送走了吃得肚子溜圆心满意足的张掌柜和大厨后，林秋来到后院子收拾，方钰敏也不嫌天气还凉就一屁股坐在石阶上看着院子里那两捆樱桃树直乐．今天又赚了五百两银子了，还有明年的酱油和柱侯酱的销路也算是铺好了．好吃食果然不分年代不分年龄不分种族的啊，只要好吃，无论古代现代都是那么受欢迎！
“娘，你看，这两棵樱桃树好象结苞了．”小明走到方钰敏身边坐下，指着樱桃树说．
方钰敏刚才只顾着乐了没仔细看，原来真的结出小花苞了呢．“樱桃的收成期一般在三到五月份．由开花到结果也就四十来天，咱家这樱桃开花早你爹爹就没口福了．”
“哦，”小明一脸的失望，他仰着脸问方钰敏：“娘，那你能不能想个办法把樱桃保存到爹爹回来吃呢？”
这里又没有冰箱怎么保存啊？方钰敏朝小明耸耸肩，摊手无奈地说：“没办法．最多只能做点樱桃酱或泡樱桃酒．”
“樱桃酱！樱桃酱！”小明拍手高兴地说：“娘，就做樱桃酱吧．”
方钰敏伸出食指戳着小明的小肥脸笑道：“究竟是你想吃还是想留给你爹吃？”
小明笑嘻嘻地抓住方钰敏的手指，露出一口小白牙：“都吃．”
方钰敏又捏了捏小明，才说：“你小阳哥哥在后院帮忙呢，你好意思坐在这里聊天啊？快去．”
“是，长官！”小明朝方钰敏敬了个礼就蹦跳着去后院了．
方钰敏笑看着小明跑远了，才收回目光．经过一年的辛勤劳动，家里算是过上了温饱的日子了，方钰敏决定今年就专心地干一件事情，那就是酿制酱油和柱侯酱．如果做得好，以后就扩大来做．
如是林家又忙碌了好些天，当村民们开始播种的时候，林秋来家的稻田育秧田里的秧苗已经长起来了；而盖在薄膜下的玉米，黄豆，鸀豆，花生等等早已经破土成苗了，长势喜人．
林秋来方钰敏每天带着小明和小阳到田里去忙活，这时候的天气已经回暖了，不用再盖薄膜了．
小明和小阳负责把薄膜收起来，方钰敏负责除草和摘鲜嫩的野菜，而林秋来则负责灌溉．
当这三十几亩的旱地忙完后，秧苗也长到可以插秧的高度了．不过插秧这活儿不用方钰敏操心了，那些想在稻田养鱼的村民们早早就过来帮忙了，方钰敏只要动动嘴皮子，指手划脚一番，自然有人乐意亲自下田实践了．
方钰敏很愿意把这么好的方法跟村民们分亨．凡是她知道的，曾经遇到的问题，以及该注意的事项等等，她都一一给村民们解说．
村民们积极性也挺高的，心里对方钰敏也很感激．等林秋来家三亩稻田都插好秧放了鱼苗后，还剩下不少鱼苗．于是方钰敏把剩下的鱼苗都舀出来，谁家鱼苗不够的就来装一些回去．林家村只有一条河，又没有现代那种细网，也没有电动船，又那么多人下河去捉，僧多粥少啊．
因为方钰敏早早就开始春耕，所以当林家村开始农忙时，林秋来家的已经结束了．现在林秋来每天早上就带着方钰敏上山去．林秋来砍柴挖陷阱捉兔子，方钰敏就摘些鲜嫩的野菜，草菇，或是找找有没有新的香料或新的食材．
春回大地，天气回暖之际山上的野菜野菌很多，很多小动物也都出来觅食了，林秋来收获颇为丰富．三天两头就能挑几只野鸡，兔子回去．有时候还能掏几窝鸟蛋呢．惹得小明和小阳每天都嚷着也要跟着去，但他们要上学，又要做功课，只好等学堂每月休假那一天了．
方钰敏采摘到的菇类也很多，但她对野菌类认识不多，只敢摘她知道的草菇，香菇等等，其它的颜色或模样不大确定的，她都不敢摘呢．鲜菇炖鱼，汤很鲜甜；肥硕的菇类用油来煎烤也很香；但方钰敏还是决定把所有的香菇都制成干香菇，那个保存久而且味道更好，是一个好食材．现在她每在摘到香菇的地方都小心地用鲜苔和泥土把菌丝都掩好，还做了记号．只要遵守山里万物生长的规律，以后就不怕摘不到了．
慢慢地家里的木柴堆满两个柴房了，大米也碾好装了一大米缸，小麦也磨成面粉装了一大布袋了．所有的家俬门窗林秋来都重新检查了一遍，该补的补，该修的修，都一一收拾好了．
家里的黄豆油也压榨了两大缸了，方钰敏觉得就算一年他们全家也用不了那么多油．算了，林秋来如果觉得这样安心就这样吧，反正可以用来炸丸子，炸薯条，炸各类蔬菜作天富萝吃．
林秋来出发的那天，方钰敏给他装备了两个大包．一个是装吃食的，有早早就烤好晒干的猪肉干，炸肉丸子，泡菜，咸菜。
本来方钰敏想做个行李箱让林秋来拖着箱子走，但古代的路和现代不同，坑坑洼洼的，还不由背着轻松，就作罢了．
