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利用茶叶有4000以上的历史。早期典籍中“饮茶”之“饮”，泛指饮食，非 独谓 “饮用”。显然，早期有一个真“吃”茶的时期，以后才形成泡饮的习 俗。以种植、加工为基础，以器具、礼仪、冲泡、品饮为主体形成了独具特 色的茶文化。 学者考证，汉时，不只 《尔雅》、《说文解字》，一些医药著作和笔记 体小说中，也出现茶的专门介绍和记述。至此茶叶进入有文字可考的时代。 从汉代工褒写的 《僮约》一文，可知西汉时茶已成为社会上层人物的日常饮 料。早期，人们利用的是鲜叶，约在三国时四川有制茶饼碾沫泡饮的方法， 唐时已形成茶叶加工程序，形成产销、品饮高潮，时有陆羽 《茶经》问世， 为茶书之宗。此后，有目录可查的茶书约 100种左右，留存至今的不过 58 种。诸如 《十六汤品》《唐苏廙》、 《煎茶水记》（唐张又新）、《采茶录》 （唐温庭筠）、《茶录》（宋蔡襄）、《大观茶论》（宋赵佶）、《宣和北 苑贡茶录》 （宋熊蕃）、《茶谱》（明顾元庆）等。 ① 古人爱茶，“比屋为饮”。谈古论今、吟诗作赋，调养身心，是一种很 高的精神享受。所谓： “吟咏霜毛句，闲尝雪水茶”（白居易）。“俗人多 泛酒，谁解助茶香” （皎然）、“茶果邀真侣，筋酌洽同心”（韦应物）、 “白鸽飞时日欲斜，禅房寂历饮香茶”（王昌龄）、“昨日冬风送枳花，酒 ② 醒春暖一瓯茶” （李郢）。 据现代科学分析，茶叶含有多种营养物质，除一般地具有营养、提神、 清胃、止渴功用外，还具有一定的医疗保健功能。据说还具有减轻原子幅射 的作用。华佗 《食经》云：“苦荼久食，益意思”；《素问·经脉别论》云： “饮入于胃，游溢精气。” 中国的茶种类繁多，最主要的是红茶和绿茶，另外还有花茶、乌龙茶、 紧压茶、白茶。红茶为经发酵制成的茶，分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶。 以祁红、滇红、英红声誉最高，其他还有宜红、川红、闽红等。绿茶为不经 发酵制成的茶，分炒青、烘青、蒸青，有龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰、庐 山云雾茶等20多个名贵品种。花茶中以饮茉莉花茶的人最多。乌龙茶中以武 夷岩茶、安溪铁观音，广东的 “凤凰单丛”为最。紧压茶品种也不少，如普 洱茶、康砖等。 千百年来，中国的茶叶、茶文化不断向外传播，流传到亚、欧、北美、 非洲的100多个国家和地区，产茶国家和地区也已近50个。公元5世纪，中 国茶叶传入阿拉伯，唐时传入朝鲜。505年，日本高僧将中国茶种带到日本。 1610年，荷兰人把茶叶运到欧洲。1618年中国茶从西北陆路入俄，1660年 茶叶被带到美国。 茶传入日本后，逐渐形成了独具特色的饮茶技艺——茶道。如果溯其渊 源，则是被誉为日本 “茶祖”的荣西禅师，他宋时来华，习佛经之余，潜心 于茶的研究，写成《吃茶养生记》。在15世纪初，由高僧村田珠光在此基础 上创造了日本 “茶道”的最初形式，又过了约一个世纪，千利休开创了大众 化的茶道——和美茶，提出 “和、敬、清、寂”的宗旨。日本茶道于环境、 器具、礼仪、程序、技艺都十分进究，为日本女子嫁前必习之课目。 中国茶文化对朝鲜的影响也由来已久。朝鲜正史 《三国史记》载：“入 ① 唐·陆羽： 《茶经·六之饮》。 ② 以上均引自 《全唐诗》
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① 唐回使大廉带回了茶种，种植于地理山上。” 日本学者熊仓功夫指出：“在 早于荣西把宋代的茶法传到日本之时大约半个世纪前，在高丽也有同宋代饮 ② 茶法的交流，这在 《高丽图经》一书中可以见到。” 《宣和奉使高丽图经》 卷三十二 《器皿》三谓：土产茶，味苦涩不可入口，惟贵中国腊茶并龙凤赐 团。自锡赍以外，商贾谱通贩。故迩来颇喜饮茶。益治茶具，金花鸟盏、翡 色小瓯、银炉汤鼎，皆窃效中国制度。”熊仓功夫经考证后得出结论说：‘日 本和朝鲜半岛的茶的确经历了极为相似的道路。从同一个中国，不论是时代 或是方法，都以相同的形式吸收了茶。”① 把中国茶介绍到欧洲的早期文字记载，学者考证是在16世纪中叶。1569 年，葡萄牙多明我会传教士克鲁兹所著专门论述中国的 《广州记述》在欧洲 出版，谈到他1556年在广州看到：中国人“彬彬有礼”，当他们“欢迎他们 所尊重的宾客时，”总是递给客人 “一个干净的盘子，上面端放着一只瓷器 杯子……喝着他们称之为一种 ‘cha’（茶）的热水”，据说这种饮料“颜色 微红，颇有医疗价值”。 