寒风从领口往身体钻,阿达打了个寒颤。北京吹起了四级风,体感温度急剧下降。
老三把围巾堆到他脖子上,挡住了他半边脸,又搓了搓手,按在他耳朵上,阿达才稍微缓过劲来。“我们还要走?”
子安也受不了了:“随便找一家吃饭吧,再走就夜宵了。”
情人节晚上,他们在找地方吃晚餐。这么大的北京城,居然没有一家合心意的餐厅。老邱本来预约了一家米二的意大利餐馆,但他们一琢磨,这种餐厅都是一桌桌的情侣,大帮老爷们儿聚众吃饭实在煞风景。何况懂行的都知道,情人节晚餐一般又贵又堆垒食材,别指望吃得好。
由良辰说:“前面有肯德基,凑合一口呗。”
老三乐了:“你让三星大厨吃肯德基?那不如吃烤红薯吧。”
地铁边上有卖红薯和糯玉米的,小贩戴着残旧的棉手套,从硕大的铁桶里捞出烤得焦黑的红薯,发出阵阵暖香。“这个看上去很好吃,”阿达对这种原始烹调的食物有天然好感。
他们买红薯时,良辰望向便利店门口:“听到吗,有人在吹萨克斯。”
众人往那方向看去,果然见一黑衣人在寒风中吹奏。那人也不怕冷,只穿着一件黑色卫衣,帽兜罩着头,边沿被风吹得微微颤动,在看不清的脸上投下晃动的暗影。
地铁脚步杂乱、叫卖声喧闹,这醇厚低沉的乐声从市井之音里穿透出来,清亮又温柔,让匆匆无序的街景有了意味和感情。
老三:“没想到路边吃个红薯都有伴奏。”
子安:“水准还蛮高,我们就当在餐厅吃大餐好了。”
可惜红薯并不好吃,水汪汪的,稀软无味。地铁边上的小摊很少有好的,小贩付不起这心思,路人也只要鲜亮重口的东西抚慰食欲,都一般的相互敷衍。
幸好有音乐。
阿达从兜里拿出纸钞,放在街头艺人的脚边。他跟前也没个盒子或兜子,因此没人打赏。阿达拿出两枚硬币,压在钱上。
那人停下了演奏,愣了愣,然后笑一笑:“多谢。”
只有下半部脸露在灯光下,皮肤白而年轻,阿达想他不冷吗。他踏上前去,搂了搂他的肩膀,“我多谢你才对,吹得很好听。”
那人又愣了愣,比收到钱还意外。
他没说话,提起萨克斯继续吹奏。因为有了先例,地上的赏钱多了起来,人渐渐地围成半圆圈。
他们四人继续漫无目标地在路上游荡。老三叹道,“我们应该在便利店买几袋泡面。大厨,我们吃什么好?要不买点牛排回去煎得了。”
阿达:“这里的牛肉好不好?”
“这时候就别要求那么多了,”子安笑道:“国产牛肉做牛排差一点,我们可以片成薄片,煎几秒钟,卷炸葱丝,撒岩盐。用什么酱?现在新鲜蘑菇是有,但味道不浓。”
阿达接话:“那就炒干了,用鸡油炒到缩水,边缘脆干,跟鸡肝打成酱。”
“再做个龙虾汤?”
“做汤的话,用普通虾头虾壳就可以啦。”
“阿达主厨可真勤俭持家。虾头也够了,索性做得清淡点,熬红汤,放西葫芦、小番茄和豌豆,再加焦糖洋葱提味。”
“虾肉做虾饼吧。虾做成虾蓉,搅进冬笋粒和胡椒,用鱼皮包着炸。”
“剩下的鱼肉剁粒和菜梗、火腿、风干番茄做鱼羹怎样?”
