自希特勒掌权以来，学校里老师们的态度也都改变了。
埃德加八九岁时使用的笔记本上，留着“万字符”图画，还有从报纸上剪下来的希特勒照片。
德国纳粹党的武装组织，德语为Sturmabteilung，缩写为SA。 渐渐地，先行服从的空气逐渐蔓延开来，直至侵蚀一般平民。1934年，冲锋队 成员飙升至三百万人——就在不久前，他们还是大众眼中的异类。报纸头条上写道，90%以上的当权者表示赞同希特勒，德国正计划在近期退出国际联盟。
时光迅速流逝，一年比一年更让人窒息。看着埃德加的文字，我仿佛也穿越到了那个年代，感受到了不能自由发言的可怕氛围。
这些都不是虚构的故事，而是曾发生在一个民主主义国家的真实事件。
前几天的日本大选，结果出来了。
比起最后谁当选，说实话，我更震惊于投票率之低。
历史上那么多血淋淋的教训摆在眼前，假如我们不吸取教训，民主主义迟早会崩塌。到时候，社会会变成什么样子？想必很恐怖吧。
现如今，日本社会上弥漫着一股奇怪的风气。有些人喜欢以高人一等的姿态嘲笑比自己弱的人，有些人明明犯了错却若无其事，在他们眼中，严以律人、宽以待己才是正确的。多么可怕啊，更加可怕的是，这类扭曲的价值观存在于社会角角落落，连小孩子都没能避免。
对此，我由衷地感到恐惧。
希望下次选举，投票率能有所上升。
无脑手工活 7月29日
晴朗的夏日，一丝云也没有，近几天都是绝好的天气。
只是，作为从小吃尾花泽的西瓜长大的人，此时身在异邦，我不管吃什么西瓜，都感觉差了点意思。倒不是说柏林西瓜不好吃，只是……
我已经许多年没吃过尾花泽的西瓜了。
有一个妇女聚会找我去玩，我便出了门。
这次聚会是一位朋友张罗的，跟女生聚会没什么两样，只不过因为参加人的年纪大一些，便成了妇女聚会。
确实，人都会长大，不可能一直都是小女生。要不趁此机会，今后全都改成妇女聚会好了。
我们说好各自做东西，带过去一起吃。因为我是第一次参加，不晓得该带什么，思考许久，最后做了散寿司和脆皮芝麻鸡胸肉。
人多时，散寿司做起来最是省事，吃起来也方便。
有些人嫌散寿司麻烦，要将食材一样一样处理干净再耐心地切成丁，我却特别喜欢这样的“无脑手工活”。
这次做散寿司时，我甚至没有放音乐，而是打开了一本书，手上动作一直不停，眼睛三不五时地看上几眼。
书名为《五十人》，是韩国年轻作家郑世朗的新作。它围绕医院展开，讲述了五十个人各自的故事。每个人的故事都不长，很快就能看完，正适合手上做些不费脑的小活儿时来看。
虽然还没看完，但我已经可以下定论：这本书好有趣。
实际上，前段时间去首尔访问时，我曾在大使馆组织的晚宴中见过郑世朗。彼时我并未拜读过她的作品，而此刻我恨不得跑回她面前，向她表达内心的钦佩之情。真的太好看了！
最近，我在有意识地阅读韩国文学。
这次妇女聚会，我准备散寿司和脆皮芝麻鸡胸肉，是因为我想用特地从日本带过来的分上下两层的饭盒。
这个饭盒可以说是我的心头好，每次我拎着它出门，心情就像好多女孩拎着名牌包一般。一路上，食物的香气隐隐约约地透出来。路过的各位，不好意思，勾得你们肚中馋虫出来了，希望你们大人有大量，不要见怪哦。
聚会非常愉快。一共十来人，大部分我都不认识。大家一起坐在露台上，恍若置身某个开阔的河岸，随意饮食，畅快聊天，时不时抬起头看看无垠的天空，直到太阳完全落下去。
其中有些人刚从日本旅游回来。
我忍不住感慨，真好，柏林汇聚了各种各样的人呢。
脆皮芝麻鸡胸肉是我第一次尝试，没想到获得了大家一致好评。
真幸运！
它的制作方法并不复杂。提前用盐曲将鸡胸肉腌制一晚，让它入味，取出后裹一层鸡蛋清，再仔细撒上芝麻，最后放入油锅里炸至酥脆。这样，即便凉了，还是能闻到馥郁的芝麻香味，尝起来十分可口。
我原打算用白芝麻和黑芝麻各做一份，可惜家里只有黑芝麻，量还不够，做到半路竟然用完了。无奈之下，我只能用罗勒来顶替。万幸，这样炸出来的鸡肉也是喷香的。
散寿司这东西，向来做起来费时间，吃起来却很快。这次也是，几乎转瞬间就进了大家的五脏庙。
