定居夏威夷的张学良夫妇，过着宁静恬淡的晚年生活。
在当地人的眼里，张学良夫妇是一对安详恩爱的中国老伴儿，邻居们对他们的过去几乎
一无所知，都亲昵地称他们为“张先生”、“张夫人”。一位白人老太太说：“那位中国人张先生很安静，从不打扰别人。他的夫人相对比张先生出来勤一些。”在这里，张学良不打扰别人，也没有任何人来打扰张学良夫妇，就连“礁岩塔”公寓楼的管理人员也被特别关照过，“张先生是个特别人物，不能随便跟外界讲他的情况。”
在夏威夷，张学良的生活很有规律，从早上起床后做的第一桩事，到晚上入睡前的最后一件事，几乎每天都千篇一律。通常早晨10时左右起床，首先到赵一荻的房间，探望夫人病情，然后他们诵读圣经做祷告。张学良因为有强烈的宗教信仰充实着自己的心灵，所以他的日常生活毫无寂寞之感。在夏威夷，张学良夫妇的一项最主要的固定活动便是到教堂做礼拜，他去的是赫赫有名的夏威夷“中华第一基督教会”教堂。张学良当初决定定居夏威夷，其中宗教方面的原因正是由于他对此教堂一见钟情。中华第一基督教会教堂的建筑极具浓郁的中华建筑风格，酷似中国南方的祠堂，而建在教堂大门右方的三层塔造型，又极似佛教中的“浮屠”，张学良一见之下，大为喜爱。该教会牧师陈家和说：“张学良先生十分随和，教友们都知道他曾是大名鼎鼎的张学良将军。然而，他与教友们谈的都是有关宗教信仰的事。他生活十分单纯，宗教是他的生活重心。在做礼拜的时候，张学良的精神十分专注。他和教友们同唱诗歌、祷告和读经。宗教信仰是他生活的最大欢乐。”
张学良的健康状况从90余高龄来说应属良好，只是耳力日减，视物模糊，双耳失聪，须高声与言，才勉强可听。他腿上长有骨刺，有时疼得伸不直腿。日常生活除夫人随身照料外，聘有两位菲佣承担整理饮食清洁等家务。另有一位随从代读报刊书信，经常推张学良乘坐轮椅，到海滩做日光浴、散心，聊代散步。
关于张学良晚年的消遣，张学森的大女儿张闾蘅曾这样说：“我大爷说，他一生有三爱，一爱打麻将，二爱说笑话，三爱唱老歌，就是京戏。只要有得玩，他就不累。”在夏威夷，午餐后，张学良会有固定的牌搭子过来打几圈麻将，兴致好时，晚餐再打几圈。张学良玩的纯属卫生麻将，多半限定只玩8圈。因为张学良的视力极差，平常凑到眼底，还模糊不清，所以随身常备一个类似水晶球大小的放大镜，而在打牌时，张学良就全靠手感摸牌。跟他打牌，每打一张，一定要报牌给他听，打过的牌张学良看不见，只能靠脑子记，不仅记自己的，还要记别人的，实际上等于他一个人要记四家的牌，难度很大。于是，他发明了一种新打法，原有的规则不变，只打11张，这样记起来方便些。张学良的牌艺很高，每次打牌，十有八九是他赢，不是大家要让他高兴而故意输给他。张学良常对人说：“现在站不住，走不动，搓麻将打牌既是娱乐，也是锻炼身体，锻炼脑子。”打完牌，天色尚早时，就由亲属开车，沿着全岛几条风景秀丽的干道兜风。
张学良有固定的牌搭子，住在张宅附近的郑杰西，就是其中之一。郑杰西因与张学森熟识而一直和张学良也往来频繁，并也以“大哥”称呼张学良，长期以来，她每个星期都会到张宅陪大哥打次小牌。由于张学良要睡午觉，所以她大约是在下午5点钟左右到张宅喝下午茶，聊聊天，喝完就开始打牌，至于打多久，那要随张学良的兴致。有时打了一两圈，张学良觉得累了，一句话“我要去睡觉”就离开了牌桌，真的睡觉去了；有时突然外出的兴致一来，交代一句“我要去兜兜风”，就坐着轮椅下楼去海滩或干道享受夏威夷的美景去了。这个时候，郑杰西她们就会停下来聊天，很体谅地等着张学良重新回到牌桌。