“这是零钱，这银子你要贴身带着，还有这张银票．”方钰敏把装铜钱的布袋放到林秋来手上，银子塞进小布包中挂到他脖子上，那张银票则用油纸包好了，让林秋来放在裤子里那个小口袋里．
林秋来任由方钰敏忙来忙去，他只是目光温柔地看着方钰敏．这次出门，估计起码要去一两个月了，林秋来一点也不想出门，只是之前答应了不得不去．家里那么多活，小敏身子也不大好，两个儿子还小，林秋来真的很不放心．
“你一路上千万要小心，如果，如果有什么事，记得钱财身外物，知道吗？”方钰敏被林秋来看得有点儿不自然了，她戳了戳他寛厚的胸膛轻声说．
“知道了．你们在家里也要好好保重．小敏，地里的活你不要勉强做，我跟二哥二嫂说了，有什么你去找他们帮忙．或者请人来做也行．”
“这个我晓得，不会亏待自己的，放心吧．”方钰敏拍拍林秋来的脯胸，“你也别省着钱，要吃饱穿暖．尽快回来．”
“你有什么想买的吗？”
“对啊，我再给你五十两银票，你要是见到稀奇的食材或香料都买点回来．”方钰敏本来温情脉脉的眼睛迸发出耀人光彩，立刻转身冲进房间取银票去了．
林秋来轻笑摇头，对站在面前眼湿湿的小明和小阳招招手．
“爹．”小明和小阳立刻跑过去抱着了林秋来的腰．
“乖．”林秋来摸摸两个儿子的头，轻声嘱咐道：“你们也长大了，家里的活儿你们要帮着娘做，不要惹娘生气，知道吗？”
“嗯．呜～”
“爹不在家，你们也要认真学习，必须要听娘的话．有什么事你们就去找二伯二伯娘．记住了吗？”
“记住了．”
“真乖．”林秋来蹲□，学着方钰敏平时亲他们的样子亲了亲小明的脸，又亲了亲小阳的额头，然后张开手抱住了他们．
方钰敏站在房门口看他们父子三人，眼睛也有点湿湿的．当初刚穿过来的时候还怕林秋来回来呢，现在他要出门了，自己竟然如此的舍不得．
天色才蒙蒙亮，林家村村口的大榕树下已经站满了送行的村民．一辆骡车装满了红薯粉，另一辆骡车则放了一些家什，方钰敏贡献了一罐调好的麻辣酱，方便红薯粉推广．
方钰敏拉着小明和小阳送林秋来到村口，林秋来继续啰啰嗦嗦地叮咛这个叮咛那个，又拜托林夏来夫妇和春花婶照应他们．至于自己的爹娘和大哥一家，林秋来是指望不上了，他们不来烦方钰敏就已经不错了．但他还是走到林大牛和张翠花身边叮嘱了他们要保重身体之类的话．
终于要出发了，林秋来顾不得众人的眼光就上前抱紧了方钰敏．然后又蹲□抱住了小明和小阳．好一会才朝他们挥挥手追上了已上路的大民叔他们．
方钰敏一手拖着小明一手拖着小阳，目送着林秋来越走越远的背影．突然眼眶发酸心里闷闷的很想哭．
春花婶走过来拍拍方钰敏的肩，低声说：“好了好了，小莲你快带小明和小阳回家吧．现在天气还冷呢，千万别着凉了．”
“嗯．”方钰敏回头，发现村民们都已经散得七七八八了，也就他们和春花婶几个还站在这里．
“春花婶，我们走吧．今天都很早起呢，回家大家都睡个回笼觉好了．反正今天小明他们请了假不用上学了．”
“走，我们回家！”
方钰敏看着冲破云霄的洒下来的温暖阳光，不由弯起眼睛笑了．
84
林秋来不在家的日子，无论是方钰敏还是小明和小阳都很不习惯。即使林秋来平时也是埋头干活很少说话，但家里却好像冷清了很多。
每天早上没人早起做早餐了，每天晚上也没人挑水没人暖床了。母子三人对望一眼，心中不叹气，唉……
林秋来不在家了，但日子该怎么过还是怎么过。每天清晨吃过早饭后，小明和小阳就去上学了，方钰敏就去喂鸡喂猪喂牛喂兔子，又去旧屋的菜园里浇水，除草。稍休息一会还得去田里巡视一遍，捞些浮萍放到稻田里喂喂鱼。
因为春耕已经完成了，方钰敏每天就是忙这些家务活。这里又没电视，也没书，更不会有什么娱乐可消遣的了。林秋来不在，两个儿子又去上学了，方钰敏连说话聊天的人都没有了。
闷啊，实在闷！
方钰敏突然想起了腐乳，话说腐乳最佳温度发酵不正是现在这时候吗？这里没有冰柜，无法控制温度，但现在这天气不正好吗？
想到就做，方钰敏实在是闷了，有点事情做总是好的。就算不成功也行，试呀试的总会做出来的。
方钰敏匆匆取了铜板去买了一板豆腐回来，再加工切成均匀的小块。然后把一磗磗的豆腐平放在笼屉内，用湿纱巾盖上以保持一定的湿度，这是制造环境让豆腐生毛霉的。大约两天后，毛霉开始在豆腐上生长，再过三天菌丝生长旺盛了，五天后，豆腐块表面就会布满了菌丝。
