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第九章 明日之后优秀企业是炼出来的.2

作者:高超 当前章节:15399 字 更新时间:2026-6-18 23:52

我再三思量后,还是与达能合资,但合资的方式是项目的合资,而不是整个集团的合资,娃哈哈除了要坚持四项基本原则,而且在项目合资的过程中娃哈哈从12亿总资产里拿出3个亿以及品牌不动,始终稳坐大股东的位置。

这次与达能的合资,是娃哈哈的第二个转折点,我们初步尝到了股权多元化的甜头。到了1999年,娃哈哈集团通过了股份改制,实现了管理层持股,进一步消除了体制隐患,完善了公司治理结构。现在的娃哈哈集团,是一个实行混合所有制的公司,但治理结构很健全。今天的达能在娃哈哈没有一个代表,不仅仅是因为有一纸协约,更重要的是,娃哈哈充裕的现金流和丰厚的分红面,使达能既安心又无话可说。

回过头来解释我选择与达能合资的动力,可能只有一句:中国饮料业舍我其谁!

“非常可乐”的上马可以称得上是我的第三困惑,也是娃哈哈迄今为止最重要的转折点。

在1998年的时候,娃哈哈在非碳酸饮料行业中已在全国遥遥领先,要不要进军占中国饮料市场近一半的碳酸饮料,同两乐正面交锋,给予了我一个很具民族意义的战略思考。而我们观察20世纪90年代初的一批国产可乐品牌如重庆的天府可乐,山东的崂山可乐,河南的少林可乐,北京的昌平可乐,甚至杭州老家的“中国可乐”,都逃不过外国的“两乐”夹击,纷纷退出了碳酸饮料的舞台。而有数据调查显示,无论是国内还是国外,碳酸饮料的绝大部分份额一直被两乐垄断,五年前的中国,这个数据更是一度达到了80%。在中国饮料行业“水淹七军”的悲观氛围里,连我的部下都失去了信心,三番五次地打报告恳请我谨慎行事。

在被反对声包围中的我,想出了一个例子说服自己。在PC这个并非中国人发明的产品中,我们都能产生“联想”这样敢于和跨国公司叫板、能够和跨国公司共舞前行的本土企业,为什么在传统的食品饮料行业中就不能呢?在IT等高科技行业中,国外公司还能依靠强大的研发实力形成技术标准作为战略竞争的壁垒,在国际分工中更有利于中国、又没有太高技术门槛的传统制造业,中国本土企业的竞争优势应该更加明显。

在几个年头的“农村包围城市”的销售战略中证明,娃哈哈的“非常可乐”在中国广大农民的心目中有着很高的认知度,农民们认为“非常可乐”才是正宗的可乐,在农村市场上占领了绝对的优势。而我进军农村市场除了考虑到“两乐”在中国市场的盲点外,还对农民有一份亲和的直觉。我16岁的时候,便在农田里拉车,与农民谈天说地,我了解他们的勤劳,他们热爱土地,热爱民族的深切情感,他们会对中国人制造的可乐一如既往地支持。

改革开放后成长起来的很大一部分中国本土企业,都经历过战略转折点。比如三株公司就是在1996年三株公司最辉煌的一年,死于战略转折点的转移。

这一年,三株口服液单品种销售高达几十个亿,“农村包围城市”策略取得了巨大成功,在中小城市和农村,三株可以说做到了天翻地覆,一个地级市场日销售过百万元的比比皆是。

但是,一些大城市的巨大购买力却没有唤起。

启动真正意义上的城市市场需要与原来截然不同的手法,无论宣传方式和宣传内容都应改变,要转向正规化和专业化,而三株公司上至总裁下至公司经理们显然是不具备这种素质,也缺乏相应的心理准备。

当年人民子弟兵由红军改为八路军最后到解放军,都是伴随战术和战略变化的。

先由游击战,后为运动战,最后为攻坚战,逐步升级,越打越强,就三株而言实力是具备了,缺乏的恰恰是面对新形势的新思路。

三株也做过一些新的尝试,比如在央视新闻后的黄金时段,做产品宣传广告。广告语是“三株口服液祝你身体好”,但分析其广告创意及广告诉求都是不理想的,效果自然也谈不上。三株总裁也曾亲自挂帅,发动“东北会战”,结果三个月后以失败告终。