回家的路上，我只觉得心中既宁静又雀跃，忍不住一晃一晃甩着空空的便当盒。
翌日，我去了常去的市场。看到有摊位甩卖蚕豆，我条件反射一般又买了一些回家。不过，后来处理的时候，才发现这次买的蚕豆要比以往买的都小——还是蚕豆宝宝呢。
蚕豆不带枝叶，但要剥掉外面的硬壳。很好，我又可以做“无脑手工活”了。
这次买的量着实不少，第一天我做了炸蚕豆吃，剩下的一半留着第二天早上做了蚕豆饭。
蚕豆饭是我喜欢的，我用它捏了几个饭团，带着去蒸桑拿。
让人晕乎乎的炎炎夏日里来一场热乎乎的桑拿，简直爽极了。
桑拿房里的温度要比室外高不少，出来后，我只觉得整个身心都凉快了下来。
天气还很热，但夏天已经走到了尾巴。
那还等什么呢，得抓紧时间大口大口地吃西瓜啊！
夏日远足 8月4日
《表达的不自由展·那之后》被中止展出了。
既觉意料之外，又似意料之中。一时间，诸多复杂的情绪涌入心头。我再次意识到，这就是如今日本的现实。
假如我们允许并逐渐习惯这类事情发生……
只是想象一下这种可能性，就觉得无比憋闷。喜欢，讨厌，高兴，不爽——随便怎样都好，我已经搞不明白了。
我一直认为，一个人面对艺术作品时有所思考，从而得出自己的理解，这个认知过程具有重大意义。假如我们放弃思考，未来会变成什么样？要知道，不管什么东西，一旦失去了，再想拿回来是很困难的。
然而令人悲哀的是，自由表达权也好，基本人权也罢，这些非常非常重要的东西，正在如今的日本被随意践踏着。
明天我要去蒂罗尔州。
蒂罗尔州位于德国南部与意大利北部中间，隶属于奥地利。
我一直梦想着要去，这次终于成行了。
企鹅先生和百合音留下来看家。
有位好朋友去年过世了，她留给我一个背包，这次我打算带着它出行。从衣柜里拿出来时，背包里掉出来朋友生前的笔记、糖、圆珠笔……只见皱巴巴的字条上写着“炭，洗衣液，大豆，大米，面粉”。
我的这位朋友很喜欢大自然。她曾说过：“每次出门旅行，其他暂且不论，大米肯定是要带的。”
这个小小的背包里，浓缩着她的人生。
我恍恍惚惚地想，就在一年前，她还活在这个世上呢。
人生真是无常。
天鹅与湖 8月12日
蒂罗尔州比我想的要大很多，而我对它的了解却很少。
从柏林乘坐高速铁路先到慕尼黑，再在慕尼黑乘坐地方电车到加尔米施-帕滕基兴，之后转另一趟电车往大山深处去，直到位于海特旺的普兰湖。
这就是我的行程。我是早上八点半坐上高速铁路的，晚上六点二十到达目的地，坐了将近十个小时的火车。
蒂罗尔州的这个小村里真的什么都没有。
村里只有一家面包店，营业时间从早上七点到十点，到点就关门，十分利落。这里也没有超市，村民们都习惯在家做饭吃，唯一的比萨店据说也是最近才开业。
嗯，幸好我路上趁着换乘时间买了一些吃的。
入目所见，除了山，还是山。而且，每一座山都十分险峻，黝黑的岩石坦然地裸露着。远远望去，山顶宛若一顶顶王冠，蕴含着凛然的气质。
当天晚上，我在雷鸣声中沉入了梦乡。
这里幅员过于辽阔，单凭电车和公交车，出行多有不便，我决定还是租一辆汽车。于是，次日我又回了加尔米施-帕滕基兴。
加尔米施-帕滕基兴颇有蒂罗尔州门户车站的意思，在此之后，我又好几次经过这里。
租完车，我立刻开着车去了塞费尔德。在这里开车很舒服，我兜了一圈，在镇上的餐厅吃了午饭。
此次旅行，我没有做规划，打算走到哪儿算到哪儿。更准确地说，网上关于蒂罗尔州的信息很少，更没有导游手册，我就算想做规划也做不了。而且，这里并非处处联网，我无法随时上网，只能老老实实地用自己的脚去丈量土地，用自己的鼻子去寻找食物。如此生猛原始的旅行体验，最近几年我几乎不曾体验过。
不做调查、不做规划的旅行，其实也很好。日常生活中很少能用到的动物直觉，在此得到了最大程度的发挥。我想，这或许才是旅行本应有的模样吧。
午饭后，我开始绕着湖徒步。
湖边开满了花，每一朵都盛着满满当当的喜悦。
到了晚上，我回到住的地方，自己做饭吃。之后，又一次在雷声中入睡。
天公一直不作美。
第三天我没有开车，上午步行去附近的古城参观。
