[61] Dennis Avery of the Hudson Institute has written on this.见http://www.hudson.org/index.cfm?fuseaction=publication_details 8cid=3988.
[62] Clark，C.1963.Agricultural productivity in relation to population.In Man and His Future，CIBA Foundation；also Clark，C.1970.Starvation or Plenty？Seeker and Warburg.
[63] 统计数据来自FAO：www.faostat.fao.org.
[64] Smil，V.2001.Enriching the Earth.MIT Press.也可见http://www.heartland.org/policybot/results/22792/Greenpeace_Farming_Plan_Would_Reap_Environmental_Havoc_around_the_World.html：Dennis Avery请Vaclav Smil做的这一计算。
[65] 世界著名环境学者，曾著有《谁来养活中国》（Who Will Feed China）一书。——译者注
[66] Brown，L.2008.Plan B 3.0：Mobilizing to Save Civilisation.Earth Policy Institute.
[67] Morriss，A.P.2006.Real people，real resources and real choices：the case for market valuation of water.Texas Tech Law Review 38.
[68] 我在这里提到的教授和大厨分别是Tim Lang和Gordon Ramsey。“为什么我们会从本来应该去喂养发展中国家的人手里购买粮食呢？”2008年3月4日，可持续发展委员会的Tim Lang在BBC的“今日”节目上问道。“我可不想12月中旬了还在菜谱上看到芦笋的身影。我不想在3月中旬看到从肯尼亚进口来的草莓。我希望它们都是国内种的。”2008年5月9日，Gordon Ramsey说。除非增加碳排放量，要不然，就想象一下，要是真的照这些建议做了，英国的菜谱会有多么单调啊。没有咖啡和茶，没有香蕉和芒果，没有大米也没有咖喱粉，只有6月和7月才有草莓，冬天也没有生菜。你只能吃多得叫人恶心的土豆。富裕的人会自己加热温室，在里头种橘子树，或是到外国去，用行李箱偷运木瓜。肉会变成奢侈品，只有教授与跟他差不多富裕的人才买得起——因为要养出一条羊排，需要的土地比提供同等卡路里的面包多10倍。英国没有联合收割机厂，所以除非教授希望我们伪善地放弃进口面粉而进口收割机，要不然，8月份的时候，我们得轮流拿着镰刀到田里收割庄稼。毫无疑问，这只是些小小的不方便，教授会找出些法律和食品政策解决的。真正的问题还在别的地方，也就是不在我们视线之内的发展中国家那里。咖啡、茶叶、香蕉、芒果、大米和姜黄的种植者们全都会受苦。他们只好放弃种植经济作物，转入更自给自足的状态。听起来倒是蛮有魅力，可自给自足就等于贫困。没办法出售经济作物，他们只好吃掉自己种植的东西。这样一来，北方的我们猛吃土豆，热带的他们只好“丧心病狂”地大吃芒果和姜黄。谢天谢地啊，现金经济让我能吃到芒果，让他们能吃到面包。
[69] 这里指当时掀起的一阵生化燃料风潮，以玉米乙醇来代替汽油。——译者注
[70] 又或者，用学术界的观点来说：“为了实现这一程度的生物能应用，每年额外需要收获4～7 Pg C/yr，令目前的耕作面积翻番，从而给生态系统增加更大的压力。”Haberl，H.et al.2007.Quantifying and mapping the human appropriation of net primary production in earth’s terrestrial ecosystems.Proceedings of the National Academy of Sciences 104：12942-7.
[71] Smil，V.2000.Feeding the World.MIT Press.
[72] Avery，A.2006.The Truth about Organic Foods.Henderson Communications.也可见Goulding，K.W.T.and Trewavas，A.J.2009.Can organic feed the world？AgBioview Special Paper 23 June 2009.http://www.agbioworld.org/newsletter_wm/index.php?caseid=archive&newsid=2894.
[73] 新近有研究声称，有机土地的产量可以比使用传统耕作方式的土地更高，但它靠的是对统计数据精挑细选，偏向性极为严重。
[74] Pollan，M.2006 The Omnivore’s Dilemma：the Search for the Perfect Meal in a Fast Food World.Bloomsbury.
[75] Ronald，P.and Adamchak，R.W.2008.Tomorrow’s Table：Organic Farming，Genetics and the Future of Food.Oxford University Press.
[76] ISAAA 2009.The Dawn of a New Era：Biotech Crops in India.ISAAA Brief 39，2009：http://www.isaaa.org/resources/publications/downloads/The-Dawn-of-a-New-Era.pdf.
[77] Marvier M.，McCreedy，C，Regetz，J.and Kareiva，P.2007.A meta-analysis of effects of Bt cotton and maize on nontarget invertebrates.Science 316：1475-7；also Wu，K.-M.et al.2008.Suppression of cotton bollworm in multiple crops in China in areas with Bt Toxin-containing cotton.Science 321：1676-8（doi：10.1126/science.l 160550）.
[78] Ronald，P.C.and Adamchak，R.W.2008.Tomorrow’s Table：Genetics，and the Future of Food.Oxford University Press.
[79] Miller，J.K.and Bradford，K.J.2009.The pipeline of transgenic traits in specialty crops.Unpublished paper，Kent Bradford.
[80] Hurst，B.2009.The omnivore’s delusion：against the agri-intellectuals.The American，journal of the American Enterprise Institute.30 July 2009.http://www.american.com/archive/2009/july/the-omnivore2019s-delusion-against-the-agri-intellectuals.
[81] Carson，R.1962.Silent Spring.Houghton Mifflin.
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[85] Brookes，G.and Barfoot，P.2007.Global impact of GM crops：socio-economic and environmental effects in the first ten years of commercial use.AgBioForum 9：139-51.
[86] Brand，S.2009.Whole Earth Discipline.Penguin.
[87] 布基纳法索是位于非洲西部沃尔特河上游的内陆国。——译者注
[88] Paarlberg，R.2008.Starved for Science.Harvard University Press.
[89] Potrykus，I.2006.Economic Times of India，26 December 2005.Reprinted at http://www.fighting diseases.org/main/articles.php?articles_id=568.
[90] Quoted in Brand，S.2009.Whole Earth Discipline.Penguin.
[91] Collier，P.2008.The politics of hunger：how illusion and greed fan the food crisis.Foreign Affairs November/December 2008.
[92] Muthaka，B.2009.GM maize for local trials.Daily Nation（Nairobi），17 June 2009.
[93] Morris，C.E.and Sands，D.2006.The breeder’s dilemma：resolving the natural conflict between crop production and human nutrition.Nature Biotechnology 24：1078-80.
[94] Quoted in Avery，D.T.2000.What do environmentalists have against golden rice？Center for Global Food Issues，http://www.cgfi.org/materials/articles/2000/mar_7_00.htm.亦可见www.goldenrice.org，上面还有更多反对这一人道项目的惊人故事。
[95] 1793年法国大革命期间被送上了断头台。传说她生活奢靡，不知民间疾苦，曾经说过：“人民若无面包，何不改吃蛋糕呢？”和我国晋惠帝“何不食肉糜”一语有异曲同工之处。——译者注
