兰州之后，李逸尘又去了西宁。
西宁在兰州以西，更靠近青藏高原。这里汉人、藏人、回人混居，风俗习惯跟内地很不一样。李逸尘到了西宁，发现这里的人喝的不是粮食酒，而是青稞酒。青稞酒度数低，味道清淡，跟他的酒完全不是一个路子。
“这里的市场不好做。”李逸尘对伙计们说，“本地人喝惯了青稞酒，不一定能接受咱们的酒。”
“那咱们就不开了？”伙计问。
“开，但要换个思路。”李逸尘想了想，“咱们不卖御品春和塞外春，改卖桃花酿和果酒。桃花酿度数低，味道甜，跟青稞酒差不多，但更好喝。本地人应该能接受。”
李逸尘在西宁找了一间铺面，装修好后，专门卖桃花酿和果酒。开张那天，他让人在门口摆了桌子，请路人免费品尝桃花酿。
本地人尝了之后，觉得很新奇。这酒跟青稞酒不一样，甜甜的，香香的，很好喝。
“这是什么酒？”一个藏人汉子问。
“桃花酿。”李逸尘说，“用桃花酿的，专门给女人喝的。”
“男人能喝吗？”
“能。男人也能喝。”
藏人汉子买了一坛，当场喝了一半，赞不绝口。他回去后跟朋友们一说，第二天来了十几个人，每人买了好几坛。
桃花酿在西宁火了。不到一个月，第一批酒就卖光了。李逸尘连忙让人从江南调货过来。
西宁之后，李逸尘又去了银川。
银川在黄河边上，是西北的粮仓。这里土地肥沃，盛产高粱和小麦，正是酿酒的原料。李逸尘在银川转了几天，发现这里有一家很大的酒坊，叫“西夏酒坊”，酿的酒叫“西夏春”，在当地很有名。
西夏酒坊的东家姓党，是党项人，五十多岁，性格豪爽。李逸尘主动去拜访他，带了两坛御品春作为礼物。
党老板尝了御品春，眼睛都亮了：“李公子，你的酒太好了！我在西夏做了二十年酒，没见过这么好的！”
“党老板过奖了。”
“不是过奖，是实话。”党老板放下酒杯，“李公子，你来银川，是想开铺子吧？”
“是。但我不是来抢你生意的。”李逸尘说，“我想跟你合作。你的西夏春在本地有市场，我的御品春在外地有市场。咱们互相帮衬，你的酒我帮你卖到外地去，我的酒你帮我在本地卖。双赢。”
党老板想了想，觉得这个主意不错。他的西夏春在本地卖得好，但到了外地就不行了。李逸尘有渠道，能把他的酒卖到全国各地。
“行，李公子，我跟你合作。”
两人当场签了合作协议。李逸尘在银川开了一家铺子，专门卖御品春和塞外春，同时也卖西夏春。党老板的铺子里也卖李逸尘的酒。两家互帮互助，生意都很好。
西北的铺子越开越多，运输成了大问题。从府城到西安，从西安到兰州，从兰州到西宁，从西宁到银川，路途遥远，路况也不好。马车走一趟要一两个月，成本高得吓人。
李逸尘决定在西北也建作坊，就近生产，就近销售。他在西安买了一块地，建了一个酿酒作坊。又在兰州买了一块地，建了一个分作坊。两个作坊同时生产，供应西北市场。
建作坊的事，他交给了王志远。王志远在北方干了好几年，经验丰富，建作坊是轻车熟路。
“志远，西北的作坊交给你了。从买地到建作坊，从招人到生产，你全权负责。”
王志远接到任务后，马上从天津赶到西安。他在西安城外找了一块地，靠近渭河，水源充足，交通也方便。地不大，只有三十亩，但建一个作坊足够了。房主要五百两银子，李逸尘当场买了下来。
建作坊用了三个月。王志远从府城调了老孙头的一个徒弟过来当师傅，又在当地招了三十个帮工。第一批酒酿出来后，李逸尘去尝了尝，品质跟府城的差不多，心里踏实了。
“志远，干得好。从今天起，西北的作坊就交给你管了。”
王志远点点头：“李公子，您放心，我一定把西北的市场打开。”