走着走着，我听到了牛的铃铛声。再往前走，看到一片辽阔的草地，一大群牛正在上面专心吃草。咦，没有围栏吗？这样想着，我极目远眺，才发现原来自己一直行走在围栏里。
我走近牛群，牛群丝毫不怕人，也慢悠悠地靠了过来。
行到半途，道路变成一条险峻的山路。我吭哧吭哧地爬上去，又战战兢兢地穿过悬在两座山之间的一座长长的、吊桥，最后终于进入古城遗迹。
吊桥颤颤巍巍，是镂空的，我能清晰地看见桥下风光，只见阡陌交通，汽车穿梭其上。我心中恐惧，唯恐一个不注意失了平衡，直接摔下去。
呃，时至今日坐在桌前再回想，我还是忍不住心惊。
古城不曾经过修缮和保养，长久矗立在自然的怀抱中，早与周围的景色融为一体，腐朽得恰到好处。
以前的人可真厉害啊，竟然能搬来那么多石头，在这种地方建城。
瞻仰完古城遗迹，我开始往湖边移动。这里有家餐厅，我点了炸肉排吃——这里的炸肉排当真好吃，我连着吃了两天，一点都没腻。不知道吃什么的时候，就点炸肉排吧，准没错。
吃完饭，我先坐游船到海特旺格湖对岸，再开始徒步。
天上下着雨，走起路来有些不便，然而转头看看四周，雨水拂去了植物身上的尘土，绿的变得更亮，粉的变得更嫩，一派水灵的模样，令人忍不住也跟着雀跃起来。
这里的水好漂亮。
它怎么能这么漂亮呢？
我只是看着眼前的湖面，就觉得心中所有的郁闷、烦躁，所有的阴暗面，统统都不见了。
要不是下着雨，我甚至想要跳进湖里游泳。
雨中的徒步也很不坏。
最后，我还邂逅了浮在水面的天鹅。
它好美啊，我不知该用何种语言去形容，只是看着看着，就醉了。
今天不写作 8月15日
在蒂罗尔州旅行的最后一天，我选择在拜里施采尔村里打发时间。
这里已经不算蒂罗尔州，而属于德国的巴伐利亚州。村子不大，但该有的都有，是我喜欢的类型。当然，它也被大山包围着。我要是有心思，还能来一次正儿八经的登山或远足。
旅店就在车站附近，小巧可爱，住着很舒服。我决定，以后要是有机会再来，还要住这里。
露台上种了各种颜色的鲜花，缤纷夺目，仿佛要溢出来。房间里的沙发和书桌，都很雅致。整体并不奢华，但每样东西都质地优良，能看出店主人很爱惜它们，在用心维护着，非常对我的胃口。
各个房间都带了阳台，而阳台与阳台之间没有阻隔。有时候打开窗，会不经意地看见入住隔壁房间的孩子的脸。到了晚上，大家坐在各自阳台的长椅上，一起抬头仰望星空。
天气预报说当天气温超过30℃。
上午，附近的广场上有一场婚礼，我悄悄地摸过去观礼。只见参加婚礼的来宾，都穿着当地的民族服饰，显得很郑重。新郎和新娘则坐着一辆古董奔驰车登场。
现场每个人的笑容都很灿烂，与身上色彩绚丽的民族服饰相得益彰。
观完礼，我走着去看瀑布。
再次感慨，这里的水可真漂亮。一路上时不时地能遇见小溪，我蹚进沁凉的溪水里，走走停停，好不惬意。
路的尽头就是瀑布，气势恢宏。当地的小孩子们争先恐后，笑嘻嘻地往瀑布潭水里扎。
真好。
中午，我坐在酒店自带的露天啤酒屋里，配着啤酒吃炸薯条。到了下午，就坐在湖边，把脚浸在水里，静静看书。
托芙·扬松（Tove Marika Jansson，1914—2001年），芬兰作家，世界著名奇幻文学大师。1966年，获国际安徒生奖。 我看的是《托芙·扬松 短篇集》。偶尔抬起头，映入眼帘的是雄伟山脉嶙峋的峰顶，视线再回到湖面，只见融融日光反射在上面，仿佛涂上了一层银箔。间或一阵微风吹过，银箔瞬间碎成了万千光影，带着水波撞向岸边，掀起一阵哗啦哗啦的声响，在不知不觉中抚慰人心。这个夏日，我愿意给它打满分。
我拿出一个桃子，放进沁凉的湖水中冰镇，唰的一声，却见一条鱼以极快的速度从旁边掠了过去。
短篇集里有一句话，“今天不写作”。
呵，这不正是此刻我的内心写照吗？
每天忙忙碌碌，偶尔抽出一天时间全然地放空自己，也很不错。
村里有教堂，有数家咖啡馆和餐厅，有银行取款机，有到十二点就准时关门的面包店，有挂满新鲜肉类的肉铺，有拥挤地摆放着从古董摆件到电器制品各色物件的杂货店。
我觉得，这些足够好好生活了。
