一、军粮保障的内容及机构
军粮是三国后勤保障中最大宗的项目。在汉末，经常仅仅由于军粮不能保障而导致军队败退、解散或者灭亡。三国鼎立后，军粮保障问题仍然较为严重，诸葛亮有两次北伐退兵是由于粮尽，因此军粮保障在很大程度上成为兵势强弱的关键因素，有识之士普遍持有诸葛亮“粮谷军之要最”①那样的认识。
军粮保障的内容，主要是供应军队所需“粮谷”。粮谷不足时，也要提供代用品。有时供应战马肉。曹军北征乌桓从柳城回军时，“军又乏食，杀马数千匹以为粮”。⑦有时供应桑椹、蚌蛤一类的食物。“袁绍之在河北，军人仰食桑椹。袁术之在江、淮，取给蒲蠃。”③蒲蠃是蚌蛤之属。初平年间，新郑县长杨沛向百姓征收干椹，加大其储存，“如此积得千余斛，藏在小仓”，恰逢曹操西迎天子，所将千余人皆无粮。经过新郑时，杨沛谒见，“乃皆进干椹。太祖甚喜。”④灾荒年景，或者提供糟糠。豪强李通“与士分糠，皆争为用”⑤。连上述代用品也没有时，只有以人肉为食。曹操、刘备军队都吃过人肉。“初，太祖乏食，（程）昱略其本县，供三日粮，颇杂以人脯”⑥。刘备军队“在广陵，饥饿困服，吏士大小自相啖
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①《三国志》卷六十四《诸葛恪传》注引《江表传》诸葛亮语。
②《三国志》卷一《武帝纪》注引《曹瞒传》。
③《三国志》卷一《武帝纪》注引《魏书》。
④《三国志》卷十五《贾逵传》注引《魏略·杨沛列传》。
⑤《三国志》卷十八《李通传》。
⑥《三国志》卷十四《程昱传》注引《世语》。
食。”①东郡太守臧洪被袁绍围于东武阳时，内厨米剩粮三斗，仅为一个人两天口粮。万般无奈，臧洪“杀其爱妾以食将士。”②
军粮供应由政府和军队共同负责，．魏国政府在五曹尚书中设度支尚书，主持军粮保障。“文帝立度支尚书；军粮计较上由之，以司马孚为之。”③军队在出征时设官职以保障军粮。这些官职的名称和职掌带有各国的特点。魏国有督军粮御史，第七品，督军粮执法，第六品。首签即王位，以杜袭先后任上述两职。嵇康父亲嵇昭为督军粮治书侍御史④。据《晋书·职官志》，魏时又有“治书侍御史掌律令”⑤，可知督军粮治书侍御史的职责，是掌军粮方面的律令。蜀国诸葛亮出征时，军粮保障由丞相长史主持。任该职的杨仪在军中：“规画分部，筹虞粮谷，不稽思虑，斯须便了。军戎节度，取办于仪。”⑥吴国孙坚时也由长史负责，曾令长史公仇称将兵从事回豫州“督促军粮”⑦。，孙权为荚童后，在沈射外，置节度官，“使典掌军粮妒⑧，以侍中、偏将军徐详任该职，徐详死后，将用诸葛恪。其叔诸葛亮以此职文书繁猥，而诸葛恪性格粗疏，唯恐其有失而不安，致书陆逊转请孙权改任。孙权即转使诸葛恪领兵。
二、军粮的筹措储备和供应
（一）筹措制度
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①《三国志》卷三十二《先主传·注引《英雄记》。
②《三国志》卷七《臧洪传》。
③《太平御览》卷二一七《职官都·度支尚书》引朱凤《晋书》。
④《三国志》卷二十一《王粲传》注引《嵇氏谱)。
⑤《晋书》卷二十四《职官志）。
⑥《三国志》卷四十《杨仪传》。
⑦《三国志》卷四十六《孙坚传》。
⑧《三国志》卷六十四《诸葛恪传》注引《江表传》。
军粮以自筹为主。群雄中凡不进行自筹，而以抢掠为生者，一般都落得“瓦解流离，无敌自破”①的下场。魏、蜀、吴主要通过以下三条渠道自筹军粮：第一，作为编户齐民的自耕农。这部分人数量最多，对于军粮筹措贡献极大。例如曹操西征关中时，“军食一仰河东。及贼破，余畜二十余万斛”②，即从该郡自耕农中筹措的军粮，除了满足作战需要以外，战事结束后，还剩余10万军队12天的用量。官渡之战时，许都所在的颖川郡“丁壮荷戈，老弱负粮”③，对关键时刻的军粮筹措给予重要支援。这是黄初二年魏文帝下令免除该郡一年田租以示酬谢的重要原因。诸葛亮第四次北伐时，魏国陇右无谷，雍州刺史郭淮“以威恩抚循羌、胡，家使出谷，平其输调，军食用足”④。第二，民屯。兴办最早的民屯许下屯田的直接原因，便是为了筹措军粮。民屯土地面积和民屯农民的数量不及自耕农多，但其交纳田租的比例远远超过自耕农。第三，军屯。从邓艾建议可知，军屯是军队的生产自给，所产粮食供应军队自身。从上述渠道筹措的军粮数量庞大，来源稳定，比较有计划性，具有很大优越性。
