这天一早，程处川晃进了东宫崇文馆。
李承乾正对着经书发呆，看见他进来，眼睛瞬间亮了，立刻起身迎上来：“处川兄？你怎么来了？今日不用去盐坊盯着吗？”
程处川左右扫了一眼，示意殿内的内侍都退出去，才压低声音道：“殿下，今天有件要紧事。”
李承乾见他这副模样，凑过来问：“什么事？可是精盐推广出了岔子？”
“不是盐的事。” 程处川笑了笑，“还记得臣跟您说的那东西吗？”
李承乾愣了一瞬，随即反应过来，声音都压不住地抖了一下：“土豆？！”
程处川点点头：“对。三个月前，咱们在城外皇庄封起来种的那批，正好到了收获的时候。”
李承乾眼睛瞪得溜圆，蹭地一下就站了起来：“收？现在就能收？！”
“急什么。” 程处川伸手按住他，“还有个人，得一起带上。”
李承乾眨眨眼：“谁？”
“房遗爱。”
半个时辰后，程处川把房遗爱从西市的冰室里硬生生拽了出来。
房遗爱手里还攥着账本，一脸懵地被塞到马背上：“处川？干啥啊？我这月的账还没算完呢，长乐公主回头该问我要分成了！”
程处川翻身上马，甩给他一句：“算个屁账，带你去看能救命的好东西。”
房遗爱眨眨眼，立刻来了精神：“啥好东西？又有新的挣钱路子？”
程处川看了一眼旁边换了便服的李承乾，见他点头，才压低声音道：“土豆，之前跟你提过一嘴的那个，今天要收了。”
房遗爱愣了三秒，惊道：“就那个亩产千斤的玩意儿？！真成了？！”
“小声点！” 程处川一把扶住他，恶狠狠地瞪了一眼，“怕全长安都听不见是吧？”
房遗爱赶紧捂住嘴，眼睛瞪得溜圆，压着嗓子激动道：“真成了？没骗我？”
“去看看不就知道了。” 程处川一抖缰绳，率先往前去了。
李承乾和房遗爱立刻催马跟上，三个人都换了普通的锦袍，身后只跟了四个贴身侍卫，都是跟着他们多年、嘴最严的心腹，专挑长安东门的偏门出了城，没惊动任何人。
路上房遗爱还在东张西望，紧张得不行：“处川，咱们这算不算私出宫门？前阵子殿下刚因为出宫被弹劾，这要是被抓住了，又要被那帮御史骂了。”
程处川头也不回：“算。”
“那被抓住了咋办？”
“你闭嘴，没人会闲得没事来查我们。”
房遗爱立刻闭了嘴。
李承乾在旁边憋着笑，摇了摇头。
半个时辰后，三人到了皇庄。老刘早就在庄门口等着了，见他们来，赶紧迎上来，躬身道：“程大人，殿下，房公子。那片地的秧子都枯了，正好到收的时候了。”
程处川点点头：“好，带路。闲杂人都清走，别让人靠近。”
“放心，大人，周围都安排了咱们的人，一只苍蝇都飞不进来。”
老刘带着他们走到庄子最里面的坡地前。
李承乾当场就愣住了。
眼前的半亩坡地，绿油油的秧子铺了满地，长得半人高，跟三个月前那片光秃秃、连草都长不旺的荒地，判若两地。
“这真的能亩产千斤？” 李承乾有点不敢相信。
程处川笑了笑，从老刘手里接过一把锄头递给他：“殿下，是不是，挖挖看就知道了。”
他蹲下身，给李承乾做示范：“顺着秧子的根往下挖，别太深，也别太用劲，不然容易把底下的土豆劈坏了。”
几锄头下去，松软的土里立刻露出几个圆滚滚、土黄色的果子，拳头大小，挤在一起。
程处川把它们捡起来，扔进旁边的竹筐里：“殿下，试试？”
李承乾咽了口唾沫，握紧锄头，深吸一口气抡了下去。
第一下挖得太深，咔嚓一声，一个土豆直接被劈成了两半，白生生的瓤露了出来。
房遗爱在旁边噗嗤一声笑了出来：“殿下，您这不是挖土豆，是切土豆呢！”
李承乾脸一红，瞪了他一眼：“闭嘴！”
第二下又挖得太浅，锄头只刨了层土，直接把秧子扯断了，底下的土豆纹丝不动。
程处川在旁边扶额叹气：“殿下，悠着点，往根的两侧挖，别直上直下的。”
李承乾咬了咬牙，调整了姿势，第三锄头下去，终于稳稳地挖出了一窝完整的土豆。
五六个圆滚滚的果子，沾着泥土，挤在一窝里。
