张屠户在京城的卤味生意越做越大。一千斤的订单提前半个月就完成了，祥瑞号非常满意，又下了两千斤的订单。
张屠户忙不过来，又招了十几个帮工，还在城东又租了一个院子当作坊。他的卤猪蹄、卤猪头肉、卤猪耳、卤猪尾，在京城已经成了名吃。不少达官贵人都专门派人来买，有时候排队都要排半天。
张屠户野心勃勃，想把生意做到天津和保定去。他写信给李逸尘，问他的意见。
李逸尘想了想，给他回了一封信：“张大叔，扩张可以，但不能太快。先把京城的生意做扎实了，再考虑别的地方。另外，卤味的配方是你的命根子，不能让别人知道。每一个环节都要自己人做，不能假手于人。”
张屠户看了信，觉得有道理。他暂时放下了扩张的念头，专心把京城的生意做好。
但他心里还是有些不甘。有一天，他跟李逸尘喝酒，借着酒劲说出了心里话。
“李老弟，你说咱们的卤味，能不能做成像你的酒那样，卖到全国各地去？”
李逸尘笑了：“当然能。但卤味跟酒不一样，酒放不坏，卤味放久了就不好吃了。要卖到全国各地，得解决保鲜的问题。”
“保鲜？啥意思？”
“就是让卤味放不坏。”李逸尘说，“我想了一个法子——用油纸把卤味包好，外面再涂一层蜡，可以放十天半个月不坏。如果冬天，放一两个月都没问题。”
张屠户眼睛一亮：“这个法子好！李老弟，你帮我想想，怎么弄？”
李逸尘让人买了一批油纸和蜡，跟张屠户一起试验了好几次，终于找到了最好的包装方法。卤味用油纸包好，外面涂上一层蜡，密封严实，确实可以放很久。
张屠户高兴得不得了：“李老弟，有了这个法子，咱们的卤味就能卖到天南海北去了！”
李逸尘笑道：“别急，先试试。你先发一批到天津去，看看反应怎么样。如果好，再往远处发。”
张屠户马上行动起来。他做了五百斤卤味，用新方法包装好，发到了天津。
半个月后，天津那边传来消息——五百斤卤味三天就卖光了，客人们都说好，要求再发一千斤。
张屠户乐得合不拢嘴：“李老弟，你这个法子太神了！”
夜深了，李逸尘一个人坐在府城铺子的屋顶上，看着满天的星星。
两年多的时间，他从一个一无所有的穷书生，变成了拥有三座作坊、两个猪场、多家铺子、年入几十万两的大商人。他的酒卖到了京城、江南、关外，他的猪肉和卤味在府城和京城供不应求，他的果酒深受贵妇人们的喜爱。
但他心里始终有一个问题——这一切，能持续多久？
生意做大了，眼红的人就多。江南钱家虽然现在跟他合作，但谁能保证将来不会翻脸？太子殿下虽然现在欣赏他，但谁能保证将来不会变心？朝堂上的风云变幻，不是他一个小商人能左右的。
他需要为将来做准备。
李逸尘想了很多天，终于有了一个计划——他要建立一个真正的“商业帝国”，不光是卖酒卖肉，还要有自己的粮源、自己的运输渠道、自己的销售网络。这样一来，不管外部环境怎么变，他的根基都不会动摇。
他找到陈明远，把自己的想法说了。陈明远听完，倒吸一口凉气：“逸尘，你这是要搞多大？”
“很大。”李逸尘说，“但一步一步来。先做两件事——第一，在江北买地，自己种粮。第二，建自己的商队，自己运货。”
“买地？种粮？”陈明远有些不解，“咱们直接从农户手里买粮不行吗？”
“行，但不稳。”李逸尘说，“万一哪天江南钱家又出高价抢粮，咱们就麻烦了。自己种粮，虽然成本高一些，但稳定。不管外面怎么变，咱们的粮源不会断。”
陈明远想了想，觉得有道理：“那商队呢？咱们现在不都是雇别人的车马吗？”
“雇别人的车马，受制于人。”李逸尘说，“自己的商队，想什么时候走就什么时候走，想运多少就运多少。而且商队不光可以运酒，还可以运别的。以后咱们的生意做大了，什么都能运。”
陈明远被他说得热血沸腾：“好！那咱们就干！”
李逸尘笑了笑，拍拍他的肩膀：“别急，慢慢来。罗马不是一天建成的。”
“罗马？罗马是啥？”陈明远一脸茫然。
李逸尘愣了一下，这才意识到自己说漏嘴了。他连忙打了个哈哈：“没啥，就是一个比喻。意思是说，大事要慢慢做，急不得。”
陈明远似懂非懂地点了点头。
