------------
三运 输 事 业
纯粹替人运输货物获得工资的事业，在禄村也是很发达。我在上章中曾讲到在禄村街道上时常能见到背盐的苦力，他们就是专门在运输上出卖劳力的人。大多是从盐兴县的猴井产盐的地方背运到禄丰，也有从更远的黑井背来的，背得更远些可以到腰站，或一直到昆明。近来公路上汽车运盐的数量增加，背运到昆明的人较少了。1938年11月的时候，从猴井背一百斤盐到禄丰，可以得到八角国币工钱。普通一来一往要费三天，每天平均可得二角七分，除了自己的饮食，一天可以有二角净收，比了当时农作工资高了一倍。但是背盐是很辛苦的，我曾想试试这件工作的味道，可是尽我的力量也背不起来一百多斤重的盐压在身上走一天半路程，不是件轻而易举的事，比田里劳动苦得多。一个人不能连着天天背盐，一个月能背四次已经算是最多的了。康大哥去年一年只背了六次，今年因为有其他工作，一次也没有去。1939年背盐的价钱涨到了三元五角一百斤，合一元一角七分一天。扣去伙食二角五分，一天可以得到工钱九角。这数目比当年劳动工资高了三倍。可是因为太苦，禄村去背盐的人并没有增加。据说1938年一共有三四十人经常在农闲期间去背盐的，1939年却减少了一半。减少的原因是在禄村劳力供给的减少，和劳动者可以选择的劳动种类增多，太费力的背盐吸引劳动力的力量，不免相形见绌了。
除了体力背运之外，还有畜养牲口来驮运。一头牲口可以驮运一百五十斤盐。1939年运费是五元二角，两天可以打转，每天一头牲口可以有二元六角的工资。每头牲口一天吃一升料，蚕豆、玉米或黄豆，当时的市价是约一元国币，住店和吃草二角，工资里减去费用，马主一天可在一头牲口身上得到一元四角的利益。一个人可以赶五头牲口，一天就可得到七元的利益。可是牲口也不能天天赶路。二十头牲口中平均一天有四头休息，一年中因天雨或其他原因，不过做九个月工。依这种估计折算，一个赶五头牲口的主人，平均每天不过有四元国币的收入，能背一百五十斤盐的牲口，每头价值在一百元之上，所以这马主人须有五百元的资本。牲口死亡率很高，这个损失却不易计算。
禄村在1939年10月，有三十二家养牲口，一共有马三十四匹、骡七匹、驴三匹。过去一年中一共死去马二十六匹、骡十五匹。最多的一家一共死去了十五匹。这是运输事业中的严重问题。禄丰盆地里只有一个旧式的兽医，兼治牛马一切症候，结果连农民都不信任他。我在禄村就亲眼看见，两匹马死去，病马就放在路上等死。死了向山凹里一丢，也不埋，让野狗争食，臭气四散。劳苦一生，得此结局，时常使我们忘记了调查者的身份，和它们同情起来。后来我们看到死人也有暴尸郊外的，才觉得死马给狗吃，并不算件太悲惨的故事。
禄村四十四匹牲口并不是都用来作运输的。只有六家养着三匹以上的牲口，时常赶马背运的不过三四家。
四家畜的豢养
贩卖和运输虽说是禄村普通的农家副业，但是并不是每家都参加的。最普通的副业是养猪。除了很少例外，可说每家都养两三头猪。养猪的性质是在利用农田上的副产，好像米糠、豆糠等屑物。米糠是糙米上碾下来的一层糠，人不能吃的废东西。豆糠是蚕豆的梗和叶，晒干之后打成的细屑。豆糠和米糠混了煮饭时多下来的米汤，就可以喂猪。我们曾因为吃不惯蒸饭，要求房东不要把米汤倒去，可是房东和我们说，猪吃什么呢?米上营养最丰富的部分是留给猪吃的。换一句话说，是储蓄起来的，因为养猪好比“上”，零存整取的储蓄办法。我们曾和他们详细计算，一头猪从小养起，养一年出卖，所得的钱刚等于这一年猪所吃的食料的价钱，米汤还不算在里面。以上的计算，全依1938年11月的市价。
一头小猪买二元五角，一年中要吃四担米糠，每担十元，共四十元；四担豆糠，每担六元，共二十四元；五斗碎米，每担三十元，共十五元；加起来一共花了八十一元五角。一头有一岁的猪可以有八十斤到一百斤肉，卖得好可以得八十元。实际上是连花去的本钱都不一定收得回。可是每家养猪的原因是在猪的食料用不着买，都是农产中的屑物。若是大家不养猪，这些屑物的价额决不会这样高。屑物现有价额，其实是以家家养猪为前提，所以我们因屑物的现价而说不值得养猪是不合的。可是，若是一家没有农产，要向市上去买屑物来养猪，那就不值得了。没有田的人家，要养猪一定得兼做贩谷卖米的生意。买了一担谷子，去年是八元，碾出四斗米，每斗一元七角，相差一元二角可以得到二斗五升的糠和一升碎米。糠的实价不过二角八分一斗，这样就有便宜占了。这里我们可以注意，糠的市价和贩谷卖米中的糠价相差很大，这种相差是在于进入市场的糠的数量太少，我们在街上就看不着有卖糠的。而贩谷卖米也不是普通自由市场中的交易，街子上只有米市没有谷市。谷子只在特殊情形中成为商品，在街子之外成交的。因之，不经营农田的人家不易养猪，在禄村，不经营农田的只有十八家，占门户总数百分之十四。
禄村有两家养羊，一共有七十只，因为禄村离大山很远，出路不好，所以十几年来，羊群的数目并没有多少增加。养鸭的1938年有三家，一共有九百多只。养鸭是短期的工作。谷子取起之后，有些不种豆的闲田上可以利用来放鸭。一百只鸭刚孵化出来的小鸭值八元六角（1938年冬的市价），一百只小鸭可以有九十只长大，四十天之后，每只可卖五角到六角，一共约五十元。放鸭要一个人专门看守，除了鸭子自由在田里觅食之外，还要喂四斗谷子，值四元二角。每天一个人赶一百只鸭子，可以有九角钱的利益。
------------
