宋人的风化与习俗
你我皆凡人，生在人世间。柴米油盐酱醋茶，莫把闲话落他家。要注意，细节决定成败。
你我皆烦人，俗事躲不掉
习俗
古人的风俗到我们现在已经被简化、丧失得差不多了﹐起初化繁为简是为了更好的生活﹐剥去繁琐而无意义的部分﹐留下能提高生活质量﹐后来更精简得已经忘了这些风俗还有什么意义﹐传统节日演变为促销大战﹐仅有的习俗变成压死人最重的分量。
所以﹐愁眉苦脸反正不管用﹐就去看看宋人是怎么见招拆招的吧。
宴会与租赁
宋朝民间的婚嫁喜庆、丧葬等宴会﹐桌椅以及相应的陈设﹐各种器皿盒盘﹐还有酒担及应用器物﹐有茶酒司掌管租赁﹐高档的酒楼连出租的器皿也价格不菲。宴会中﹐饭食菜肴这些有厨师筹备。至于那些托盘送东西、下请帖、安排坐次、席前差役、说唱劝酒等杂事的人﹐称为“白席人”﹐统称“四司人”﹐有点像现时代的宴会策划师﹐但婚、丧具体怎么分开﹐古人并不很是忌讳。
想在花园、池塘、馆舍、亭台楼榭、寺庙、庭院冶游玩耍、宴请宾客的﹐四司人即时就能办妥。怕担心被斩客的驴友们可以放心﹐专门从事这类业务办理的人承揽之后﹐有一定的例规﹐不敢过分索取报酬。譬如办宴席﹐即便有上百余座﹐厅堂楼管依旧整理安妥﹐主人只用负责出钱﹐不用自己劳神费力。
浴佛
四月初八是释迦牟尼的生日﹐京城中的十大禅院各自都会举行浴佛斋会﹐煎熬放了香药的糖水赠给前来参加斋会的人﹐这种糖水称为“浴佛水”。四月的天﹐白天的时光渐渐延长﹐气候清爽和暖﹐榴花满枝的院落﹐耳边不时传来求偶的莺声。亭轩里细细的柳条婀娜多姿﹐间或瞥见飞燕掠过。京城里的72家正店开始出售新酿的酒﹐整个市井焕然一新。夏日的最佳宴饮之处在州南的清风楼。
驴友们不妨尝尝新鲜的青杏﹐还有匆匆送来的樱桃﹐这时节的宋人遇见老友宾客﹐觥筹交错﹐痛快畅饮。这个月里﹐茄子、瓠子类时鲜蔬菜刚刚上市﹐东华门集市上争先恐后地献进宫里﹐每一对能卖出三五十千钱。时令水果有御桃、李子、金杏、林檎等。
浴佛节到了南宋有了新的花样﹐西湖放生会上﹐舟楫热闹﹐宛若初春﹐小舟在那天比赛卖龟鱼螺蚌放生。
火葬
自汉代以来﹐土葬一直是最为合乎礼法的风俗﹐看看现在能挖出的宝贝就得好好感叹古人的先见之明﹐在一个没有网络影响力的时代﹐下决心让后人记住自己是很下番苦功夫的。
汉唐时期火葬者极少﹐唐末五代之间战乱频繁﹐民众发现火葬尤为卫生简便和节省开支﹐加上佛教的影响力﹐人多地少﹐火葬逐渐被民众接受﹐到了宋代逐渐成为风俗﹐这在古代中国是极其罕见。两宋间的火葬概率为10%至30%﹐其中河东路及两浙路最为流行。
河东民俗“勤于养生﹐怠于送死。非士大夫之家﹐中户以下﹐亲戚丧亡﹐即焚其尸﹐纳之缸中﹐寄放僧寺与墓户之家﹐类不举葬。”即便是在富裕的江浙之地﹐有钱人家也不办土葬﹐火葬后或寄僧寺﹐或投深渊。城市的火葬场称“化人亭”﹐一般设于城郊寺院﹐如苏州、临安都有两三处。
士大夫们激烈反对火葬﹐官员们禁止的同时设立义冢为贫民安葬遗骸﹐然而义冢弊端百出﹐效果不大。
生育
生孩子事大﹐从来如此﹐女驴友们不要捂脸嘛﹐既然想法定居下来﹐男驴友也得仔细听听。
但是孕妇足月﹐这月的初一﹐孕妇的父母家用银盆﹐或用錂、彩装饰的画有图案的盆﹐盛放粟杆一束﹐上米娜用精美的丝绸或色泽艳丽的头巾盖着﹐粟杆上插着花朵及通草﹐黏贴五男二女表示多子多福的画﹐用盘盒装馒头送给怀孕中的女儿﹐这叫“分痛”。另有面做成的眠羊、卧鹿以及各类糕点﹐取眠卧的用意。加上婴儿的衣服、包被等一起送去﹐这叫“催生”。待到临盆后﹐人们会争相送来粟、米、炭、醋之类的用品。婴儿生下三天断脐灸囟。
婴儿生下七天后﹐这叫“一腊”。婴儿满月﹐用色彩艳丽的丝线缝制绣钱﹐富贵人家的绣钱用金银、犀牛角、玉等贵重物制作﹐连同各色点心﹐置办洗儿会。亲友来聚时﹐煎好的香汤倒入盆中﹐盆中放各种干果以及彩线﹐葱蒜之类的用数丈丝带绕在盆上﹐这叫“围盆”。然后用钗子搅动盆中的水﹐这叫“搅盆”。来者纷纷将钱撒入水中﹐这叫“添盆”。盆中发现有自立的枣子﹐妇女都会抢着吃﹐认为这是生儿子的预兆。婴儿沐浴完﹐剃去胎发﹐向所有来客致谢后﹐抱着婴儿去人家的房中﹐这叫“移窠”。