与此同时,所有的市场基础也在风雨飘摇之中,三株采用雷同的宣传方式,对城市消费者进行连番轰炸,没有宣传方式和宣传艺术的提高,谈不上什么品牌提升,已经影响了其品牌形象,人们对那种压迫式的灌输产生反感。

以小报为主的宣传效果由于长期以来同行模仿等因素已经越来越差,公司经理们为了提高产量,一味加大投入,投入产出比已越趋不合理。

这个时候,其实三株应该意识到转折点已经到了!

“两大事件”仅仅是三株衰退的导火线。

一是“成都事件“,成都市场部人员在编写宣传材料时,未经患者同意,就把其作为典型病例进行大范围宣传,结果导致纠纷,并经新闻媒体曝光,敏感的中央电视台焦点访谈节目也进行了报道,事件由成都波及到全国,产生了极大负面影响。

二是“常德事件”,湖南常德有一病重老人服用了儿子买来的三株口服液后,不久死亡,家属认为三株口服液是致死的罪魁祸首。于是诉诸法庭,判决结果几经反复,官司打得旷日持久,传遍神州。

其实此前,三株的危机转折点就已经到来了,如果三株及时预测到了这点,可能就不会有后来的一溃千里的悲剧发生。

战略转折点为何重要?如果放任自流,战略转折点就会致人于死地,那些在面临战略转折点而没有顺应变化的公司,往往成为战略转折点的牺牲品。这样的转变给企业带来了深刻的影响,企业以这个转变的处理决定了企业的未来。

宗庆后认为,对战略转折点的思考,帮助企业在日益激烈的竞争中求得生存。

就是说,你要改变自己的管理方式、管理制度、组织机构,如果你仍用过去的办法,就难以驾驭和掌控企业,更不用说永续经营。

一个日本人曾说,全世界企业都存在“一千万障碍”,很多企业在做到不到一千万时做得很好,一旦超过一千万很快就完了。

为什么?因为一千万以下可以人盯人,靠个人,靠全家人去管理,超过一千万时盯人就难了。超过这个阶段就是不要用人去管,而用制度。企业发展的不同阶段、不同规模必须要有不同的管理,这是我们常强调的企业生命周期的一条基本规律。

遇到战略转折点,如果能够战胜,突破这个障碍,企业就能继续发展,否则就会走下坡路。

因此,企业的战略管理,不能仅仅思考在一个平台上量的增长,必须不断构筑新的平台,不能总是留恋过去的框架,沿袭过去成功的一套过时的方法。

一句话,只有生命周期阶段的突破者,才能化“蛹”为“蝶”,只有这样不断的蜕变,才能实现正增长的持续。

后记我最大的快乐,来自经营业绩(4)

在战略转折点上,机会和危机往往并存。

每个企业在发展的道路上都会遇到战略转折点,不同的是有的企业利用这个转折点走上了更大的辉煌,而有的企业则成为末路黄花。

相对于过去某个根基的变化,宗庆后以为2004年以后的娃哈哈面临的战略转折点是巨大的和空前的:如果说以前的某个改变只是某一个基点的话,现在娃哈哈要面临的是企业所有根基的变革:

从单点进攻到多点进攻,以“多做品种”到“做全方位食品饮料公司”,从农村市场到进军城市市场,从国内竞争到国际化竞争,娃哈哈正面临自成立以来最深刻的一次变革,最艰巨的一次战略转折。

在战略转折点,企业突然衰落有很多种起因,但关键的都可归结到四类:

企业领导人是否认识到公司的真实情况?

组织中的人如何面对真实的情况?

组织内的信息和控制系统如何管理不善?

以及组织领导者如何逐渐养成一些必然导致失败的习惯?