李承乾立刻扔下锄头，蹲下身，用手把它们一个个捡起来，擦干净上面的泥，跟捧着宝贝似的，抬头冲程处川笑，眼睛亮得惊人：“处川兄！我挖出来了！完整的！”
“好。” 程处川笑着点头，“殿下找到窍门了，再接再厉。”
房遗爱在旁边看了半天，早就手痒了，凑过来搓着手：“处川，我也试试呗？我小时候在老家庄上种过地，肯定比殿下上手快。”
程处川斜了他一眼，把锄头递给他：“行，你试试，别跟殿下似的，一上来就劈碎了。”
“放心！” 房遗爱拍着胸脯接过锄头，深吸一口气，抡圆了就是一锄头下去。
噗的一声，土里确实露出了一窝土豆，只是最中间的两个，直接被他劈成了四瓣。
程处川当场捂脸：“胖子，你这是收土豆还是砸土豆？”
房遗爱挠了挠头，一脸尴尬：“我…… 我没看准根在哪……”
李承乾在旁边笑得直不起腰：“房公子，你刚才不是说自己会种地吗？”
房遗爱脸更红了，嘟囔道：“会…… 会一点，好久没碰了，手生。”
程处川叹了口气：“行了行了，都别贫了，好好挖，碎了的也别扔，回头烤了吃。”
三个人在地里忙活了一个时辰。
李承乾越挖越熟练，动作越来越稳，几乎没再劈坏过。房遗爱还是时不时就劈碎一两个，被程处川骂得狗血淋头。
“胖子！你看准了再下锄！这都第二十个被你劈碎的了！”
“我…… 我真看准了，它自己长歪了！”
“你还敢犟嘴？一筐土豆，半筐都是你劈碎的！”
李承乾在旁边补刀：“房公子，你这手法，要是去给地主种地，得被地主赶出去，还得倒赔粮食。”
房遗爱委屈巴巴地缩了缩脖子：“那我…… 那我赔就是了。”
程处川翻了个白眼：“你赔？你拿什么赔？一个胡饼换一个土豆？你当我们傻？”
房遗爱眼睛一亮：“行啊！我请你们吃西市最有名的那家胡饼，芝麻放双倍的！”
程处川被他气笑了，想了想道：“这样，等这些土豆全收完，运回去的活归你了。一筐一百斤，你一个人扛，今天先扛十筐，就当赔罪了。”
房遗爱脸瞬间白了：“一百斤？！十筐？！处川，你要我命啊！”
他转头看向李承乾，疯狂使眼色求救。
李承乾摊了摊手，一脸爱莫能助：“别看我，我帮不了你，毕竟碎土豆确实是你劈的。”
房遗爱欲哭无泪，只能认命地捡起锄头，继续挖土豆，只是下手比之前小心了无数倍。
太阳升到头顶的时候，半亩地的土豆终于全部挖完了，整整齐齐码了十几筐。
老刘带着两个心腹庄户，把筐子挨个抬到地秤上过秤，一笔一笔记在账本上，半点不敢马虎。
程处川蹲在旁边，慢悠悠地擦着手上的泥。
李承乾站在秤旁边，紧张得手心全是汗，眼睛一眨不眨地盯着账本。
房遗爱在旁边来回踱步，嘴里碎碎念个不停：“一千斤！一定要上一千斤！半亩地怎么也得五百斤往上！”
最后一筐称完，老刘合上账本，快步走过来，躬身道：“程大人，总数算出来了。”
程处川接过账本，扫了一眼，嘴角立刻扬了起来。
“多少？” 李承乾立刻凑过来，声音都抖了。
程处川把账本递给他：“自己看。”
李承乾低头盯着账本上的数字，一行行看过去 —— 半亩地，总计六百四十斤。
换算成一亩，就是一千二百八十斤。
他拿着账本的手，控制不住地抖了起来，抬头看向程处川，眼睛里全是不敢置信：“处川兄…… 这…… 这是真的？半亩地，六百四十斤？”
“真的，秤就在那儿，筐也在那儿，殿下可以自己再核一遍。” 程处川点点头。
李承乾愣在原地，半天没动。
他从小读的书里，最好的上等良田，粟米亩产也就一石出头，折合成斤，也就一百二十多斤。这土豆，一亩地竟然能收一千二百多斤，是粟米的十倍还多！
房遗爱凑过来看了一眼账本，腿一软，直接一屁股坐在了地上，倒吸一口凉气：“我滴个亲娘诶！一千二百多斤！真的亩产千斤！”
李承乾忽然回过神，一把抓住程处川的胳膊，力气大得惊人：“处川兄！你看见了吗！一千多斤！一亩地一千多斤！要是全大唐都种这个，百姓就再也不用饿肚子了！再也不会有卖儿卖女的事了！”