听说山里还有家叫作毕奥的旅馆，傍晚我启程往它走去。结果到了那里，旅馆员工说房间都已住满，今晚无法再入住，但可以在餐厅吃晚餐。于是，我便在那里吃了晚餐。
毕奥旅馆真的很不错。它前面的草地上，散养着几匹马、几头牛，还有一些鸭子，十分有野趣。餐厅的饭菜则精致高雅，作为这趟蒂罗尔州之旅的收官之餐，再合适不过。
天上闪烁着亮晶晶的星星，我喝了点酒，醺醺然地于夜色中慢慢往回踱。
这真是一个美妙的夜晚啊。
玉髓 8月20日
拜里施采尔村中心，有一家小小的石头店。
石头店这个说法，听起来或许有些奇怪，但因为它没有正式的店名，也只能这么称呼了。石头店里只卖石头。店门惯常关着，顾客若是上门，摁响门铃，店主人就会从后面的屋子出来。店主人是一位老太太。
石头店门口摆了一个小箱子，里面放着一些石头，一块石头卖几欧元，就像日本街头常见的和果子铺一般。
我对石头没有研究，也不曾上过心，有次偶然从他家门前走过，看见那个小箱子，突然就生出想要买石头带回去的心思。我买了两块水晶，每块一点五欧元。一块自留，一块带回去送人。
后来，我又去过一次石头店。这次是进到店里面，仔细地观摩了一圈。店里面摆的石头都比较贵重。
我不喜欢表面加工得滑溜溜的石头，更喜欢透着质朴美感的原石。很巧，这里基本都是原石。
不经意间我瞥到架子深处有块蓝色的石头，仿佛受到召唤一般，伸出手去够。石头由一粒粒鱼籽似的结晶聚集在一起，形似小山。
我拿在手上赏玩，越看越喜欢，根本不舍得放回去。它的颜色很美，看着它，似有一缕微风从心底深处飘过。
内心告诉我，我想要长久地与它待在一起，便买了回来。
回到住处，我查了一番，才知道这块石头叫Chalcedony，汉字写作“玉髓”。
它由非常细的石英颗粒组成，据说蕴含稳定的能量，能够温和地舒缓人的精神，给人带来积极向上的感觉。同时，它象征着人与人之间的联结。
它还有助于提升人的表达能力，促使人际交流变得更顺畅。如果这是真的，那于我而言，非常有用。
万事万物冥冥中自有缘分，我并不了解石头，却在拜里施采尔村里遇到了正适合我的玉髓。我把它带回来放在房间里，看上去是那么和谐，仿佛它生来就该在这里。
每次看到这块玉髓，我就会想起在蒂罗尔州的旅行。
旅行期间，除去食物，我只为这几块石头买过单呢。
生活的根 9月4日
日出的时间愈发晚了。我每天都在固定时间起床，因此看得格外分明。同一时间睁开眼往外看，现在天色明显要比之前暗不少。柏林的拂晓也是模模糊糊，与日本的天非常相似。
风吹一片叶，万物已惊秋。
树叶都染上了或黄或红的色泽。
早晚的风吹在身上带着凉意，不过中午的温度还是很高。近些天最高气温都超过了30℃，实实在在的“秋老虎”。我只在早晨打开家里的窗，把凉爽的空气拢进来，待风变得黏稠温热，就立刻把窗关上，锁住一室清凉。
公寓是用石头垒成的，密闭性好。这样，即使外面燥热，屋里也是凉的，待起来很舒服。
但是，再舒服的屋子，待久了也受不了。时隔许久，昨天我终于出门去游泳了。
我常去的泳池隶属于一家旅店，价格便宜，人还很少，每次去，池子里都只有两三个人。昨天也是这样。我泡在水里，感受着沁凉的池水，按自己的节奏慢慢地游了个痛快。
水是个好东西，每次泡在里面，都会觉得心情舒畅。待了一会儿，我的身体几乎进入冥想状态。
窗外是一汪湛蓝的天，阳光透进来，勾勒出或明或暗的影。
水很凉，我只游了三十分钟，身体就开始发冷。
冷也要忍着。之后我走走游游，又待了十五分钟才出泳池。
一遭下来，我的身体和心灵都得到了净化，就是走到外面，也不再觉得燥热。
这一天剩下的时间，终于不那么难熬了。
天热的时候，蒸桑拿固然不错，若能游泳，则更好。
今天的工作是核对小说终样。这部小说预计在秋天出版。
至此，我与它之间的脐带算是彻底剪断了。从此之后，这个故事不再属于我，它要独自去走属于它的路。当然，一开始它可能会走得跌跌撞撞，需要我在背后扶一把，旁边搀一把。
我只能以老母亲的身份望着孩子不断远去的背影，为它加油，为它呐喊，叮嘱它万事小心，一路走好。
除此之外，什么都做不了。
我的每一天，再平凡不过。
不断重复、重复、重复，重复的点滴，构成生活本身。
