回到府城时，陈明远在码头接他。看到李逸尘从船上下来，陈明远高兴得直挥手。
“逸尘！你可算回来了！这些天我可想死你了！”
李逸尘笑着拍拍他的肩膀：“陈兄，辛苦你了。府城这边怎么样？”
“好着呢！”陈明远一边走一边说，“铺子里的生意一直很稳定，作坊那边也没出什么问题。对了，张屠户从京城回来了，说有事要跟你商量。”
“张大叔回来了？什么事？”
“他没说，神神秘秘的，说要等你回来再说。”
两人回到铺子里，张屠户已经在那儿等着了。他看到李逸尘，站起来就是一个熊抱。
“李老弟！你可算回来了！我有好事要跟你说！”
“什么好事？”
张屠户从怀里掏出一张纸，递给李逸尘：“你看看，这是京城一个大商号给我下的订单，要一千斤卤味！一千斤啊！”
李逸尘看了看订单，是一家叫“祥瑞号”的商号下的，要一千斤卤猪蹄和卤猪头肉，交货期三个月。
“张大叔，这是大买卖啊！一千斤，你忙得过来吗？”
张屠户挠了挠头：“忙不过来，所以我才来找你商量。我想在京城开个作坊，专门做卤味。地方我都看好了，就在城东，离铺子不远。就是本钱不够，想跟你借点。”
“借什么借？”李逸尘笑道，“这生意算我一份。我出本钱，你出技术，利润五五分。你看怎么样？”
张屠户大喜：“太好了！李老弟，我就等你这句话呢！”
两人当场商量好了合作细节。李逸尘出五百两银子，在京城租一个院子当作坊，再买一些大锅和香料。张屠户负责招人和做卤味，他带来的两个徒弟当主力，再招几个帮工。
“张大叔，卤味的配方是你的，我不插手。但有一条——质量必须保证。不能为了赶工就偷工减料，坏了招牌。”
张屠户拍着胸脯说：“你放心！我张屠户做了二十多年生意，靠的就是诚信两个字！质量出了问题，我拿脑袋担保！”
李逸尘笑了笑：“脑袋就不用了，我相信你。”
张屠户在府城待了两天，跟李逸尘把合作细节敲定后，就匆匆赶回京城去了。一千斤的订单，三个月交货，时间紧得很，他得抓紧时间。
送走张屠户，李逸尘跟陈明远聊起了府城的情况。
“陈兄，我打算在府城再开一家铺子。”
陈明远一愣：“再开一家？咱们已经有铺子了，还开？”
“不一样的。”李逸尘说，“现在的铺子在东大街，卖的是酒。我想在城南再开一家铺子，专门卖猪肉和卤味。张屠户走了，府城的肉铺没人管，正好咱们自己接手。”
陈明远想了想，觉得有道理：“那谁来管？”
“刘三娘的妹妹刘四娘。她在猪场干了这么久，对猪肉熟得很。而且她做事细心，嘴巴也利索，管铺子正合适。”
“刘四娘？她愿意来府城吗？”
“我去跟她谈谈。”
李逸尘回了一趟青石镇，找到刘四娘，把开铺子的事跟她说了。刘四娘听了，又惊又喜，但又有些犹豫。
“李公子，我行吗？我从来没管过铺子。”
“没管过可以学。”李逸尘说，“你姐姐刚开始也不会管猪场，现在不是管得好好的？我相信你。”
刘四娘看了看姐姐。刘三娘点点头：“去吧，这是个好机会。孩子我帮你带着，你放心。”
刘四娘咬了咬牙：“行！李公子，我干！”
