李逸尘在苏州住了两个月，秋天快过完的时候，他收到了陈明远的信。信上说，青石镇的变化很大，让他回去看看。
李逸尘把苏州的事交给小虎和钱明远，自己坐船回了府城。
到了府城，陈明远在码头接他。几个月不见，陈明远瘦了不少，但精神很好。
“逸尘，你可算回来了！走，我带你回青石镇看看。”
两人骑马回了青石镇。一进镇子，李逸尘就愣住了。
这还是他记忆中的青石镇吗？
以前破破烂烂的街道，现在铺了青石板，两边种了柳树。以前低矮破旧的房子，不少都翻新了，有的还盖了两层的小楼。镇口多了一块石碑，上面刻着“青石镇”三个大字，是王里正请县城的老先生写的。
镇上多了好几家铺子——卖杂货的、卖布匹的、卖农具的，还有一家小茶馆。街上人来人往，热闹非凡。
王里正听说李逸尘回来了，专门跑来看他。他拉着李逸尘的手，老泪纵横：“李逸尘，你看看，咱们青石镇现在多好！以前穷得叮当响，现在家家户户都有余粮，不少人家还盖了新房子。这都是你的功劳啊！”
李逸尘摇摇头：“里正大叔，这是大家共同努力的结果。我一个人，做不了这么多事。”
“你就别谦虚了。”王里正笑着说，“对了，有件事我想跟你商量。镇上的人商量着，想在镇口给你立个碑，感谢你对青石镇的贡献。你看怎么样？”
李逸尘连忙摆手：“使不得使不得！我还活着呢，立什么碑？里正大叔，您千万别搞这个。”
王里正哈哈大笑：“好好好，不立就不立。不过你得答应我一件事——以后青石镇有什么事，你还得多帮忙。”
“这个自然。”李逸尘郑重地说，“青石镇是我的根，不管走到哪里，我都不会忘记。”
李逸尘去猪场看了看。刘三娘和赵老蔫把猪场管理得很好，三百多头猪个个膘肥体壮。杂交猪的实验也很成功，第一批杂交猪已经出栏了，比本地猪重了三十斤。
“李公子，照这个速度，咱们明年就能把所有的猪都换成杂交猪。”刘三娘兴奋地说。
李逸尘点点头：“好。刘三娘，你辛苦了。”
刘三娘笑了笑，突然说：“李公子，我有一个新想法。”
“什么想法？”
“咱们能不能做腊肉和香肠？”
李逸尘愣了一下：“腊肉？香肠？”
“对。”刘三娘说，“冬天快到了，猪肉不好保存。如果做成腊肉和香肠，可以放很久，还能卖到外地去。我在娘家的时候做过，味道不错。”
李逸尘眼睛一亮。腊肉和香肠，这个主意好！猪肉做成腊肉和香肠，不仅延长了保存时间，还能卖更高的价格。
“刘三娘，你试试。需要什么材料，我去买。”
刘三娘马上动手。她选了几头最好的猪，杀了之后，把猪肉切成条，用盐、花椒、八角等香料腌制，然后挂在通风处晾干。
半个月后，第一批腊肉做好了。腊肉色泽红亮，香气扑鼻。李逸尘切了一块尝了尝，肥而不腻，瘦而不柴，味道好极了。
“刘三娘，这个腊肉，能卖多少钱一斤？”
刘三娘想了想：“普通的猪肉三十文一斤，腊肉至少能卖一百文。”
“那就卖一百文。先做一批试试，看看市场反应。”
刘三娘做了五百斤腊肉，送到府城和京城的铺子里卖。不到十天就卖光了。客人们都说这腊肉好吃，比新鲜的猪肉还有味道。
刘三娘又做了香肠。香肠的做法比腊肉复杂，要用猪小肠做肠衣，把调好味的肉馅灌进去，然后晾干。第一批香肠做出来后，味道也很好，同样大受欢迎。
李逸尘对刘三娘说：“从今天起，腊肉和香肠也作为咱们的主打产品。你负责生产，陈明远负责销售。”
刘三娘点点头，干劲十足。
