第五章午宴说梦（下） 31书记暗访知百姓冷暖 尤瑜酒酣吹猎鸭绝技 2

第五章午宴说梦（下） 31书记暗访知百姓冷暖 尤瑜酒酣吹猎鸭绝技 2

左书记是北京来的大干部，国宴部宴，山珍海味，什么没吃过？你们炒的这几片肉，书记怎么能吃得下？还是我来献丑，炖两只野鸭吃。三人行里的第二个见嵌在灶口的炉罐里的水滚开了，就从前面的人手中接过野鸭子，用火钳把它扠入开水中。拎出来，从头至尾，用手一剐，鸭子的毛皮都光了。一刀剖开鸭腹，剜去腹内的肚肠，乒乒乓乓，霎时切割成块，下了油锅。左书记在一旁呆呆地看着，脱口称赞说：

好家伙！他褪毛剖鸭的娴熟动作，合乎音乐的节奏，简直是最优美的舞蹈，真可与庖丁解牛媲美！

左书记，我叫尤鹏，他叫弥征行，他是白浪湖公社的社长。尤瑜指着弥征行的背影，向左林介绍说，别看他是社长，可犁耙锹锄，打鱼摸虾，蒸炒烹煮，无一不精。他原来不认识几个字，曾经错认银行为很行，可现在读文件，看报纸，写报告，都没有困难，字也写的很不错，是我们农民中的秀才呀。他知农民兄弟的冷暖饥寒，能掂出事情的轻重缓急，把集体事业当作自己的生命，搞农村工作，那是一把好手啊。

左林转过视线，上下打量尤瑜，瞧着那挽在头上与湖乡农民没有丝毫区别的的白袱子，瞧着那饱经风霜的古铜色的脸，瞧着那沾满泥水的腰围巾，他觉得他是个与农民血肉相连的好干部，他怎么也不能与一些人说的花花公子联系起来。百闻不如一见，要知道梨子的滋味，还得亲口尝一尝，要知道农村的真实情况，必须到田角地头走一走。否则，便会指鹿为马，或者把只虱子说得篮盘大。他忧郁地点了点头，感慨殊深地问尤瑜：

尤鹏啊，县里规定从今天起放年假，你怎么还没有回家？

左书记，今年我们的生产搞得不好，群众生活还有些困难，我调查过十几个生产队，一般每个社员只能分到斤把肉，比起往年过年来，显得太寒酸。因此我想敦促公社布置社员捞些鱼虾，让年轻人给岳父母拜年，也能提条鱼做礼物。这两年的阶级斗争把群众吓得如惊弓之鸟，上面不开口，下面就不敢动，他们不敢下湖捞鱼虾。听人说目前我被撤职了，但文件还未下达，新的书记也未来，我还是看守政府的总理。做天和尚就要撞天钟，离职前，我还要做好我该做的事，因此我就决定让生产队组织劳动力下湖。各公社的社长是我的老朋友，我就给他提个醒，让社员弄条把鱼回去开开荤。要负责任我承担，反正我已经是布满缺点的麻脸，再加一两点麻子也无所谓。左书记，这次行动是我一手策划的，因此，您千万别追究别人的责任！这一年来我的工作差劲，实在愧对党和人民，请领导批评处分。左书记，您关心人民的疾苦，年节里仍冒着风雪，骑自行车百里来看望大家，真是我们学习的榜样。尤瑜无比真诚而又十分惭愧地说。

左书记，不要听他的那些虚情假意的婊子话！他老大不小，还没有老婆，过年了感到孤单，才跑到我们这里来凑热闹。这次让社员下湖捕鱼，全是我精心安排的，他居然尖嘴出头冒领功。他说的什么愧对党和人民，全是婊子的梳妆，癞皮狗放的臭屁！正在炒野鸭肉的弥征行从半路上杀出来，狠狠打了尤瑜一闷棍，菜已烧好了，左书记，请你品评品评我的厨艺。接着他就一盘一钵端上来，外加一碗坛子里沤的剁辣椒。尤瑜也找来了几个大碗，斟了酒，他们摘掉头巾帽子，陪着左书记围着火炉大嚼起来。

左林既欣赏他们从实际出发，敢作敢为，又敬仰他们毫不推诿，争着承担责任。这些年的阶级斗争大棒，将干部都打成了缩头乌龟，掉下一片树叶也怕砸破头，这样的天掉下来一肩扛的硬汉子，实在少见了。革命战争年代左林生长在东北，长期转战北方。解放后进了北京，职位也不算低，国宴部宴，参加无数，山珍海味，穿肠过肚，习以为常，唯独没有吃过野鸭子。又值枵腹轱辘，因而一反往日彬彬有礼的常态，狼吞虎咽起来。红烧野鸭，细嫩，酥脆，麻辣；清炖野鸭，肉烂如泥，入口即碎，萝卜纯白，晶莹透亮，脆嫩脆嫩。用炊炉子煮着，热气腾腾。喝着酒，微微醉，周身酥；吃热菜，品奇味，暖洋洋：书记仿佛置身于蓬莱仙境中。尤瑜不敬酒，不荐菜，任书记随心所欲，细细品尝。

尤瑜见书记对他们领着社员下湖捕鱼的不符合上级要求的非法行为，毫无责备之心，胆子壮了，旧病复发了，大碗喝起酒来，没遮拦地说起来了，一会儿就半醉了。酒酣耳热之际，便向书记娓娓地吹起有关猎取野鸭的异闻奇趣来：

