宫女应声而去，不过片刻便捧着一方宫廷御用的端砚、一锭上等松烟墨。
再配着上好的宣纸与狼毫笔轻步走来，将文房四宝在廊下石案上规规矩矩铺摆妥当，件件都透着宫中的精致法度。
萧然走到石案前，随手拈起墨锭便往砚中注水磨墨，既无文人研墨的标准指法，也无古法里 “轻推慢旋、力度匀和” 的规矩。
手腕随意搭着，墨锭在砚里胡乱打转，动作粗糙又随性，墨汁磨得浓淡不均，砚台边沿还沾了好几处墨渍，全然不管章法体面。
这副模样落在李丽质眼里，只觉得处处别扭，实在看不习惯。
李唐皇室本就天生在书法丹青上极有禀赋，又自幼浸淫名师法度，早已刻入骨血：
李世民酷爱书法，独尊王羲之，一手飞白书笔势苍劲飘逸，冠绝当世，平日对《兰亭序》真迹临摹不辍，书法造诣堪称帝王中顶尖。
李泰与李治亦善书法，只不过李泰工于草书、隶书，李治除了工于草、行、隶书外还与父亲一样，工于飞白体。
李世民亲自抚养的晋阳公主小兕子也是写得一手好飞白，临摹李世民的手书甚至周围的人都分辨不出哪个才是真迹。
长乐公主李丽质墓志记载“散玉轴于缥帙，悬镜惭明；耀银书于彩笺，春葩掩丽。”
尽管长孙皇后的书法墨宝因为年久失传，但看过长孙皇后墨宝的古人，都将其与吴采鸾、胡惠斋、张妙净、朱淑真、管道升等诸位女书法家相提并论。
甚至称赞说“皆具有俊才，出其柔翰，俱各精妍”，可见长孙皇后的书法水平亦是不容小觑。
一门上下，从皇帝到皇后，从皇子到公主，个个精于笔墨、严守法度。
骤然见萧然这般毫无规矩、随性粗率的笔墨姿态，李丽质纵使知道他性子淡然不羁，也难免觉得格格不入。
这与她从小所学、所见的文人风雅、宫廷仪轨，实在是相去太远。
看得李丽质是浑身难受。
萧然磨罢墨，随手抓起狼毫笔，握笔之法更是让李丽质心头一紧 。
竟不是古法执笔，而是五指虚捏笔杆，如同握着寻常细棍一般，既无笔锋正位的讲究，也无指实掌虚的法度，全然是现代握笔的随意姿态。
垂眸落笔，纸上字迹随性而成，无半分刻意雕琢。
李丽质瞧着他这全然不合书道的模样，终究按捺不住心头的诧异，上前轻声开口，语气里带着几分不解：
“小郎君笔法自成一格，不知书法师从何人？”
萧然笔尖微顿，抬眸时神色平淡自然，没有半分局促，淡淡回道：
“并无师承，不过是自己随便写写，未曾专门学过。”
一旁的长孙皇后始终未曾开口，目光却静静落在萧然身上，细细打量着他的一举一动。
此前李世民曾与她提过，从王远知那里得知，萧然早前失了记忆，过往身世一概不记得。
可在这贞观年间，但凡能识文断字、提笔书写之人，家境便绝不会差，多半是士族子弟或书香门第出身，自幼便有师长教导笔墨法度。
哪怕萧然磨墨执笔全无法度，书法亦无师承，全然是野路子写法，半点没有世家子弟的规矩气韵，能识字也比绝大多数人强。
这般矛盾之处，让长孙皇后在心底暗暗琢磨起他的身世来。
素来感念萧然对小兕子的照拂之恩，若不是萧然，兕子病情怕现在还未痊愈。
这份恩情沉甸甸记在心头，若是能循着些许线索，帮萧然寻到他的家人故土，帮他找回身世，也算是替兕子还了他一份人情，了却一桩心事。
萧然握着狼毫，依旧是那副现代握笔的姿态，落笔时力道均匀却僵硬，全然不懂毛笔书写的顿挫转折，竟真的把柔软的狼毫当成了坚硬的钢笔来用。
纸上的字迹横平竖直，没有半分毛笔字该有的柔劲与气韵，笔画僵直得如同木棍，既无起笔的藏锋、收笔的回锋，也无粗细浓淡的变化，连撇捺都写得平直生硬，没有丝毫舒展之感。
墨汁因他掌控不当，有些地方晕染开来，墨痕模糊，有些地方却又墨色偏淡，字迹发虚。
字的大小也参差不齐，结构松散，毫无章法可言，全然没有李丽质自幼所学的书法那般端庄雅致、灵动飘逸。
反倒透着一股笨拙的直白，像是孩童初学写字，却又比孩童多了几分随性的潦草。
李丽质俯身凑近，目光落在宣纸上，眉头不自觉地微微蹙起，眼底掠过一丝茫然与无奈，一时间竟真的不知该如何评价。
便是宫中最低等的书童，也懂些笔墨法度，可萧然这字，却完全跳出了她所有的认知。
说丑，倒也不至于，每个字都清晰可辨，透着一股不加修饰的直白。
可说好，又实在牵强 —— 没有笔锋，没有气韵，没有章法，僵硬得如同刻在纸上，连最基础的笔墨之道都未触及，分明是把毛笔当成了寻常细笔胡乱涂抹。