偶尔我也会出趟门，去旅游，享受日常之外的时光，但主要还是重复同一套程序：早上起床，烧水沏茶，拜佛静心，一边喝茶一边翻看报纸，处理工作（写点什么），肚子饿了就做早饭吃，喝杯咖啡，看看书，带百合音出门散步，买东西，准备晚饭，吃晚饭，洗澡，做瑜伽，睡觉。
这样的日常，我过了将近十年，而正是在这样的日常中，我写下一个又一个故事，听它们呱呱坠地。
我有时候在想，什么是生活的根呢？或许就是这些平凡又琐碎的日常吧。
只要有它们，我就可以坚定地一直过下去。
向日葵 9月11日
天才拂晓，百合音又钻进了我的被窝。
夏天热，它碰都不愿意碰我，总是离得远远的，这倒好，天气一转凉，马上巴巴地凑过来了。
它彻底把我当作枕头，睡得酣畅。小小的身体安安静静，柔顺地蜷着。咕噜——咕噜——连偶尔的呼噜声都很可爱。它仿佛一只天然暖炉，温温热热的，只要在身边，我就会忍不住赖床（唾弃没有自制力的自己）。
每每看到它乖巧的模样，我的心中就会油然升起一股幸福安宁。
尤其令我佩服的是，百合音每天早上都会重复同一套动作，几乎分毫不差。
首先，它一定是噔噔噔地跑到我右侧，向我示意它想钻进被窝。
紧接着，它把脑袋钻进被窝，再灵巧地掉个头爬回来，脑袋枕着我的右肩躺下。
如果睡着睡着热了，它必然会遽然惊醒，一边嘟嘟囔囔表达不满，一边挪动着换地方。这次再睡，整个上半身全露在外面。
以上是它探索出来的终极路线，绝不会有其他多余动作。当然，作为一条小狗，我想它的智商不足以支撑它思考后再采取行动，更多的是本能在驱使，但最后的每一步都简约而精准。
就比如，它从来不会跑到我的左侧来。
大概两个星期前吧。
一天晚上，我给百合音喂消夜吃。消夜是晒干的牛皮，我给切成了很小很小的丁，方便它咀嚼。最后只剩一小团时，它没有完全嚼碎就吞了进去。
按理说，牛皮只剩一个底，我应该直接把碗端走，可我却心存侥幸，觉得没问题，同时也怕浪费，便眼睁睁地看着百合音吃了。事发之时，我就在它身边。
很快，百合音起了反应，它在屋里跑来跑去，还吐了好几次。更可怕的是，它虽吐出了很多胃黏液一样的果冻状物体，但最要紧的那块硬东西却没吐出来。
百合音的意识彻底模糊了，一个劲儿地想往暗处、窄处钻——那些地方是它平时从不去的。并且，它没办法长时间待在一个地方，就像得了梦游症似的，整个晚上跑东又跑西，根本静不下来。
直到第二天，百合音也没能恢复。平时那么贪嘴的小家伙，这次不管我给它端什么，都不愿意张口。它无精打采，完全变了个模样。
这可不行。我害怕起来，赶紧抱着它去了宠物医院。幸好这个时候企鹅先生也在家，假如只有我自己，我肯定会慌得不知如何是好。
到医院后，医生给百合音打了两针，它变好了很多。可我心中依然害怕，脑中时不时闪过最坏的可能。
等到回家的路上，百合音恢复了贪吃鬼本色，嘴里叼着一条从路边捡的鱼尾巴，看起来既可怜又好笑。
通过这件事，我再一次感受到了“活着”的美好。
百合音从小就贪吃，对吃的可以说毫无节制，越是这样，我越是要注意它的饮食才行。
前几天在附近散步时，我看见十字路口一角摆了很多鲜花。
发生了什么事？
回家后我上网查，才知道原来不久前那里刚发生过交通事故。有一辆汽车从对面车道撞过来，导致包括一名幼儿在内的一家四口当场死亡。
那个地方是我惯常走的，或是带百合音散步，或是出门买东西。假如当时我在现场，完全有可能也会被卷入事故中。附近居民想来都有着和我一样的想法，才会自发地去事故现场献花纪念。
好多好多的向日葵、洋娃娃、信和蜡烛。
自那天后，我每次经过那里，都会默默地在心里为逝去的人合手祷告。
愿逝者安息。
日记写到这里，我抬头一看，发现头顶夜空中浮着一枚月亮。
今天的月亮，是瓜子脸的呢。
想到那一束束向日葵，想到百合音，我再次感慨，此时此刻我们正活着，这本身就是一个奇迹。
桃肉毛巾卷 9月17日
附近有个跳蚤市场，逢周日营业，我经常去。这日，我便在跳蚤市场偶然淘到了它。它具体叫什么，不甚清楚，总归是我早就想要的。