等豆腐块都布满了菌丝后，就要把它们分层整齐地摆放在罐中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近罐口表面的盐要铺厚一些。然后密封起来，这加盐研制的时间约为8天左右。
之后就要调卤汤了，豆腐乳好不好吃就看这一步了。方钰敏调的卤汤原料有米酒，还有研磨成粉的胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等等香。加米酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味。而放入辛辣料，也可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用呢。
方钰敏不是第一次自制腐乳了，以前她读大学的时候就做过几次，所以很有信心。当时她制出来的辣味腐乳很受同学欢迎，用来涂在面包上，梳打饼干上吃，咸香可口。月末了没钱花了，或者衣服呀化妆品呀买多了，方钰敏就用它来拌白饭，夹在馒头里也很好吃呢。
制作豆腐乳需要时间，方钰敏在等待的同时也把黄豆，绿豆和花生都搬出来晒晒太阳去去湿气。方钰敏不想等林秋来回来才酿制酱油，今年的天气比起去年热得早了，连樱桃都含苞欲放了呢。
黄豆晒过太阳后，方钰敏开始挑豆子，圆溜个大的挑出来，稍差的又放在另一个筐上，至于那些歪瓜裂枣的，方钰敏决定用来磨成粉喂猪。
翻出去年记录下来的酱油酿制笔记，方钰敏开始按部就班酿制了。可能因为在古代大家都是体力劳动为主吧，出汗多自然要补充盐份，金掌柜和张掌柜竟一致地认为咸的酱油更好。所以这次方钰敏也是采用那个高咸的比例了。
养菌丝房就在后院里，方钰敏每天午饭后，就叫小明和小阳到厨房帮忙烧火煮黄豆，帮忙抬着煮好的黄豆到后院铺在筛子上放进菌丝房里的架子上……
每天都做一点点，由左到右标上记号日期，然后就是等待了。
日子一天一天过去，方钰敏和小明小阳每天都忙忙碌碌的也没时间去挂念出远门的林秋来了。
等到豆腐乳制成时，方钰敏他们母子三人也合力把已长出了曲霉和酵母菌的黄豆，按照比例加了盐和水，倒入酱缸里发酵了。
方钰敏决定用自制的豆腐乳做好吃的来犒赏一下两个这些乖的儿子。有了甜头，他们才会高高兴兴地帮着她填满剩下的那几个酱缸啊。
“娘，娘，我们回来了。”小明和小阳依然每天放学都会割一捆嫩草回家。
方钰敏举着锅铲在厨房吼：“快去洗手准备吃饭，今天我给你们做了好吃的。”
“真的？”小明匆忙放下那捆草就窜进了厨房，吸着鼻子问：“好香好看，娘，你做了什么好吃的？”
方钰敏自豪地笑笑，把正焖在灶上炖着的瓦罐盖子揭开了一点点给小明闻一闻，说：“你猜猜。”
小明使劲地闻了闻，摇头道：“猜不出来，娘，新菜式么？”
“对，新菜式，你快去洗手帮你哥布桌子，快去。”
“是，小的马上滚出去。”
方钰敏听了不由哈哈哈地笑了起来，去年这时候的小明还是一个小哭包呢。动不动就流眼泪，当时她还怕他长大变娘娘腔。没想到一年过去了，小明已经这么活泼聪慧了。
“小阳，过来帮娘端菜。”
“来啦。”
春天最好吃的莫过于那些路边，田梗上刚冒出来的野菜了，还有山上采回来鲜嫩的春笋。用盐呀香油拌一拌，或是用腊肉炒一炒就很好吃了。
方钰敏今天就做了三菜一汤。主菜就是那锅香喷喷的肉，还有猪肉丸子豆腐汤，腊肉炒春笋以及蒜泥拌野菜。
打开锅盖，原来是猪手炆花生。香喷喷的猪手皮软肉滑，花生绵软香口，因猪手含有丰富的骨胶原，炖煮时汁液已非常的黏稠，夹起时无论是猪手还是花生都会沾上了美味的汤汁，咬一口，喷香啊！
吃猪手就没法扮斯文了，方钰敏直接夹到碗里后就用手拿着吃，小明和小阳见了也用手拿着吃，但仍吃得满脸都是，像只大花猫一样。
“好吃吗？”方钰敏趁着吃第二块猪手的空隙问对面埋头苦干的两个儿子。
那两只头都不抬，只是嘟嘟嚷嚷地：“嗯嗯嗯，好呲，好呲。”
“那当然，也不看看是谁做的。” 方钰敏美了，真是，以前怎么就没想到这个呢？
焖猪手自然是焖的时间越长就越好吃了，方钰敏昨天就托人买了猪手了。炆的时间越长，猪手才越入味，她由昨天就开始准备。
