第一章 农作（1）

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一农作日历二农作物

三农作活动四时间架格

五农田单位六劳力单位

七劳力估计

一农 作 日 历

这本书的目的是在说明禄村人民从利用农田而发生的一套社会关系，或称作土地制度。这套社会关系既然从利用农田中发生出来的，我们若要说明它，自不能不从农田的利用入手。可是我限于学识，并不能在这里作农业技术方面的专门讨论。本章中所要叙明的只限于以后讨论其他问题时所必需的基本材料。这些材料，为了要使读者便于查阅起见，已列成一表（见表一），作为本书的开端。在这表中，我注重农作物的生长过程和农作活动在时间上的配合，因之称该表为农作日历，以下几节将为该表作一些必要的注释。表一农 作 日 历月历气候温度

（℃）雨量节气农作活动、劳力及工具劳力估计以一人

做工一日为单位，面积以一工日为范围

男工男或女工女工

指参差期二月109205立春

雨水三月142231惊蛰

春分四月175335清明

谷雨五月1951110立夏

小满六月1942075芒种

夏至七月2062614小暑

大暑八月1992160立秋

处暑九月1811583白露

秋分十月154756寒露

霜降十一月127412立冬

小雪十二月9972大雪

冬至一月9250小寒

大寒 三

十

天播谷（手工）

三

十

天割豆（镰刀）和打豆（链杆）3

四

十

五

天翻土4（锄）放水、修沟（锄）2/3

三

十

天施肥1平田面（锄）1

犁地1/4+牛（犁）

运秧1（肩挑）

七

十

五

天 耘稻三次4（手工2）

剪稗1/2（手工2）

三

十

天割稻1（镰刀）

掼稻1（掼）

运谷、晒谷1（肩挑和木耙）

三

十

天挖豆沟1/2（锄）

下豆种1（木椿）

运和堆稻草1/2（肩挑）

合计1031585

二农作物

上节所列农作日历可以分为三个重要项目：中间是农作物的生长过程，一边是气候变迁的情形，另一边是农民培养农作物时所需的活动、所费的劳力和所用的工具，这三项在时间上是互相配合的，所以在横行里用十二个月和二十四个节气作为坐标。它们互相在时间上配合的原因是出于农业的特性。人们在农田上所做的工作，不过是在帮助农作物得到充分生长的机会，而农作物生长过程的本身，人力很不容易加以左右。揠苗助长已成了我们通用的戒语。决定农作物生长过程的是它的生物特性和气候。因之我们若要知道一社区人民的农作活动，必须先问他们农田里种着些什么农作物?这地方的气候怎样?所以让我先从农作日历的中项说起。

在农作物生长过程项下，我只列入水稻和蚕豆两种，因为它们是禄村的主要作物。夏天时节，在禄村背后山上一望，遍地差不多全是青青的水稻，一直青到四围的山脚。秋收之后，不久就换上了绿油油的一片蚕豆。当然仔细一看，禄村农作物并不只是这两种。西河边的沙地上就有好些玉蜀黍。每家的后园里也缺不了一些蔬菜。稻田的小道上也常夹着一丛丛的毛豆，碍人行走。豆田里也常夹着一方方的麦地。可是这些都是次要的作物，种类虽多，在数量上都远不及水稻和蚕豆。它们在禄村经济中并不占重要地位，所以我没有把它们列入农作日历中。

我们若按着时间的格子，把农作物的生长过程和它旁边的温度和雨量一起来看，就不难发现水稻和蚕豆是极适宜在该地生长的农作物了。可是在这里我得先说明在表中所列气候记录的来源。这些字数并不是直接根据禄村的气候情形记录下来的。我们没有测量气候的仪器，又没有当地现存的材料，所以只能借用昆明气候的记录了。“The Chinese Yearbook,” 1937, pp37～39

禄村是在昆明之西一百公里。两地距离虽则很近，可是因为地势相差，所以气候并不是完全相同的。昆明海拔有一千八百九十公尺，到禄村盆地时，降到一千六百五十公尺。见中华文化基金董事会编《中国分省图》，云南省分割，商务印书馆出版。这二百多公尺的相差，使较低的禄村温度转暖。我虽无法确说两地温度相差多少，可是在农业上却已发生了很显著的影响。在昆明，安宁一带因为温度较低，所以很少种掉谷，而禄村的盆地里却全是种掉谷的。掉谷是水稻的一种，当谷粒成熟后，一经掼打很易从稻穗上掉下来。这种品种的水稻决定了当地较短的收获参差期，我在下文中还要提到。禄村的农期也因为天气较暖，比昆明一带高地为早。以1939年来说，阳历10月15日左右，禄村的谷子已经近于收完了，而安宁和昆明，沿公路的田里，一直到11月初才开始收割。农期先后相差有一个月。两地气候的不同，农期的先后参差，对于禄村农作劳力供给上是极重要的，我也将留到以后再说。

表中所根据的气候记录是1929年到1936年的平均数。我在这里也应当说明，各年气候不是完全相同的。1939年是个很好的例子，那年气候转暖得特别迟，往年禄村人民在惊蛰过后就可以播谷，可是那年阴历二月初八（阳历3月28，春分后七天）播的谷，全冻死了；到阴历二月二十八（阳历4月17，清明后十一天）又得播一次谷。换一句话说，那年的稻作期因气候的变化，比往年迟了一个月。因之，我在表中所列的气候记录，只能给我们一个大概的参考罢了。

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