与克鲁兹同时代的意大利人拉慕什在其 《游记丛记》中也提到茶，书中 说：“契丹国复有树一种，各地之人皆用其叶。树名契丹茶。克强府 （西安） 产之，行用很广，全国宝之。土人取叶，或干或鲜，和水煮之。饿腹时饮二 杯，可祛热病、头痛、胃痛、腰痛、骨节痛诸病：唯须很热时饮之。” “此 叶几可治疗百病。病名一时难记。痛风亦其一也。咽声太多，觉胃不舒畅时， 仅热此汁、略饮少许，片刻即愈。” 另一位意大利历史学家马菲于1588年在佛罗伦萨出版 《印度史》一书， 提到中国茶叶、泡茶方法及价值、功效等。 明万历年间 （1582年）来华的意大利耶酥会士利玛窦在谈到中国茶时 说：“有一种灌木，它的叶子可煎成中国人、日本人和他们的邻人叫做茶（cia） 的那种著名饮料。” “也可能同样的植物会在我们自己的土地上发现。在这 里，他们在春天采集这种叶子，放在阴凉处阴干，然后他们用干叶子调制饮 料，供吃饭时饮用或朋友来访时待客。在这种场合，只要宾主在一起谈着话， 就不停地献茶。这种饮料是要品啜而不要大饮，并且总是趁热喝。它的味道 不很好，略带苦涩，但即使经常饮用也被认为有益健康的。”① 在欧洲，法国人称茶为“thé”，英国人称茶为“tea”，意大利称茶为“te”。 1601年，荷兰商船首次来华，茶叶随着瓷器中的茶具输入欧洲，荷兰人开饮 茶之先并使茶叶流入英法，荷兰人因受福建人称茶为 “te”的影响称茶为 “thee”，英、法、意对茶的称呼由此而来。 17世纪中叶，法国传教士在中国收集农业、农艺学方面的资料，寄往法 国， “现大都保存在巴黎国家图书馆和各美术馆。其中最好的一套是中国茶 叶栽培和加工的图片。这反映了法国人对中国茶叶的浓厚兴趣，这是因为饮 茶风气早在1936年就在巴黎普及了。法王路易十五时代（17151774）更曾下 令将法国所有银器熔化，以充国用，而以瓷器取代，于是举国风从，瓷茶便 ① 朝鲜 《三国史记·新罗本记》（第十）兴德王三年十二月。 ② < 日>熊仓工团体： 《略论朝鲜的茶》。 ① < 日>熊仓功夫： 《略论朝鲜的茶》。 ① 《利玛窦中国札记》，何高济等译，中华书局1983 年版，上册第17 页。
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二位一体，成为一种热饮习俗”。② 英国人与茶结缘在17世纪初。英早在1600年设东印度公司后开始向亚 洲扩张，来亚洲的英国人开始学习饮用中国茶叶并带回英国。1615年6月27 日英经纪人R·韦克汉姆致澳门同行伊顿的信中写道：“请替我购买一些上 等的澳门佳茗，必须各花色品种齐全，……我将不惜重金支付。”英国最早 的茶商托马斯·卡洛韦在1657年创办伦敦最大的卡洛韦茶叶公司。他还出版 了 《关于茶叶的生育性质，效能的精确说明》的小册子，说“茶是一种很珍 贵的饮料，价格高昂，只有王公贵族才把它用作赠给客人的礼品。”1660年， 英国斯图亚特王朝复辟，查理二世执政，皇后是葡萄牙公主凯塞琳，带好几 箱茶叶为嫁妆到英国，于是饮茶成了宫廷生活的一部分。到 18世纪中叶，饮 用中国茶的习惯已普及英国社会各阶层，如恩格斯所说，此时饮用中国茶已 变成伦敦街头劳动人民的习惯了。 英国人对茶的喜爱，从他们对茶的称赞可窥一斑。 1699年，英国作家奥维格顿在一篇小品文里写道：“饮茶有神奇的疗效， 欧洲人习惯了饮酒，但这只能损害人的健康；相反，饮茶却能使人头脑清醒， 使酒鬼恢复理智。” 昆斯说：“茶终将成为知识分子所永远爱好的饮料。” 英国神学家兼评论家斯密说： “感谢上帝赐我以茶！世界苟无茶则将奈 何？将如何存在？” 当今，茶叶仍是英国第一大饮料，消费量占饮料消费总量的44.5％，80 ％的英国人有饮茶习惯，1990年，英国进口茶叶达 17.7万吨，除转销外净 进口14.1万吨。 中华民族创造的饮食文化丰富多采，魅力无穷。以上只是从烹饪、酒、 茶等方面介绍了其在世界上的地位和影响。作为中华民族奉献给人类的宝贵 财富，中国饮食文化在新的历史条件下必将被发扬光大，扬长避短，为更多 的人所了解和喜爱，在世界上占据更加重要的地位。 ② 吴孟雪、曾丽雅： 《近世欧人与华茶》，载《农业考古》1992 年第2 期第248 页。
