第二十五章(2)

“你咋知道？”男人没有抬头。

“你没看见太阳起毛边了吗？”女人眯缝眼睛仰头看天。

赵前依然不歇手，说：“噢，日晕三更雨，月晕午时风。”

“别说，你真能甩词儿。”赵前发现，老婆原来的柔情又回来了。

赵前认真看了看女人，说：“要下雪了。”

“赶紧渍酸菜吧！”

“渍吧！”

渍酸菜算得上一项大的活计，马二毛等几个伙计都来帮忙，挑水烧水，刷缸搬菜，满院子热气蒸腾。赵东家伸不上手了，看着大家忙。金氏不时打量郭占元，见他干得热火朝天，就明白他和韩氏的那一段算是过去了。反正也没抓到把柄，她不想告诉男人，想把一切都深埋起来。赵家共有六口酸菜大缸，二缸三缸和坛子不计其数，挪动大缸要小心翼翼地旋转才行。大缸多有半人多高，缸底大小足可放进一口马勺，缸沿一般有三指来厚，里外面的陶釉色彩不一，或黑色或浅绿或棕红，有几口缸外壁有裂纹打了锔。这些盆盆罐罐都是金氏一手置办的，有口黑缸足足用了三十年了。想到这里，赵前心里漫流过阵阵暖意。伙计们担水倒进缸中，哗哗的水声很贴熨。赵前孩子似的凑了过去，看清亮的水在缸中一漾一漾地渐渐平息，看自己影子一波一波地倒映，心情也如波纹样趋于平静。

渍酸菜的工序简便易行，选好晾晒干爽的白菜，去掉老帮和嫩叶，放到开水锅里烫一下，再投到冷水中去，一热一冷是关键所在，好比淬火一样。热冷水浸过的白菜摆在木板上，嘀嗒嘀嗒地空出水来，然后将白菜根部朝向缸壁摆放，整齐码在大缸里面，压紧压实，最好略微撒些盐，以防受热腐烂。赵前的话也多起来，渐渐恢复了主人的感觉，他说：“关里老家就不腌酸菜。”

“可不是咋的。”赵金氏的心情不错。

“是谁琢磨出的这招？”男人对此好奇起来。

“俺听人讲过瞎话。”一直闷头洗菜的赵韩氏答茬，脸侧浮现一抹酡红，用眼角飞快地瞥了一眼大娘子，未见异常，就大着胆子说下去：“从前，有个小媳妇，总受婆婆的气，女婿又在外地做工，她干重活却吃不饱饭，常饿得发昏。这年秋天，她偷着吃白菜心儿。”

“你瞎编的吧？”赵金氏打断了韩氏，态度不算友好。

“哎，你讲你讲！”赵前听得津津有味。

赵韩氏心存感激，继续道：“不想婆婆串门回来了，小媳妇慌了神。手里拿着白菜没处躲藏，忽然见门后有个坛子，顺手塞进坛子里去了。刚好坛子里有半下水，白菜也就发成了酸菜。年关的时候，女婿回家，正愁家里没啥青菜，小媳妇想起坛子里的白菜来。你们说怎么来着？”

“咋的了？”赵金氏问，她也被故事吸引了。

“白菜一点儿也没烂，白白的软软的，有些酸味。小媳妇舍不得扔掉，就用清水反复洗，然后切成丝儿炖猪肉。这下好了，一家人都说好吃，婆婆吩咐媳妇说明年多腌点儿。一传十十传百的，咱这疙瘩家家都渍酸菜过冬。”

赵金氏笑了，笑得别有用意，随后撇嘴道：“别说，你真挺能白话。”

赵前说：“挺有意思。”

“讲婆婆刁蛮。哎，咋不明说是大老婆泼辣呢？”金氏像要滋事寻衅。

韩氏委屈得眼里泪花打转，低语：“没说你，真的。”

赵前赶紧说：“嗨，不说不笑不热闹嘛。”

金氏也不想与小女人闹得太僵，瞅瞅白菜摆了大半缸，就在上面铺了条麻袋，吩咐男人说：“你上去踩踩，压实成了好多装。”

转眼之间，一缸又一缸的白菜都摆得高出了缸沿，今年一共是五口大缸。男人们弄来了大块石头，刷洗干净，每个缸口都压上一块。酸菜缸必须密封，通常将烫过大白菜叶子，如膜衣般一层层贴于缸口。每隔几天，向缸中添加凉水，数次之后再糊上一层窗纸。大雪封山时，即可捞出来食用了。酸菜是关东冬季里最主要的菜蔬，居家过日子必不可少。吃法多种多样，最常见的是炖酸菜，要是能烩白肉最好不过了。如今是“满洲国”了，日子越来越紧，猪肉很难吃得到，而酸菜可保证吃到翌年的清明。

转眼之间，赵成盛八岁了。金氏说咱老疙瘩该上学了，吆喝来小五赵成和布置任务：“你每天领着点儿他！”

小六子是赵家最小的孩子，生来嘴大爱哭，胆小得超出女孩，因而绰号赵大嘴。小六子的嘴是大了点儿，却从不惹事生非，赵前很稀罕他，酒至兴处会喊：“来老疙瘩，上爹这儿来。” 乖巧的赵大嘴就爬到爹的腿上，陪父亲喝酒抽烟，父亲常夸奖他：“还是小六子懂事，不闹人。”

赵大嘴有种与众不同的恋母情结，喜欢长久尾随于母亲的身后或者傍她而坐，嗅着母亲身上特有的香甜而熟悉的气息，仿佛在独享某种安稳。随着年纪的增长，他开始对父亲和二妈睡在一块感到困惑，他喜欢母亲，也喜欢二妈，隐隐间对爹有点儿敌意。许多时日，他贪恋母亲像瘪口袋似的乳房，最惬意的莫过于吮吸奶头，还要用手捂住另一个，生怕有人来争抢似的。母亲特别宽容，摩挲老儿子的头发说：吃吧，妈的咂儿还好吃吧？除了母亲以外，他也喜欢二妈的乳房，好在韩氏挺理解小六子，看他眼巴巴的就允许他抚摸几次。赵大嘴终于发现，二妈的奶子远比母亲的还要好，气囊似的鼓涨涨的，而不是软塌塌的下垂。有了比较后，就失去了对乳房的兴趣。