事实上,企业失败并非因为主管们愚钝,恰恰相反他们都常常拥有惊人的智慧,在失败之前他们都曾取得惊人的成功。

走向衰落不是因为遇到未能预见的事件,三株、巨人、秦池掌控者都知道将发生什么,但他们都选择了不做相应的改变。

失败的早期警告信号就是“成功”,有许多公司在惨败的几年前处在非常成功的状态。另外这样一些理由可以解释为什么成功可能是失败的早期信号。首先,许多失败公司都曾非常成功,随即它们陷入成功的副产品——错觉性态度之中不能自拔;第二,成功公司是吸引竞争对手进入同一市场最好的广告,由于缺乏进入障碍,新公司常常能从这些成功公司那里夺走相当大的市场份额;第三,成功带来自负;第四,面对巨额利润放松警惕;最后,成功常常形成企业一种固定的发展模式,而这种模式可能已经不适用新的环境了。

进行战略转移对企业来说是一场痛苦的体验。因为这时你必须对过去成功的经验进行否定,离开自己熟悉的领域,特别是那种被动地实施战略转移,更会遇到内部极大的阻力和内心痛苦的挣扎,甚至在人才和资金上要付出很大的代价。英特尔曾经是存储器的代名词,当日本同行以低价优质的产品逼得它节节败退时,英特尔决定放弃存储器市场,忍痛把苦心经营10多年、价值几亿美元的工厂关闭,员工解散好几千人,这时要战胜的不仅仅是理智,更是累积已久的情感。

新思维

在宗庆后看来,进入2000年之后,伴随着中国加入WTO,中国饮料市场发生了深刻的变化。这种变化体现在两个方面:一是行业之间的竞争,一是中国本土企业与跨国公司的新一轮较量。

未来饮料市场企业之间的竞争主要是围绕着如何建立新优势和获得高于平均水平的利润率进行的。它的竞争优势主要有四个来源:(1)管理效率,包括低成本和高差异;(2)创新所产生的先动优势;(3)建立学习和模仿障碍所带来的优势;(4)实力所产生的优势。

作为已经获得优势的领导品牌企业,开始建立学习、模仿和进入的障碍,并把建立这种障碍看成是竞争优势的一种来源。获得了品牌优势的企业,还不断保持或增加广告投入,目的是让其他对手难以模仿;在售后服务上获得优势的企业,把售后服务方面的投资加大到了让其他企业难以跟进的程度;在产品创新方面具有优势的企业,开始把年研究开发投入提高。

在一些大企业创立“大的游戏”的同时,中小企业也建立了自己“小的游戏”;高度集中于一个产品,在小产品上做大文章;高度集中于局部市场,力求在有限的市场空间产生足够的销售;高度集中于“价值竞争”,以抵消大企业在建立障碍过程中出现的价值破坏;寻找大企业没有注意到的产品/市场,在那里建立自己的“利基”。还有一些中小企业干脆接受大企业的“招安”,成为大企业的定点加工厂。

相关产品多元化、各种产品混合经营将是饮料行业的主流经营方式。

宗庆后认为,饮料企业产品多样化将成为主流。向相关的领域扩展,可以使企业在生产、采购、研发、品牌、渠道等方面获得规模和范围经济效益,获得单一产品企业难以获得的竞争优势,即使是像娃哈哈这样的龙头企业,仅因尝试了一下从饮料向童装的转变,就已在业内及理论界引起轩然大波。所以多数饮料企业的主流想法还是在本行业内进行产品种类开发和品牌延伸。娃哈哈做大产品线已经成为众多企业学习的样板。健力宝在易主之后一口气在水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料推出几十个种类,而且只用了几个月的时间,其“做全产品”的想法一目了然。

2001年底,宗庆后向传媒宣布娃哈哈近期的战略构想,投入18亿元,发动“三全战役”,即“全面开发市场、全面开发品种、全面启动市场”。

未来的竞争是一场全面的竞争,以单一产品打天下的饮料企业越来越难以获得生存和喘息的机会。

娃哈哈发动“三全战役”,是为了使企业获得“多点进攻”和“多点防御”的能力。

所谓“多点”既可以是不同的区域市场,也可以是不同的产品。比如娃哈哈,它可以把几十个产品当作几十个点,也可以把它在饮料市场当作其进攻或者反击的点,拥有多点竞争优势的企业还会对其他对手形成威慑,相互形成制衡的作用。

