郝慈说话间,红豆和小米已经端着数个小碟子走了进来,翠玉和琥珀看过了,不是煎的香脆的葱香酥饼,就是夹了时令水果的紫米糕,还有一些腌好的梅子、姜片和蜜饯,以及两个不知道装着什么的小瓶子。
“这是什么?”
琥珀拦下红豆和小米,拿起了那两个小瓶子看向郝慈。
郝慈笑道:“一个瓶子里头装的是仁丹,另外那个小瓶子里头装的是我煎的藿香正气水,这时候喝了,再休息休息,应该没那么难受。”
琥珀半信半疑的打开瓶子来闻了闻,果然是仁丹和藿香正气水的味道。
“县君大人一直没吃什么,先把东西吃了再吃药吧,仁丹噙在口中待其自己消融,藿香正气水一次喝一瓶,再用棉花蘸些藿香正气水敷于肚脐内,然后吃过了就躺下歇息,若是再起来之后觉得不那么难受了,就不用吃了。”
郝慈准备的倒是周到。
正好此时船遇到个浪颠簸了一下,县君大人顿时干呕了好几声,吓得翠玉、琥珀还有站在一旁候着的嬷嬷以及小丫头们忙跑上去,抚背的抚背,擦汗的擦汗,围观的围观。
只是她们这一下子把县君大人给围了个严实,更加让县君大人喘不过气了,打了两个嗝儿,县君大人终于吐了。
作者有话要说:第二更~先给点药,嘿嘿
☆、共用灶房
“没事儿,吐了就好,吐了就舒服一点,我说你们,本来这地儿就不大,也不咋通风,你们就别全围在县君大人那儿了,散开点儿,别把县君大人憋着了。”
郝慈没凑上前去,只是垂手站在一边吩咐那些大小丫环站开一些。
翠玉和琥珀闻言,赶紧让她们都散了,只她们俩儿亲捧了水盂和茶水让县君大人漱口。
县君大人先前也没吃啥,吐了两口就把胃里的东西清干净了,又干呕了几声,她才一脸苍白的倚在了床头,就着琥珀的手,用茶漱了口。
“县君大人,肚子里越空越容易头晕恶心,虽然我知道您现在还不舒服,不过还是抓紧时间吃点儿东西,再把药喝了,然后再躺下休息吧。”
郝慈这才走上前去劝道。
县君大人听到吃东西,有些不乐意的皱了皱眉,但一想到刚才吐的难受劲儿,她还是点点头,让翠玉和琥珀将放在一旁小几上的点心拿过来,一点一点的吃了下去。
“嗳,这样很好,来,再把药吃了,翠玉,琥珀,劳烦你们去拿了棉花来揪成药丸大小,再蘸了藿香正气水放县君大人的肚脐上吧。”
郝慈见着县君大人将那两块酥饼吃了,笑眯眯的夸奖了她一句,没等她开始吃紫米糕,就让她先把药吃了:“吃了药,再用紫米糕压一压,免得那味道冲上来您不舒服。”
折腾了一番,县君大人总算又躺下睡了,郝慈这才回去了灶房准备给大家伙儿弄饭吃,谁知道刚回到灶房,就发现有两个船工正在吃她做的葱香酥饼,边吃还边点头称赞说好吃。
“呃,两位大哥,请问你们这是……?”
小米见状就气呼呼的想上前去教训那两个不懂规矩的船工,但郝慈却拦下了她,自己扬着笑脸走了上去。
那两个船工看到郝慈走上来,皆是一愣,然后才忙不迭的向她欠身问好:“哟,小姐您怎么到这种地方来了?这可是灶房,油烟大又脏兮兮的,您还是赶紧回舱房歇着吧?”
郝慈笑着摆了摆手:“多谢两位大哥关心了,我不是什么小姐,我就是随行的厨娘,这个饼就是我做的,你们二位觉得味道如何?”
那两个船工一听,诧异的对视了一眼,然后才举高了手上吃的只剩下一点儿的酥饼:“这是你做的?我还以为是我们船上的厨子做的呢!想说他那破手艺咋突然这么好了……”“哎呀,饿死了饿死了,开饭了没有啊?”
几人正在说话,外头突然一阵杂乱,原本在甲板上工作的船工们居然陆陆续续的都走了下来,但是他们看到郝慈和俩儿小丫环站在这儿,皆是一愣,然后就站在一旁不说话了。
郝慈看了看现在的情况,有点儿了解状况了:“船上的灶房就这一间是吗?”
“嘻嘻,小姐这话说得,这船就这么点子大的地方,还能有几个灶房啊?”
一个年轻后生见郝慈没啥架子,笑嘻嘻的答了一句,但立即就被年长的前辈在后脑勺上敲了一下,接着又被拉到后边去销声匿迹了。
大家都以为郝慈也是什么贵女,虽然不晓得她一个大小姐跑到这儿来干嘛,但是他们还是不敢随意冒犯。
郝慈闻言先是愣了一下,然后才恍然大悟状的点头:“也就是说,你们吃饭也是要在这里料理的是吗?”
旁边的人纷纷点头。
“哎呀,那可真是对不住了,我好像把灶都给霸着了,小米,红豆,快点儿来帮忙收拾收拾。”
郝慈以前是单人灶房用习惯了,她以为船工们另有地方做饭吃,但是没想到灶房就一个,她要是占了船工就没办法做饭吃。
“啊,怎么能让小姐您动手呢?不必不必,孙胖子,你跑哪儿去了?什么点了还不下来做饭?”