先把猪手洗干净出水，然后砍件用盐，酒，姜汁腌着。
把油烧热，方钰敏放入姜块，干葱和蒜头半煎炸，然后把搅拌调匀的自制腐乳及柱侯酱倒入锅里爆出香味，再放下已出水的猪手抄匀。趁着铁锅正红，倒入米酒和酱油爆香，才加入水慢火熬煮。
待水煮开后，方钰敏放入花椒，八角，和泡了一个时辰的花生进去同炆。约一小时后，就熄火焗半小时，然后再煮再焗。如此交替两次后，方钰敏就把整锅焖猪手放在灶台上。
直到今天要准备午饭了，方钰敏才把那锅猪手再煮开，然后倒入用水煮得浓稠的焦糖浆调色和调味，再慢火炖煮一小时就大功告成了。
其实用南乳来炆会更好吃，但方钰敏懒得自己去做豆腐块。南乳的制法是豆腐里加入芋头一块来发酵的，上色还要用到红曲。方钰敏在现代可以在超市买到，但在这里，红曲怎么买啊？
这次自制豆腐乳成功后，方钰敏乘胜追击，连续做了五小罐三大罐。这种腌制的吃食，只要密封得好，时间越长那味道就越香。
方钰敏不知道这里有没有腐乳这种调味品？在这里她是没见过有人吃了，不过也可能因为这里是小山村，最大的地方不外是南投县。
方钰敏不由叹气，她一穿过来就在这小山村里了，外面的世界怎么样她一点都不知道啊。有时候方钰敏真的想出去外面看一看，不过这里的交通极不方便，在这男尊女卑的古代她一个女人出门也不方便。还是等林秋来回来问问他吧，或者让他带些腐乳送给金掌柜，张掌柜尝尝，或者他们知道呢，毕竟比起她和林秋来，他们是见多识广了。
想到这里，方钰敏不由又再次叹气。在这个闭塞的小山村里，她能做的也就是种种田，养养鸡，弄些吃食，再围着丈夫儿子转了。
她以后的人生，就是这样么？
85
穿越到这林家村都有一年了，方钰敏突然多愁善感起来了，为自己迷茫的未来，也思念现在不知在哪个时空里的爸爸妈妈和弟弟，不知他们生活得好不好？会不会偶尔也想起了她？
这种有气没力的郁郁寡欢，方钰敏其实也没维持几天。因为受到她情绪的影响，敏感的小明和小阳也陷入情绪的低潮了。他们以为自己做错了什么事才令到娘亲这么不开心，于是他们就变得处处透着小心，笑容自然也欠奉了。每天放学回家吃过午饭后，小明和小阳就自觉地进到书房里温习写功课；学习完毕，两人又自动自觉地晒草，打扫，给小猪们冲澡，捉青虫蚯蚓喂鸡等等家务活。根本不用方钰敏提点，他们就勤勤快快地有条不絮地干活了。
家里气氛突然这么低沉，安静得连针掉在地上似乎都能听见让一向热闹的方钰敏很不习惯，特别是看着乖巧懂事的两个儿子不断地偷偷看自己的脸色，生怕惹她不开心时，方钰敏就更心痛了。
方钰敏本来就是性格挺开朗的一个人，是天塌下来当被盖的那种。想当初她就是这样的性子才会定下心来在林家村代替方小莲带着小明生活下去的，之后再接受了林秋来……
隔了那么久怎么又多愁善感起来呢？如果想出外旅游，想出去看看这个世界，那么就更应该创造条件来实现吧？路难行，咱们就坐马车；女人不便出门，那就女扮男装。没什么了不起的！其实吧，生活就是这么一回事。
这么一想，方钰敏就抛开了前些日子那悲天悯人老钻牛角尖的想法，脸上露出了笑靥。
小明和小阳还小呢，他们还需要她抚养长大。老想那些有的没的事又有什么用？想到死去活来老天爷也不会开恩把她扔回现代啊。还是珍惜眼前人吧！
后院里那三十缸酱油每天都要搅拌两次，才能该里面的黄豆充分地吸收阳光发酵。虽然酱缸不算很大，但搅拌里面沉甸甸的黄豆对方钰敏来说还是很吃力的。这一大早上搅拌这三十个酱缸对方钰敏来说工作量很大，强度也很大。但如果不搅拌，那么里面的黄豆发酵就不均匀，就会直接影响酱油的质量啊．
小明和小阳年纪还小，而且他们还要去上学，方钰敏不指望他们能帮忙了。林秋来又出门了，估计还有个把月才会回来……想来想去，也就只有请二伯林夏来帮忙了。方钰敏不由叹气，她实在不想麻烦别人啊。
虽然林秋来已经拜托过他二哥二嫂多多关照自家，但请人帮忙还是得先请人吃顿饭吧？况且……
方钰敏瞧着这排列得整整齐齐的酱缸，她需要一个信得过的徒弟把她这门手艺传下去。小明和小阳以后肯定要进考走仕途，虽然在现代从商是条好出路，有钱有权。但在这里，商却是排在最末，连农民都比不上啊。但从政却需要大量的金钱作后盾，方钰敏又叹气，现在她只能尽量地为两个儿子铺路，以后的造化她管不了了，只能靠他们自己了。
