这一次，江南钱家把主意打到了粮食上。
酿酒离不开粮食，而府城周边的粮食，很大一部分掌握在几个大粮商手里。李逸尘之前跟周员外合作，一直从他那里买粮，价格公道，供应稳定。
但江南钱家出手阔绰，直接找到周员外，开出了比市价高两成的价格，要把周员外手里所有的粮食都买走。
周员外是个精明人，他虽然跟李逸尘关系不错，但商人重利，面对更高的价格，他也动了心。
这天，周员外亲自来到李逸尘的铺子，一脸为难地说：“李公子，江南钱家来找我了，要包圆我手里的粮食。价格比你给我的高两成，我……”
李逸尘明白他的意思，笑着说：“周员外，您想把粮食卖给江南钱家，我没意见。但您得给我一个月的时间，让我找到新的粮源。”
周员外没想到他这么好说话，反而有些不好意思了：“李公子，实在对不住。我跟您合作这么久，您一直很爽快。要不是江南钱家给的价格太高，我也不会……”
“周员外不用解释，做生意就是这样，价高者得。”李逸尘摆摆手，“不过有句话我想提醒您——江南钱家出高价买粮，不是为了自己用，是为了断我的粮。等我的作坊停了，他们就不会再出高价了。到时候，您手里的粮食卖给谁，可就不好说了。”
周员外的脸色变了变，显然也想到了这一层。他犹豫了半天，最后一咬牙：“李公子，您说得对。这样吧，我留一半的粮食给您，价格不变。另一半卖给江南钱家，您看行吗？”
“行，就这样定了。”
周员外走后，陈明远担心地说：“逸尘，周员外只留了一半的粮食给咱们，不够用啊。你得赶紧找新的粮源。”
“我知道。”李逸尘说，“其实我早就想到这一层了。江南钱家要对付咱们，最狠的招就是断粮。所以我之前就让刘三娘在青石镇周围多收粮食，现在仓库里存了不少，够用两三个月的。”
“两三个月之后呢？”
“两三个月之后，新的粮食就下来了。”李逸尘笑了笑，“而且我已经让人去江北那边打听粮价了。江北的粮食比咱们这边便宜，就算加上运费，也比从周员外这里买划算。”
陈明远松了一口气：“原来你早就想好了。我还以为你不着急呢。”
“着急有什么用？”李逸尘说，“做生意，不能只看眼前。得往前看三步五步，才能不吃亏。”
李逸尘派去江北打听粮价的人，是一个叫老马的中年人。老马是张屠户介绍来的，以前做过粮食生意，对这一行门儿清。
半个月后，老马回来了，带回了好消息。
“李公子，江北的粮食确实便宜。上好的高粱，一斤只要八文钱，比咱们这边便宜三成。小麦也便宜，一斤六文钱。而且江北的粮商有好几家，都愿意跟咱们长期合作。”
李逸尘大喜：“太好了！你跟他们谈了没有？”
“谈了。我选了两家信誉最好的，一家姓刘，一家姓王。他们都愿意先供一批试试，如果合作愉快，就签长期合同。”
李逸尘当场拍板，让老马带着银子去江北，先买一千斤高粱、五百斤小麦回来试试。同时，他跟老马约定，以后江北的粮食采购就交给老马负责，工钱加三成。
老马高兴得合不拢嘴，第二天就带着银子出发了。
江南钱家很快就得到了消息。他们没想到，李逸尘不但没有被断粮困住，反而找到了更便宜的粮源。这一招不但没伤到李逸尘，反而让周员外对他们产生了戒心——正如李逸尘所说，等李逸尘的作坊停了，他们还会出高价买粮吗？
江南钱家在府城的负责人姓赵，是钱家的一个远房亲戚。赵掌柜听到消息后，气得拍桌子：“这个李逸尘，真是个硬骨头！断粮都断不了他！”
手下的人小心翼翼地问：“赵掌柜，那咱们接下来怎么办？”
“怎么办？继续降价！把江南春降到十五两一坛！我就不信，压不死他！”
“十五两？那咱们连本钱都收不回来啊……”
“怕什么？钱家有的是银子！先把他挤走再说！”
消息传到李逸尘耳朵里，他冷笑一声：“十五两？他们这是要拼命了。”
陈明远急得不行：“逸尘，十五两一坛，咱们的普通酒根本没法卖啊！要不咱们也降价？”
“不降。”李逸尘摇头，“咱们的普通酒成本就要十两，加上人工和运费，卖十五两勉强保本。降价就是赔钱，咱们不干这种事。”
“那怎么办？”
“把普通酒撤下来，不卖了。从今天起，府城铺子里只卖好酒，不卖普通酒。”
陈明远吃了一惊：“只卖好酒？那普通客人不都跑到江南钱家那边去了？”
“让他们去。”李逸尘说，“普通客人本来就不是咱们的核心客户。咱们的好酒卖四十两一坛，该买的人还是会买。至于那些图便宜的，就算现在留在咱们这儿，等江南钱家再降价，他们还是会走。这种人留不住，不如不费那个心思。”
陈明远虽然觉得有道理，但还是有些担心。不过李逸尘主意已定，他也不好再说什么。