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五、外国人谈中国武术 中国武术，不仅是一项颇具特色的体育运动项目，更是中华民族传统文 化的一个组成部分。它是中华民族在长期的生活与斗争实践中逐步积累和发 展起来的一项宝贵文化遗产。在世界文化殿堂中，也占有非常重要的地位。 繁衍生长在华夏大地上几千年的武术，内容丰富，形式多样，风格独特。 容强身健体、防身自卫、竞技比赛、娱乐观赏、陶冶性情等多种功能于一体。 较集中地体现了中国人民在体育领域的智慧，闪耀着中华民族文化的灿烂光 辉。 一种优秀的民族文化是不为国界所阻挡的。它会以自己的特有魅力引起 各国人民的喜爱。别的文化如此，体育文化也复如此。 中国武术是中国人民对人类社会的一大贡献。早在2000多年前，雏型的 武术就已传到东瀛日本。如今日本国的武道，诸如柔道、空手道、合气道等 等，其源头概来自中国。200多年前，法国传教士就把中国的武术、气功称 之为 “功夫”介绍到欧洲。清末民初，武术广泛传到东南亚各国，爱国武术 家霍元甲创办的精武会至今在南洋仍有深刻影响。1936年9名中国武术家前 往柏林，在十一届奥运会上作了精彩的武术表演，令欧洲及世界惊叹。新中 国成立后，中国武术代表团的足迹遍及世界各地，对扩大武术影响，增进世 界各国人民之间的友谊，起到了积极的作用。六、七十年代，以李小龙为代 表的一批 “功夫片”冲破国界，打入国际市场，“功夫”一词几乎普及全球， 人人皆知。但 “功夫”实则就是武术，则知者不多。 近年来，随着我国的改革开放，武术也更进一步走向世界。渴望了解武 术，掌握武术的外国人日益增多，大批外国朋友来中国考察学习。据有关部 门统计，在来华访问的人中有近三分之一是为武术而来的，可见，中国武术 的魅力之大。而要求派专家传授武术的国家则争先恐后。到 1990年底，由国 家体委派出的代表团、队和援外教练员竞达 2000多人次，足迹遍及5大洲 70多个国家和地区。仅北京体院近十年就为世界各地培养了近万名武术人 才。各国的武术组织也如雨后春笋般地建立起来。武术在众多的国家成了一 种新型的 “时髦”运动，全球性的“武术热”已经形成。在日本，各种武术 团体有上千个之多，练习武术的也近百万人。意大利武术团体林立，仅在 DANSITA创立的武术研究院中学过武术的就有 1.5万余人。拥有五、六千个 武术组织的美国，练习武术的人数高达数百万人。南朝鲜可谓武馆遍地，已 有600多个，参加武术活动的约有50万人。非洲一些国家虽然在武术上起步 较晚，但亦不甘落后，习武人数正逐年增多。越来越多的人们加入到武术活 动中来，武术的作用和价值已逐渐被世人所认识和重视。 目前，武术已在5大洲开展并都有了联合组织，国际武术联合会也已正 式成立。从亚运会武术竞赛项目的设立到世界武术锦标赛的举办，标志着武 术跨出了国门，成为世界体育比赛项目之一。武术在外国人心目中的地位愈 来愈高。老年人认为武术能祛病、健身、长寿；青年人则认为武术既是一项 很好的竞技项目，又是一种防身自卫术。现在武术在国外不仅习者甚众，且 技术水平发展迅速，日趋与我国接近，这从一些国际性的比赛中可以看到这 一点。更为重要的是他们通过学习武术而从中想进一步了解东方的文化。武 术丰富的文化内涵深深吸引了外国朋友，使他们为之倾倒。这一东方文化的 璀璨明珠，包含了东方文明所特有的文化光彩。许许多多的外国习武者说，
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他们习练武术既是为了健身、防身，也是为了从中了解和领悟中国的传统文 化，甚至有的提出通过习武健身懂得“做人的真谛”，“完善人生的价值”， “提高自身的修养”。称中国武术为“净化心灵的源泉”，“内外兼修的艺 术”， “高尚的体育文化”，“民族的智慧结晶”。的确，中国武术，在漫 长的历史进程中，于民族的总体文化氛围中孕育、生长、发展、衍化。其文 化内涵和表现形式充满了东方哲理和艺术情趣。 武术，作为中华民族向世界贡献的一个体育项目，已为世人所接受、喜 爱。武术多元的功用和丰富的内容形式，必将成为全人类喜闻乐见的健身、 养身、娱乐、竞技、防卫、修性之道。 （一）“风采翩翩，老少咸宜” 的套路运动 套路运动是中国武术一项主要运动形式。这也是有别于其他国家技击木 的一种独特运动形式。套路运动，是以技击动作为素材，以攻守进退、动静 疾徐、刚柔虚实等矛盾运动的变化规律编成的整套练习形式。武术套路不仅 有拳术，还有器械和对练，可谓丰富多彩。由于不同的套路有着不同的动作 结构、技术特点、运动风格和运动量，因而其适应面相当广泛，人们可以根 据自身状况和兴趣爱好进行选择练习。正因为如此，武术在国外深受欢迎， 男女老少皆可习练，就其社会、功用而言，一个套路既可健身，又可修性， 既可用于防身，又可用于娱乐观赏。