程处川被他抓得胳膊生疼，无奈道：“殿下，臣看见了，看见了，您先松手，胳膊要被您捏断了。”
李承乾连忙松开手，又跑到那堆土豆面前，蹲下身，捧起一个擦干净的土豆，翻来覆去地看，眼眶慢慢红了。
他想起了王家庄那户人家，想起了那罐绑着麻绳的粗盐，想起了那些面黄肌瘦、光着脚的孩子。
有了这东西，那些百姓，就再也不用饿肚子了。
他抬起头，看向程处川，声音带着哽咽：“处川兄，谢谢你。谢谢你让我来亲眼看见这个。”
程处川走过去，蹲在他旁边，语气认真：“殿下，所以臣之前跟您说，这东西，是能救命的底牌。不到万不得已，绝不能轻易亮出来。”
李承乾重重地点了点头，把手里的土豆攥得很紧：“我明白。我一定守好这个秘密，绝不对任何人说。”
老刘在旁边轻咳了一声，提醒道：“程大人，旁边那片红薯地，也熟了，要不要一起收了？”
程处川一拍脑袋，才想起来：“对，差点忘了，还有红薯。”
李承乾眼睛瞬间又亮了：“红薯？就是你跟我说的，跟土豆一起种的另一样东西？”
“对。” 程处川站起身，“另一块地，也是三个月前一起种的，咱们过去看看。”
房遗爱立刻从地上爬起来，拍了拍屁股上的土，一点都不觉得累了：“走！赶紧走！我倒要看看，这红薯又能收多少！”
老刘带着他们走到旁边的另一块半亩地，地里的秧子趴在地上，藤蔓缠在一起，叶子绿得发亮，跟土豆的秧子完全不一样。
房遗爱凑上去看了半天，挠头道：“这玩意儿跟土豆不一样啊，叶子都不一样，这底下也长果子？”
“长。” 程处川蹲下，拿起锄头顺着藤蔓的根部挖下去，“也是长在地下的，口感更甜，顶饱，也能存。”
几锄头下去，土里立刻露出几个红彤彤、长条形的果子，皮红瓤黄，看着就喜人。
李承乾也来了兴致，拿起锄头，学着程处川的样子，小心翼翼地往下挖。
一窝，两窝，三窝…… 越挖越多，竹筐很快就被填满了。
房遗爱在旁边也越挖越顺手，虽然偶尔还是会挖破，但比挖土豆的时候强多了，嘴里还不停念叨：“好家伙！这一窝比土豆还多！”
太阳偏西的时候，半亩红薯也全部收完了。
老刘再次过秤记账，最后拿着账本过来汇报：“程大人，半亩红薯，总计五百八十斤，折算亩产一千一百六十斤。”
房遗爱看着账本上的数字，腿又软了，扶着旁边的筐子才站稳：“处川…… 咱…… 咱们这是拿着两座金山啊！”
程处川抬脚轻轻踢了他一下：“发什么财？这东西是救命的，不是让你拿来卖钱的。”
房遗爱揉了揉屁股，憨憨地笑了笑。
李承乾则是激动的说：“有这两样东西，以后再闹灾荒，百姓就不用啃树皮、吃观音土了！”
他站在两堆小山似的土豆和红薯面前，看了很久很久，没说话。
夕阳落在他身上，少年人的脊背，挺得比以往任何时候都要直。
过了好半天，他才转过头，看向程处川，问了一句：“处川兄，这些东西，怎么吃？”
程处川愣了一下，随即笑了：“问得好。走，我现在就给你们试试最简单的吃法。”
老刘早就在田埂边的空地上生好了一堆火，炭火正旺。
程处川挑了几个大小均匀、没被挖破的土豆，直接扔进了火堆里，又挑了几个红薯，也埋进了炭火边的热灰里。
房遗爱瞪大眼睛看着：“就…… 就这么扔进去？不用包点东西？不会烧糊了？”
“放心，烧不糊。” 程处川拍了拍手上的灰，“烤着吃，是最原汁原味的，也最简单。”
一炷香的功夫，火堆里开始慢慢飘出香味，先是土豆的面香，再是红薯的甜香，混着炭火的气息，越飘越远。
房遗爱蹲在火堆边，脖子伸得老长，不停咽唾沫：“香…… 太香了…… 什么时候能好啊？”
“急什么，再焖一会儿。” 程处川拉了他一把，“小心烫掉你的舌头。”
又等了片刻，程处川才用木棍把火堆里的土豆扒拉出来，又把热灰里的红薯也刨了出来。
土豆的外皮已经烤得焦黑，红薯的表皮更是烤得滋滋冒糖油，香气瞬间扑面而来。
“小心烫，剥皮再吃。”
