果然,没过多久,清徐的酒坊就找上门来了。
来的是清徐最大的酒坊“永泉坊”的东家,姓刘,五十多岁,是个精明的商人。他带着两坛酒,直接来府城找李逸尘。
“李公子,久仰大名。这是我们永泉坊的酒,你尝尝。”
李逸尘打开坛子,倒了一杯尝了尝。酒呈透明色,口感清爽,回味甘甜。跟杏花村的汾酒不同,永泉坊的酒更像江南的黄酒,度数不高,适合慢慢喝。
“刘老板,你们的酒不错。你找我有什么事?”
刘老板笑了笑:“李公子,你跟杏花村合作的事,我听说了。我们清徐的酒不比杏花村差,能不能也跟你合作?”
李逸尘想了想,说:“刘老板,合作可以,但我有条件。”
“请说。”
“第一,质量必须保证。不能偷工减料,不能以次充好。第二,价格必须合理。不能漫天要价,也不能低价倾销。第三,只能通过我的铺子卖,不能私下卖给别的商贩。”
刘老板点头:“行,都依你。”
两人当场签了合作协议。李逸尘让王志远在太原再开一家铺子,专门卖清徐的酒。
清徐的酒在山西很受欢迎,尤其是老年人,喜欢喝度数不高的黄酒。铺子开张后,生意也很好。
消息传到杏花村,陈德茂有些担心。他找到李逸尘,问:“李公子,你跟清徐合作,不会影响我们的生意吧?”
李逸尘笑了:“陈先生,你放心。清徐的酒跟你们的酒不一样,不是竞争关系。喜欢喝汾酒的人,不会因为清徐的酒好就换。喜欢喝黄酒的人,也不会因为汾酒好就换。各有各的市场,互不影响。”
陈德茂想了想,觉得有道理,不再担心了。
清徐之后,祁县和太谷的酒坊也找上门来了。
祁县的酒以“祁县白”闻名,是一种高度白酒,度数比汾酒还高。太谷的酒以“太谷红”闻名,是一种果酒,用当地的枣子酿的,颜色红亮,味道甘甜。
李逸尘来者不拒,只要质量好,他都愿意合作。他跟祁县和太谷的酒坊也签了合作协议,让王志远在太原再开两家铺子,专门卖祁县白和太谷红。
这样一来,太原就有了五家青石酒坊的铺子——一家卖杏花村的汾酒,一家卖清徐的黄酒,一家卖祁县的白酒,一家卖太谷的果酒,一家卖青石酒坊自己的御品春和青石陈酿。
五家铺子各卖各的酒,互不冲突,生意都很好。王志远忙得脚不沾地,天天在五家铺子之间跑来跑去。
李逸尘在信里对他说:“志远,辛苦你了。等山西的市场稳定了,我给你放假。”
王志远回信说:“李公子,不用放假。我年轻,不怕累。您放心,我一定把山西的市场管好。”
李逸尘看了信,笑了。王志远这孩子,真是越来越像样了。
山西的市场打开后,李逸尘发现了一个意外的收获——杏花村、清徐、祁县、太谷的酒坊,不光能酿酒,还能做醋。
山西的老陈醋天下闻名,用的就是酿酒的原料和工艺。李逸尘在杏花村的时候,尝过当地的醋,酸中带甜,味道醇厚,比他做的醋好多了。
他找到陈德茂,问他愿不愿意合作做醋。
陈德茂愣了一下:“做醋?我们只做酒,没做过醋。”
“没做过可以学。”李逸尘说,“你们的醋比市面上卖的好多了,如果能做成产品,肯定受欢迎。”
陈德茂想了想,说:“行,我试试。”
陈德茂让作坊里的师傅研究做醋的工艺。山西的醋跟南方的醋不一样,用的是高粱和大麦,发酵时间长,工艺复杂。师傅们研究了几个月,终于做出了第一批醋。
李逸尘尝了尝,非常满意。这醋酸中带甜,香气浓郁,比他做的酱油还好。
“陈先生,这醋太好了!我全要了!”
李逸尘把山西的醋运到府城、京城和江南去卖,同样大受欢迎。山西老陈醋的名声本来就大,再加上青石酒坊的渠道,销量一路飙升。
陈德茂高兴得合不拢嘴:“李公子,跟你合作,真是对了!”