所以外国人赞中国武术是集健身性、竞 技性、艺术性于一体的最理想的体育运动；说套路运动丰富多样，风采翩翩， 老少咸宜，有学之不尽之感。 拳术是套路运动的主要内容，由于中国地广人众，且地理、环境、民族、 风俗等差异甚大，使武术在长期的历史发展进程中，形成了拳种纷坛，流派 众多，风格迥异的庞大体系。仅从1986年全国武术挖掘整理统计来看，较有 影响的、体系较完整的传统拳种和地方源拳种，达129种之多，还有许多小 拳种、类同拳种，体系不完整的套路和功法，不计其数，甚至有些同一拳种， 又有几种技术流派。加之各种长短软硬，形状不一的器械套路和多种多样的 对练套路。使得武术套路具有多种的目标和多元的功用，在进行国际间的武 术文化交流中占有非常重要的地位。 长拳、南拳、太极拳以及刀、枪、剑、棍等套路，由于是世界锦标赛和 州际赛中的竞赛项目，近年来在世界各国普及较广，发展较快。从第一届世 界武术锦标赛上可以看出，许多国家的运动员都能较为准确、熟练地掌握比 赛项目，一些运动员不仅素质好，动作快，弹跳高，而且，协调性和演练技 巧大有提高，不少运动员已经能较地体现出中国武术特有的“精、气、神”， 在器械上也表现出了动作规范，方法清晰，身械自如等特点。本次锦标赛的 男子枪术、南拳、剑术、太极拳金牌，就分别被菲律宾、香港、日本选手夺 得。虽然有几项没有中国运动员参加，但从他们的技术水平上看已与我们日 趋接近。 第一届世界武术锦标赛是世界武术界一次规模空前的盛会，有来自5大 洲41个国家490余名运动员参加。由此可见，中国传统的体育项目——武术 在世界开展之广。在外国人的心目中，中国武术是一门艺术，它是人的表演， 具有活的灵魂和强烈的感染力。竞技武术，已不仅是力量的宣泄和招势的演
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示，而且已升华到造型美、体态美、意境美、节奏美、和谐美的艺术境地。 比赛中，扎实的功底，纯熟的技术，良好的素质固然重要。但如果没有对武 术更深更广的理解，没有心志意向的配合活动，没有身心的全部投入，就会 缺乏对武术技术的充分表达和体现，就不会有完美而出色的表现。这些外国 人的武术观，正说明了他们对武术认识的升华。曾在亚洲武术锦标赛上摘走 枪术银牌，长拳、剑术铜牌的日本姑娘藤井久子，为习练中国武术，年近30 仍未嫁人。她颇有感慨地说： “我天性活泼好动，喜爱体育运动，但日本的 拳术缺乏艺术性，中国的武术刚柔相济，具有独树一帜的美的魅力。特别是 长拳，兼具竞技性与表演性，是健与美的有机结合，因此，它强烈地吸引着 我，使我甘心情愿为之付出劳动，花费心血！” 西方传统的审美倾向之一，是讲求力与美的和谐统一，从古希腊罗马到 文艺复兴时期的雕塑绘画之中，我们都可以看到这一点。中华武术也许正是 在力与美的结合上达到了比较完美的程度，适应了西方人的审美要求，使他 们一接触便 “爱不释手”，并能很快地掌握。相当一部分青年放弃多年从事 的空手道、跆拳道、合气道、拳击等运动，转而习练武术。他们认为：武术 有着这些项目无法与之相比的表现形式，它运动部位全面，锻炼价值甚大， 竞技形式多样有趣，更能充分展示一个人的综合运动能力。长拳，动作舒展 大方，快速敏捷，窜蹦跳跃，闪展腾挪，起伏转折，对运动员的素质要求较 高。练直来可给人一种潇洒勇猛之感。南拳刚劲有力，动作紧削，具有阳刚 之美。刀术、棍术则以勇猛快速见长，练起来激烈奔腾，雄健慄悍。剑术、 枪术却轻快洒脱，富有韵律，动作流畅，如游龙飞凤一般。不仅习练者自身 能够在这种动静相间、刚柔相济、内外合一、形神兼备的运动中得到良好的 身心锻炼和自我陶冶，观赏者也能从中感受到武术的魅力，得到一种艺术美 的享受。况且套路运动还包含了极其丰富的技击方法，踢、打、摔、拿、击、 刺等诸法是组成套路的技术核心，一招一式表现出了攻防技击特性。一些在 散手中不宜采用的技术方法，在套路运动中却能得到运用和体现。套路练习 还能提高人的攻防技能，掌握丰富多样的技击方法，既有徒手的，也有各种 器械的攻防之法。正是基于以上众多的特点，才吸引了世界各地的大批青年 投入到这一运动中来。 目前世界体坛作为竞技的套路，在内容、拳械浩繁的武术体系中，只占 有很少一部分。而相当一部分传统拳械，因流派众多，规格要求不一，尚不 易于广泛开展竞赛。但作为国际间的交流和表演亦不可缺少。许多国家的人 们对中国传统套路颇为重视，开展甚广。其原因则认为传统套路技法独到， 风格别致，特别突出，内涵丰富，更具有中国的传统色彩和民族风格，学练 起来趣味盎然，奥妙无穷。