李逸尘表面上采取了守势，暗地里却开始了大规模的战略布局。
他让陈明远在江北又买了五百亩地，专门种高粱和小麦。加上之前的三百亩，现在他一共有八百亩地，每年能产十六万斤粮食。这些粮食足够他酿好几万坛酒。
他让刘三娘在青石镇再建一个猪场，规模比现在的还要大一倍。同时，他让刘三娘开始培育一种新的猪种——用本地的母猪跟从南方买来的种猪配种，生出来的猪长得快、肉质好、出肉率高。
他让孟师傅在京城作坊里专门负责存酒。他买了三千个大酒坛，装了三千坛新酒，封好口，存进地窖里。坛子上贴着标签，写着年份和批次。三年之后，这些酒就可以用来勾兑新酒了。
他让钱明远在江南再开三家铺子，专门卖果酒和普通酒。果酒的市场越来越大，京城的贵妇人们已经离不开它了。江南的贵妇人们也一样，对果酒爱不释手。
他还让小虎在江南再建一个酿酒作坊，专门供应江南市场。这样一来，府城的作坊供应府城和关外，京城的作坊供应京城和北方，江南的作坊供应江南和南方。三个作坊各管一片，互不干扰。
陈明远看着这些计划，倒吸一口凉气：“逸尘，你这是要搞多大？八百亩地、三个作坊、两个猪场、十几家铺子……这得花多少银子？”
李逸尘算了算：“大概两万两。”
“两万两！”陈明远差点跳起来，“咱们哪来那么多银子？”
“有。”李逸尘笑了笑，“这两年咱们赚了不少，加上太子府和永王府的订单，银子够用。再说了，这些投资不是一次花出去的，是分阶段花的。先买地，再建作坊，最后建猪场。一步一步来，银子够用。”
陈明远将信将疑，但还是照办了。
半年后，八百亩地买好了，种上了高粱和小麦。青石镇的第二个猪场也建好了，第一批小猪已经入栏。江南的三家新铺子开张了，生意不错。江南的第二个作坊也建好了，已经开始酿酒了。
一切都在按计划进行，但李逸尘知道，最难的还在后面。
这天，李逸尘正在府城的作坊里检查新出的酒，老孙头慌慌张张地跑进来。
“李公子，不好了！咱们的配方丢了！”
李逸尘脸色一沉：“什么配方？”
“就是御品春的配方。我放在柜子里的，今天早上还在，下午就不见了。”
李逸尘快步走到老孙头的工位前，打开柜子看了看。柜子里整整齐齐地放着几本账本和一些工具，但配方确实不见了。
“老孙头，有谁动过你的柜子？”
老孙头想了想，说：“今天上午，钱小六来过。他说要借一本账本看看，我让他自己拿的。难道是他……”
李逸尘心里一沉。钱小六？就是之前偷酒曲的那个钱小六？他不是已经走了吗？
“钱小六又回来了？”
老孙头点头：“上个月回来的，说在外面混不下去，想回来干活。我看他可怜，就让他回来了。李公子，是我不好，我不该……”
李逸尘摆摆手：“先不说这个。钱小六现在在哪？”
“今天下午就没见他人了。我让人去找，没找到。”
李逸尘冷笑一声。钱小六偷了配方跑了，肯定是卖给永昌号了。上次偷酒曲没成功，这次直接偷配方。这个人，真是个祸害。
“老孙头，你马上去报官。就说作坊里丢了东西，让官府帮忙抓人。”
老孙头连连点头，马上去报官。
陈明远听到消息，脸色也变了：“逸尘，配方丢了，永昌号要是照着配方酿酒，咱们就完了！”
李逸尘摇摇头：“不会的。配方虽然是核心，但没有酒曲，光有配方没用。酒曲的配方在我脑子里，钱小六偷不到。永昌号照着御品春的配方酿酒，最多能酿出六七分像的酒，达不到咱们的水平。”
“可是六七分像也够他们卖的了！”
“卖不了。”李逸尘笑了笑，“陈兄，你忘了？御品春的配方里有一味特殊的草药，是我从山上采的，市面上买不到。没有这味草药，酿出来的酒味道就不对。永昌号照着配方酿出来的酒，最多跟北国春差不多，比天香液还不如。”
陈明远松了一口气：“那就好。可是钱小六这个人，不能放过他。他偷了咱们的东西，得让他付出代价。”
“放心，跑不了的。”李逸尘说，“我已经让人去追了。他拿着配方，肯定要去京城找永昌号。咱们在码头等着，看他往哪跑。”
果然，三天后，钱小六在去京城的船上被抓住了。他怀里揣着配方，人赃并获。官府判了他三年牢狱，配方被追了回来。
老孙头后悔得不行：“李公子，都怪我，不该让钱小六回来。”
李逸尘拍拍他的肩膀：“老孙头，别自责了。吃一堑长一智，以后招人小心点就是了。”
