号称饿死鬼的怪异神像以及崇拜肚子的人怎样供奉大肚腹神灵
我们望着这些饱食终日无所用心的崇拜肚子的人的嘴脸和举动，觉着很
奇怪，这时忽然听见撞钟的声音，一听见钟声，全体象开赴战场那样立刻按
照自己的职位、级别和年龄，排好了队伍。
大家一齐来到卡斯台尔阁下跟前，领头的是一个年轻力壮、肚子很大的
小伙子，他举着一根镀金的长棍子，棍子头上有一个木头雕刻的人像，雕得
很粗糙，油漆很厚，正象普洛图斯①、茹维那尔②和彭贝优斯?费斯图斯③所
描写的一样。在里昂的狂欢节，大家把它叫作“啃面包皮的”，在这里，它
的名字是“饿死鬼”。这是一个丑恶、荒谬、难看、小孩子看了害怕的雕
像，两只眼睛比肚子还大，脑袋比整个身子还长，吓人的牙床骨又宽又大，
上下都装满了牙齿，镀金的棍子里面有一根细绳可以拉动，一拉绳子，上下
牙便呱哒呱哒地动起来，跟麦茨城④圣?克雷蒙的那条龙差不多⑤。
等崇拜肚子的人走近，我看见他们后面带了许多肥胖的跟班，一个个都
提着筐子、篓子、盆子、篮子、瓢、锅等等。他们跟在“饿死鬼”后面，嘴
里唱着也不知道是什么祷文、颂词和赞歌，一面打开手里的筐子和锅，一面
把里面的东西拿出来供奉给神灵，我看见有：
美味白葡萄酒和烤肉，
白面包，
软面包，
甜面包，
细面包，
六种烤肉，
熏野兔，
烤小牛肉，内嵌姜末，
肉面疙瘩，
九种肉丁，
馅儿饼，
修院浓汤，
兔肉桂花汤，
里昂式汤，
牛髓白菜，
油焖肉块，
萨尔米贡丹①。
吃菜总不能离开酒，先上美味白葡萄酒，后来玫瑰红葡萄酒，告诉你
们，全跟冰一样凉爽，用大型的银酒杯一杯一杯地端过来。
后来供奉的有：
芥末香肠，
肉填小肠，
熏牛舌，
咸猪脚，
① 见普洛图斯《锚索》第二幕第六场第六十七行。
② 见茹维那尔《讽刺诗》第三首第一七四行。
③ 彭贝优斯?费斯图斯：二世纪罗马语文学家，著有二十卷罗马古代史，引文见第十一卷。
④ 麦茨：法国摩塞尔省城名，在巴黎东北，作者曾在此居住。
⑤ 四月二十五日为圣?马可节，教徒举行巡行祈祷，展览圣?克雷蒙的飞龙。
① 一种肉和鱼烧在一起的菜。
青豆猪脊，
浓汁牛肉，
大肠，
灌肠，
小肠，
火腿，
箭猪头，
萝卜腌野味，
烤鹅肝，
油泡橄榄，
这一切都是配着美酒琼浆送下去的。
接着，又往它嘴里填进去：
大蒜羊肩，
热汤肉饺，
葱炖猪肋，
原汁烤鸡，
肥嫩雏鸡，
叉烧野鸭，
羊羔，
小鹿，
大小野兔，
竹鸡，鹌鹑，
野鸡，野雉，
大小孔雀，
大鹤，小鹤，
山鸡，野鸭，
蒿雀，
印度公鸡、雌鸡和雏鸡，
大小野鸽，
甜汁猪肉，
酱爆肥鸭，
鹁鸪，秧鸡，
水鸭，
采鸭，
雏鹭，
鸳鸯，
水鸥，
，鹈鹕，
鹭鸶，
鹧鸪，
秃■，
知更雀，
小山羊，
白花菜炖羊肩，
红烧牛肉，
小牛胸，
母鸡汤炖肥阉鸡，白切，
小鹜，
嫩鸡，
大小家兔，
大小竹鸡，
大小鸽子，
大小鸬鹚，
大鸨，雏鸨，
鹡鸰，
几内亚火鸡，
雎鸠，
大鹅，小鹅，
野鸠，
野鸭，
百灵，
赤鹤，仙鹤，
水鹭，
灰鹤，天鹤，
翠鹬，
白鹭，
鹘鸠，
斑鸠，
白兔，
箭猪，
鸿雁，
吃时配上大量的醋。
然后又送上肉饺，馅子有：
腊味的，
云雀的，
睡鼠的，
野羊肉的，
鹿肉的，
鸽子肉的，
羚羊肉的，
阉鸡肉的，
猪油肉饺，
油闷猪脚，
油煎肉饺，
猪油填鸡，
奶酪，
蜜汁桃脯，
百叶菜，
千层糕，
野蓟菜，
小蛋糕，
煎馅饼，
十六种煎炸糕，
煎饼，烙饼，
木瓜饼，
酸牛奶，
奶油蛋白，
蜜渍果品，
水果冻，
桂皮红酒，
重糖糕点，杏仁脆饼，
二十种果酱馅饼，
奶油，
七十八种山楂糕和果酱，
上百种颜色的糖果，
过滤的奶糕，
糖布机①。
最后是大量的酒，因为怕噎住喉咙。
还有烤面包。
① “糖布机”：当时巴黎一种糖食，用糖和面粉制成，状以织布机。