不论是八卦、形意、八极、螳螂，还是少林、武 当，都有为数不少的习练者、研究者。一些国家甚至建有单一的拳种或门派 的武术馆、院、社、校等。所以我国在推广竞技套路的同时，对传统拳械套 路亦积极开展。先后举办了各种形式的国际武术节，表演赛、邀请赛以及传 统武术演武大会。受到了各国武林人士的大力欢迎。使异彩纷呈的拳械套路 在世界各地得以发扬光大，同时也让世界人们更为广泛地认识洋洋大观的中 华武术。 太极拳是武术的一大拳种。目前在世界上流行最广、影响最大、习者最 多。由于该拳种不仅动作柔和缓慢，处处带有弧形，运动绵绵不断，势势相 连，如行云流水一般，非常潇洒优美，而且太极拳具有良好的医疗保健作用，
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尤其对人体的神经系统、运动系统、循环系统、消化系统等有着良好的影响。 加之内含丰富的中国古代哲理，因此，倍受各国人们的喜爱。 无论是亚洲还是欧美等地的人们在看了中国太极拳后无不称赞其动作优 美、潇洒，可谓世界上高超绝妙的舞蹈，一旦他们从事练习后，又被太极拳 的健身效果、调节功能以及特有的哲理性所吸引。在一些经济高度发达的国 家中，紧张的工作，激烈的竞争，造成人们的精神和心理上负担太重，他们 渴望恬静、松驰，希冀健美长寿。而太极拳的练习使他们愈来愈发现能达到 此目的。一位澳大利亚的医生说： “我行医多年，感到太极拳比世界上各种 运动都优越，因为剧烈的运动时常会伤害身体。人们的生活紧张、工作压力 大，太极拳可以有效地消除这种疲劳和精神压力。”澳大利亚武术太极学院 拥有3百多名教练，已有10余万人在学院学过太极拳。不少人打太极拳时“感 到是一种最美好的艺术享受。”德国 《鲁尔消息》报说：“太极拳将身体放 松到流水一样的运动中。”克劳斯·莱森则评价太极拳是一项富有哲理的运 动，对健康极为有益。美国的一些思想家认为美国人生活节奏快，又终日和 机器打交道，生理上和心理上都有一种压抑感。要达到平衡，必须寻求一种 调节身心的活动，中国的太极拳正是一种理想的运动。许多美国人认为，练 中国太极拳可进可退，进可提高技击水平，退可修身养性。太极拳的健身、 调节作用已为美国人深信不疑。据说美国前总统里根曾计划派人去太空教练 太极拳。太极拳在欧美等地大受欢迎，一些公园里随处可见打太极拳的身影， 习者遍及各个层次。他们都从这一运动中感受到健身、防身、治病养生的好 处。 在新加坡，太极拳运动已成为最热门的体育运动，经常有成千上万的人 在练习，广泛程度居各类体育运动之冠。他们讲： “太极拳是一项有益于身 心的运动，它既经济，又不需很大运动量，老少咸宜，值得在我国推广。” 泰国开展武术活动已有40年的历史，约有20万人学打太极拳。该国太极拳 健身总会创始人初得威集·哇拉逸说： “综合比较各类拳术，我深切体验到 中国武术特别是太极拳，在健身防病上确具有独到而奇妙的功效。”他们总 会的宗旨就是把太极拳作为行善的一种方式，即把太极拳介绍给广大泰国人 民，使他们通过锻炼、健身、防病、益寿、延年，进而为整个社会做出贡献。 日本是习练太极拳较早，习练人数众多的一个国家。1968年日本成立了 太极拳协会，遂后日本各市的太极拳组织应运而生，练习太极拳的人数逐年 增加，现有60多万太极拳爱好者，全国拥有5000个太极拳训练班，许多大 企业和社会团体都开设太极拳。现在日本每年到中国学习太极拳的就有二、 三千人，每年还邀请30多位中国教练到该国传授太极拳。日本国民上下对“中 国太极拳达到了如痴如迷的程度，习练太极拳成了日本“时髦”的体育活动， 他们将太极拳视为修练身心的重要手段。全日本太极拳协会的宗旨就是：“崇 尚武德，提倡忍耐、努力，修炼战无不胜的精神境界。”日本女子太极拳俱 乐部的宗旨则为： “修练身心，达到健康身体，培养真正品格和温文尔雅的 修养。”北京十一届亚运会开幕式上日本派出750人的太极拳表演队伍，其 国人对太极拳喜爱可见一斑，并可见武术在日本的普及面之广和程度之深。 不少爱好者认为 “太极拳不但能增进健康，而且能了解中华民族文化，是一 种精神享受”。日本的太极拳不仅普及广，其技艺水平也居世界前列，仅次 于发源地的中国。他们拥有一大批高水平的太极拳选手，如两夺亚洲武术锦 标赛女子太极拳金牌的森田久子；十一届亚运会男子太极拳铜牌得主荒井伸
