小五和阿兰的话让谢哥儿有些吃惊, 程延面上表情没什么变化，像是在意料之中。
“卖不出去没事，客人是逐渐积攒的, 刚开始摆摊没人正常。”谢哥儿安慰道。
谢哥儿拉着小五和阿兰到堂屋坐下，拿出回来时买的吃食让他们填填肚子。程延则是到厨房里开始做晚饭。
小五和阿兰将今天摆摊的状况仔仔细细告诉谢哥儿。
“今早我们跟之前一样做好肉脯后拿到附近的闹市卖, 大声吆喝, 但只有零星几人过来瞧，看看就走了, 十个人里才有一个人买。”小五和阿兰脸上满是忧愁。
谢哥儿拿起肉脯尝了一口，“还是原来的味, 很好吃的啊。”三人百思不得其解。
最后还是谢哥儿拍板，眼中透着坚定：“肯定是客人们都没有仔细尝到我们的肉脯, 明天我们一起去摆摊，肯定比今天卖出去的多。”
小五和阿兰连连点头赞同，他们也不相信竟然有人会不喜欢这么好吃的肉脯。
程延却给他们泼一盆冷水, “省城跟县城不一样，省城的人应该不缺肉吃，肉脯肯定有人卖, 我们在闹市还看到不少新鲜吃食，我们的肉脯没人买也说得过去。”
谢哥儿听到程延说的，眉头皱了起来，“怎么会有人不爱吃肉？就算天天吃我也爱吃, 肯定吃不腻。”
“而且我们做的肉脯肯定比其他人做的好吃多了，要是他们尝见味道好，肯定也会买的。”谢哥儿对自己的肉脯很有信心。
程延想了想, 也对，他们家的肉脯可是加了不少调料进去, 跟其他人卖的肉脯相比，味道应该不差，明日可以买些别人的尝尝。
翌日，谢哥儿嘴上是这么说，相信肉脯卖得出去，但也没有固执地做太多。
程延一家人都出去摆摊，倒不是因为人多喊的声音大，主要是程延明日就要去书院了，要是谢哥儿出去，程延在家，两人见面的时间可少了许多。
谢哥儿几人是晚到了，好一点的摊位都被人占据，只好随意找了个空位。程延将摊位摆好后，让谢哥儿他们先卖着，他还记得要买其他人的肉脯试试，便先离开去找。
其他人卖的肉脯不难找，程延逛了几家发现都有卖，便随意买了一些然后返回。
“你们都尝尝。”程延将买到的肉脯分给谢哥儿几人。
谢哥儿嘴里嚼着程延买来的肉脯，评价道：“感觉没有我们的好吃，只能尝到肉味，还有点腥，不好吃。”谢哥儿摇摇头。
程延品尝着嘴里的味道，跟谢哥儿的感觉差不多，其他人也是这么觉得。
知道别家的和自己的肉脯的差距后，谢哥儿几人更有信心了，大声吆喝起来。
但半个时辰过后，来谢哥儿摊位前的人仍然是寥寥无几。正当谢哥儿停下来喝口水润润嗓子时，一个看起来有点年纪的妇人走到摊位面前。
谢哥儿赶忙招呼，“肉脯可以先尝后买，客人要尝尝吗？”
“行，来点。”那妇人点了点头。
“吃着不错啊，跟我之前吃过的味道好上不少，还有点甜。”妇人夸赞道。
谢哥儿听到妇人夸奖自然是很开心，但他没有开口让客人买点回去，而是弯起嘴角，等着客人自己决定。
“给我来一斤吧，拿回去给孙子尝尝。”
“好，这就给您装好。”谢哥儿装肉脯的间隙，那妇人又开口道：“看你们这生意有点冷清，不是你们卖的肉脯不好吃，而是现在这天气，大家都不爱吃这冷硬干巴的吃食。”
妇人说了两句，又有些不好意思地笑道：“我也是看你们这么卖力吆喝又没人来，顺嘴这么一说。”
谢哥儿听见妇人的提醒，先是一愣随即笑道：“谢谢您提醒了，我们还奇怪呢，原来是这样啊。”