房遗爱早就等不及了，也顾不上烫，伸手就抓了一个土豆，嗷的一声又扔回了地上，甩手直跳：“烫烫烫！烫死我了！”
李承乾在旁边笑得不行：“房公子，你慢点，没人跟你抢。”
房遗爱吹了半天手，才小心翼翼地捡起那个土豆，一点点剥开焦黑的外皮。里面是白花花、冒着热气的瓤，面香扑鼻。
他咬了一大口，烫得直吸气，嚼了两下，眼睛瞬间红了。
李承乾看着他：“怎么了？烫着了？”
房遗爱摇摇头，把嘴里的咽下去，声音有点闷：“好吃…… 太好吃了，面面的挺香的。要是灾年有这个，百姓就不用饿死了。”
李承乾也拿起一个土豆，小心剥开皮，咬了一口，软糯绵密的口感，带着淡淡的香气。
他又拿起一个烤红薯，剥开焦黑的皮，里面是金黄流油的瓤，甜香扑鼻，咬一口，又甜又糯，比宫里的点心还要好吃。
他看看左手的土豆，看看右手的红薯，抬头看向程处川，嘴里还塞得满满的，含糊道：“处川兄…… 这东西…… 怎么能这么好吃……”
程处川笑了：“好吃就对了。不好吃，百姓也不愿意种。”
房遗爱已经吃完了一个土豆，又开始剥第二个，嘴里还不忘问：“处川，除了烤着吃，还能怎么吃？”
“多了去了。” 程处川掰着手指头数，“蒸着吃，煮着吃，切成块炖肉吃，磨成粉做饼。土豆磨成淀粉，还能做很多吃食。”
房遗爱眼睛瞪得溜圆：“还能磨成粉？磨成粉能存多久？”
“密封好了，存个一两年没问题。要是做成薯干，存三年都没事。”
房遗爱瞬间不说话了，他心里清楚，能存三年的粮食，意味着什么。意味着就算连续三年闹灾荒，百姓也有东西吃，不会饿死。
李承乾放下手里的红薯皮，擦了擦嘴，看着程处川，语气无比认真：“处川兄，这些东西，要是全大唐都推广开，能救多少人？”
程处川沉默了一下，缓缓道：“我不知道具体数字。但我知道，以后再遇上旱涝灾年，地里的粟麦绝收了，百姓也不用啃树皮、吃观音土，更不用卖儿卖女换粮食了。”
李承乾没再说话，站起身，走到那两堆土豆和红薯面前，整理了一下衣袍，郑重地对着那两堆粮食，躬身作了一个揖。
房遗爱愣住了：“殿下，您这是……”
李承乾直起身，声音平静却坚定：“我替那些未来能靠它们活下来的百姓，谢谢它们。也替大唐，谢谢它们。”
程处川站在一旁，看着他，忽然笑了。
太子终于变成了一个合格的储君。
太阳彻底落到了山后面，天边烧成了一片橘红。
三个人坐在田埂上，一人手里捧着半个烤红薯，啃得满脸都是灰。
房遗爱吃得最快，已经把最后一口红薯咽下去，还不忘把怀里藏的两个红薯往怀里塞了塞。
程处川瞥了他一眼：“你藏什么呢？”
房遗爱嘿嘿一笑：“给我爹带两个回去，让他也尝尝。让他知道知道，他儿子今天也干了件大事。”
程处川愣了一下，随即叮嘱道：“带回去可以，但是记住，半个字都不能跟房相说这东西的产量，还有种植的事。就说是你在外面偶然吃到的野果子，别的一概别提。”
房遗爱立刻收起笑，重重点头：“放心！我嘴严得很！绝对半个字都不说！”
李承乾也点点头：“放心，我这边也绝不会泄露半个字。这些种薯，我会安排最心腹的人，单独找庄子封存起来，除了我们三个，绝不会有第四个人知道。”
程处川嗯了一声：“对。这些收上来的土豆红薯，大部分留着做种薯，我们再找几个封闭的庄子，扩大试种面积，摸透不同土地、不同气候的种植法子。剩下的小部分，我们自己留着吃，别流出去。”
两人都点头应下，心里都清楚，这东西现在有多金贵，多不能见光。
三个人翻身上马，慢慢往长安城的方向走。
晚风卷着田地里的草木香吹过来，带着傍晚的凉意。
房遗爱骑在马上，还在不停念叨：“处川，那土豆磨成粉？”
“能。”
“那磨成粉，是不是也能像面粉一样，做胡饼？”
“能。”
“那要是灾年，是不是光靠土豆红薯，就能撑过去？”
“…… 胖子，你问题怎么这么多？”
李承乾在旁边，听着两人斗嘴，忍不住笑出了声。
笑声顺着晚风飘出去，越飘越远。