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次；第一届世界武术锦标赛男子太极拳获得者伊藤亮二等。日本政府希望经 过不断努力后，把武术太极拳作为日本民国体育中的一个固定项目，并争取 在5年后超过中国。 一位利比亚的留学生默德说： “中国武术有着其它任何体育项目所无法 比拟之处，它兼能健身、防身、娱乐。譬如，我们已经认识到，太极拳就具 有很强的健身作用，尤其对老人和病患者，更是非常理想的强身医疗活动。” 在国外，太极拳还被用于医疗康复中。欧洲最大的专治各类疼痛的医院—— 物浦瓦日顿医院，在英国武术研究院的倡导下，率先将太极拳纳入治疗手段。 该院克利斯·威尔士医师说： “给我印象很深的是病人在接受太极拳训练以 后，病情得到好转。甚至受轮椅束缚的残疾人也能从中受益。”另一名医师 罗耶尔也表示，病人们学练了太极拳，身体状况出乎意料地得到改善。太极 拳的医疗健身价值正被愈来愈多的人们所认识。瑞典太极拳的重要传播者赫 曼讲： “练太极拳能松驰身心，你在从事这种运动时，心中就是存在松驰的 意念。”维也纳大学的一位老师在学会了打太极拳后说： “我只要一打太极 拳，就肯定不会失眠，中国人真聪明……” 国外练习太极拳已不仅仅局限在中老年人身上，一些青年人也是 “爱不 释手”，不少国家还把太极拳开展到大学、甚至中小学当中去。一位英国体 育教师朱查尔·布莱特说： “太极拳能使孩子们在很短的时间里恢复平静， 让人感到不可思议。”女教师古佑玛认为： “这项练习使我的学生身体比以 前放松了，从而能更好地加强身体锻炼。”澳大利亚的一位精神病专家台维 在谈到太极拳的作用时深有感触地说： “还是在大学读书时，太极拳就对我 繁忙的功课起了调节作用，使我精力充沛地修完大学课程，现在我又把太极 拳教给了学生，并研究从精神上如何达到平衡和放松。”澳大利亚武术太极 学院是澳最大的武术学术团体之一。这个学说的创办人许荣安介绍说： “在 澳大利亚我们已经是一所全国6个省都有分部，拥有5000多在校学生的新式 武术学院了。下一步，我们准备向中、小学校发展，按照国际武术组织的规 章，拓宽教育内容，巩固普及成果，加强工作，提高质量。”我们相信，不 久的将来，太极拳将会作为一种教育的手段在各国学校中开展起来。 （二）“摈弃了野蛮”的搏斗运动 搏斗运动是中国武术的又一大运动形式。它是指两人在一定条件下，按 照一定的规则进行斗智较力的对抗练习形式。其内容包括徒搏（散打、推手）、 短兵、长兵三项。目前在国际武术竞赛中开展的只有散手一项。 散手，俗称散打，是中国武术的一种传统徒手相搏相角的较技形式。古 称相搏、卞、弁、白打、拍张、手战、相散手等。由于它往往在台上进行， 又称为 “打擂台”。自1988年10日深圳举行的国际武术节散手擂台邀请赛 起，中国武术的这一运动形式便很快在世界各国开展起来。随之国际和洲际 间的各种散手邀请赛、锦标赛、表演赛不断进行，发展迅速。第一届世界武 术锦标赛期间，散手被列为了表演赛，有来自25个国家的近百名武坛斗士， 参加了 8个级别的激烈拼搏，前苏联、西班牙、巴西分获了 75公斤级、80 公斤级和85公斤级金牌，可见外国人对中国散手的开展和掌握是相当快的。 我们知道，很多国家都有着自己传统的技击术，有些已经在世界推广， 被列为国际竞赛项目。中国散手之所以能被外国人所喜爱和掌握，这说明中
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国散手具有自己的运动特色和可行的竞赛方法。日本教练杨进认为：散手与 其他徒手搏击相比，完全是一种新的技术表现形式。其队员冈部知刚以多次 参加各种类型的徒手搏击比赛的体会说： “中国散手强调了技术，摈弃了野 蛮。”罗马尼亚教练说：“在罗马尼亚有跆拳道、空手道、自由搏击等运动， 但他们喜爱中国散手，散手的技术丰富，又便于开展。”巴西教练认为：“空 手道点到为止，跆拳道腿势轻，还是散手易于接受。”不少运动员认为 “现 行的散手竞赛重技术，重得分，既安全又激烈”。 中国散手可以用任何武术流派的技术动作进攻对方，这充分体现了散手 技术的丰富多样化，“远踢、近打、贴身快摔”的运动既显示了武术的特色， 也使比赛更为紧张、激烈、有趣、配以合理的护具及规则又保证了竞技的安 全可靠。故尔散手运动颇受外国人的青睐。欧洲一些国家认为他们的身体条 件好，具有身材高大，本质强壮，反应敏捷等长处，加之以往长期从事的搏 斗经验，在散手对抗中，尤其是70公斤以上级竞争上占有优势。据报道欧洲 参加武术活动的人士中有70％以上的人是专门从事散手训练的，其中有不少 是过去练过其他搏击术而转改散手的。欧洲散手比赛亦十分活跃，现已举办 了四届欧洲散手锦标赛，竞赛规模逐届扩大。