前两天大宝的爹送了一大木桶的鱼过来，原来他们在春耕后又捕了一次鱼，这次的鱼很多是回流回来的，肉质结实鲜美呢。
只是鱼一多，价就贱了。方钰敏也没办法啊，这供应关系就是这样，大宝的爹自然希望方钰敏再次收购他们的鱼。这鱼捕上来了如果不能及时卖掉，就只能死去了。
方钰敏咬咬牙，让大宝的爹再晚一周才去捕鱼，到时候她会以市场平均价购入三十公斤。她想过了，鱼用来熬汤，那可是极为鲜美的汤头。方钰敏准备一部分鱼加工为鱼丸，另一部分全部晒干，以后用来作汤头材料。竹记不是卖面卖粉吗？估计他们会有兴趣吧！
方钰敏走到前院，小明和小阳正蹲在地上翻着嫩草好晾干其水份喂兔子。
“小明，你去二伯家一趟，就说，就说娘今天做杂鱼锅，请二伯一家过来一起吃晚饭．”
“杂鱼锅？”小明听了眼睛一亮，忙放下手中的草蹭过去问方钰敏：“娘，杂鱼锅有水煮鱼那么好吃吗？”
方钰敏抬手弹了一下小明的额头，笑着说：“吃货，今晚你吃了再告诉我好不好吃吧。现在你快去快回，回来还得跟哥哥帮我干活。”
“是，我马上去．”小明朝方钰敏笑笑，拍拍身上的草就咧着嘴跑出去了．
方钰敏看着一边笑着看小明窜出去一边手脚勤快地翻着草的小阳说：“小阳你翻了草后就过来厨房帮我杀鱼吧．”
小阳笑着应了一声：“好咧。”
杂鱼锅方钰敏在武汉旅游的时候吃过，觉得挺好吃的，热气腾腾的又香又辣。在汉口小饭馆里吃的杂鱼锅，里面不只是有鱼肉，鱼的内脏如鱼肠，鱼鳔，鱼卵等等还是蛮多的，其实就是大杂锅吧，上面堆满了香菜。
当时方钰敏和朋友点了一锅，再配两个凉菜，吃得心满意足。之后方钰敏回到她居住的城市，也曾特意找了有杂鱼锅的饭馆去吃过几回，做法和味道差不多，但不像在汉口吃的那样有很多鱼内脏，一般一锅就一条小黄鱼和一条平鱼以其内脏一起炖煮。
方钰敏看着木桶里的鱼都挤成一团的仰着鱼脑袋张开圆圆鱼嘴一收一涨的，心里却在盘算着要宰多少条鱼才够？
这时小阳跑过来了，他站在方钰敏身边也看着木桶里的鱼。
“小阳，你就宰八条大鱼吧。”林夏来正值壮年是个饭桶，小华是半大的小伙子，可能比他老子还能吃，剩下的三个孩子都在长身体，何氏每天劳动量也是很大的，她的食量应该也不小吧？这么算下来，方钰敏觉得八条鱼是跑不掉的了。既然请人家来吃杂鱼锅，那就吃个过瘾吧。
“这么多？”小阳听了也惊得瞪圆了眼睛。
见方钰敏点头，小阳就不再说话了。他伸手进木桶里一下子就抓起了一条大鱼出来，往地下一甩就把鱼甩晕了过去，然后开宰。
小阳身手敏捷，一向是方钰敏御用的杀手，他的刀法比林秋来都准都快都细呢。家里杀鸡杀兔子杀鱼都非他莫属。
小阳杀鱼速度很快，方钰敏就蹲在他旁边打下手。鱼头要对半剁开，鱼肉划几下，鱼肠要挑开把泥都冲干净，鱼卵洗的时候要小心，可别把鱼子都冲掉了……
小阳杀好鱼后就把工具清理干净，血水也冲到渠道去了，然后就开始洗米做饭。小明没有进厨房，他得照看着院子里的草，可不能晒成干草了。后院子里的桔子皮，鱼干也要翻一翻的。
方钰敏往放在竹匾已控干水的鱼块鱼内脏都抹上了盐，姜汁和酒码味。做杂鱼锅还得准备好炖鱼用的高汤呢，方钰敏按着记忆往勺好的大骨汤里倒入米酒，自家酿制的酱油，柱侯酱也挖了一些放进去，还有大块的姜片和少许糖，然后用大汤勺把这些材料都搅拌均匀备用。
一般来说，做炖鱼都是先把鱼稍煎一煎才放入高汤炖煮．但方钰敏怕这么一大锅鱼炖煮的时间肯定会久，时间一长那鱼肉肯定就会炖到散开溶进汤汁里了，这岂不是变成鱼汤了？于是方钰敏准备炖之前先炸一炸定型。
玉米粉和蛋白调成糊糊，只要把鱼块，鱼内脏都薄薄地裹了一层准备用油炸，既能锁住了鱼肉的鲜甜，又不会炖烂，一举两得啊。反正林秋来出门之前榨了很多大豆油呢。
铁锅烧红，倒入大豆油，把裹蛋白粉的鱼块，鱼内脏放入铁锅里炸至表面稍黄才捞起来备用。
把多余的油倒到罐里，再次烧红铁锅，方钰敏依次投入花椒，辣椒，等炸出香味后捞起渣渣扔掉，然后倒入早就调好的高汤，放下炸鱼块，撒上大葱段就大火烧开，然后转小火慢炖。