先前那个比较年长的船工忙挡下了小米和红豆,郝慈也被“请”到了一边不用她动手,只是那些个船工都不太会这灶房的事情,围着长案和灶台转了一遍,也不知道啥该收拾啥不该收拾,再说哪些食材是属于贵女的,哪些食材才是他们的,他们也不太清楚,所以到最后,还是只能束着手苦着脸站到了一旁,大家纷纷看向了先前说话的年长船工。
孙胖子估摸着就是船工们的厨子了,那个年长的船工吆喝了两声,并无人搭理,又看了看都聚集在这儿的人,也没看到孙胖子那显眼的体型,年长船工顿时皱了眉头啐了一口:“呸,那个死胖子,是不是又醉倒在哪儿了?每次就知道喝酒,正事儿就不知道干,下次再喝多了就直接把他丢海里喂鱼去!”
看来那年长船工应该是船上大副之类的管事,他看了一圈下来,随即点了两个年轻后生:“水生,阿海,你们俩儿去找孙胖子来。”
俩儿后生领命去了,那个年长船工才勉强笑着对郝慈拱手道:“小姐还是别呆在这儿了,烟熏火燎的,还挺热,您赶紧回去歇着吧,放心,贵女的东西我们是不会动的。”
郝慈却摆手:“不碍事,我也不是小姐,我本就是县君大人的厨娘而已,到这儿来是因为还要做饭给姐姐们吃,不过……若是你们的厨子不方便的话,那我就一并做了吧,反正也都是要做。”
大家似乎没想到这个看起来文文弱弱彷如大家闺秀的少女竟然是厨娘,同时都愣了一下,但马上又误以为她是那位贵女的专属厨娘,他们又怎敢使唤贵女的人?便马上齐齐摇头摆手:“不用不用,真的不用,我们船上有自己的厨子,小……呃,姑娘,你要先做的话就做吧,不碍事儿,不碍事儿。”
那年长船工说着,一声吆喝就把都聚在灶房里的船工给全带走了,郝慈和小米、红豆目送他们离开,小米这才气呼呼的走上前去对郝慈小声抱怨道:“姑娘的脾性儿也太好了吧?那可是做给县君大人吃的酥饼,竟然被那种人吃了。”
郝慈听了这话微微皱眉:“那种人?哪种人?职业无分贵贱,人家也是凭本事吃饭,再说他们不过是误会了,就吃了两块酥饼而已,县君大人若是醒了还想吃,再做就是了,又不是多大的事儿,何况我们现在可是在海上,命都攥在他们手上的,与人为善总是好的不是么?”
郝慈说着就去把自己的围裙和套袖穿戴了起来,小米被郝慈说了几句,有些委屈又有些不服气,但是在灶房里郝慈就是Boss,她也不敢顶嘴,只好扁着嘴磨磨蹭蹭的走上去准备帮忙做饭了。
作者有话要说:我曰啊,这破鼠标,拷贝这一章该拷了二十次才拷上,搞得我超火大的!!!烂东西,回头就把你扔了!ps:大少的二姐今天生了老二男宝,恭喜她了
☆、厨子没上船
给丫环嬷嬷们做饭就可以随意一些了,郝慈和了面烙了不少香喷喷的葱油肉末饼子,接着另起油锅,再放葱爆香,将切好的鸭肉块放下去煸炒至肉色发白,然后将切成丝的酸菜也放下去煸炒片刻,就加水开始炖煮。
约莫炖半个小时,鸭肉已经酥烂,郝慈加了些许盐调味,就将切好的饼子码入大碗中,接着大勺一转,鲜香味美的酸菜鸭肉汤就淋在了饼子上,这道酸菜鸭肉汤饼就做好了。
酸菜开胃,鸭肉补气,作为上船的第一顿饭,这是再合适不过了,另外郝慈又让小米和红豆去将各式腌菜都挑了些出来佐餐,接着就招呼翠玉和琥珀她们来用餐了。
原本郝慈在郡王府的时候,就是专门给县君大人和小郡王做饭做点心吃的,平日里也只有两位小主子跟前儿伺候的大小丫环才能偶尔得两口尝尝味道,旁的小丫头和嬷嬷们都只是听说过郝姑娘的好手艺,却从未尝到过,难得这次上了船之后还能享受这待遇,底下的丫头子和嬷嬷们真的是有点期待的。
“汤和饼子都还有,若是不够的话,与我们说便是。”
这船上的灶房真不太大,没地儿让这么多人吃饭的,于是小丫头子们和嬷嬷们领到了饭食就各自回了舱房去吃。
只是没想到这郝姑娘的手艺真的这么好,一道简单的酸菜鸭肉汤饼也能让她烹调的如此美味可口,基本上每个丫环和嬷嬷都添了一次饼子和汤,吃到最后,反倒是在灶房忙前忙后的郝慈和小米、红豆这三个没饭吃了。
“诶嘿嘿,不好意思,好像还是准备的少了点儿,没关系,我再来做个焖面吧。”
郝慈说着又拿了面粉出来和面现拉了些面条儿,接着拿出一块五花肉切片,小米和红豆摘了些豆角,准备妥当之后,郝慈起了一锅开水把面煮到八分熟就捞了出来,让小米和红豆往里头加些油拌均匀以防粘连。
接着她又起了一热锅,将五花肉放下去稍稍把猪油逼出来,加入葱姜和辣椒丝爆香,放豆角和糖、酱油、甜面酱和辣酱拌炒均匀,然后往锅里加水,水量与锅里的食材持平,等水烧开,加入盐巴调味,就可以把已经准备好的八分熟面条放到锅里,让豆角垫在底下以防面条粘锅。
此时要将灶膛的火转小,焖个大概五分钟,揭盖子将没有吸收到汤汁的那部分面条转到下头去,接着再盖盖儿焖五分钟,等汤汁收的差不多,再撒入一把切碎的青菜炒熟,就可以起锅开吃了。
“好吃!好香!”