同样功能的东西，我在咖啡馆见过，只不过那些都比较大，很占地方。我想着，要是有个小点儿的就好了。一直抱着这个念头有意无意地寻找，结果还真让我找到了。
它朴素沉稳，没有半点高高在上的架子，与我家的氛围正合适。
很好，就你了！
老板娘用一张报纸将它裹了一圈递给我，我小心地抱在怀里。
好不容易才遇到的缘分，可不能弄坏了。
事不宜迟，回家后我马上用它做了玛德莱娜小蛋糕。确实很好用。把盖子轻轻一提，里面的玛德莱娜便可轻易脱出。
做完玛德莱娜小蛋糕，我的烘焙欲望完全停不下来，打算再来挑战桃肉毛巾卷。
也不知为什么，每年到了秋天，我总会格外想做糕点。
毛巾卷是我以前尝试过的，只不过做好面糊后，发现没有合适的板子来烘烤，便中途停手了。夏天我倒是碰到过一块不错的板子，却因为太热，完全生不出用烤箱的心情。
如今是秋天，又有了称手的板子，正所谓天时地利都齐全了。
我有个癖好，那就是一旦中意某款点心，就会一而再、再而三地做。心中已有预感，这个秋天，毛巾卷必将成为我家餐桌上的常客。
桃肉毛巾卷的第一次挑战，不是很顺利。这并非我推卸责任，这得怪企鹅先生。我让他帮我设定烤箱时间，结果烤箱没响，蛋卷皮烤过了头，变得硬邦邦的。
能补救吗？我试着给蛋卷皮抹上奶油，却因皮子不够柔软，卷到一半就断裂了。至于最后的成品嘛，不像毛巾卷，倒更像三角形的铜锣烧，还是奶油口味的。
没关系，人生在于不断挑战。
这次我就当交学费，以后最要紧的烘焙时间，一定要自己来设定。
第一次我用的是经过发泡，比较接近硬质干酪的奶油，第二次打算换成淡奶，自己来打泡。这样比较好控制奶油质感。
你想的没错，也不知是德国特色，还是全欧洲都这样，这边的淡奶无论怎么用力打，都硬挺不起来。想把它变成奶油，唯有加入一种特殊的粉。最开始我不懂，用打泡机打了老半天，发现半点用都没有，只能看着一摊流质液体无奈放弃。
这次我还在奶油中放了正当时节的桃肉。
接着，就是打泡机的表演时间。
最后打出来的奶油量过多，面糊反而不够了，但是不管怎么说，蛋卷皮没有开裂，从外表看，还是很有毛巾卷的样。
我放了不少肉桂粉在面糊里，果然很正确，烤出来的味道浓郁又有层次。
作为第二次挑战来说，成果相当不错。虽说还有些地方要改进，但并不妨碍我开心：我会做毛巾卷啦！以后要是家里来客人，我可以给他们做毛巾卷配茶喝；要是出门访友，我可以做毛巾卷当作小礼物。我几乎已经看见家里的烤箱不断吞吐毛巾卷，被迫“加班”的样子了（笑）。
至于口味，也有很多可以尝试。
等桃子下季，就用板栗；板栗过季，马上又有橘子；橘子下市了，还有草莓。
原味固然好，令人难以割舍，但将时令水果加入其中，来一场不同口味的毛巾卷接力赛，更令人期待。
就算一时找不到合适的时令水果，还可以用香蕉。香蕉是个好东西，一年四季都可轻松买到。
甚至可以挑战更复杂的，比如将黑豆煮得稍硬，嵌在蛋皮中，增加口感层次，想想就会觉得很有意思。对，对，千万不能忘了在面糊里加抹茶粉。黑豆抹茶毛巾卷，好令人期待啊！
最近几天我不停练手，吃了好多好多的桃肉毛巾卷。
边角料美食 9月22日
我喜欢的食物有很多，其中一个门类叫作“边角料美食”。顾名思义，是用各种食材的边角料制作而成的。最近，我的边角料美食家族又添一员猛将。它，就是鱼粉紫菜拌饭料。
其做法相当简单。将吊过高汤剩下的鲣鱼干撕成一小条一小条的，然后放在太阳下晒干。顺便说一下，菜谱上都说，吊高汤时不能用力挤鲣鱼干，我却觉得浪费，总要用力挤，把里面的味道全部逼出来。若是你觉得这样做出来的味道不纯粹，可以另外拿个碗盛逼出来的汤汁，用来拌金平牛蒡之类的。不然，鲣鱼干出汁不充分，委实太浪费了。反正我们不是开店做生意，自己吃也不用讲究，自然是怎样合适怎样来。
将彻底逼过汁的鲣鱼干置于阳光下暴晒，只一天左右就能蒸发掉内部水分。再用搅拌机将鱼干搅成粉，备用。另外捣好紫菜碎，条件允许的情况下，最好备一些松子。有了松子的点缀，拌饭料的口味会更丰富。