等妇人走远，谢哥儿瞧瞧她的背影，转头对程延道：“阿延，刚刚那人真好心，还告诉我们生意为什么这么冷清，那我们现在怎么办？还是继续在这卖吗？”
谢哥儿拿不定主意，要不回去也卖不出多少，要回去就一文钱也赚不到。
“回去吧。”最后还是程延一声令下，几人开始收拾东西回去。其实东西不多，三两下就收完了。
谢哥儿听程延的话回去了，但眉头却是皱着的。
“阿延，那我们要等冬天过去再出摊吗？”程延家之前做生意攒有银子，一时半会不做生意还能撑得过去。
没等程延回，谢哥儿自顾自道：“要不这段日子我跟小五和阿兰在家里绣些帕子荷包赚钱？”
谢哥儿想到这，眉头顿时一松，脸上又挂起了笑，“在省城绣好的帕子应该比在县城时卖得更多钱吧。”谢哥儿说着，颇有些跃跃欲试。
程延也挺赞同：“你要是愿意在家绣点东西也成，现在这个时候天也冷着，你们在家边烤火边做绣活，也不累。”
有了主意，谢哥儿便跟小五和阿兰围坐在一起商量要绣什么样式好。
程延看着他们兴致勃勃的样子，没有打扰，起身走到厨房去。
谢哥儿有了主意，但程延不能全然放心，想着再做点新吃食，要是做出来味道好，可以让谢哥儿他们有空去摆摊。
程延去书院一月才能回一次，万一做的绣品卖不出去，还能卖新的吃食，有个保底。
程延从装面的袋子里舀出三碗面，加适量水，程延还在水中放了一点盐，然后搅拌混合，再揉成一个面团。
“阿父，你要做面饼吗？”大程二程原本在谢哥儿那边，但谢哥儿他们说的都是两人不懂的话，在那待了一会后觉得不好玩，便跑过来找程延。
程延笑道：“不是做面饼，等做出来你们就知道了。”程延稍微用了点力来回揉面，很快面团变得光滑。
“这面还需要时间醒发，阿父跟你们一起玩好不好。”程延将面团放在盆里，用盖子盖好。
“好～”大程二程当即点头。
程延找了凳子跟大程二程一起坐在灶口前，灶里面燃着两根粗木头，灶上面有两大锅冷水，就这么烧柴火取暖也不浪费，可以烧热水。
“阿父和你们玩个小游戏，阿父说一个词，你们就说一句有这个词的诗好不好，要很快地说出来才行，不能想太久。”
程延不想带他们玩那种打打闹闹的游戏，这种游戏要是一个不注意小孩子就会有磕着碰着，到时候免不得要哭一场。
伤在儿身痛在父心，程延还是决定坐着跟他们玩，动动嘴皮子的事。
大程二程在书院念了不少书，也是时候考考他们了，而且平日里两人也爱念诗给程延谢哥儿听，他们应该也挺乐意。
果然大程二程都说好，两人没玩过这种，还挺期待的。
“我们先说好，谁要是讲不出来就要受罚好不好。”
大程二程也不傻，转了转黑眼珠：“阿父先说是受什么罚。”
程延嘴角勾起一抹笑，“输的人要给其他两人一文钱和一个亲亲，行不行？”
大程二程现在可是宁山村最有钱的小孩了，几文钱两人肯定能拿得出来。但大程二程一直是铁公鸡的性子，一毛不拔，也不知道像了谁。
一听到这惩罚要钱，两人便犹豫了，随即凑在一起嘀咕两下，最后还是答应下来。“行！”大程二程眼里满是坚定。看这架势，是要联合起来一起把程延比下来啊。
程延倒是不在意，他对自己可是有信心地很，两个小娃娃还能比得过他这个案首不成。