原本还因为没吃到酸菜鸭肉汤饼而闷闷不乐的小米和红豆吃了一口焖面,脸上顿时出现了惊喜的神色。
郝慈尝了一口,嗯,面条Q弹爽滑,酱汁浓郁美味,豆角清香略带甘甜,最后加下去的青菜有点苦,不过正好中和了五花肉的油腻感,相当下饭。
小米和红豆也吃得胃口大开,锅里剩下的焖面全进了她们的肚子,郝慈吃了一碗面,觉得正好,将自己的碗筷收拾着去洗了,然后嘱咐小米和红豆把灶房收拾干净,她这才脱了围裙和袖套走出了灶房。
做饭做了一身的汗,郝慈便想着到甲板上去透透气吹吹风,可是没想到她才刚冒了个头,就看到一船的船工聚集在甲板上,好像在开会的样子。
“阿德叔,这可怎么办啊!谁知道那个死胖子竟然没上船!莫非我们在到达下个码头前都要饿肚子不成?”
说话的好像是先前被派去找船工厨子的一个后生。
阿德叔就是那个大副,他此时正皱着眉头被人围在中间,而站在他身边的就是之前一直没现身的尤图之。
“对了,阿德叔,刚才我吃过了那个厨娘做的饼,真的好好吃!深州城的美点居的点心都没她做的好吃!不如,我们去求求那个厨娘,让她在到下个码头之前,暂时也帮我们做饭吧?”
这次说话的就是之前吃了郝慈做的酥饼的其中一人了,他想起刚才尝过的酥饼味道,不由自主地又开始流口水,光是做个饼子都已经这么好吃了,她要是做了饭来,那该有多香啊?
“不行!她,绝对不行!”
不知道为何,之前一直一言不发的尤图之在此时严厉的拒绝了那人的提议,勃发的气势让那人立即吓得一缩头,咬住了舌头不敢再乱说话了。
阿德叔看了突然发飙的尤图之一眼,然后才叹了口气:“也是,那位姑娘可是贵女的厨娘,咱们这些大老粗,还是莫要太跟她们牵扯的好,免得有人乱嚼舌根子,反而害了人家姑娘的清誉,这样吧,咱们好歹也这么多人,会煮饭烧菜的举个手,每人轮一天便是了。”
结果大家你看看我,我看看你,居然没有一个人举手。
“你,你们……”
阿德叔气的差点儿吐血:“你们这群废柴啊,烧菜煮饭都不会么?”
斜对面一个后生似是有些不服气:“那难道阿德叔就会么?”
一句话顶的阿德叔老脸通红,走上去就狠狠在他头上刮了一下:“你又没媳妇没老娘的,还不是不会?”
那人忙抱头躲开:“可我还有妹妹啊!我两个妹妹都能干的很呢,洗衣做饭操持家务,没有她们不会的。”
呃,这倒也是,在场的虽然不是君子,可都是远庖厨的汉子,家里老母老婆老姐老妹的啥都搞定了,他们下船就有好吃好喝伺候着,还操心灶房里的事儿干啥?
“那个,不好意思,虽然我只听到了一些,但是好像说你们的厨子没在是吗?没关系的,我可以连你们的吃食一起做了的,反正我家就是开饭馆儿的,我以前就是家里饭馆儿的大厨子,多人的饭食都做得出来,只要你们不嫌弃就好了。”
郝慈就在此时从底下舱房走了上来,听到她说话,吓了好些人一跳,不过有人听说她愿意代劳,顿时面露喜色的猛点头:“阿德叔,你听,人家小姐都这么说了啊。”
言下之意,阿德叔你赶紧点头答应了呗!!
“不用。”
谁知道尤图之竟然冷着脸走上来拒绝了。
郝慈有点儿反应不过来的看了看他:“为什么不用?难道你们还真想饿着肚子到下个码头去吗?到下个码头还得好几天呢吧?你们能受得了?”
