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三关于生活费用中特殊项目如何处理的问题
生活费用包括许许多多项目，要一一把它分别归类。我们还是依照一般标准分列为食、衣、住、燃料及灯光以及杂项五门。五门一下子列出来比较容易，但这许许多多项目怎样嵌进去，却殊无完全固定的标准可寻。五门中一共应包括多少项目，哪些项目不能列入而应特别提出来讨论，在处理材料时，却大费周折。我们且看看Buck怎样处理他的材料。Buck在《中国农家经济》第十一章 第一节将各项开支归纳为食物费、衣着费、灯油燃料费、房租费、生活改进费、器具费、医药费、个人嗜好费与杂项开支等九门。前四门他认为是生活必需费用，后五门他总起来列入“其他”一门中。他所列“其他”一门实等于通常所列生活费用中的杂项一门。他把鸦片、赌博债务、丧葬、婚嫁、礼费、仆役等均包括在“其他”一门中。这种分类法是否可资借鉴呢？我们不妨提出来讨论一下。
把鸦片列入一家的杂项中，则杂项一门在五门中的比数必显然增高，若是另有一家，除不嗜鸦片外，其他各项享用皆和此家相同，那家杂项中无鸦片的费用，故杂项与其他四门的比数必比此家低。但依Ernet Engel第四律生活程度相同的其杂项百分比亦相近似。今两家生活享用相同，而得出杂项百分率为此高彼低，必致使人误认此家生活程度比彼家的高。相反地，若把鸦片列入食一门中，则此家食一门的百分率加高，必致使人误认此家生活程度比彼家的低。为便于比较时不生误解起见，所以不应把鸦片列入杂项或食项中，而另外提出来讨论。
丧葬、婚嫁是农家在长期中总要发生的事，但在截取一年来看，则不一定会发生，即使发生了也不是各家机会均等的。如两家生活程度本来相同的，若其中一家遇着婚事或丧事，杂项费用剧增，百分比加高，则亦会使人误认事实的真相了。至于讼事一项则更不必家家发生，所以在比较家与家的生活程度时，也不应列入。
不过Buck所处理的材料，不是以家庭为单位的，他是以政治区域作单位。每一单位的区域大，包括的农家多，则这些农家中丧事、讼事总可遇到，各单位互相比较时，不致呈此高彼低的现象。所以在Buck所处理的材料下不妨包括鸦片、婚丧及讼事费，但在此处以家庭为单位来比较时，则不宜包括进去。
最后一谈赌博债务及仆役两项。赌博无异是一种冒险的投机事业，它本身就包含了赚和赔两面机会，我们不将一个做投机生意失败者所亏损项列入他生活费用中，自未便独将赌博列入生活费用中，而且赌博本身只在使财富由输者转移到赢者手中，由它所引起的消耗只是赌徒们的时间和茶烟饮食一类费用。所以即以政治区域为单位，应否将赌债列入生活费用中，实有待商量之处。
关于仆役使用，Buck说，“只有绝对少数的富农，才有仆役。有仆役的农家只占总数千分之九”Buck：《中国农家经济》，第555页。。他到底未指明所谓仆役是哪一类，如有些农户雇用长工，替他们耕田，偶尔也替他们做做家事。这些长工既主要用在耕作上，当然只宜列入生产费用内，不应列入生活费用内。也许Buck所指仆役系专指丫鬟、女佣及男仆一类专做家事而言。
总之，Buck是比较各省、各县农村的生活程度，我们是就农村内比较可做代表的几家的生活程度，材料范围大小不同，可资借鉴之处不多，所以我们在此处这些特殊费用应与普通生活费用分开来另加讨论。
四鸦片的消费
在人们生活所享用的各种物品中，鸦片可算是一样特殊的物品。对于一个没有鸦片嗜的人，它完全是非必需品。因为人们没有它，生活仍能继续下去，机体也不会发生问题，不像食米衣服等无之则有冻饿之虞。但在一个瘾君子的生活中，鸦片却又变成一种非常必需的物品了。他可以食不求饱，衣不求暖，而鸦片瘾却不可不过足。甚至在政府严禁之下，还有人宁愿冒性命危险而不愿放弃它。
但鸦片的价格，在烟政的影响下，却突跃跳涨，成为一种价格特高的嗜好品。嗜之者如不能下最大决心戒绝它，则在他们生活费用中，即变成一支很大的支出。这些有钱或有存烟的人家，每年的盈余就消耗在鸦片中了。像上举第一家的例子，一年本可有几千元盈余，却被鸦片全消耗尽了。鸦片的费用就占去了他家全部生活费用的三分之一，因此他家遂无由累积资金了。至于本来穷苦而又有此嗜好的人家，为了支付鸦片费用，初则节衣缩食降低生活程度，终至卖田卖地弄成财产荡然，家破人亡。
鸦片在农村中，对于农家经济的打击，生活程度的降低，土地权的转移，直到最近仍扮了一个重要角色。《禄村农田》里有一段话：“一年中禄村因鸦片而流出的现金总在五千元以上，当地人民和我们说，若是烟土这样贵下去，禄村一年的谷子，除了作米粮外，只够买烟来抽了。”费孝通：《禄村农田》，第九章 第三节。玉村抽鸦片的人家虽不多，一共不过十六户，只占全村农户的十分之一，而且他们在烟价高涨的威胁下，极力节省烟量，平均每户每天仅仅一钱左右，然而他们一年所消耗的却在一万四千元左右，几乎等于织布收入的总和。这是说112家织户在一年中辛苦工作五个月的结果，还只够16家烟户一二十杆烟枪的消耗。
兹将烟户鸦片消耗及家庭经济状况列后。
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