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表 6 - 13
1935—1937 年各身份员工请人吃饭支出统计 （二）
（单位： 元）
员工分类及总人数
请客方姓名
1935 年
1936 年
1937 年
合计
李书文
18. 6
18. 6
邸占江
82. 8
478. 8
32. 5
594. 1
人力股 7 人
谢永昌
14. 6
15
8. 2
37. 8
吕文杰
12
9
21
张子喆
1
13
14
邢长清
2
2
无人力股 12 人
谢杭
4
1
2
7
李从仁
3
1
4
邱楷
2
2
4
从表 6 - 13 可知， 邸占江作为万和成商铺经理人， 请客花费最多， 高
达 594. 1 元， 平均每年 198 元， 看来， 每年的吃喝费用确实不低。 那么，
这些花费是邸占江自己掏腰包， 还是商铺出账， 账本未写明， 不好确定。
但可断定的是， 这高昂的花费不可能全部由其承担， 即使有时是为了办他
自己的私事。 当然， 这些宴请中， 有的是公事， 比如公请姚泽生①， 应该
就是公事， 花费当然也应由铺内出账。 但 1936 年 3 月， 他一次性在店支
取 420 元给致美楼， 这不可能全是公事的宴请支出吧？ 这表明， 那时商铺
经理的对外应酬账目较大， 且分不清公私， 即经理人的权力颇大， 有不可
避免的财务漏洞。 新中国成立后店员的回忆： “在日常期间， 经理不管工
资的大与小， 花钱随便从企业中支取。 还有一些顾客、 亲戚、 朋友的来
往， 吃饭馆、 看戏、 洗澡等都是由企业出账”② 证实了此看法。
铺东 5 家、 学徒 5 人都无请客记录。 其原因， 可能是前者没必要在京
请客应酬， 他们一般不管理铺内事务， 只是账期分红而已， 且有的并不在
京居住； 而后者则是因为无固定收入， 经济实力不强， 年龄又小， 交际面
窄。 有人力股 7 人中， 4 人有请客记录， 无人力股的 12 人中， 5 人有请客
记录。 相比较而言， 有人力股的员工请客比率、 金额较其他身份员工要高，
究其因， 主要是这些人收入较高， 经济实力较强， 交往面较宽。 而无人力
股的员工则由于在现有基础上想尽量向店铺上层转移， 争取获得人力股份，
① 姚泽生是同德银号经理， 丰泽园饭庄铺东， 1934 年任北平市商会执行委员。 北京市档案
馆： 《北平市商会会员录》， 档号 ZQ8 - 1 - 61， 1934 年 10 月刊印。
② 北京市档案馆： 《关于北京市私营五金业历史演变的调查情况》， 档号 87 - 23 - 90， 1956
年 9 月 25 日。
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2 北京五金商铺研究（1914—1940）
或结交乡友， 以备日后跳槽之需。 李从仁、 邱楷主要请客费用花在老乡身
上， 而张子喆、 谢杭请客次数较多， 至于请谁未知， 但从后来此二人获得
铺内人力股份 （之前无此股份） 来看， 所请之人应该是与其有利益关系之
人。 由于他们当时只是普通员工， 请客费用应该是自费， 在私人合股商铺
中， 不可能有花公款的可能。 之所以如此， 是因为店员来北京的目的， “不
是为了养家， 而是为了学买卖， 积蓄几个钱， 然后爬上做一个资本家”。①
此种说法尽管有些绝对， 但却从一个侧面说明了五金商铺的学徒大多数并
非出身于贫困家庭， 养家糊口不是他们的主要负担。 当然， 每个店员都有
获得商铺人力股份， 及已获得人力股份者增加份额的美好愿望。
3. 请看戏
20 世纪 30 年代的北京， 人们的娱乐活动远比不上现在多， 唱戏、 听
戏是当时的娱乐时尚之一。 如请人办事， 或答谢某人， 请听戏应是较为隆
重与入时的宴请形式。 旅京冀州五金商铺从业人员当然也不乏此。
表 6 - 14
1935—1937 年各身份员工请人听戏花费
员工分类
请方
1935
合计
年
1936 年
1937 年
及总人数
姓名
（元）
1936. 1. 21 同德戏钱
邸占江
4
4
元
人力股
7
1935. 9. 25 请听戏 5 元
1937. 2. 22 戏 2 元
人
吕文杰 1935. 11. 30 王宅听戏代
12
5 元
谢杭
1935. 3. 21 请听戏 2 元
2
无人力股
1935. 11. 21 老杨手工、
12
李俊桂
2
人
请戏共 2 元
张树芬
1936. 2. 16 请听戏 5 元
5
请看戏， 一般选择中秋、 元旦或春节前后。 从上表可看出， 铺东与学
徒无请人看戏娱乐等记录， 原因同上述他们不请人吃饭的原因类似。 有请
人看戏经历的 5 人中， 除吕文杰 （有人力股） 1935 年有过两次请人听戏
记录、 1937 年 1 次外， 其他 4 人三年中分别只有 1 次请人听戏记录， 而
店内其他 20 来名员工则无此记录。 从各身份员工请人听戏的频率看， 并
① 北京市档案馆： 《中华全国总工会政策研究室关于北京市私营商业调查材料前门区五金、
百货纸张批发商中心商店、 家庭店调查部分》， 档号 39 - 1 - 567， 1955 年。