程延在心中默默告诫自己要让让大程二程，免得把他俩弄哭了就不好了。
“咳咳，那我先说第一个词，‘花’字，要说出带有花字的诗，大程先来吧。”
大程反应挺快，“花落知多少。”
大程话落，二程接起，“春风花草香。”
“云想衣裳花想容。”程延开口。
就这样过了几轮，大程二程渐渐有些诗穷了，想了半晌才憋出一句，程延却轻松地说出一句诗，然后又轮到大程了。
这次大程怎么想也想不出了，最终程延宣布这局要受惩罚的是大程。
大程在自己随身携带的小荷包里掏出两文钱，一人给一文，然后在两人的脸颊上亲了一下。
“好，这次我一定要赢回来。”大程脸上没有输掉游戏的悲伤，反而更燃起斗志来。
“这次就让大程定字好不好？”程延想让他们觉得更好玩，决定这个选词每人轮流定。
大程歪着脑袋想了一下，“‘月’字。”
三人接下来又玩了好几局，程延觉得自己放了一个大海的水，后面都是自己输得多，输了几个铜板，但亲到了大程二程软软的脸蛋，也是赚到了。
大程二程玩得很开心，玩了几圈下来，小荷包更鼓了，里面多了好多铜板。
时间差不多了，程延起身掀开盖子查看面团，面团已经醒发好了。程延端过一盆清水，将面团放在水里开始洗面。
“阿父，你怎么把面放到水里呀，这面都不能吃了。”大程二程还在陪着程延，眼见程延这样糟蹋东西，小眉头皱成一团。
程延笑着解释：“阿父可没有糟蹋粮食，这是在洗面，将面里的东西洗出来，能做成好吃的。”
“洗面？”大程二程没见过，但两人对阿父深信不疑，阿父说的肯定是对的。
“你们瞧，洗面洗出来的就是这些。”程延将面里的面筋给两人看。
“哇，它长这样子啊，看着黏糊糊的。”大程二程惊讶地张开嘴巴，眼里满是新奇。
两人的小手开始蠢蠢欲动，“阿父，我们也想洗面。”说着就要往水里碰。
程延连忙将盆挪开，“这可不行，水很凉，小心冻着你们。”
两人最终只能瞧着程延洗面，途中换了几盆水，直到洗出的水是清的就完成了。
“阿父，这就是面筋啊。”大程二程现在能触碰了，手感是软软弹弹的，两人的小手一戳，面筋自己又变回来，大程二程玩得不亦乐乎。
程延把面筋放在一旁醒发一会，自己出门找点木棍子。
回来后，程延让谢哥儿、小五和阿兰一起到厨房来。
“阿延，你又做了什么新吃食，不是说让我们卖绣品就好了吗？”谢哥儿不解道。
程延将自己的顾虑解释一番，“你们会做多几样吃食也没事，要是绣品不好卖就卖这个和肉脯。”
没想到阿延竟然考虑了这么多，谢哥儿当即感动万分。
“那阿延这个是什么，要怎么做？”谢哥儿压下心中的小情绪，看着面前这一块不明物，实在想不出这是能吃的东西。
谢哥儿眼里，这块东西颜色微黄，上面坑坑洼洼的有很多小孔。
“阿爹，它很好摸的哦。”大程二程瞧见阿爹也来了，想让阿爹感受一下这新奇的东西。
谢哥儿洗净手后，将面筋拿在手中捏了两下，随即笑着看向程延：“确实软弹，跟之前的魔芋摸起来手感好像。”
程延在一旁笑着看谢哥儿捏个不停，等谢哥儿捏够了，这才开始处理面筋。
将面筋洗干净后切成相同宽度的长条，接着拿起两根筷子夹起一条，边拉长变卷起来。
最后快收尾是将面筋撑开一点能够将之前卷的完全包住，卷完后再往上下推两把，一个面筋就完成了。
