“天，你们北佬真是怪气，”乔·欧邓说，“我们竭力安排你走康庄大道，结果呢？你尽去跟路瑟·崔格斯那种人交往，他响亮的名气来自他打算毒死我们大家。接着你又开着一辆连运猪车都不如的破车到处逛。这会儿你还告诉我，你在跟一个黑鬼反串皇后打混。真是的！你老爸老妈要是听说这事，肯定发火，我看他们会把错全怪在我头上。”
乔坐在一间偌大的仓房内，这地方不久即将以“甜美乔治亚蜜糖”之名开张营业。“甜美乔治亚蜜糖”是一家以19世纪末叶气氛为招徕的钢琴酒吧。乔·欧邓将身兼老板、总经理和一支三人爵士乐团的主奏者三职。他正在开立一张张支票，递给那些在做收尾工作的装潢工人。一名木工正在把U字型橡木吧台磨出明亮的光泽。U字型的正中央是一匹白色旋转木马，扬蹄飞跃一座酒瓶堆成的小丘。酒店的未来合伙人兼主唱曼蒂站在一副梯子上，正在调整舞台灯光，使之集中打在乐队台上，而乔就坐在乐队台上的一张桌子前，喝着午后威士忌，开着支票。
乔与艾玛拆伙的情形非常温和平顺。以当时的情况，他只有这么做才算得上有些风度。他在“艾玛酒吧”的合伙股份把他那些债主全引来了，他们拿着法院命令和诉讼状涌进小酒吧，仿佛银行要倒闭了，存户情急挤兑一般。乔已经成了“艾玛酒吧”的负累，因而他退出，找到海湾街对面这间仓房。“甜美乔治亚蜜糖”会不会像“艾玛酒吧”一样成为债主虎视眈眈的目标，他也没有把握。对这问题，充其量他只能蛮不在乎地耸个肩作为答复。
与此同时，乔和曼蒂因未缴房租已被迫迁出东欧格索普大道101号。他俩搬入相隔数条街口的普拉斯基广场旁一栋漂亮的白色房子。乔的一干随从和观光巴士也跟着他移至新居。惟一不知情的，是不住在那儿的屋主，和带他去看过房子的房地产经纪人约翰·索森。索森先生那天下午带乔去看空屋的时候，乔佯作犹豫不决，一副不急着敲定的姿态。翌日，索森先生动身赴英国，预计逗留半年；隔日，乔便迁入空屋——连同家具、钢琴、随从等等，浩浩荡荡。他就这么据地为王了，可当时无人知晓是这么回事。
短短一个星期，乔已开始以每人三块钱的价码招揽观光客参观房子，供应午餐。他接待观光客的欢迎辞，与之前在他另外几个住处的版本略有修改：“午安！我叫乔·欧邓，是个税务律师、房地产经纪人，也是钢琴师。这栋屋子是我的住所，建于1842年，起造人法兰西斯·巴托是位南方邦联的将军，他死于本地人称‘北佬南侵’的那场战争中。请随意参观，别拘束。不过，要是遇着房门关着，请勿打开，因为您很可能会看到一些脏袜子，床铺未整，甚至还有人在呼呼大睡。”
曼蒂爬下梯子。她穿着一件领口甚低、缀着珠子的紧身及地长服，镶着假宝石的头带上插着一支孔雀羽毛。她正在试穿她的“碎钻”服，以搭配酒馆的19世纪末叶气氛。
“喜不喜欢我这模样？”说着，她倚在钢琴上摆出个撩人的姿势。
“不错。”乔说。
“那就娶它。”她说。
乔吻了她一下，旋即继续签他的支票。他把一张支票递给装灯的工人，另一张给木工，又开了一张给包工。乔跟那些工人轻松戏谑，好似大家都相信支票稳靠。
工人们离去后，一个黑人老头出现在钢琴旁乔的身边。他拄着手杖。一下午他几乎都在吧台那儿，一会儿煮咖啡给工人们喝，一会儿扫地抹桌椅。“收工了，欧邓先生。”他说。他瞥一眼支票簿。
乔摇摇头。“嗯，契斯特，别碰这玩意。只要可能，千万坚持拿现钞。”他掏出皮夹，把仅有的一张钞票给了老头，是张20块。老头谢过他，一跛一跛地走开。
“好了，言归正传，谈谈你所交往的那些人吧。”乔说，他的注意力回到我身上。
“怎么说呢，”我说，“其实我倒蛮喜欢在沙凡纳遇见的这些人。不过我承认，汽车是得升级才行。”
