随着白酒的口碑逐渐发酵，西门庆的白酒生意越做越大，短短几个月时间，不光是阳谷、清河、大名府三地需要他供应酒水，京东东路和河北北路稍微大些的城镇如今都有他的客户。为了满足这些客户需要，西门庆着手组建了七八支商队，专门用来运输酒水。
商队这边由杨志和焦挺来负责，现在每月光是贩卖酒水就有十几万两的进项，就这还只是京东东路和河北北路这两路的生意，日后若是将生意扩张到整个大宋，可以预见收入起码还得翻上个几倍。
“商队那边最近情况怎么样？”西门庆冲杨志问道。
“比较顺利，咱们的商队每次出行，最少也会配备上三五十名护卫，一般的蟊贼没有胆子动咱们的东西！”杨志回道。
大宋因为各种苛捐杂税摊派现象严重，那花样百出的税让西门庆看过之后都有些叹为观止，像什么工商税，身丁税，土地税，农具税，契约税等等等等，只要是宋人就逃不开税。像他这种有些资产，且有稳定收入的，都被那些税搞得有些头大，还得靠官面上的一些关系，才能免除很多麻烦。
可那些普通人就完全不同了，大宋还是以农为主，这时候在土里刨食的那些人，完全就是看天吃饭，要是风调雨顺的话，或许还能剩下点余粮，但要遇到年景不好的时候，家破人亡也是常态。很多人被逼的活不下去只能落草为寇，钻进山里当起了贼寇，即便是京东这地界，只要出城稍微远些，遇见剪径强人几率差不多能有七八成的样子，那些贼人中有胆子大的，甚至还敢呼朋引伴劫掠城镇。
西门庆贩卖的那些酒水，若是没有足够人手押运，根本不可能把销售网铺的那么开，出城不多久就得被那些贼人劫走不可。
“嗯！”西门庆点了点头，“最近注意些，今年年景不是很好，到时候说不得又会多出不少贼寇，你在押运时留点心！”
“是，大官人！”杨志拱手道。
跟杨志聊了一会儿商队的事情后，西门庆又迈步来到了酒坊。
现在酒坊这边主要由卞祥来负责，他现在已经被西门庆提拔成了大管家，而原本的管家海叔则成了卞祥的副手。之所以会这么安排，是因为卞祥不管是能力还是忠诚度都要比海叔强得多。这倒不是说西门庆不信任海叔了，不管怎么说海叔也是家中老人，对西门庆一直以里都是忠心耿耿，西门庆自然不可能不信任他。
只不过相比海叔，卞祥这种被召唤出来百分百忠诚绝对不会背叛的，肯定要更得西门庆信任。毕竟现在这酒水生意赚的可不是一点点，外面不知道有多少人眼红，海叔就算对他再忠诚，也有自己的软肋，若是让人利用了，损失的可是西门庆的利益，西门庆自然不想这种事情发生，所以必须把生产环节最重要的部分，牢牢抓在自己手里。而且按照原本历史轨迹，这卞祥日后在田虎手下担任的不光是武将职位，还是田虎的右丞相太师，能坐到这个职位，可想而知他除了武艺，在文方面的能力也不容小觑。能当几万人贼寇的丞相，管理西门庆家里这点事情，还不是手到擒来。
“最近酒坊这边有没有什么问题？”西门庆冲卞祥问道。
“没有什么问题，我按照大官人的要求，除了每月酿制的百花仙和白玉酒外，还在尝试浓香型和酱香型，另外百花仙和白玉酒现在每次也会封存一部分日后用于陈酿！”卞祥回道。
白酒这东西，并非全都是越陈越好，清香型和浓香型就不适合太长时间储存，不然不但提高不了口味，反而会让香气挥发。西门庆让卞祥储存的这些陈酿，并不打算存太久，顶多也就一两年时间，那个时候的口味正好，要比刚做出来的这些口感更醇厚，且香气正浓郁。
“这些就先当是练手了，为日后的酱香型提前做好准备！”西门庆道。
消耗类产品需要时不时推陈出新，引来更多消费人群，如今白酒生意这么好，他自然得计划进行下一步了，让卞祥现在尝试陈酿，也算是为日后的新品种打个基础。相比现在这两种清香型白酒，日后那酱香型才更适合长时间储存，而且存的越久滋味越好。
跟卞祥聊了一会儿，又在酒坊转了几圈后，西门庆刚要告辞离去，就见海叔匆匆忙忙朝他这边赶来。
“怎么了，海叔？”西门庆问道。
“大官人，我来是想问您咱们这酒坊要不要再扩大些？现在咱们这院里的库房已经不够用了，您看是把这些酒水放到城外的庄子里储存还是怎样？”海叔道。
像西门庆这种有家产的豪绅，即便不靠土地生活，也会买上不少地租给佃户，这也算是华夏人骨子里对土地的渴望，不管是高官还是商贾，有了钱后都会置地。西门庆在城外便有一个庄子，那庄子不算太大，也就只有四五百亩地，所有的佃户全家老少加一起也就两三百人的样子。
西门庆听到海叔这建议，仔细想了想，还是摇头否决了，“不妥，城外并不算太平，要是把酒水放在那边的话，谁知道会不会把那些贼人勾到了庄子上，真要那样，咱们损失的可就不是一点酒水了！”
说话间，西门庆转头看了眼隔壁，“这酒坊隔壁住的什么人？”
“回大官人，隔壁是王员外的宅子！”
“那你约一下他，告诉他我准备把他宅子买下来！”
“是，大官人！”
海叔的执行能力很高，次日一早，隔壁的王员外便来西门府拜访西门庆。
“大官人！”王员外见到西门庆热情地拱了拱手。
“王员外请坐！”
西门庆邀请其坐下时，注意观察了下王员外，王员外的外表，看上去约莫四十岁左右的样子，人长得白白胖胖的，看上去颇有福相……