“看清楚了吗？你们来试试。”程延将手中的筷子递给谢哥儿，小五和阿兰也各自去拿了一双筷子，开始按照程延刚才的动作卷面筋。
一开始几人并不熟练，经过程延的指点，练了两三次后便能做出一个完美的面筋了。
“阿延，我做出来了，你瞧。”谢哥儿手里躺着一团小小的面筋。
程延夸赞道：“很好，做得很棒。”
谢哥儿得了夸奖，又笑着开始卷起来。
一会所有的面筋都卷好了，程延便将它们放入水里煮开。趁这个时候，程延告诉谢哥儿面筋是怎么做的。
“面团洗出来的？”谢哥儿有些惊讶，面还可以这样做的吗？
大程二程怕阿爹不信，连忙为阿父证明：“是的哦，阿父就是这样将面团放在水里洗啊洗，就洗出来了。”大程二程两个小手还合在一起做出搓洗的动作。
程延让谢哥儿瞧那一大盆洗面筋剩下的水，经过一段时间已经沉淀得差不多了。程延将表面的水倒掉，留下米白色的淀粉。
“这些也能吃，做出来的是一种叫面皮的食物。”
几双眼睛紧紧盯着程延的动作。
程延拿了个宽盘子，把盘子架在沸水上，将米白色的淀粉水到在盘子里蒸熟。
谢哥儿几人就瞧见米白色的水逐渐变成透明色。
煮得差不多了，程延先将面筋捞出来放到冷水里，面皮则是直接在盘子上划拉两刀。
程延刚刚趁煮的时候搞了个调料，现在将调料涂在面皮上，看着就让人食欲满满。
“尝尝好吃吗？”程延将盘子端到谢哥儿几人面前，他们已经迫不及待动筷了。
因为只煮了一小盘，每个人只能尝个味，但也足够让谢哥儿他们觉得好吃了。
“有点滑溜，还劲道，配上调料更好吃了。”谢哥儿边点头，边夹起一片送到程延嘴边。
“还行。”程延点了点头，然后返回灶边，这次拿多了几个盘子，能一次性多煮出来一些。
面皮吃完了，几人又跑到灶边盯着，只等面皮一熟就拿出来吃掉。
“阿父，面皮真好吃，什么时候能熟呀？”大程二程嘴边还粘着一点料汁，仰着小脸问程延。
程延见着两人小花猫的样子，忍不住笑着回：“快了快了，这面皮是很容易就熟了的。”程延没给两人擦嘴，反正等会还要吃。
很快又一轮面皮熟了，谢哥儿几人在桌子上吃着面皮，程延则是给他们示范串面筋，给面筋改花刀。
“哇，面筋变得这么长了呀。”大程刚将一块面皮送进嘴里，就看见阿父三两下就把小小的面筋变成长长一串，“像冰糖葫芦一样。”
等谢哥儿跟小五和阿兰吃得差不多，程延让他们上手试试。这倒是容易，先将面筋用木棍串起来，再边转圈边切。谢哥儿他们第一次切就切得有模有样。
所有的面筋都串好改花刀，程延将刚刚的调料细细涂在面筋上，边边角角也不放过。
“吃吧。”程延给每人递了一串。
“这就能吃啦。”谢哥儿接过来后当即咬上一口，“唔！跟面皮一样好吃，又软又有嚼劲，阿延你真是太聪明了，竟然能想出这样的吃食。”
程延微微笑着，看谢哥儿吃得一脸满足。
“把面筋放在火上烤一烤更好吃呢。”程延从灶里微微拖出烧着的木头，将手上的面筋都放在火上烤。被火一烧，沾了料的面筋更香了。
烤得表皮微焦，程延这才将面筋给谢哥儿他们。
“好香啊，阿父你也快吃。”大程二程吃着都想流口水，看见程延还没吃连忙将自己手里的送到程延嘴边。
程延看着粘了口水的面筋，婉拒了，“阿父自己有，你们吃吧。”
大家吃面筋面皮都吃得肚子饱饱，今晚可以不煮饭了。