左书记，这野鸭的品类繁多。湖乡出售野鸭不过秤，以对为单位，一对的重量约略是五斤。两只五斤的称对鸭，五只五斤的称五鸭子，七只五斤的称七鸭子，八只五斤的称八鸭子。其中对鸭最为肉肥味美，是野味中的珍品。猎取野鸭有三种方式。一种是毒杀，就是将稻谷用农药浸透，撒在野鸭经常出没的地方，将它们毒死。这种方法最简单，但野鸭肉质差，人吃了有害。第二是钓取，找些宽窄各七八寸的木板，在木板上钻几个孔，在每块木板的钻孔中，拴上几根用猪牛血浆过的不沾水、坚韧难断的细麻绳，麻绳末端系个钓钩，钩上挂只活鱼或者活虾。将这些木板撒在野鸭经常出没的湖面。野鸭夜间觅食吞食鱼虾，也吞下了钓钩，就被钓住了。第二天一早，驾着小船把木板捡上来，就会捡着一些被钓着的野鸭。用这种方法，要注意两点，一是木板不能太轻，否则，野鸭未死，便带着木板一道飞走了；一是绳子要十分坚韧，钓钩也应该粗一点，否则，野鸭会挣断绳索飞走的。缺点就是有些被钓着的野鸭，带着木板游走远了，捡不着。第三种，用排铳打。排铳的枪管粗长枪膛大，可以灌进一升多铁砂。冬季天寒，夜间几百只、上千只野鸭，挤挤挨挨在一块歇息，越是天黑如墨，大雪奇寒，它们就挤得越紧，最便于猎杀。此时，你带上排铳，卧在小船上，轻轻地划着，做到绝无水声，让小船溜向野鸭群。到相距只有四五米处的地方放铳，砰的一声惊天巨响，铁砂冲出枪膛，洒射到野鸭群中。此时，噗噗、噗噗的响声大作，没有打死的野鸭惊起，嘎嘎地飞向远方。一次铳管中洒射出来的铁砂，足足可以打死打伤挤在两三米宽、四五米长的水面上的野鸭。放了铳之后立即清扫战场，可以捞上一大批野鸭，第二天一早，还可以捡到许多。运气好，放一铳，可以猎取百多只，几乎能装满一个船舱。可是，放铳的时候，排铳有一股很大的后挫力，使船箭一般地退向后方。没有猎鸭经验的人，往往因为惊惶失措而翻船落水。

野鸭肉，使书记齿颊芬芳生津，味够美了；猎鸭经，尤瑜娓娓叙述起来，百趣横生，更使书记心花怒放。天更冷了，风更大了，夜幕压下来了，雪花纷纷扬扬下起来了。书记头上微微冒着热汗，脱下帽子，头皮锃亮发光，双眼射出特异的光芒。他望着窗外，霍地站起来，将手在尤瑜肩上一拍，坚定地说：

天助我也。夜雪奇寒，是难得的猎野鸭的好机会。尤鹏，我们走！让我也当一名出色的猎鸭手！

听左书记这么一说，尤鹏急了。书记是东北汉子，是从来没见过水的穿山甲，怎么能做大海鲸到海里去闯风浪？中央派来的高级干部，那是钦差大臣要是出了事，他尤鹏就是死一百次，也赎不了罪。他急得满头冒汗，说话像机枪扫射一般，连连制止说：

这不行，左书记！左书记，这不行！这是很危险的。老百姓为了生计铤而走险，可是，可是，您是昆阳人民的脊梁骨，我们头上的太阳。我让您去冒生命危险，那是对人民的犯罪！尤鹏没有想到自己的叙述，会诱发书记萌生猎鸭的奇想，竟然想甘蹈险地，他实在惊慌不已，后悔莫及。他近乎哀求地说，左书记，枪膛里装的火药多，枪管爆炸会炸死人；即使不爆炸，放铳时的后挫力那么大，也会掀翻船。这是牯牛般的小伙子干的事。您是读书人，年龄也大了，怎么能挺得住？万一有什么闪失，我，我，……尤鹏像个闯了祸的学生，耷拉着脑袋，站在严厉的老师面前，哭丧着脸说。

怕什么。抗日战争中，我们经常在日本鬼子的眼皮底下，穿越碉堡，通过封锁线；解放战争中，在蒋匪军的狂轰滥炸下，我们驾着木船，飞渡长江；在抗美援朝战争中，在冰雪封锁的零下四十度的严寒里，我们顶着枪林弹雨，冲向美国鬼子声称的坚不可摧的阵地，我怎么为一杯之水的湖泊屈服？何况我还是游泳高手，曾多次横渡松花江，即使翻了船，也不过是洗个冷水澡。至于打野鸭放一铳，只不过是放个鞭炮而已，尤鹏，我不怕，你这个天不怕、地不怕的翻江倒海的混江龙怕什么！他说着，在尤瑜肩上重重地拍了一掌，爽朗地笑起来了。

尤瑜无法，只好对弥征行说：弥乡长，一只小船上只能呆两个人，你是猎鸭高手，今晚陪左书记打野鸭的任务就交给你。你要千方百计保证书记的安全，决不能像往日那样马大哈，有丝毫闪失。

没问题，没问题！不过要做到万无一失，左书记，您必须依我一个条件。弥征行望着左书记诡谲地说。

什么条件？左林迫不及待地问。

左书记，那就只能委屈您，暂时不能当书记、司令，只能当我手下的一名小兵，老老实实听我的指挥。否则，我一百个不答应。

左林满口答应了，弥征行放心了，可尤瑜心中尚十五个吊桶打水，七上八下……