“那就跟龙虾汤重复了,鱼新鲜的可以清蒸,浇酸辣黄瓜、红葱、米酒和柚子汁做的酱。”
“这时节没有柚子,换成山渣也可以,山楂还可以做成挞。酥皮加红酒冻、蜂蜜绢豆腐代替奶油奶酪,最后放山楂泥,用烤花生碎糖粒做个酥顶。现在栗子很好,做蒙布朗吗?”
“太麻烦了,刚才的番薯做好了很好吃的,番薯切条,先在烤箱用低温烘干……”
“够了够了!”老三馋得不行了,“你们只有嘴是闲的吗,赶紧回家做吧。”
“等你们又煎又烤,不得到明儿?我们去胡同口吃点烤串得了。”
众人正要同意,由良辰接了个电话。“甭张罗了,我妈说,没饭吃都回去吃饺子。”
茴香牛肉馅,大葱猪肉馅,韭菜鸡蛋馅,胡萝卜豆腐干粉丝馅,摆满了一桌。孔姨懒得包,把馅弄好了,笑道:“自个儿包吧,厨房还有腊八蒜,冰箱有过年剩的酱牛肉。”
面剂子擀成一张张圆皮,整齐地叠放,“阿达主厨会包饺子吗?”
阿达拿起饺子皮,眯了眯眼:“这个容易,我试试。”
“馅漏出来了,不要包那么多。”
“饺子要立起来,像元宝那样。”
“太难看了,你这是捏云吞吗?”
阿达大冷天出了汗:“包饺子好难——对了,为什么情人节要吃饺子?”
“北京啥节日都吃饺子,我姐不会做饭,下厨一定是包饺子,吃不完放冰箱冷冻,元宵节吃不完的清明吃,”俞家宝对阿佑说,“要不我们晚上包饺子得了。
“麻烦!”阿佑在便利店的货架拿了泡面,“凑合吃吧,我给你炒俩鸡蛋,齐活儿。”
结账时,阿佑把卖艺的钱取出来,一把钞票和银角,数都数不过来。买完方便面和啤酒,只剩一个钢镚儿了。
阿佑瞥见货架上的巧克力,眼前一亮,“情人节必须吃巧克力。”
俞家宝把巧克力夺走放回去:“这都是代可可脂,明儿我给你拿大师傅做的甜点吧,70%以上的可可,从京郊带回来的新鲜牛奶,糖也没那么多。”
“明天不是情人节了!”
“你还是小孩吗?”俞家宝捏捏他的脸,“不给买糖果就耍赖。我们只剩一块钱,说好今天只用你卖艺的赏钱。”
阿佑不死心,从兜里掏了掏,结果掏出俩漏网的钢镚儿。
“咦,这个钱有点奇怪。”
阿佑细看,喜道:“哈哈,是新加坡币!”赶紧拿给收银员,“两块新币等于10块钱,今儿亏大本,换你们7.7的巧克力。”
收银员一脸为难:“我们不收外币……”想了想,宽厚地笑了笑:“算了,今日过节,给你们吧。”他只拿了一个新币,递给他巧克力:“情人节快乐!”
阿佑无限感激,从袋子里拿出一罐啤酒,“谢了哥们儿,情人节快乐!”
走出便利店,阿佑欢天喜地拆开巧克力,放进嘴里,立马又变回那个屋里的小孩儿。
俞家宝笑着摇头:“早知几块钱的巧克力就能哄着,就不买钻石了。明年给他买一屋子的巧克力,让他躺在巧克力上睡觉。”一边嘱咐阿佑:“走慢点儿,给我吃一口。”
“就一口,卧槽,你一口咬半个?!”
“小气鬼!”
“大嘴鱼!”
…
作者有话说:
今天吃饺子了吗?节日快乐!
希望快点恢复正轨,可以自由地吃路边摊,拥抱陌生人,迷失在街头为吃什么而苦恼,可以沉默走路,可以在路上唱歌,可以请人喝一罐啤酒,可以跟家人团聚或者选择孤独。希望大家都能做自己,而不是一个数字。