“那也不用你,我来做就行了。”
尤图之不知道为毛看起来有些烦躁,他皱着眉头凶了郝慈一句,就蹬蹬蹬下了舱,郝慈看着他下去,也有点儿火气上来了,立即一转身就跟着下去了。
作者有话要说:啊哈哈哈,刚才回来的路上看到一对长得还不错的骚年喝着同一杯冰沙,盖子上插着两根吸管,好有爱啊好有爱~XDto elisa:一直在催啊,我公爹明年不是要做大寿?结果都说不做啊,说没有大孙子,做来都没意思,搞得我们超级大鸭梨……还好现在在国外不用对着他们,不然肯定逼得我花轰。扭头,才不告诉你们我多少岁呢!哼!冻疮神马的,从来没生过,啊哈哈哈~因为我超级无敌怕冷,会穿很多,而且手套围巾神马的是必备配件,基本不会冻到
☆、炸酱面
尤图之下了舱直接就走向了灶房,还好这时候小米和红豆已经收拾好了灶房回了她们住的那舱房,不然她们非得被气冲斗牛的尤图之吓一跳不可。
尤图之进了灶房之后,先是站了一会儿环视四周,接着走到案板旁边将菜刀拎起来,可突然想起来他还没拿食材,就提着刀走去灶房的一角找食材。
“尤哥儿,那些东西是属于郡王府的。”
尤图之倒是会找,一下子就注意到了郝慈放食材的地方,不过当他正要伸手去拿的时候,郝慈抱着胳膊在灶房门口凉凉的开口了。
尤图之闻言,脸上顿时一红,悻悻地收回手来,又跟无头苍蝇一样在灶房里转悠了起来。
“尤哥儿,咱们的存粮都在底下的货舱哩。”
阿德叔他们也跟着下来了,看到尤图之的样子,纷纷抚额叹气,最后还是阿德叔提醒了他一句。
尤图之面子上挂不住正好借题发挥:“那你们还不快些拿过来?站在那里等海里的鱼自己跳上来,再自己杀干净了跳油锅里是不是?”
底下的船工被尤图之吼得抱头鼠窜,忙七手八脚的跑去底下的船舱拿他们的存粮出来,不一会儿就拎着几条咸鱼、几串腊肠和一些杂七杂八的东西跑了进来:“尤哥儿尤哥儿,我们都拿来了。”
尤图之气哼哼的拿过他们奉上的东西,接着再次走回案板旁边,拿起菜刀就准备砍咸鱼。
“等等。”
谁知道郝慈居然又叫停了他。
“又干嘛啊!”
尤图之各种不耐烦的皱眉看向郝慈,但举得高高的手还是慢慢放了下来。
“这些食材,你想用来做什么料理?”
郝慈看着尤图之问了一句。
“你管我做什么料理。”
尤图之顶嘴。
“呵呵,且这么问吧,你的主食,是准备做米饭?面条?馒头包子花卷儿?你这儿菜有了,要配的主食是啥?”
这一问可又把尤图之问住了,他犹豫了一下,视线扫过那些围在灶房门口的兄弟:“焖……米饭?”
“如此,是不是应该先把饭蒸上了然后再来料理食材?不然等你食材都准备好了,饭还没熟。”
郝慈笑眯眯的提醒了一句,话说这古代蒸饭还真是考验技巧呢,灶膛火大了容易烧焦且夹生,火小了等个老长时间都不熟,米都会被泡的水渣渣的不好吃,想吃到软硬适中香甜可口的米饭,火力控制是关键,可不像她以前那位面用电饭锅煮饭,米和水按照比例放进去,按个开关等着吃就好了。
“你们谁会蒸饭的,快出来帮忙把饭蒸上。”
尤图之寻求场外帮助了。
可惜那些兄弟们一听这话,头摇的比拨浪鼓还欢实,竟然没有一个人会蒸饭的。
尤图之被这群废柴气的个半死,他紧了紧手里的菜刀,又咬着牙问了一句:“那么面条呢?谁会揉面的?不然馒头包子花卷儿什么的?有没有会做的?”
“我们……只会吃!”
废柴们羞愧的捂脸。
尤图之差点儿一口凌霄血喷他们一头一脸,他气的直接将菜刀“咣”的砍在了木桩案板上咬牙切齿道:“那好!那今儿个咱们就不吃主食了!”
郝慈就等着他这一句呢:“那怎么行?诸位大哥都是干的体力活儿,要是不吃主食的话,耽误了船上的活计怎么办?这船要是不能按时到京城的话,一定会很伤脑筋吧?”
她说着就走到了长案前,两三下拔起菜刀,笑眯眯的将尤图之请到了一边:“好了好了,有浪费口水吆喝的功夫,换做是我,早就把吃的做出来了。你就别跟我赌气了,还是先把这一顿凑合过去再说吧。”
郝慈说着又拿过一袋面粉来开始和面,这次照旧是做了不少面条,接着她去灶房一角放酱料的缸那儿盛了两碗酱来,随后将咸鱼去骨,和腊肠一起切成了丁子,又切了些黄瓜丝、胡萝卜丝,豆芽菜和豆腐干备用。
胡萝卜丝和豆芽菜飞水,接着起油锅,姜末、蒜末和辣椒爆香,咸鱼和腊肠丁子过油,加入少许黄酒去掉腥味,接着她将那两碗酱混到了一起调匀,入锅,将酱料的香气炒出来,再用先前盛了酱的碗盛了水加进去熬开,转小火,然后她就开始煮面了。
尤图之一直在旁边看着郝慈料理,本来想偷师,可是光和面擀面就已经让他头晕眼花了,现在看到郝慈煮面,本以为是水开了把面丢下去就成,谁知道郝慈在煮的时候还要在水里放盐,煮面的水每滚开一次,郝慈还要点一次凉水,如此三次,等面煮好了,还要捞起来过冷水漂掉面糊。
等郝慈面弄好了,酱锅那边也好了,郝慈将那些面放到了大碗里,又将蔬菜丝和五香豆干片儿放在了面上头,最后每一大碗上浇了两勺炸酱,她这便笑着招呼大家:“好了,可以吃了。”
不到半小时就料理出了香喷喷的炸酱面,郝慈话音刚落,那些年轻的船工后生立即一拥而上一人抢了一碗,抄起筷子拌开了那酱就吃了起来。
“……吃,太好吃了!这面筋斗又有嚼头,炸酱香的来又不会死咸,回味还带着一丝丝的甘甜和香辣,这是什么啊?我以前从来没有吃过这么好吃的炸酱面!”
