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表 3 - 7
五金商铺打厚成的折扣数统计
折扣数 （单位： 折）
商铺
档案号
年份
名称
投在分号
存货
外欠
铺底
现款、 存款
原本
J86 - 1 - 1，
1861—1885
7. 5
5
7. 5
7. 5
J86 - 1 - 6
万和成
1888—1938
8
8
J85 - 1 - 10，
J85 - 1 - 15
万庆成
1914—1938
8
8
1902—1905
8
1908—1938
7
J85 - 1 - 13
万庆和
1911
7
1929
1
J88 - 1 - 2，
1895—1938
7. 5
7. 5
7. 5
7. 5
J88 - 1 - 15
万丰泰
1923—1938
7. 5
1891—1894
7
J85 - 1 - 209
万丰成
1897—1912
6
1926—1938
5
1891 - 1897
6
J203 - 1 - 2
万丰顺
1912
7
1909
5
1912
3
J199 - 1 - 1
万丰德
1915
2
1924
9. 5
1927
5
1926
2
1929
1
J87 - 1 - 3
广聚兴
1937
5
1939
4
平均
7. 9
4. 5
5. 3
7. 8
7. 2
资料来源： 北京市档案馆。
从表 3 - 7 可以看出， 各商铺隐藏厚成时所打折扣幅度有大有小， 折
扣涉及范围也并不限于存货一种， 还包括外欠账款、 现款、 存款、 分号原
本投资、 铺底、 修盖房用款等几个方面。
就存货而言， 折扣值最小的是天津万庆泰五金行 1931 年按 5 折盘货，
2
3
1 北京五金商铺研究（1914—1940）
最大的是万和成、 万庆成等按 8 折盘货， 从总体上看， 多以 7—8 折为主。
折扣值越小， 商铺隐藏的厚成越大； 反之则否。 并且， 对同一商铺来说，
存货折扣值一般比较稳定， 经年成习， 不会轻易更改， 如北京万丰泰五金
行 1895—1938 年存货一直按 7. 5 折计算， 40 多年间从未更改过。 又如万
庆成五金行 1914—1938 年存货皆按 8 折计算。 有的商铺成立初期折数稍
大， 以后随着规模的扩大及盈利的增加就会减少折数， 增大厚成。 如万庆
和五金行 1902—1905 年存货按 8 折计， 而 1908—1938 年则按 7 折。 也有
的商铺与之相反， 开设初期因资金短缺就多提厚成， 存货折扣就小一些，
以后随规模及盈利渐增， 折扣值也随之变大。 如万和成五金行 1861—
1885 年间存货按 7. 5 折计算， 1888—1938 年则按 8 折。 更有一些商铺，
由于市场多变， 同业竞争激烈， 有时不得不为巩固营业根基， 稳定运营资
金着想， 因而要时常更改折扣值以保历年平衡。 如身处通商大埠的天津万
庆泰五金行 1925 年存货按 6. 2 折计算， 1928 年按 6 折， 1931 年按 5 折，
1934 年则无折扣， 1937 年按 7 折。 这表明， 规定多大的折扣值来提留厚
成， 各商铺一般是根据自身具体情况及当时的政治经济形势而定， 不可一
概而论。
除存货易于多提留厚成外， 外欠款项由于有不能如数回收的风险，
所以一般也要打折计算存账， 是较为常见的提留厚成对象。 其提留厚成
的折扣值一般根据赊账人的信用指数、 欠款数额来定， 一般在 5 折以
上。 不过， 在商业萧条或振荡时期， 由于造成坏账的可能性加大， 有的
商铺甚至将折扣打至 3 折、 2 折， 甚至 1 折。 如广聚兴五金行 1926 年底
账期外欠款项为 2496 元， 按 2 折计算入账， 合洋 499. 2 元； 1929 年年底
外欠 1291 元， 照 1 折计算仅合洋 129. 1 元。 折扣值的降低， 一方面意味
着当时的经济形势恶化， 商铺营业不景气， 不赊销无买卖， 赊销又面临款
项有时常收不回来的危险， 显示了商家对待外欠的一种无可奈何的举措；
另一方面， 以如此低的折扣来计算外欠款项， 如果能如数收回的话， 广聚
兴隐藏的厚成可谓大矣。 这样， 外欠数额越大则隐藏厚成越多， 铺东则获
利越大。
何时及是否使用打折的方法来隐藏厚成， 各商铺也有差异。 有的商铺
开设后的第一个账期即按所订折扣盘货及计算外欠、 现款、 存款、 铺底
等， 如万和成五金行。 有的则是从成立后的第三个账期开始对外欠及现存
资产打折， 如万丰泰五金行、 万庆和五金行等。 有些商铺只是部分资产打
折， 如万丰顺、 万丰德无存货折扣。 也有些商铺始终就不打折， 如北京长
和厚绒线帽铺、 亿丰祥绸缎洋货布铺、 天津万丰泰五金行、 天津三益泰五