找一只小号的煎锅或炒锅，按照自己喜欢的口味放入甜料酒、料酒、酱油和白糖，加水煮开，再放入捣成碎的紫菜，咕嘟咕嘟等到水煮到剩一半的分量后加入处理好的鲣鱼粉，充分搅拌。最后撒一些松子，加入七味粉、盐、蜂蜜调味。
这样就可以了。是不是很简单？
我家常备由调料酒、白糖和酱油制作的拌面料，做的时候直接用；如果你有自己喜欢的拌面料，也可以使用。这是很灵活的。关键只有一点，赋予鲣鱼粉一种你喜欢的味道。
鱼粉紫菜拌饭料朴素极了，没有什么余韵，但也很不错，撒在白米饭上，十分开胃。
我早晨多吃黑米杂粮饭，用鱼粉紫菜拌着吃正好。有了它，都无须准备其他小菜了。
除了鱼粉紫菜拌饭料，海带佃煮也是边角料美食。
用薄薄的罗臼海带边角料（注意，一定是边角料）来吊高汤，海带中的鲜味被最大程度逼出，随手成就一锅浓郁鲜香的好汤。锅中剩下的海带不要扔，拣出来后佃煮，很容易入味。其口感柔嫩，与大量鲣鱼粉充分拌匀后，会变成一道美味又下饭的小菜。
另外还有碎纳豆，严格来说，它并不属于边角料美食，但也很好吃，是我最近才发现的，想要推荐给大家。做法很简单，将纳豆细细磨碎，与味增拌匀，吃的时候盛在米饭上即可。
边角料美食的诀窍在于，不管是鲣鱼干还是海带，食材本身都要好，这样经过一道程序后二次利用，它还能够好吃。
顺便说一句，做味噌汤用的小鱼干，我一般都单独拣出来，留给百合音当零嘴吃。
不管什么东西，都别浪费，让它们发挥出全部的价值，方能畅快。
今天是周日，我请了一位年轻的朋友来家里，和我一起烤薄饼。我俩有好长一段时间没见了。
这次灵光一闪，和面时我朝里面加了肉桂粉。
有些人喜欢吃咸口的烤薄饼，搭配煎得焦焦的培根，我却喜欢传统甜口，觉得枫糖浆加黄油和烤薄饼是再适合不过的组合。如果能加一根香蕉，那滋味，简直无法用语言来形容。
说来，每次吃烤薄饼的时候，我都会感叹香蕉的魅力呢。很好，香蕉股又得分！
今天除了香蕉，我们还搭配了树莓吃，堪称奢侈。
朋友带过来的枫糖浆，香醇又浓郁。感恩！
为了做烤薄饼，我买了很多牛奶和香蕉，结果还剩不少，正好与鸡蛋一起做成香蕉布丁。
这边的牛奶都是大瓶装，就我所知，至少1L起步，如果能像日本那样有小分量的，就好了。
日本牛奶有125ml、200ml、500ml等，规格不一，顾客可以根据需求选购。这也算是日德两国之间的一个差异了。
打开烤箱，一股清爽甘甜的香蕉味弥漫开来，让人感到无比幸福。
下周我要回日本，在此之前必须把冰箱和冷柜清空才行呢。
异国情调 9月29日
回日本的日子越来越近，不知为何我越来越想吃香肠，明明平时很少吃的。
准确来说，不是想吃，而是觉得马上吃不到了，所以要吃。
道路两边的树都已换上了秋装，每天早晨，我都能听见鸟儿们叽叽喳喳的鸣叫。
一步一步地，时间向着冬天进发。
白天家里来了客人。
她是我刚来柏林时在语言学校认识的一位日本钢琴家，同为爱狗人士，我们在生活中交集也颇多。
她之前已经回了日本，但为了学德语，继去年之后，今年夏天又回来继续在语言学校上课。
她主要在汉堡地区活动，近来活动范围扩展到柏林，于是来家里找我玩。
在我看来，她的德语堪称完美，根本没有什么再学的必要，可是她从未停下脚步，不断精进自己的德语水平。这种精益求精、不断进取的精神，委实令人钦佩，她是我学习的榜样。
她说，自从德国加入欧盟以来，她就感受不到德国身上的异国情调了。所有人张口闭口都是经济，焦虑得不行。离开一段时间再回来，这种感受愈发清晰。
我觉得这个说法很有意思。
她是三十多年前来德国的。当时，每到中午，上班的职工也好，上学的孩子也好，都会跑回家吃饭，舒舒服服地待上两个小时再回公司或学校。晚上自然也是要回家吃饭的。商店不仅限于周日，从周六中午起就关门休业了。
那才是大众的生活方式，从容不迫，与现在完全不同。
加入欧盟后，不断有外国劳动力拥入德国，使得整体的就业竞争不断加剧，生活压力不断加大。并且可以预见的是，随着科技水平快速发展，各行各业会广泛使用机器人，人的工作机会迅速锐减。为了保住自己的饭碗，大家都战战兢兢，强打起十二分的精神。