当着从上述渠道筹粮有困难、或者敌粮便于夺取时，则实行取之于敌。魏国雍州刺史张既据武威后，企图进攻卢水胡，声称“今军无见粮，当因敌为资”⑤。取之于敌的方式，有收取敌境之麦。曹操攻陷黎阳、追至邺城后，军粮很紧张，于是“收其麦”⑥，即收割袁尚邺城郊野中的熟麦以为军粮。魏国曾设想在攻吴战争中，渡江后粮食将主要取之于江南。黄初三年，征东大将军曹休临江上表：“愿将锐卒虎步江南，因敌取资，事必克捷”⑦。邓艾在姜维
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①《三国志》卷--《武帝纪》注引《魏书》。
②《三国志》卷十六《杜畿传》。
③《三国志》卷二《文帝纪》注引《魏书》载文帝诏。
④《三国志》卷二十六《郭淮传》。
⑤《三国志》卷十五《张既传》。
⑥《三国志）卷六《袁绍传》。
⑦《三国志》卷十四《董昭传》。
狄道之战败退后，力排姜维不会再次出兵的众议，其论据之一是认为姜维有粮可因，“若趣祁山，熟麦千顷，为之悬饵（诱饵）”①。祁山盛产麦；可资利用，成为诸葛亮两出祁山的重要原因。取之于敌的方式，还有缴获敌粮，如曹操在长坂大获刘备辎重。又如钟会使护军胡烈等攻破关城，得蜀国“库藏积谷”②。取之于敌的方式，既剥夺敌人之粮，又省去远输之劳，有极大优越性，缺点是敌人经常实行坚壁清野，因粮所得有限，来源不稳定，无计划，不可靠。取之于敌的军队，常被讥为“非深根之寇”③，往往不能久战。
（三）储备制度
为保障军粮供应，国家和军队必须进行粮食储备。曹魏储备情况，在很长时间内都不好。初平三年(192年)，曹操初领兖州后，治中从事毛玠即指出：“公家无经岁之储”④，到魏明帝景初元年（237年），侍中高堂隆指出：“民无儋石之储，国无终年之畜”⑤。直到司马懿政变前后，情况才开始逐步好转。正始六年(245年)，胡质都督青、徐诸军事，“广农积谷，有兼年之储，⑥。此后，军储日益增加，为灭蜀吴奠定了物质基础。
军粮主要储存在邸阁，即物资仓库中。邸阁在布局时，既应减少取用时的运输之劳，又应有利于安全。一般部署在纵深的战略要地，或在边防要地，如魏文帝时，雍州刺史张既请求，“筑障塞，置烽候、邸阁以备胡”⑦。有时也部署在靠近前线之地，如诸葛亮为减轻北伐中在褒斜谷道上的转输之劳，于太和六年(232年)，提前“使诸军运米，集于斜谷口，治斜谷邸阁”⑧。斜谷临近
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①②《三国志》卷二十八《邓艾传》。
③《三国志）卷四《三少帝纪》注引《汉晋春秋》。
④《三国志》卷十二《毛玠传》。
⑤《三国志》卷二十五《高堂隆传》。
⑥《三国志》卷二十七《胡质传》。
⑦《三国志》卷十五《张既传》。
⑧《三国志》卷三十三《后主传》。
魏境，在选点上是相当大胆、相当靠前的。三国时期邸阁的分布情况是：魏国司马昭时有南顿，（今河南项城西南）大邸阁，蜀国有郫县邸阁，刘繇在牛渚营建有邸阁，东吴在夷陵附近雄父建有邸阁。雄父邸阁储米30余万斛①，足供万人半年用粮。南顿邸阁。储米，“计足军人四十日粮”②。
（三）供应制度
三国时期，每个兵士日粮食标准供应量，无明确记载，参照有关数据推测，可能为七八升③。邓艾建议在两淮屯田时说：“六七年间，可积三千万斛于淮上，此则十万之众五年食也”④，则兵士每人每年供应60斛，每月5斛，每天1斗6.44升。这个数字太多，它可能是以未去皮的稻谷和粟计算的。比照日本野开三郎氏考订的汉代与宋代稻谷与稻米的比例，大致为二比_，则兵士每人天供应的稻米和粟米应为8升，同时邓艾所列举的数字，还可能包括了其它有关开支在内，因此有可能比8升略少。兵士日供应八升，这个数字可以从食少者中得到印证。裴注记载地方对孤老的救济，每日5升。如隐者焦先因关中乱，窜于河渚间，大阳县“给廪，日五升”。扈累徙诣洛阳，“县官以其孤老，给廪日五升”。寒贫还长安，“郡县以其鳏穷，给廪日五升，食不足，颇行乞”⑤。诸葛亮第五次北伐时，食少事烦，每天所食“三四升”⑥，吃得过少，司马懿闻知后道：“亮将死矣。”两相对比，军中口粮标准为食少者1.8倍和2倍。
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①②《三国志》卷二十七《王基传》。
③参看周一良《魏晋南北朝史札记·宋书札记·南北朝时·粮数》，中华书局1985年版。吕思勉《秦汉史》第十五章第一节《秦汉人訾产蠡测》和《两晋南北朝史》第十九章第一节，《物价工资资产》所记日食之量，上海古籍出版社1983年版。
④《三国志》卷二十八《邓艾传》。
⑤《三国志》卷十一《管宁传》注引《魏咯》。
⑥《晋书》卷一《宣帝纪》。