晚饭后，如果张学良兴致好，精神好，就再打几圈牌。他们的输赢很小，整个输光也才四十美元而已。通常赢家总是张学良，因为他算得精。
“我们打的是十张牌，每张牌都很大，大哥手一搓就知道是什么牌，他喊一声‘三万’，然后往桌上一放，果真是‘三万’！”郑杰西说，“大嫂赵一荻为大哥准备了一个钱包，里面就是一些小钱，由于大哥老是赢，我们有时会打趣说；‘你根本不需要钱包嘛。’”
有时牌搭子有一个没来，三缺一，赵一荻就会上桌代替，由于肺不好，这几年她都戴着氧气管，随身有氧气筒跟着。
因为张学良喜欢打牌，所以在打牌时常常妙语如珠，牌搭子们每次都可以感受到他风趣的一面。有时，牌搭子故意逗他讲话，要他交代少帅时代往年的罗曼史，张学良便毫不保留地一一讲出来，话题总是从“有一个小姐......”开始，不过这些话是背着赵一荻讲的，讲到后来，张学良就连连摆手说：“不能再讲了，讲多了，大嫂会骂的！”
有时候，打着打着，张学良还会兴致突发，干脆一句不漏地唱个全本《空城计》或《战太平》，这是他最拿手的两个段子。每次打完牌后，张学良都会感叹：“打牌很好，第一手臂可以运动，第二可以用脑，还可以联络感情。”正因为此，张学良从台湾直到夏威夷从来没有停止过打牌，他把打牌当作是他的健身之道。
迟暮之年，害怕孤独，喜欢热闹，张学良除搓麻将外，还爱说笑话喝唱京戏，特别是对京剧情有独钟。在台湾期间，大陆的京剧名角只要应邀访台的演出，张学良几乎场场必看，中国京剧院著名演员李维康、耿其昌在台北公演5场，张学良就看了4场。1995年张学良在夏威夷檀香山礁岩塔新居欢庆95岁寿辰，阎宝航的女儿阎明光特意从北京请来了中国京剧院著名青年演员于魁智一行5人飞抵夏威夷，为张学良送上了最让他开心的寿礼。于魁智代表中国京剧院，向张学良赠送了用京剧脸谱精心绘制的大幅《寿字图》。6月1日，张学良95寿筵在夏威夷希尔顿大酒店举行，于魁智等祖国大陆演员登台演唱，张学良兴致甚佳，洗耳恭听，当寿筵接近尾声时，他也想过把瘾，随着伴奏，唱了《失街亭》、《斩马谡》、《珠廉寨》选段，有板有眼，颇有韵味。张学良一口气能唱好几段，还能记清这样长的戏词与繁杂的腔调，实属不易。
张学良如此长寿，除心情开朗外，跟他能吃能睡好吃好喝有关，他曾对人自夸：“如果明天早上要枪毙我，今天晚上我照样能无牵无挂地睡个好觉。”在夏威夷，张学良每天要睡10多个小时，早上10时起床，晚上8、9点钟就上床了，郑杰西说：“我的感觉，一天二十四小时，大哥大概有十七八个小时在睡觉！”
张学良能吃，几乎每个与他吃过饭的人都这么认为。他中西餐都吃，而且极为讲究，做生菜沙拉的生菜叶，一定要像在地里长的一般鲜嫩，叶叶都竖得起来他才吃，否则就把盘子往前一推，不吃了。他最喜欢吃的是鱼翅羹及北京烤鸭，不论自己请客还是别人请他吃饭都是如此。“我一说请他吃个饭，他就说好啊，毫不客气地点鱼翅及北京烤鸭。他真能吃，鱼翅羹一次可以吃两碗。”郑杰西说。
张学良还爱吃饺子，他常说：“东北人觉得舒服不如倒着，好吃不如饺子。”在美国，中国餐馆包的鸡肉韭菜水饺最合他的口味。张学良吃饭时，顿顿要有汤，以前他最爱喝乌鱼蛋汤，可惜夏威夷没有，就改喝蔬菜汤。张学良菜吃得非常多，什么风味都行，只要好吃，主食则相对较少。张学良饭后水果的用量也是很惊人的，香蕉、芒果是他最爱吃的水果。对于三餐张学良绝不吝惜，下馆子吃得很有品味。