这做炖菜没什么技巧可言，就是要有耐心，慢火地把食材熬炖至入味。而用木柴来炖煮就最合适不过了，一根木柴塞进去就不用管了，而大铁锅里正在炖着的鱼汤咕噜咕噜叫，香味扑鼻。
除了这个杂鱼锅，方钰敏还准备了醋腌黄瓜条，卥水猪耳，红油拌土豆粉，泡菜和小葱炒鸡蛋．另外洗了一大篮子的生菜，当鱼吃得差不多时可以把菜放下去烫了吃．
差不多到晚饭，林夏来一家四口就过来了，一闻到厨房里飘出来的炖鱼香味，就跟那两个盯着厨房的小明和小阳一样直咽口水．
方钰敏笑着问小华和桃花：“咱们就在这樱桃花开的院子里吃饭怎样？”
小华和桃花忙点头，异口同声道：“好！”
“那要麻烦二伯在这里砌个土灶，这杂鱼锅要热腾腾的才好吃．”
林夏来摆摆手说：“没事，很快就能疉好．”
说完就在院子里拿起砖交叉着架起了一个圆型的土灶，然后把烧得红红的木柴移到这土灶上，再架上两根木柴，才把那锅热腾腾的炖鱼放上去．
方钰敏看着人家干活时隆起的腱子肉不由感叹，有力量就是不一样啊．估计请他每天帮自己的酱缸搅拌两次应该不会觉得很难吧？
桌子椅子搬到院子里，凉菜热菜端上来，碗筷摆好就开动了。
方钰敏吞下软滑的鱼云说：“小华，桃花你们别害羞啊，我是你婶子呢，客气什么？快吃快吃，不然就被小明那吃货都抢光了鱼腩了。”
一番话说得大家都笑了起来，小明也不好意思专夹那鱼腩吃了，话说他更想吃娘碗里的鱼云呢。
气氛一热络，大家吃得更开心了。你来我往，说说笑笑，那八条大鱼竟然全部都消灭了，那汤汁还被林夏来勺了淋在米饭上拌着吃，看他那样子好像吃得很香呢。
小华也学着他爹的样子淋在米饭上，竟然又塞了一碗米饭进肚子里，看得方钰敏也好想吃，可惜她已经撑得快坐不稳了。
吃饱喝足，方钰敏笑眯眯地问林夏来：“二伯，我酿制了三十缸酱油放在后院里，我一个人搅拌酱料太吃力了，你和小华能帮我吗？”
“行啊，没问题。”林夏来爽快地答应了。
“谢谢二伯。只是这些酱料得定时搅拌，早一遍晚一遍。要不是我体力实在太弱，实在也不想麻烦二伯和二嫂。”方钰敏笑着说。
“有什么麻烦的？明天开始小华他爹就带小华过来帮你吧。”何氏说。
方钰敏一拍手，笑着说：“那小莲就谢谢二伯二嫂了。如果这批酱油熬出来的质量好，销路也不错。小华要是想学那就明年跟着我学着酿制吧。”
方钰敏刚说完，林夏来夫妇不由两眼放光，追问道：“真的吗？你真的肯教小华？”
什么质量好的话，什么销路不错的话都是客气话！林夏来每次去酒楼送兔子都被被金掌柜张掌柜追问林家娘子的酱油酱料呢。
“当然真的啊，只要小华想学。”方钰敏笑着扭头问小华：“小华，你想学吗？”
“想。”小华用力地点头，他心里也很高兴。有一技之长就不怕家里没肉吃，也不怕没钱建房子，更不怕娶不上媳妇了。
方钰敏双掌一合，快乐地说：“那就这么说定了。”
“说定了！”
86
日子一天一天地过，樱桃花开花落，由红变紫，甚至已经装到罐子里或泡樱桃酒，或成了小明小阳嘴馋的樱桃酱了，林秋来他们还没回来．
由他们出发到现在已经快两个月了，林秋来他们只捎过两封信回来给里长．一是报平安，二是详细地说了红薯粉在x县y县的推销情况，之后就几杳无音讯了．这令方钰敏有些担心．
这里不同现代，这里没有电话，没有网络，没有汽车飞机轮船，所以连捎封信都困难重重，十几二十天才能到手．方钰敏虽然着急但现状如此她也没办法．
上午十一多点，太阳已经高高悬挂在空中，天气一天比一天热了．小阳和小明还没放学回来，饭已经做好了，灶里正煨着小鸡炖蘑菇，等他们回家再炒个青菜，盛点泡菜就可以了．方钰敏正懒洋洋地半躺在竹椅上盘算着以后搬到南投县家里将以何为生计？
“小莲，小莲在家吗？”门外传来了贵婶的拍门声．
方钰敏忙一边站起来去开门一边大声应道：“在，在呢，来了．”
贵婶头戴草帽，手里拎着一副猪下水和一个猪肚．一见到方钰敏就说：“嗳，你贵叔今早上送货帮你买的．”
方钰敏见了眉开眼笑：“太谢谢贵叔了！贵婶快进来，外面好热．”
“不了，我还得赶回家做饭去．” 贵婶把东西交给方钰敏，看着她欲言又止．
方钰敏自然看出来了，她笑着接过猪下水却拉着贵婶进了屋：“你就进来坐坐喝杯茶呗，我取钱给你．”
猪下水挂在厨房里，方钰敏拉着贵婶到院子里的竹椅坐下．挖了一勺樱桃酱用凉水调开，摆上一碟芝麻薄饼．