哟,小船工里头还有美食家呢。
就连阿德叔都捧着碗吃的西里呼噜的说不出话来了,一气儿吃掉了大半碗,抬头一看,见尤图之还抱着胳膊站在那儿臭着脸不说话也不吃饭,他这才舔了舔嘴皮子腆着老脸走上去撞了下尤图之:“尤哥儿,你就别拿乔了吧,难得人家郝姑娘一片好心还有这么好的手艺,现在咱不是走投无路了么?你就接受人家的好意吧,而且我见郝姑娘像是跟你认识,你到底跟人家一小姑娘闹什么脾气啊?大老爷们儿的,拿出点儿大海男儿的气魄来啊。”
尤图之被阿德叔说的脸色更臭,嘴皮子动了动,本想回嘴,可郝慈偏挑在这时候笑眯眯的捧着一碗炸酱面给他送过来:“快吃吧,要不呆会儿县君大人醒来了要吃东西,我可顾不得你们了。”
“是啊是啊,尤哥儿,快吃吧,真的太好吃了!”
旁边那些船工们见状也纷纷劝起了尤图之。
尤图之鼓着腮帮子,本来想转身一走了之的,可偏偏两只脚就跟生了根一样站在那儿动不得,闻到那炸酱面传来的阵阵香味,他的肚子还非常不合作的咕噜噜响了起来,听到声儿的人一下子全转过头去偷笑了起来。
作者有话要说:又是周一……OYZto tity:扭脸,咱家尉珩才不是沟渠呢!哼!to 程佳音:虎摸,都快末日了还考啥试啊!让老师让你们全部pass了~XDto elisa:这么夸张?西班牙这么冷哦?9.9欧……好贵!我在叙利亚吃的樱桃,一公斤才15 rmb而已!!也超级好吃!
☆、凉粉
“笑什么笑!”
尤图之狠狠地剜了那些个船工一眼,然后才一脸不情愿的劈手从郝慈手里接过了那碗炸酱面:“这可是你求我吃,我才吃的,哼!要不是孙胖子那龟孙子没上船,老子才不要你帮忙呢!”
“是是是,是我多管闲事,不过要是你们都饿死了,这么大一艘船,就靠着咱们这些姑娘家,也开不到京城去吧?呵呵,所以我帮你们做饭,也是为了帮助自己嘛。”
郝慈知道他死要面子,也不多跟他计较,见他也开始吃了起来,这才走回去继续下面,要让这些干力气活儿的船工们都吃饱才行。
船工们吃饭的速度很快,当然吃的也很多,幸好郝慈的炸酱做的够多,面也再重新做了两次,才能让他们都吃饱,最后连那一锅面汤都被船工们喝光光了。
“郝姑娘,能让您帮我们做饭,是再好也没有了!太谢谢您了!您做的饭太好吃了!”
吃了好吃的东西会让人感觉到幸福,那些船工们在吃饱饱之后都洋溢上了幸福的微笑,他们纷纷向郝慈道谢,然后将自己的碗筷拿去洗了,接着就该干嘛干嘛去了。
尤图之偷摸悄的也吃了三大碗炸酱面,撑的直打嗝,这次等他吃饱喝足了,也不好意思再甩脸子了,将碗筷交给小船工拿去洗了,他摸摸头,有点不好意思的走到了郝慈的面前说道:“还是一如既往的好吃,那……在到下一个码头之前,就麻烦你了,你放心,在你们下船的时候,我会把辛苦钱退回给你的。”
郝慈却笑着摇了摇头:“不用退了,反正船费也是郡王府给的,我分文没出,你要是再退钱给我什么的,弄得我好像私吞郡王府的钱一样,你还是别害我了吧,再怎么说,你也是我的好朋友,帮你们做几顿饭而已,我又不是干不来,行了,别再说什么钱不钱谢不谢的了,不然我可跟你急。”
郝慈说着还伸出小拳头擂了尤图之一下,然后才施施然的回到了自己的舱房去休息。
尤图之目送她离开,脸上的表情有一点复杂,而阿德叔则凑到了他身边,用手肘撞了撞他贼笑道:“尤哥儿,这姑娘挺好啊,长的不错还是个热心肠,做的饭菜还这么好吃,而且看她的样子,还没出嫁呢吧?你赶紧上门去提亲啊,千万别错过了……呃,你上哪儿去啊?听没听到啊?”