法国每年都举行散手比赛，该 国青年人非常喜欢这项运动。瑞典现有7000人参加散手运动，他们每季度都 举行比赛，吸引了大批青年爱好者。罗马尼亚在散手水平上发展较快，该国 队员马尔塞尔曾在1991年北京国际散手擂台邀请赛中获85公斤级冠军，影 响很大。散手在非洲各国虽不算太普及，但也有不少国家开展了这一活动， 并派队参加国际散手比赛，成绩不断上升，日渐引起人们的注意和兴趣。 亚洲散手运动开展得相当活跃，尤其在青年人当中十分普及，很多国家 都成立了专门的散手训练组织。新加坡是亚洲武坛的一支劲旅，散手水平也 较高，曾先后举办过3次东南亚武术散手擂台赛，6届全国散手擂台赛。南 朝鲜武术活动几乎遍及城乡，深受年轻人喜爱的散手，近年来发展迅速，成 绩斐然。蒙古、越南、泰国、菲律宾、伊朗等国也都不甘落后，纷纷建立散 手组织，邀请中国教练前往执教。原任尼泊尔国家跆拳道教练的西德格，后 毅然改弦易辙练起了中国武术，他说： “空手道、跆拳道动作比较简单，招 数也嫌单调，而中国武术内容丰富，方法多种多样，其对抗程度和实用价值 均不亚世界上任何一种技击术。而且，我们尼泊尔人身材瘦小，敏捷灵活， 更适于练中国武术。” 许多外国人认为 “散手比赛较力、较技、斗智、斗勇、对抗性强，不仅 要求运动员要具备良好的速度、力量、灵巧、耐力等身体素质，熟练地掌握 散手的各种技术，还要有敏捷的应变能力和顽强、果断、坚毅的精神以及敢 于进取，积极向上的品质。散手技法全面，包括了各种流派的技术动作和方 法，踢、打、摔相互使用，尤为丰富。但它又不同于蛮打、硬拼的技击术。 在规则中严格规定了一些人体薄弱部位为禁击处，并限制了易致伤致残方法 的运用，使得散手以增强体质，交流技艺，提高技术水平为出发点取舍动作、 使用方法、安全性强，技巧性高。中国散手也有别于世界各国流行的技击术， 具有鲜明的民族特色。它不同于拳击，也不同于跆拳道，更不同于头顶、肘 撞、膝击的泰拳和不能用脚，只能摔、搓、擒方法的柔道等对抗项目。日本 空手道能手脚并用，但没有武术散手的快摔技术，法国的踢脚术也只是以脚 为主，配合拳法。此外，诸如印度尼西亚的本扎，日本的相扑，踢拳道、体 道、格斗术，以及法国的忍拳等都与武术散手的 “远踢、近打、贴身摔”的
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技法不同，比赛形式和方法也不同。还认为：中国散手的战术中，如 “暗渡 陈仓”、“避实击虚”、“声东击西”等还体现了中国古代的兵家权谋思想。 所以，国外一些散手爱好者在钻研散手技术的同时，对中国古代的兵家思想 颇感兴趣。 中国“功夫”很早以前就在国外享有很高的声誉，无论是在反对外来侵 略，还是维护民族尊严中，中国 “功夫”都令世人为之赞叹。先是以李小龙 为首的一批 “功夫片”在世界产生了轰动，使更多的外国人得知东方流传着 一种神秘而威力无比的拳术。后是电影 《少林寺》的播放，更使他们大开眼 界，进一步看到了中国武术更为广阔的内容和技法。继而各种国际间的武术 活动，让他们接触到了实实在在丰富多彩的武术运动，同时也真正体验了武 术健身、防身、修身之功效。 尽管武术散手与世界各国技击木在技法上有某些共同特征，但却有着各 自的发展模式。中国武术散手是在继承武术传统技法的基础上逐步发展起来 的体育竞赛项目。它由于受护具、安全、竞赛等所限，在散手比赛中只能采 用部分武术技法，还有相当一部分克敌制胜、巧妙多变的方法，被作为防身 自卫的实用技法而存在。这些技法亦为外国人所着迷，如点穴击要，擒拿锁 闭，肘膝头击及一些在特定环境、状态下的御敌之法等，实用性强，变化多 端，不失为防身自卫的法宝。一些外国姑娘对此深感兴趣，酷爱习练，把会 中国武术引以自豪。不少国家已将中国武术作为部队、警察等训练格斗的一 种手段。 （三）“独树一帜”的东方文化艺术 几千年来，中国武术是在中华民族特定的社会历史环境和文化背景中发 展起来的，深受民族文化精神的滋润和哺育。它必然与中国传统文化中诸如 哲学、宗教、文学艺术、中医、民俗、道德伦理观念，以及军事等有着密切 的联系和相互影响。正是这种交融和互鉴，使得武术形成了丰富的文化内涵 和独特的表现形式。这正是其他现在体育项目所望尘莫及的。同时这也是外 国人为之崇拜和研习的一个重要因素。许许多多的外国人不仅视武术为健身 强体，娱乐竞技的体育项目，更把他看作东方文化的一种特有形式。东邻日 本近年来对亚洲及国际武术运动的发展建树颇多，练武术的人数若按人口比 例不会比中国少。其中不少人是把武术当作一门学问来研究。