“pinot grigio，可以吗？”
“没喝过，我通常喝 chardonnay。你呢？”
“我也没喝过。”
他绕过厨房取马铃薯，把马铃薯放到台上后，拿起酒瓶读着标签，然后抬起头说：
“看起来似乎不错，这上面说有苹果和橘子的香味，能难喝到哪去？你知道哪里有开瓶器吗？”
“我好像在某个抽屉里看到过，让我找找。”
艾德琳把放刀叉下面那个抽屉打开，又打开了旁边那一个都没找到。当她终于找到，在递给保罗时她的手指轻轻拂过他的手指。他动作利落地把瓶塞拔出来放在一旁。厨柜下方吊着玻璃杯，保罗拿了一个酒杯下来，问道：
“你要不要也来一杯？”
“好啊，为什么不呢？”她说，刚刚的接触仍教她心神荡漾。
保罗倒了两杯酒，拿了一杯过来，放在鼻尖闻了闻才喝。艾德琳也喝了，随着喉间酒的余韵，她仍想为刚刚发生的事找到合理的解释。
“你觉得呢？”他问。
“很棒。”
“我也觉得。”他轻轻晃动着杯里的酒，“比我预期的要好，我得好好记住。”
艾德琳突然有种想逃避的冲动，向后退了一小步说，“我得开始料理鸡肉了。”
“我猜那表示我该上工了。”
艾德琳在烤箱下面找到了烤盘；保罗把酒瓶放在台子上，往水槽走去。他把水龙头打开之后，抹了点肥皂搓洗着双手。她注意到他洗了两只手的正面和背面，而且分别把一只只手指头都洗干净。她把烤箱打开，温度设好，听到瓦斯点燃的声音。
“有削皮器吗？”他问。
“我之前找过却没找到，我想你只好用刀了，行吗？”
他笑着说，“应该没问题吧，我是个医生。”
当他一说出口，艾德琳就恍然大悟：他脸上的皱纹，他锐利的眼神，他洗手的方式，她奇怪自己竟然没想到。保罗站到她旁边拿起马铃薯开始洗。
“你在瑞勒执业吗？”她问。
“曾经是，我上个月把诊所给卖了。”
“你退休了？”
“某一方面来说是。其实我是要去找我儿子。”
“去厄瓜多尔？”
“如果他先问过我，我可能会建议他去法国南部，不过他大概也不会听我的。”
她笑着说：“孩子什么时候听过我们的建议了？”
“的确是，不过我也没听我爸的。我想这大概就是成长的必经之路吧。”
有一阵子，他们俩都没说话。艾德琳把各种香料加进鸡肉，保罗开始削皮，他的动作很有效率。
“我想琴很担心这里的大风暴。”他开口了。
她看着他，“你怎么知道？”
“你讲电话时突然变得安静，我猜她在告诉你该如何做好防御措施。”
“你的观察力很敏锐。”
“是不是很困难？我是说，如果需要的话我很愿意帮忙。”
“小心点——我可能会真的叫你帮忙哦。以前都是我前夫负责钉东西，我可不行。而且说老实话，我也不觉得他有多会。”
“我倒是认为大家把它想得太难了。”他把第一个削好的马铃薯放到砧板上，拿起第二个。“如果你不介意我问的话，你们离婚多久了？”
艾德琳不确定自己想谈这个话题，可是意外地，她还是回答了：
“三年。可是离婚的前一年他就搬走了。”
“孩子们跟你住吗？”
“大部分是，不过现在因为学校放假，他们去了爸爸那里。你们呢？”
“才几个月，去年十月办好手续的，可是她也是在之前一年就搬走了。”
“是她决定的吗？”
保罗点头。“对，可是其实是我的错。我几乎都不在家，她再也受不了了。如果我是她，大概也会做出同样的选择吧。”
他的答案让艾德琳觉得好笑，同时又觉得身边的这个男人，跟他口中描述的那个人一点都不像。“你是哪一科的医生？”
听了他的回答，她抬起头来。保罗仿佛知道她有问题要问，自顾自地说了下去。
“我选这一科是因为可以明显看出成效，而且帮助别人让我很满足。起先我做的大多是意外后的重建手术，或者矫正天生的缺陷。可是后来几年就不一样了，大部分病人是来整形的，在过去六个月里我做的鼻子整形手术多到超乎想象。”
