李逸尘决定未雨绸缪，提前做好应对江南钱家的准备。
他首先加强了作坊和猪场的安全防范。他在府城作坊和青石镇猪场都请了护院，日夜巡逻，防止有人来捣乱。他又让人在作坊周围挖了排水沟，筑了围墙，只留一个大门进出。
陈明远觉得他有些小题大做：“逸尘，江南钱家再厉害，也不至于跑到青石镇来闹事吧？”
“不怕一万，就怕万一。”李逸尘说，“咱们的生意做得越大，眼红的人就越多。防着点总没错。”
除了加强防范，李逸尘还开始培养自己的班底。他从作坊和猪场里挑选了几个可靠的年轻人，重点培养。他教他们酿酒、养猪、管账、跟人打交道，希望他们将来能独当一面。
其中最出色的是一个叫小虎的年轻人。小虎是张屠户的侄子，今年十八岁，人聪明，手脚麻利，学什么都快。李逸尘教他酿酒，他三天就掌握了基本工序。教他管账，他半个月就能独立记账。
“小虎，好好干。”李逸尘拍拍他的肩膀，“将来作坊的事，可能就要交给你了。”
小虎受宠若惊：“李公子，我哪行啊……”
“我说你行，你就行。”
李逸尘还跟府城的几位大商人建立了更紧密的联系。他定期请他们吃饭，送他们一些新出的酒，跟他们聊聊生意上的事。这些人虽然不如江南钱家有钱，但在府城经营多年，人脉广，消息灵通，关键时候能帮上忙。
钱万财也主动示好，表示愿意跟李逸尘站在一边。他虽然跟江南钱家没什么交情，但在府城也算是地头蛇，有他帮忙，李逸尘的根基就更稳了。
一切都在有条不紊地进行着。李逸尘知道，跟江南钱家的较量才刚刚开始，但他已经做好了准备。
这一年，李逸尘的生意越做越大，从青石镇到府城，从府城到京城，从京城到太子府，每一步都走得很稳。但他也清楚地知道，这只是一个开始。富甲一方，不是一天两天能实现的，需要一年又一年的积累和努力。
窗外，月光如水。李逸尘站在窗前，看着远处青石镇的方向，心里默默地想：明年，一定要做得更好。
李逸尘本以为江南钱家会消停一阵子，没想到对方出手比预想的快得多。
半个月后，府城突然出现了一批从江南运来的酒，名字叫“江南春”。这酒的价格定得很低，一坛只要二十两银子，比李逸尘的普通酒还便宜十两。更过分的是，江南春的味道跟李逸尘的酒有五六分相似，不明就里的客人很容易搞混。
陈明远打听到消息后，脸色铁青地跑来找李逸尘：“逸尘，江南钱家这是明摆着要跟咱们打擂台！二十两一坛，他们的成本都收不回来，这是在赔本赚吆喝！”
李逸尘倒是镇定，他倒了一杯茶慢慢喝着：“赔本赚吆喝，说明他们急了。他们越急，咱们越不能乱。”
“可是这样下去，咱们的生意会受影响的！”
“受影响是肯定的，但不会太大。”李逸尘放下茶杯，“陈兄，你想想，咱们的酒在京城卖一百两一坛，在府城卖四十两。江南春卖二十两，确实便宜，但便宜就一定能抢走客人吗？”
陈明远愣了一下，有些不明白他的意思。
李逸尘解释道：“酒这个东西，跟粮食布匹不一样。买酒的人，要么是图便宜，要么是图好喝。图便宜的人，本来就不会买咱们的酒。图好喝的人，喝过咱们的酒，再去喝江南春，一喝就知道差别。所以江南春抢走的，是那些中间地带的客人，不是咱们的核心客人。”
陈明远想了想，觉得有道理：“那咱们就不管了？”
“不管不行，但也不用太紧张。”李逸尘说，“咱们做三件事。第一，把府城铺子里的普通酒降价到三十五两，保住中间地带的客人。第二，在铺子里搞免费品尝，让客人自己比较咱们的酒和江南春。第三，派人去江南钱家的铺子里买几坛江南春回来，我研究研究，看看他们到底是怎么酿的。”
陈明远连连点头，马上去安排。
三天后，李逸尘手里有了三坛江南春。他把酒倒出来，仔细品尝，又用蒸馏的法子分析了一下成分。
结果让他松了一口气。江南春的味道虽然跟他的酒有几分相似，但酿造的工艺完全不同。对方用的是传统的制曲方法，只是在发酵环节做了一些改进，让酒的口感更柔和一些。但跟他的酒比起来，差距还是很明显的。
“他们模仿不了咱们的核心技术。”李逸尘对陈明远说，“最多做到五六分像，再往上就上不去了。时间一长，客人自然会回来。”
果然，降价和免费品尝的策略一推出，府城铺子的生意很快就稳住了。那些尝过两种酒的客人，大多数还是选择买李逸尘的酒。虽然贵了十五两，但味道好了不止一个档次，多花点银子也值。
江南钱家见这招不管用，又开始想别的办法。