阿德叔话还没说完,尤图之就径直离开了灶房——他当然也知道郝慈有百种千种的好,可是再好又有什么用?她已经是尉家妇了,即使她还没最后嫁过去……
他尤图之虽然不是什么好人,但也有自己的原则,抢别人未过门妻子这种事情,他是不屑也不愿做的,再说他自己也清楚的很,郝慈对他并没有那方面的意思,郝慈一直以来就是把他当做好朋友和好兄弟而已,并无丝毫的男女之情。
他知道啊,他一直都知道……
县君大人晌午吃了点儿东西,接着喝了药,就一直睡到了半夜去。
夜里醒过来,县君大人的精神大好,头晕恶心也好了许多,洗了脸漱了口之后就喊饿,琥珀忙走去郝慈的舱房请她起来给县君大人准备些吃的。
郝慈其实早就准备好了,用新鲜芦笋加上火腿丁子煎的燕麦蛋饼两片,一小块南瓜发糕和一小碗百合无花果雪耳糖水,另外再准备了三小碟酱菜,很快就备妥送去了县君大人的舱房。
“县君大人,感觉好点儿了吗?”
郝慈借着烛光看了看县君大人的气色,不错,比之白天的虚弱苍白,现在虽然还稍嫌没啥精神,但脸色已经好多了。
“嗯,已经好多了。”
县君大人点点头,琥珀和翠玉扶着她起来,走到一旁的桌子边上落座,翠玉见郝慈端来的东西有点少,不由得皱眉:“郝姑娘,不是说了县君大人饿了么?怎么才送来这么点儿东西。”
郝慈闻言笑了笑:“现在已经是丑时了,再过一会儿天就要亮了,县君大人刚起,肠胃还比较弱,吃太多了反倒让身体吃不消,不若少吃一些,垫一垫,再稍事休息,早上到时候了起来吃早点的好。”
县君大人随即也点头:“嗯,郝姑娘说的很对,虽然我现在肚饿,但是稍微吃些,不饿就好了,不然吃太多,呆会儿撑的睡不着,还难受。”
既然县君大人都这么说了,琥珀和翠玉也不好多说什么了,服侍着县君大人将燕麦蛋饼、南瓜糕和糖水都吃完了,又请她漱了口,这才让郝慈端着餐盘下去了。
从县君大人那里退出来,郝慈一时半会儿也睡不着了,索性直接去了灶房开始炒豌豆和绿豆,准备磨些豆粉来做凉粉吃,另外还熬了一大锅的绿豆汤备着,另外还发了面准备做馒头。
凉粉的做法很简单,豌豆粉或者绿豆粉,跟水的比例是1:6,凉水入锅,将豆粉加入水中,搅拌均匀,然后将锅子上灶加热,这期间一定要不停地搅拌,不然很容易就会糊锅,等豆粉水热了以后,要改小火,继续不停地搅拌,直到豆粉水变成透明的,就将锅子从火上移开,持续再搅拌一会儿,直到感觉锅里的液体变得粘稠,就可以将豆粉水倒入模具中,放凉就能成型了。
天蒙蒙亮的时候,郝慈就已经做出来好多黄色的豌豆凉粉和白色的绿豆凉粉,随后她又起了炒锅,将油烧到五成热时,将剁细的豆鼓炒至酥香,再加剁细的豆瓣炒香上色后,放入酱油、糖、胡椒粉和五香粉略炒,再用剩下的一点豆粉化了水倒进锅里,勾兑成浓浓的豆瓣豆豉卤汁备用。
做完这一切,她才再度回了舱房小憩。
郝慈小睡了片刻,就听到外头隐隐传来了船工们粗声大气的说话声,她想起还要给他们做早饭,立即就从小榻上坐了起来,洗脸漱口绾了头发,她便精神奕奕的打开舱门走了出去,果不其然,那些船工们此时都已经两眼亮晶晶的等在了灶房里,还有几个正在那儿研究郝慈刚做出来的凉粉。
“各位早。”
郝慈笑着跟他们打过招呼,接着就径直走到了昨天放面团的地方,掀开已经半干的棉布看了看,面团已经发的白白胖胖的了。
“稍等一会儿就有吃的了,早上喝绿豆汤,吃馒头还再来一份拌凉粉好不好?”
郝慈报菜单,那些船工们能有口吃的就很高兴了,忙不迭的纷纷点头。
作者有话要说:to elisa:我这几天也在看末日文啊,啊哈哈哈~想说菜刀神马的一定要多备几把,啧,可惜俺和大少都没学过用枪,要不等末日危机过了之后,就跟我家大少练枪去?