日本KOBE太极 拳俱乐部就视太极拳为 “体育文化”。少时练过剑道、空手道、合气道，并 获得 “黑带”段位，后又改习武术的千叶明认为：武术是中国一种很高的文 化表现形式，它不仅具有很强的健身性、艺术性和竞技性，更为重要的它还 具有深奥的哲理，充满了东方哲学思想的内涵。这一点，是世界上众多的“功 夫”难以企及的，因此也就成了中国武术格外引人注目的原因之一。他本人 则更醉心于对中国武术 “气”这个概念的研究。在日本研究武术内涵的范围 相当广泛，从哲学、宗教、中医到文学艺术、道德伦理、军事等无不涉及。 这也许与日本文化受中国文化影响较多的缘故有关。 近年来，西方国家对东方文化越来越重视，不断有新的认识。他们开始 认真学习汉语，学习武术，研究中国古代哲学，并试图进一步在武术中寻求 未知的感受，热情之高前所未有。一位习练太极拳近20年的美国人Howard. Dewar，他在习拳过程中，由初时的好奇，开始探索其美感奥秘之所在，进而
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置身于老庄及其他道家学说之中，深钻中国古代哲学思想，最后他认为自己 发现了太极理论与佛教的禅宗思想的密切联系。他说自己研习太极拳不为表 演，更非试武，而是追求其 “修行”的作用。在学习中，他感到东方哲学思 想有其妙不可言的独到之处，他要通过太极拳原理来洞悉东方文化的玄妙微 机，补足西方文化思想欠缺部分。美国纽约现代武士学校的校长及创始人费 尔·麦西纳则说：“我们非常赞赏中国武术的武德。求生存不是武术的精神， 武术的价值比求生存重要得多。”他为了改变有些学生练武仅仅是想掌握格 斗技术，而对真正的武术精神迷茫，于是，他 “下决心带一部分学生来中国， 以便帮助他们寻找真正的武术传统、文化、哲学和精神，进行武术寻根”。 他自豪地说： “这次旅行赋予了我更多的智慧，完善了我的人生。”可喜的 是，美国一些家长让宝贝儿们学习中国武术的目的，不单纯是为了强身健体， 同时也希望他们接受武术中“尊师重德”等优良传统，成为有礼貌、讲道德、 守纪律的人。不少习练武术的外国人，都感到从习练中国武术中学到了中华 民族的传统美德。的确，武术教育历来重视武德，以 “尚武崇德”作为武术 教育的基本原则之一，培育习练者养成尚武崇德的精神。这种精神正是传统 的中华精神在武坛的缩影。加拿大留学生佛兰斯说：“武术有数千年的历史， 包含着深奥、十分完整的哲理，它本身就是一种生活方式。从根本上说，武 术的哲理是非常平和、宽容和利它主义。从事武术的人要学会怎样格斗，甚 至要掌握置人于死地的本领，或对别人施加暴力。事实上，武术家们使用暴 力比普通人更少，因为他们没有什么积怨需要发泄出来。他们懂得怎样发功 医治自己和他人，怎样进行自我控制和掌握自己。然而，所有这些都只有经 过一定的训练才能达到。” 一位神父颇有感触地说： ‘武术源于中国，是一种取之不尽、用之不竭 的净化的源泉。它将人们引进一种创造的过程中。它使人和自然界结为一体。 它还是一种心理的训练，使人们在训练中得到自信，学会真与善构成的世界 中和谐地生存，并用快乐支配属于我自己的身体、知觉和灵魂，使我能感受 到生活的全部内容。这正是武术带给我的收获。”墨西哥的武校教练安东尼 奥·弗洛雷斯说： “学习武术使我们更加了解了中国悠久的历史和灿烂的文 化，以及高度的文明，尤其是对于强身健体、修心养性所达到的惊人作用。” 马来西亚武术代表团联络主任，龙狮团团长周兴顺讲：“中国是武术的故乡。 武术的外延和内涵都是丰富的。”澳大利亚国会议员汉利斯在看过中国武术 队的表演后讲到： “今天我看到了真正的武术，它不仅是一项健身、娱乐的 活动，也可作为教育的一个内容。” 武术的博大精深令外国人为之倾倒，很多外国人士已不满足于掌握武术 技艺，领略武术风彩，而把思想触角伸向武术的深层，从理论高度上探讨武 术技术，研究武术的哲理和文化。在第一届世界武术锦标赛论文报告会中， 就有10多位外国代表分别从中国传统文化、哲学、伦理、技击、养生等方面 对武术学科的基础理论和多功能价值观进行了科学分析和研究。 武术理论研究的热潮日益在全球形成。各种武术刊物也在异国他乡纷纷 出版，并深受喜爱。美国、日本、法国相继出版的 《中国武术》杂志，就是 介绍研究武术技术理论的专门刊物。前联邦德国把太极拳视为中国古典哲学 的形体表现，他们出版的武术杂志则取名为 《中国哲学与太极拳》。华盛顿 一位研究东方历史的学者罗伯特·史密斯先生，不仅娴熟中国武术、功夫甚 深，且强调理论与实践结合，他先后出版了 《中国拳术》、《少林拳》、《心
