李逸尘从京城回来，第一件事就是去江南看太子殿下赏赐的地。
地在江南苏州府，靠近太湖，土地肥沃，水源充足。五千亩地连成一片，一眼望不到头。李逸尘站在地头，看着这片广袤的土地，心里说不出的激动。
“逸尘，这可是五千亩啊！”陈明远兴奋得声音都在发抖，“咱们种粮食、养猪、酿酒，想干什么都行！”
李逸尘点点头：“陈兄，这块地我打算用来种酿酒的高粱和小麦。五千亩地，一年能产多少粮食？至少一百万斤。一百万斤粮食，能酿多少酒？至少五十万斤。五十万斤酒，能卖多少银子？至少一百万两。”
陈明远倒吸一口凉气：“一百万两！逸尘，你这是要发大财啊！”
李逸尘笑了笑：“发不发财不重要，重要的是有了这块地，咱们的根基就稳了。不管外面怎么变，咱们的粮源不会断。有了粮，就有了酒。有了酒，就有了一切。”
他让钱明远帮忙在苏州找了一个管事，专门负责打理这五千亩地。管事姓陆，五十多岁，种了一辈子地，经验丰富。李逸尘给他开了一个月十两银子的工钱，让他把地种好。
陆管事受宠若惊：“李公子，您放心，我一定把地种好！种不好，您扣我工钱！”
李逸尘笑道：“陆管事，好好干。年底有分红，不会亏待你的。”
陆管事连连点头，干劲十足。
地有了，粮食有了，李逸尘又想在苏州建一个酿酒作坊。苏州离江南作坊不远，但江南作坊在临安，离苏州还有几百里路。如果在苏州建一个新作坊，可以就近供应苏州和周边地区的市场。
他让钱明远帮忙在苏州找了一块地，靠近运河，交通方便。地不大，只有二十亩，但建一个作坊足够了。房主要三百两银子，李逸尘当场买了下来。
建作坊的事，他交给了小虎。小虎在江南作坊干了一年多，经验丰富，已经能独当一面了。
“小虎，苏州作坊交给你了。从买地到建作坊，从招人到生产，你全权负责。有什么不懂的，写信问我。”
小虎又惊又喜：“李公子，我……我怕干不好。”
“干不好就学。”李逸尘拍拍他的肩膀，“我相信你。”
小虎挺起胸脯：“李公子，我一定好好干！”
小虎去了苏州，带着几个工匠，热火朝天地干了起来。不到两个月，作坊就建好了。十间酿酒车间，五十个大酒坛，五个蒸粮灶台，一个仓库，一个员工宿舍，一应俱全。
第一批酒酿出来后，李逸尘去尝了尝，品质跟江南作坊的差不多。他满意地点点头：“小虎，干得好。从今天起，你就是苏州作坊的管事了。工钱加到一个月十五两银子。”
小虎激动得差点跳起来：“多谢李公子！
酒的事安排妥当了，李逸尘又开始琢磨酱油和醋的事。
酱油和醋在府城和京城卖得很好，但在江南市场还没有打开。江南人喜欢吃清淡的菜，对酱油和醋的要求很高。市面上卖的酱油和醋，质量参差不齐，好的太贵，便宜的太差。
李逸尘觉得，这是一个机会。他让钱明远在江南的铺子里也摆上酱油和醋，先试试市场反应。
第一批酱油和醋送到江南后，反应出乎意料地好。江南人尝了之后，都说这酱油鲜、这醋酸，比市面上卖的好多了。不到一个月，第一批货就卖光了。
钱明远兴奋地写信给李逸尘：“李公子，酱油和醋在江南太受欢迎了！你赶紧多送一些过来，不够卖！”
李逸尘马上让青石镇的酱油作坊加班加点，扩大生产。同时，他让刘三娘在苏州也建一个酱油作坊，就近供应江南市场。
刘三娘接到任务后，马上去苏州选址。她在苏州城外找到了一块地，靠近水源，交通方便，建作坊正合适。地不大，只有十亩，但建一个酱油作坊足够了。房主要一百五十两银子，李逸尘当场买了下来。
建作坊的事，李逸尘交给了刘三娘的丈夫马师傅。马师傅是木匠出身，盖房子是他的老本行。他带着几个工匠，不到一个月就把作坊建好了。
酱油作坊投产那天，李逸尘亲自去看了看。几十口大缸整整齐齐地摆着，黄豆在缸里发酵，散发出浓郁的酱香。他舀了一勺尝了尝，满意地点点头：“不错，跟青石镇的一样好。”
马师傅在旁边笑着说：“李公子，您放心，我一定把质量管好。”
李逸尘拍拍他的肩膀：“马师傅，好好干。年底有分红。”