就说当下，坐在超市收银台前的员工，每天拿着扫码枪给顾客结账。他每个小时结了多少件商品，机器在后台一拉，数据马上出来。员工之间的比拼，在无形中已经拉开。这也难怪他们都像被什么赶着似的，成为冷漠的“扫码狂魔”，动作一个比一个快。
生而为人，好不辛苦。
柏林这边有很多艺术家，因此整体氛围较安逸。我总觉得它不像城市，更接近于村庄。但是，朋友明显从不同的角度看到了柏林的另一面。
艺术方面同样如此。朋友说，以前人们对艺术宽容多了。如今经济优先主义入侵艺术领域，只有很小一部分艺术家才能崭露头角。即便如此，我想应该也不至于到日本那种程度，取消国家补助金什么的……
假如德国政府进一步加大经济在社会中的优先比重，那么，德国商店在周日也该开门营业了。等到那时，像今天这样宁静悠闲的周日便只能存在记忆中，成为永远的过去。
今后的世界会变成什么样呢？
英国“脱欧”一事闹了很久，马上到最后期限，却没有任何建设性的进展。包括日本在内，各国政坛被一些奇怪的政治家所垄断，他们获得了选票，然后毫无负担地发表奇怪的言论。
环境问题也愈发严重了。
我觉得，我们真的生活在很糟糕的时代。
本该是柏林举办马拉松的日子，天公不作美，今天几乎下了整整一天的雨。
下周这个时候，我已经在日本了。
深夜中的栗子 10月5日
日本，我回来啦！
了不得了不得，街上走的全是日本人，大家嘴里说的全是日语!
这种感觉，恍如有谁撕开了我眼前的朦胧薄雾，骤然间一切都变得轮廓分明，一清二楚。
在柏林我生活得很规律，时间节奏彻底刻进身体里，以至于乍回到日本，适应起来颇为艰难。
明明身体已经很疲惫，躺进被窝，却无论如何也睡不着，眼睁睁地看着脑海深处亮起电灯，一盏，两盏，三盏，四盏……
也不是没想过干脆按柏林时间过，大不了当个夜猫子嘛，但是工作满满当当，我甚至连早上赖会儿床的空当儿都没有。
实在睡不着，一天深夜，我蠕动着疲惫却清醒的身体从床上下来，没有点灯，摸黑坐在窗边吃起了栗子。
栗子是我怕坐飞机肚子饿，特地买来备着的，结果没找到机会吃，留到了现在。
栗子已经去壳，吃起来糯糯的、甜甜的，滋味纯粹。
我头脑空空，一边望着夜空，一边吃着栗子。
小区走廊上的灯没有关，很亮，亮得人头晕目眩。
半夜三更，没有人会经过，然而，灯孤独而煌煌地一直亮着。
以前我不觉得这有什么，现在却忍不住疑惑：又没有人用，有必要开一晚上的灯吗？
欧洲公寓的灯多采用节能模式，需要时按下开关，过一段时间后它会自动熄灭。刚开始我很不适应，走着走着，灯突然黑了，不由得慌张起来。所幸在黑暗中，也可以清楚看见开关指示光源，能够立即再打开。
这种节能模式并不复杂，照理说不难推行，为什么在日本很少看见呢？
真的太亮了。这种做法往大了说，浪费了能源；往小了说，小区支付了不必要的电费。关上深夜里没必要亮着的灯，多么简单的动作，省下能源和金钱去做什么不好呢。
我嚼着栗子，迷迷糊糊地想着，很快进入了梦乡。
或许，我只是饿了……
听着耳边清越的虫鸣声，我真切感受到自己回到了日本。
吭哧吭哧，吭哧吭哧 10月6日
大周日早上，竟然有快递送上门，我大吃一惊。
这种情况在德国，肯定是没有的。
快递员小哥，辛苦了！
首先把今天要做的事列一个清单出来。
打扫厨房，擦窗，整理行李，煮海带，用鲣鱼干做鱼粉紫菜拌饭料，写《狮子之家的点心日》后记。
厨房是重点打扫对象，我把小苏打溶在水里，再用布蘸着一点点地擦。
之前我再三嘱咐过企鹅先生，一定要保持干净，所以整体情况比我预计的要好上不少。不过，架子上还是黏糊糊的，地板则是重灾区。我用苏打水一一擦洗过去。
自从在柏林生活，我开始介意起窗户上的污渍。看天色，快要下雨了，这个时候还要不要擦窗呢？我有些踌躇，因实在没法儿忍受，最后还是决定动手了。工具是旧报纸——没有比它更合适擦窗的了。吭哧吭哧，吭哧吭哧，擦窗也要用心。
擦完窗，再来处理外出期间堆积的信件和快递。我将它们全拆开，根据内容分成两堆，有用的留下来，没用的扔掉。唔，这拆出来的包装分量可真不小，其中不少是广告宣传册。我每次见到派送员，都会强调别再送过来，对方却根本不理会。还有什么办法吗？
