李逸尘在府城站稳脚跟后，第一个想到的就是张屠户。
张屠户在青石镇帮了他很多忙，现在作坊里的猪肉生意也是他在做。但青石镇毕竟太小了，张屠户的肉铺生意也就那样，一年到头赚不了多少银子。
李逸尘给张屠户写了封信，请他到府城来一趟。
张屠户接到信后，第二天就赶来了。他穿着一身新衣服，头发梳得整整齐齐，一看就是特意收拾过的。
“李老弟，你找我啥事？”张屠户大大咧咧地坐下来。
李逸尘给他倒了杯酒：“张大叔，我想请您来府城做生意。”
“做生意？”张屠户愣了一下，“我只会杀猪卖肉，别的不会啊。”
“就是让您来府城杀猪卖肉。”李逸尘笑道，“您在青石镇一天能卖几头猪？来府城，一天十头都不够卖。”
张屠户眼睛亮了，但随即又犹豫了：“府城人生地不熟的，能行吗？”
“怎么不行？您的手艺我清楚，府城的肉铺我都看过，没几个比得上您。再说了，我这边每个月要出栏几十头猪，光这些就够您忙的了。”
张屠户想了想，一拍大腿：“行！李老弟你说行就行，我信你！”
李逸尘帮他在城东租了一间铺面，离作坊不远。铺面后面有个大院子，正好可以当屠宰场。他又借给张屠户一百两银子做本钱，让他在府城安顿下来。
张屠户不愧是干了二十年的老手，铺子开张第一天就卖了两头猪。第二天卖了四头，第三天卖了六头，生意一天比一天好。
他做的卤猪头肉更是一绝，方圆几条街的人都跑来买。不到半个月，张屠户就成了城东有名的“张卤肉”。
张屠户感激得不行，逢人就说李逸尘的好。李逸尘听了只是笑笑：“张大叔，您别这么说。您来府城，咱们是互相帮忙。您生意好了，我的猪也好卖，两全其美。”
张屠户嘿嘿一笑：“李老弟，你这个人，就是太客气。”
青石镇的作坊交给刘三娘打理后，李逸尘本以为可以松一口气。但没过多久，刘三娘就托人带了口信来——母猪出了点问题。
李逸尘连忙赶回青石镇。
刘三娘在猪圈旁边等着他，脸色有些焦急：“李公子，您看这头母猪，最近不怎么吃食，奶水也少了。小猪们饿得直叫唤。”
李逸尘蹲下来仔细看了看。这头母猪已经生了三窝，是作坊里的“功臣”。但现在它的精神头明显不如从前，皮毛也没有光泽，瘦了不少。
他想了想，问：“最近给它吃什么？”
“跟以前一样，酒糟拌米糠，偶尔加点豆渣。”
李逸尘皱了皱眉头。这头母猪连续生了三窝，营养跟不上，身体已经亏空了。光靠酒糟和米糠，根本不够。
“刘三娘，从今天起，给它加料。每天加两斤豆饼，再煮一锅红薯拌进去。另外，这窝小猪断奶后，让这头母猪歇一歇，别急着配种。”
刘三娘连连点头：“还是您有经验。”
李逸尘笑了笑，这哪是他的经验，是他在现代时跟家里的老把式学的。母猪连续生产会亏空身体，需要好好调养。这个时代的养猪人不懂这个，只知道让猪一窝接一窝地生，最后把母猪累垮了。
他又看了看那十几只半大的猪，个个膘肥体壮，皮毛光亮。刘三娘确实是个养猪的好手，把猪照顾得很好。
“刘三娘，这些猪养得不错。再过一个月就能出栏了。”
刘三娘不好意思地笑了笑：“都是您教的法子好。”
李逸尘在青石镇待了三天，把猪圈里里外外检查了一遍。他教刘三娘怎么给猪分圈——大猪和小猪分开养，母猪和肉猪分开养，这样既卫生，又能避免猪之间打架抢食。
他还让人在猪圈旁边挖了一个大坑，专门用来积肥。猪粪发酵后是上好的肥料，可以拿去肥田。田里种出来的粮食又能酿酒，形成了一个完美的循环。
刘三娘把这些都记在心里，连连感叹：“李公子，您懂得可真多。”
李逸尘笑道：“这些都是祖上传下来的法子。你照着做，保准没错。”