心底的别扭更甚从前，暗自思忖：这般识字却不懂书法，无师承却能提笔，当真奇怪。
可转念一想，他本就失了记忆，又说未曾专门学过，倒也难怪如此。
只是这般全然不合书道的字迹，落在她这般精于笔墨的人眼里，终究是浑身不自在，却又不好直言苛责，只能轻轻抿了抿唇，眼底满是复杂的神色 。
既有对这般 “怪异” 字迹的不适，也有对萧然身世愈发浓厚的疑惑。
萧然完全没有注意到李丽质的纠结，笔尖在纸上疾走，字迹依旧僵直却条理分明，开口便直奔正题：
“铁锅既已让人去打造，我便把炒菜的法子尽数写下来，等锅成了，直接照着做便是。”
一边写一边随口道，全是现代最寻常的炒菜门道，语气平淡得像在说日常小事：
“先记死一个要领 ——热锅凉油，大火快炒。”
“锅洗净烧干，架在火上烧到发烫，再倒油，油不用多，薄薄覆住锅底就够。”
“油热之后，若有葱姜便先丢进去爆香，没有便直接下料。”
“菜要切得薄、切得匀，倒进去后必须不停翻炒，绝不能粘在锅底。”
“火要旺，手要快，就图一个‘快’字，才能保住菜的鲜脆，不会煮得软塌塌的。”
“绿叶菜炒到颜色变亮、刚断生，就撒盐调味，再翻两下立刻出锅，炒久了发黄发苦。”
“要是炒肉，先把肉炒到变色就先盛出来，再炒配菜，最后混在一起翻匀，肉才嫩，不会老得嚼不动。”
“还有两个要紧处：一是铁锅用完必须擦干，不能留水，不然会生锈。”
“二是炒菜别用小火慢熬，那是炖菜的做法，炒菜就求快、求脆、求鲜，只放盐调味就够，越简单越好吃。”
萧然说得轻描淡写，可这些全然颠覆当下饮食做法的法子，落在李丽质和长孙皇后耳中，只觉处处新奇，又莫名觉得有理 。
只是她们怎么也想不通，这般失了记忆、连毛笔都握不好的人，怎么会懂这些闻所未闻的过日子诀窍。
萧然又嘱咐了很多细节，都是和小兕子有关系的。
对小兕子的用心程度，远超长孙皇后和李丽质的预料。
李丽质也看出来了，要不是小兕子，萧然估计都不会留下炒菜的法子。
虽然有点扎心，但这就是事实。
“好，我记住了，会和厨子说的。”李丽质应道。
萧然换了一张宣纸，落笔凝重了几分，写下 “细盐提纯” 四字，字迹依旧僵直。
边写边说道：“如今也有煮盐、滤盐之法，能清去泥沙，让盐色白上几分，但那不算真正的提纯。”
“这些法子去的，只是看得见的泥渣，去不掉的，是盐里藏着的苦味。”
李丽质觉得萧然懂的有点多。
“咸中带涩，入口微苦，后味发麻，这便是现在盐里的杂气。”
李丽质不太懂，但是觉得萧然说的很厉害的样子。
萧然笔尖轻动，写下的不是什么神技，只是现代最基础的重结晶分离常识，却足以碾压这个时代：
“粗盐入沸水化开，滤去泥沙，然后入锅慢熬，不要一次熬干。”
“最先析出的白盐，先捞出来，后面再结出来的盐，颜色发暗、味道发苦，一律弃去不用。”
“好盐先结，苦盐后沉，最先结出的盐最纯，咸味正，后面结的，全是苦味重杂质多的。”
“如此取头批白盐，再用清水重溶一次，再煮、再取头批结晶。”
“两遍下来，盐色雪白、入口只有纯咸，再无涩苦之味。”
写完，萧然把纸给了李丽质。
准备新纸，写制作简易鸡精的法子。
后世的鸡精原料是味精，味精是工业化的产物，萧然肯定是手搓不出来的。
味精的主要成分谷氨酸，这个时代想得到谷氨酸实在太难了。
所以只能做简易版的鸡精，比不上后世的鸡精，但是在这个时代也是碾压高汤的存在。
香菇里面的鸟苷酸是提鲜的物质，大量存在香菇了。
现在的香菇并不难获取，完全可行。
之前在道观萧然就做出来了，效果不错。
刨了一会儿地，小兕子和李梵音发现萧然没有过去，也跑了过来。
看到萧然写字，小兕子主动说道：“小囊君～窝摸摸～”
萧然把砚台推向小兕子，“好，兕子来！”
“嘻嘻～”
小兕子立刻踮起脚尖，有模有样地伸出小手。
只见小兕子小手扶着砚边，另一只手捏着墨锭，指节拿捏、手腕轻旋、力度匀缓，竟是标准至极的古法研墨姿势，轻重得当、缓急有度，半点不像两岁孩童，倒像是日日浸在笔墨里练过许久。
那是王远知在道观时，一点点手把手教出来的规矩。
李丽质站在一旁，看着小兕子认真抿着小嘴、一丝不苟磨墨的模样，嘴角不自觉微微上扬，眼底满是欣慰。
看过萧然辣眼睛的磨墨方式，觉得小兕子这个赏心悦目多了。