婴儿出生百天置办聚会﹐这叫“百晬”。到第二年生日﹐这叫“周晬”﹐罗列盘、琖在地上﹐盛放菓木、饮食、官诰、笔砚、算称等﹐另有书籍、针线各类应用物品﹐看周岁小孩的感兴趣什么物品作为征兆﹐这叫“试晬”。
小孩的礼数这些是最隆重的﹐大富大贵人家很是讲究。
想把日子过得溜着转，精打细算不能少
小日子
零工与手艺人
已经打定主意住下的驴友﹐关于房屋修建事项要听一听﹐不管在哪个朝代﹐有房子都是件大事﹐投入的可都是一辈子的辛苦钱。
倘若房屋需整修﹐用泥修补墙壁；或者碰上生辰、忌日﹐打算请僧尼、道士诵经超度先人的﹐每天早晨在桥市、街巷口﹐都有做木竹活的匠人﹐称为“杂货工匠”﹐周围聚集着各种各样手艺的民夫、道士僧人﹐就等人来招工﹐他们被称为“罗斋”。竹木材料有专门的店铺负责销售﹐砖瓦泥匠随处都能找到﹐到时候在街上溜达的驴友把目光从美女美男美食上稍微移开一下就能看见了。
杂赁
不管跑来哪个朝代玩耍﹐长住之下﹐总归会有意外发生﹐譬如碰上丧事﹐嫁到富贵人家的女驴友稍微知晓些就行。遇见丧事、出殡﹐从上到下的各类事情﹐专售丧葬用品的店铺都有一定的规矩。譬如方相、车轝、结络、綵帛是有规定价格的﹐不用伤脑筋的。平时要出去办事﹐路远又不高兴自己走过去的﹐各处街坊里巷、桥头集市均设有租赁鞍马的场所﹐花费百文。
卖杂货
打算定居、客居的驴友看过来﹐很多好东西就是在不经意间被别人看上买走的。到了的六月季节﹐各种好吃的都上市了﹐不论是街巷路口﹐还是桥头、城门的集市店铺﹐卖的都是大小米水饭（也就是稀饭）、炙肉、肉干、莴苣、笋、芥辣瓜儿、义塘甜瓜、卫州白桃、南京金桃、水鹅梨、金杏、小瑶李子、红菱、沙角儿、药木瓜、水木瓜、冰雪凉水荔枝膏﹐这些兜售的地方打着青布伞﹐当街支起床凳堆放好吃的。
喜欢吃冰雪的驴友去旧宋门外那两家﹐生意非常兴盛﹐而且全是用银器装的。另外还有沙糖绿豆、水晶皂儿、黄冷团子、鸡头穰冰雪、细料馉饳儿、麻饮鸡皮、细索凉粉素签、成串熟林檎、芝麻团子、豇豆碢儿、羊肉小馒头、龟儿沙馅之类的美食。都城里的人很看重三伏﹐因为六月里没有别的时令节日了。通常在临风面水的亭榭中﹐高峻巍峨的楼宇内﹐有人送去雪柜冰盘﹐浮瓜沉李。曲水流觞的宴会聚集处﹐人们品尝佳肴﹐欣赏新荷﹐有远有近随处能听到悠扬的笙歌乐声﹐宴会通宵不歇。
有几样美食驴友们听也没听过﹐私下里都在琢磨到底是啥﹐下面介绍几个名字陌生﹐回去后还是有机会吃到的美食：
芥辣瓜儿﹐芥辣是芥菜、陈芥或淹或调成调味品﹐用芥辣拌和釀作﹐并非一种瓜。
义塘甜瓜﹐襄邑义塘村出一种瓜﹐大的如拳头。打开后﹐颜色如黛﹐没有别的瓜能比得上﹐亦作贡品。夏日吃了﹐不会中暑﹐吃多了也不要紧。吃多了这瓜﹐到了深秋容易腹泻难治。
金桃﹐色深黄﹐剖开到核心﹐红翠如金﹐味道很美﹐是桃中极品﹐这品种的桃子是舶来品。
小瑶李子﹐有小李色黄（别想多了﹐跟拍电影的小李子没关系）﹐也有桃子般大小的。皇帝品尝后﹐赐名“小御李”。
红菱沙角儿﹐即红绿嫩菱角﹐菱角煮过﹐矾汤焯之﹐红绿栩栩如生﹐初生菱嫩名为“沙角儿”。
肉店
别想歪了﹐是真的卖肉﹐吃下去的肉！
街坊里巷、桥头街市﹐到处都有卖肉的﹐一行三五人站着﹐持刀卖肉﹐生、熟肉任意挑选﹐阔切、片批、细抹、顿刀的应有尽有﹐到了晚上还有燠爆的熟食上市。
鱼店
吃不惯肉腥味的驴友﹐咱这就去鱼店瞧两眼。
卖活鱼的用浅抱桶﹐鱼用柳叶间隔串起来﹐放在桶中用清水浸养﹐也有沿街叫卖。每日一早单是新郑门、西水门、万胜门﹐这类鲜活的鱼就有数千担进城。冬天有从黄河等地较远地方运来的客鱼﹐这叫“车鱼”﹐每斤不到百文钱。
在没有网络、没有掌上电脑可以查询的宋人时代﹐要关注生活上的小细节﹐可不能老低着头走路不睁眼仔细看啊﹐掉沟里事小﹐闹笑话失节事大啊！
