病方第二百六十五治方
熬陵(菱)敊(芰)一参，令黄，以淳酒半斗煮之，三沸止， (撒)其汁，夕毋食，饮。(《五十二病方》干骚(瘙))
【药物组成】菱角100克，烧酒150毫升。
【使用方法】加水煎煮，空腹喝汤。
【功能】甘凉养胃安神。
【方解】皮肤瘙痒症饮食选择清淡爽口，素薄之品，酌情食用能通便泻热及宁心安神之品，如荞麦、薏苡仁、绿豆、赤小豆、巅豆、苦瓜、丝瓜、冬瓜、莲子、酸枣仁、白萝下、茭白、竹笋、百合、藏菜、苋菜、芹菜、蓟菜、薤菜、油菜、菠菜、鹿角菜、苦菜、香椿、茄子、番茄、蘑菇、黑木耳、藕、菱角、槐花、荸荠、芒果、枇杷、梨、苹果、香蕉、甘蔗、橄榄、柠檬、柑、橙子、西瓜、山楂、绿茶、紫菜、醋、蜂蜜、鸡蛋白、蚯蚓等。少食小麦、大枣、糯米等易生痰滞气之品。忌食温热辛燥生火、肥甘厚腻、易助湿生痰之品，如烟、酒、辣子、葱、姜、韭菜、烤肉、肥肉、甲鱼、龙虾等；以及性味温热的肉类：羊肉、狗肉、马肉、公鸡、麻雀、鹿肉等。禁食过期、腐败、霉变等不洁食物。本方加烧酒煎服，值得商榷。
病方第一百三十二治方
破卵咅(杯)醯中，饮之。(《五十二病方》肠穨(㿗))
【药物组成】鸡蛋1枚，食醋15毫升。
【使用方法】搅拌均匀，内服。
【功能】补助正气，除烦安神，固本强身。
【方解】鸡蛋甘，平。归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥。用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，古人对此认识尤深。《本草纲目》云：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。鸡蛋白能润肺利咽，清热解毒，适宜咽痛音哑，目赤，热毒肿痛者食用。"但《食疗本草》又云：“动心气，不宜多食。"鸡蛋黄能滋阴润燥，养血患风，适宜虚劳吐血、热病惊厥、心烦不得眠、胎漏下血者食用。李时珍说：“鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功，正此意也。"但鸡子黄难以消化，不宜多吃，正如《本草求真》所云：“多食则滞。”
鸡蛋加入食醋，治疗虚火上炎，神志不宁，脏器虚弱下垂，故用于治疗疝病。另外验方有，取新鲜鸡蛋1枚，洗净擦干，加入500毫升优质醋中浸泡1个月；当蛋壳溶解于醋液中之后，取1小汤匙溶液掺入1杯开水，搅拌后服用，每天1杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。鸡蛋白在胃液消化醇的作用下，蛋白质初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70克左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收，未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%～32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。加食醋有助于蛋白质及卵黄磷蛋白的水解吸收。