☆、蹬鼻子上脸
绿豆汤是现成的,已经放到温热了,郝慈麻利的将馒头弄出来上屉蒸了,接着就拿过一个装了豌豆凉粉的模子,将那一大块嫩黄色、像是嫩豆腐一样的东西给倒了出来,“唰唰唰”的就切成了两厘米左右的块,一碗一碗的装了,又在面儿上放了黄瓜丝、芹菜丝、芽菜、榨菜粒和一点儿新鲜小米椒,然后浇上豆瓣卤汁、油泼辣子、陈醋、少许糖、花椒粉和碎花生,就开始一碗一碗的往出递。
“好嫩,好滑,好有弹性,好辣,好开胃。”
酸酸辣辣的口感让人胃口大开,阿德叔帮着郝慈将绿豆汤也分了下去,那些船工们一口凉粉一口绿豆汤,美的都快忘记自己姓啥了。
等吃完了一大碗豌豆凉粉,馒头也蒸好了,郝慈蒸的馒头又大又软乎又香,就着腌菜吃,不一会儿就能干掉三四个,直把那些个大胃口的船工撑的抱着肚子直叫唤。
“吃饱了就赶紧干活儿去!小五小六小七,留下来帮郝姑娘收拾灶房。”
阿德叔打了个饱嗝儿,笑嘻嘻的冲郝慈一拱手,然后就吆喝后生们帮着郝慈收拾。
小五小六小七是兄弟三个,郝慈很好奇他们上头是不是还有小一到小四,要是真有的话,那叫小二和叫小三的,还真是悲了个催呢~XD
567三兄弟手脚麻利,活儿也干的挺好,不一会儿就帮着郝慈把灶房收拾的干干净净,碗盘子也全部洗好放在了一边。
“郝姑娘,您看还有什么需要我们帮忙的吗?”
虽然年长,但是个子最小的小五笑眯眯的请示郝慈。
郝慈四下里看了看,笑着摇头:“挺好的,有劳你们了。”
“哈哈,郝姑娘太客气了,回头若是还有什么需要我们帮忙的,就到甲板上来找我们吧。”
小五说着就跟小六小七嘻嘻哈哈的走出了灶房,等他们离开了,小米和红豆才从舱房出来走进了灶屋。
“姑娘,对不起,我们起晚了。”
小米和红豆有点儿不好意思的挠了挠头。
郝慈微微一笑:“没什么,是我睡不着才起得早,昨晚睡得好吗?”
小米和红豆纷纷点头:“挺好的,刚开始还觉着坐船不舒服,但是睡觉的时候,一摇一晃的,睡得可舒服了。”
“呵呵,你们倒是适应的快,不晕船就最好了,来,我们还是赶紧把早点做出来吧,不然呆会儿县君大人也该起了。”
“嗳,好。”
小米和红豆闻言赶紧点点头,问过郝慈早点要准备些啥,然后就分头忙去了。
绿豆汤还有一锅备着,凉粉也还有不少,郝慈先是凉拌了一大盆,又切了一些凉粉出来准备做炒的。
女孩子们的胃口比不得那些要干力气活的船工,所以郝慈将剩下的馒头切了片,又准备了蛋液面糊糊,准备等下煎成蛋香馒头片吃。
等郝慈准备的差不多时,那些个小丫环和嬷嬷们也都起来了,她们很快的收拾好了自己,接着就要去伺候几个大丫环洗漱,郝慈见大家伙儿都已经起来了,于是就起了油锅,开始准备炒凉粉。
豌豆和绿豆凉粉各一块,都切成块状,蒜子切片,青红椒切成圈圈,再将腊肉切片(其实鲜肉更好,但船上条件克难,就用腊肉代替了),等油锅五成热的时候,腊肉下锅煸出油来,再将蒜片和青红椒加下去爆香,加入油泼辣子、盐、糖、花椒粉和姜粉调味,接着再把凉粉块下锅兜炒均匀,临起锅的时候淋上一点豆瓣卤汁就可以盛盘了。
炒好了凉粉,郝慈就开始煎蛋香馒头片儿,煎好了之后再在面上撒一点紫菜肉松和鱼松,既增加了鲜味,也增加了咸味,小米和红豆站在旁边看着郝慈煎馒头片儿,馋得不行了,趁着大家还没进来,两人赶紧偷吃,不一会儿就吃了差不多一个馒头量的馒头片儿。
“好吃吗?”
郝慈看她们俩儿烫的又是甩手又是吐舌头的,却还是舍不得放开嘴里的馒头片儿,顿时就笑了起来。
“好,好吃!姑娘做什么都好吃!!”
小米和红豆就在有的吃的才特别狗腿,自从她们俩儿跟着郝慈以后,都至少长胖了五六斤,当时在郡王府的时候,别的小丫环可是羡慕死她们俩儿这待遇了。
“郝姑娘,县君大人已经起了,翠玉姐姐和琥珀姐姐让您给县君大人备早饭呢。”
正当郝慈、小米和红豆分餐的时候,服侍翠玉和琥珀的二等丫环阿百、阿千就一前一后走进了灶房:“再有,县君大人在吃饭前想先沐浴,还得烧一锅热水。”
说实话,烧热水这事儿真不应该是郝慈干的,另外还有多小丫环和嬷嬷婆子什么的,凭啥就专门指使郝慈干啊?
红豆这姑娘脾气比较直,一听阿百和阿千这话顿时不乐意了:“郝姑娘是厨娘,只负责做饭烧菜,为啥让她烧水?”
阿百闻言睇了她一眼,冷笑:“既然有功夫给那些低贱的船工做饭吃,还没工夫给县君大人烧些热水沐浴么?郝姑娘好大的架子。再说了,郝姑娘是厨娘做不得烧水的事情,你们两个是死人啊?你们不是郡王府的人了?才跟着外人几天,就张的连自己姓啥就不知道了么?”
阿百夹枪带棍的一番话顿时气的红豆红了脸,眼泪也在眼眶里打转了,她本还想回几句嘴,但小米却在后头拽了她一下,让她别多说话了,两人偷着往郝慈那儿觑了一眼,却见郝慈面儿上还是淡淡的,既没有生气,也没有郁闷。
“知道了,还有什么事儿么?”