“这个樱桃酱酸酸甜甜挺开胃解暑的，你尝尝看．”方钰敏把樱桃汁放在贵婶面前笑着说：“你瞧，就是这两棵樱桃树摘的，我还酿了樱桃酒呢．只是现在还不到时候，估计六七月时就可以喝了．”
“小莲你的手真巧，什么都会做．”贵婶看着面前那碗紫红色泛着果酸香味的樱桃汁笑了．端起碗喝了一口，果然又酸又甜喝了精神为之一振呀！
“贵婶喜欢就带一罐回去．用来拈着薄饼馒头吃也不错．”
贵婶忙推辞道：“哪能呢？糖很贵的！你还是留着给小明和小阳吧．”
“没事，以前多得贵叔和贵婶对我们母子的照应，不然哪能存下本钱做点小吃食卖呢？”方钰敏语气诚恳地说：“之后又多得你帮忙，我婆婆才不敢明目张胆地欺负我们．小莲真的很感激的，这小小意思不成敬意，只是些吃食也不是什么金贵的东西．”
贵婶笑着接下了：“那谢谢小莲了．说到你婆婆……”贵婶仔细看了看方钰敏的脸色，又瞧了瞧她肚子，问：“小莲啊，你家日子过得寛裕了，你有没有去看大夫调理身子？”
方钰敏有点好笑，真是皇帝不急太监急呀：“有，去年入秋之后就一直在调理．大夫说就我这身子虚不宜吃药，最好还是食疗．”
“呃？”贵婶愣住了，就一小山村的中年妇女还真没有听说过什么是‘食疗’．吃药调理倒是常事．
方钰敏忙说：“就是用食物中调理，不煎药喝．”
“哦．”贵婶一副恍然大悟的样子，又问：“那有没有说什么时候能怀上孩子？”
方钰敏被贵婶这么直白地问，倒是有些不好意思了：“没说，大夫只说身子养好了自然会怀上孩子．”
贵婶叹息：“那得快啊！”
“啊？”方钰敏奇怪了：“我和秋来还年轻，不急．”
“唉，你这孩子啊！”贵婶担忧地看着方钰敏，让方钰敏有种对方是她老娘逼她结婚时的感觉．
一时间方钰敏也百感交杂，不由怀念起另一个时空的妈妈。叹了一口气，她歪歪头微笑着带了点娇嗔的表情看着贵婶，让贵婶更是摇头自己干着急了。
“你婆婆家来了亲戚，还带了一个女娃儿，看样子都有十五六岁了．我听说……”就算在家里，根本不会有外人，贵婶还是打量了周围才凑近方钰敏轻地说：“我听说你婆婆想让秋来纳了她．”
“什么？”方钰敏惊呼着‘啪’一声拍了一下竹桌，把贵婶都吓了一大跳：“你这孩子，咋咋呼呼的干啥呢？”
方钰敏不好意思地朝贵婶笑笑，又挖挖耳朵凑近她问：“你刚才是说我婆婆想让秋来纳妾？凭什么？”
“你肚子不争气．”贵婶叹气：“其实她打这个主意打了好久了，但前些年你家里穷，谁也不愿意来．现在见你家富裕起来了，这房子又建得这么大，这么好，跟县里的没啥差别的了．秋来长得好心地也好人还很勤快，动心思的不止你婆婆一个人呀．”
“什么不争气，小明不是我儿子么？”方钰敏不由惊呼出来：“难道小明不是我生的？”
“哎哎，你可别乱说，被小明听到了可不得了．”贵婶嗔怪地伸手轻轻打了方钰敏几下：“小明跟你模子一样．”
“吓死我了．”方钰敏拍拍胸口，迟疑地问：“既然我都给秋来生了儿子了，还纳什么妾？再说，我连干儿子都收了四个，哦，是收过四个，现在留下一个．”
贵婶耐心地解释道：“咱村子人都讲求开枝散叶，多子多孙．你看全村谁家只生一个啊？”
“生一个好啊，以后所有财产都给了小明，没兄弟姐妹就没有什么财产分配不公的纠纷了。而且，要是我家富裕到小明都不介意分点给他的堂兄弟的，那不是更好么？”方钰敏撑着下巴十分不解问：“我婆婆这是搞哪一出啊？不明白啊不明白。再说了，我二伯家不是也只生了两个，怎么不叫二伯也纳妾多生几个啊？”
贵婶一听就笑了：“你以为你婆婆不想啊？你跟夏来媳妇她都不中意，只是夏来家里虽然不至于穷得叮当响，但多养一房人却是万万不行的。哪像你家，瞧瞧这房子建得多气派啊，还天天有肉吃。你家虽然有点儿偏，但你家天天炖这炖那的，那肉香的美味别提多诱人了，全村的人都知道。一到饭点都跑过来闻一闻才回家吃饭呢。”
方钰敏不由咋舌，惊道：“你说得太夸张了吧？我家也不是天天都吃肉啊。唉，咱村里哪一个不是只有一个媳妇的，我婆婆这样做不怕她儿子被人指着说闲话？”
“张氏连自己都不怕被人说闲话哪会怕自家儿子被说闲话？你婆婆想干什么你还不清楚吗？这事其实就是大家背后说开的也不作准，也许不是真的。不过空穴来风嘛……你明白的，我就是给你提个醒．秋来我是看着他长大的，人实在，跟你感情又好，我估计没戏。但今天我过来的时候见到了那个女娃，啧啧啧，那身条儿……”贵婶突然左右看了看，见没人了才伸出手在胸前比划了几下，对方钰敏眨眨眼，有点儿猥琐：“明白不？是男人都会多看几眼的．”