郝慈说着就转身去刷锅准备烧水了,阿百和阿千对她这平静的态度反而有些吃不准了,两人对看一眼,阿百才“哼”了一声:“烧好了水就赶紧准备县君大人和姐姐们的早饭,要是晚了,姐姐们怪罪下来,我们可是不依的。”
阿百和阿千说着转身就走了,红豆在她们离开之后才朝着她们的背影狠狠啐了一口:“有什么了不起的?就知道欺上瞒下,肯定是姐姐们吩咐她们做的事,转头就全推给我们了。”
小米看了她一眼:“有说这话的时候,还不如多帮着姑娘干点儿事情呢,这些事情本来我们来做也没啥。”
严格说起来,郝慈是郡王府的那位夫人外聘回来的合同工,跟她们这些卖断了终身的丫头子可是不一样的,而且临出门之前,夫人可是专门说明了的,郝姑娘是直接服务县君大人的,级别可是比她们这些丫头子高得多,翠玉和琥珀都不能随意指使郝慈。
只不过郝慈一直以来都是笑脸迎人的,让人感觉她脾气挺好,另外出门在外,县君大人又是个不咋管事儿的,那些丫头们才会悄悄地蹬鼻子上脸。
作者有话要说:大少送客户礼物,还剩了个4G的U盘,转手就送我当圣诞礼物了,话说俺还想要个鼠标的说~XDto 寂寞:昂,话说眼瞅着末日了,很想偷懒几天啊,望天……to 程佳音:是啊是啊,老看不到你的评论的说,XD
☆、记恨
虽然小米说红豆时有一套,可对于阿百恶劣的态度,她心里也是很有气的,于是转过头来就悄悄地跟郝慈说道:“姑娘,以后她们让你做什么,你大可不必做的,反正说起来,你又不是咱们郡王府的人,凭啥还要听她们的指使?”
郝慈抿唇笑笑,点点头表示知道了,但最后她还是烧上了水,才去单做县君大人的早饭。
给县君大人备的早饭是做成了玫瑰形状的培根紫薯泥花卷子,八宝水波蛋,蛋皮馒头三明治,山药绿茶糕和大枣蜂蜜柚子茶。
培根紫薯泥花卷子做法也简单,紫薯蒸熟之后捣成蓉加入面团中,做成漂亮的紫色面团,接着取了剂子擀成长条,将焙香过的培根碎撒在上头,再卷成玫瑰花的形状,上屉蒸熟即可,紫薯香甜,培根咸香,加上漂亮的造型,光是用看的都不舍得吃了。
八宝水波蛋也简单,取两个鸡蛋打散,加入适量高汤(没有高汤的话,温水也可以),加入少许盐和胡椒粉拌匀,过筛至蒸碗,盖一条质地细密的干净棉纱布,热水入蒸锅,隔水蒸熟;另外将水发香菇,胡萝卜,肉和虾都切小丁,接着把所有的材料焯烫一遍,再取锅烧热,不用放油,直接加一点高汤以及焯过的原料,再加盐,白糖,料酒调味,烧开后用豆粉水勾芡,取出蛋羹把芡汁浇上即成。
蛋皮馒头三明治,顾名思义,是将馒头当成吐司,切成四方的片儿,在不加油的热锅上烘脆一面,接着抹上一点自制蛋黄酱,放上薄薄的黄瓜片、番茄片和手工香肠片,叠成三明治的形状,接着鸡蛋糊里头加少许盐、糖和胡椒粉搅拌均匀,入锅摊成薄薄的蛋皮,最后将馒头三明治放在蛋皮中间,卷起包好切成一口大小就可以了。
山药绿茶糕算是甜点,将山药去皮切断放到蒸锅中蒸熟,接着将山药捣成泥,加入少许的蜂蜜拌匀,糯米粉、大米粉和绿茶粉,以5:3:1的比例混合,加入清水,搅拌成无颗粒的粉浆,接着取一个金属的深盘子,在盘子上刷上薄薄一层油,将粉浆倒入盘子中,再将盘子上蒸锅大火蒸15分钟至熟透,就可以将蒸好的面团取出来降温。
接着在干净案板上撒一层椰蓉,再将绿茶面团放在椰蓉上,然后将面团擀成正方形的薄皮,最后将山药馅儿均匀的涂抹在面皮上,再把面皮卷成长条,切成一口大小的剂子,再做成小兔子小羊羔之类的造型就完成了。
给翠玉和琥珀两个大丫环准备的早饭是南瓜葡萄干瓜子仁发糕,核桃松仁玉米羹,五香卤鸡蛋和椰香炸虾卷,量都不大,除了羹汤之外,点心也就三四口而已,但是吃完之后还是蛮饱的。
在给县君大人送餐过去之后,郝慈见她胃口不错,心情好像也恢复了不少,这才将船上的事情请示她道:“县君大人,有个事情想跟您请示一下,就是我们搭的这艘船,船上的厨子没有跟着一起上船,而那些个船工和水手都不会烧饭,所以小女就自作主张说到下个码头之前,顺带帮他们把饭也做了,当然给他们做饭不会用到郡王府配给大人的食材,而是都用的他们自己的食材,不知道县君大人是否答应小女这么做?”