方钰敏瞪圆了眼睛，脱口而出：“波霸？”
“呃？”贵婶再次傻眼，她听不懂哇．
方钰敏呵呵笑了笑，说：“没啥，我是太惊讶了。那个，贵婶啊，真是太谢谢你了．”
“别别，你别跟我客气了。咱村里从来就没人纳过妾，这要是破例了以后不知会咋样呢？小莲你心里有数就好，那我回去了。”贵婶一边说一边站起来准备回家，她闺女估计都做好饭等她回家吃了。
方钰敏送了一罐樱桃酱给贵婶，然后笑容满面地送她到门口：“贵婶你慢走啊．”
等贵婶走远了方钰敏才关上门，一转身不由一阵磨牙，张翠花这条搅屎棍！
方钰敏虽然不怕张翠花出什么幺蛾子，林秋来她也信得过，但老是这样子来找她麻烦方钰敏还真是厌倦了。那老虏婆到底是想拆散他们吧！
算了算了，兵来将挡水来土挡，如果林秋来果那么肤浅听他老娘安排，这个男人她方钰敏不要也罢了！以后她就……
“娘，我们回来啦．”小明顶着阳光般灿烂的笑容满头大汗地窜进门了，小阳紧跟其后，两只手都提着捆好的草，笑嘻嘻地朝方钰敏喊了声：“娘．”
表面上准备豁达其实内心还是挺纠结的方钰敏一见两个儿子脸上明亮的笑容，那未曾见过面可能成为小三的破事立刻丢到九霄云外去了．她绽开笑容迎了上去：“热了吧？快去洗个脸休息休息，很快吃饭了．”
“好．”
小明忙把手里的捆草放下，小阳走过去也放下，两人一起笑眯眯地把绳子打开，和往常一样把嫩草撒开铺在院子那走廊上，一顿饭功夫，那些沾在草上的水就会蒸发掉，就可以舀去后院里喂兔子了．
方钰敏也不想炒菜了，决定就着那个鸡锅加点汤做成火锅．把生菜呀，豆腐呀，自己发的豆芽菜和芫茜扔进去，烫一烫就能吃了，方便快捷呀．
“小阳，你去生个小炭炉，咱娘仨就在院子里吃鸡锅．”
“好咧．”
小阳高高兴兴地跑到后院去了，小明也乐得跑进厨房帮忙．小孩子嘛，现在玩和吃对他们来说都是件很快乐的事．如果在现代，方钰敏还不知道要怎么宠着这两个乖儿子呢．可惜这里条件有限，也只能在吃食上着手了．
方钰敏把吃火锅用的矮桌子搬到饭厅外面的走廊，小明跟在后面搬出三张小板凳．小阳把炭炉也生好了，趁着还没烫起来，方钰敏快速地把炭盆搬到矮桌中间．然后把那一大砂锅的小鸡蘑菇放在上面．小明在摆放腌青瓜，泡菜，以及生菜豆腐等等，小阳洗了手就去盛米饭．
方钰敏冲好一壶薄荷茶跑过来，对已经坐好等着她开动的小明和小阳说：“好了好了，吃饭吃饭．”
盖子一揭开，酱色的鸡肉和香菇热气腾腾地在汤汁里翻滚着，诱人垂涎的香味飘了出来，两个早已饥肠辘辘的小孩一闻到肚子就立刻咕噜咕噜响了，把方钰敏心痛得忙给他们夹菜：“今早上给你们带的鸡蛋饼不够吃吗？”
“嗯嗯～不，不是的．”小明嘴了塞了满满的鸡肉，说话就有些难度了．
方钰敏还真怕小明噎住：“别急，你吞下再慢慢说，没人逼你啊．”
小阳早已放下筷子一边给小明拍着背脊一边向方钰敏解释：“小明把鸡蛋饼给小宝吃了．”
“哥哥分了一大半给我吃．”小明忙补上一句．
方钰敏立刻赞了两个儿子几句，问道：“大宝和小柱呢？他们有去上学吗？”
“没有．”小明给方钰敏夹了一块鸡腿肉，然后看着小阳．
方钰敏就说：“小阳你来说吧，你跟他们更熟悉一点．”
“哦，”小阳放下碗神情有点儿希冀地看着方钰敏说：“小宝说他哥得帮着家里干活，他能去上学还是因为学费娘已经交了．等到这学年结束，他也不能再去上学了，要帮着家里干活．小柱，他娘已经不在了，他得帮着干活．他大哥又到了说亲娶媳妇的年龄了，他家现在很困难．”
小阳就说到这里就停下来了，方钰敏笑笑：“嗯，等你爹回来了，咱们想办法帮一把．现在你们赶快吃饭．”
“好．”两兄弟立刻笑了，小明撒娇地朝方钰敏卖萌：“娘最好了，娘最聪明了．”
半大小子吃穷老子，虽然小阳只有九岁半，小明也没到七岁，但两个小孩的食量已经很惊人了。方钰敏才扒了小半碗饭，那两只已经添第二碗了，看他们的样子，估计再吃一碗也没问题。
方钰敏忙用筷子敲敲砂锅：“嗳，你们别老是扒饭吃啊，还没开始火锅呢。等着，我去倒些高汤，咱烫青菜啊。”