这种情况在中国家电业有关类似的情况。原来主营业务突出的家电企业具有比较高的经济效益,例如格兰仕、科龙等企业,但在海尔、TCL、美的等企业开始采用多元化战略以后,多点进攻的策略被越来越多的使用,主营突出的企业赢利水平受到了威胁,相反相关多元化经营企业的效益开始上升。

从美国的情况来看,相关多元化企业的经济效益最高,主营产品企业的效益相对低些,不相关多元化企业情况最差。对于中国许多企业来说,多元化主要是一种竞争的策略,而不是发展的战略。例如,可口可乐进入茶饮料就是战术性的,不是战略性的,这种多元化只是增加了它与娃哈哈等企业竞争的点。

在这种情况下,很多企业在决定是否进入新的领域的时候,不是看外部环境好不好,有没有市场机会,更多的是看自己的核心专长和竞争对手的优势与劣势。只要你有本事,哪一个行业或者市场都是可以打进去的。虽然现在那个行业的竞争对手有优势,但是环境的变化、技术的更新有可能使它们所拥有的优势过时,或者为新进入的企业提供改变游戏规则的机会。现在消费者口味、时尚在急剧发生变化,渠道的整全也在发生变化,以及新的技术的出现(如汇源果汁推出的“真鲜橙”采用的新技术),正在提供许多改变游戏规则的机会,许多潜在的进入者就是想利用这些机会重新洗牌。

从目前的情况看,实力竞争和多点进攻必然给中小企业带来新一轮的冲击。如果说大企业在以效率、创新和建立进入障碍等为主要内容的多个回合中不能够将这些企业驱赶出去的话,那么在新的回合中,中小企业(如果把握不好的话)可能会受到生存的威胁;同时对于原来第一集团军的大企业来说,正确地应对多点进攻也是非常重要的,如果应对不当,就有可能被抛出第一集团军。可以预测,在多点进攻和反击进行多个回合之后,中国饮料企业进行割喉式价格战的机会将越来越少,相反受多点制衡影响而形成联盟或者非价格竞争的可能性会大大地提高。

在饮料行业的企业进行攻防战的同时,作为中国饮料行业的重量级选手,跨国公司也在进行新的调整。

跨国公司也在用新思维思考它们在中国的策略。

从80年代以来,中国企业和跨国公司之间的竞争,可以看成是一场拳击赛。第一个回合大家互有胜负,在一些领域,像家电业的海尔、PC业的联想、电信业的华为、手机业的TCL、饮料业的娃哈哈等这些本土企业利用本土优势,在国内市场取得了很大的成功。但是加入WTO以后,面临跨国公司新一轮的猛烈进攻,中国企业能否保持住自己的传统优势,甚至进一步培养进攻的能力,这是一个很大的问号。

宗庆后认为,WTO的到来,对每一个行业具有不同的影响。但是从最根本上来说,会对中国企业带来三个方面的冲击。

第一个是游戏规则的变化。以前,中国企业之间的竞争像是打“拖拉机”(扑克游戏的一种)。由于各地“拖拉机”的玩法不同,往往是打着打到一半,还在争论,到底是按北京的规则,上海的规则,还是广东的规则,这样的游戏规则会带来很多的不确定性。进入WTO之后,所有玩家从打“拖拉机”变成了打桥牌,遵循统一的国际标准。任何时间,任何地点,只要参与这个游戏,大家都必须遵循一样的规则,完全没有投机取巧的可能。这是WTO带来的对于整体竞争的一个根本原则上的变化。

第二个非常重要的变化,是中国企业曾经赖以制胜的两大法宝——廉价和中国特色的销售渠道,将逐渐失去原先的竞争优势。WTO之后,依靠廉价资源获利的机会越来越少。这方面有两个含义:一是跨国公司正在加紧在中国的本地化建设步伐,把中国变成它们的一个基地,同样可以利用中国的廉价资源;第二点非常重要的是:劳动力成本在很多产业中所占的比例越来越低。跨国公司通过管理创新,新技术的应用,把劳动力成本在很多产业压缩到非常低的比率。从而使中国企业传统的优势——低廉的劳动力成本无法在市场上占据主导竞争地位。

第三,跨国公司加快在中国市场发力。

毫无疑问,中国是一个巨大的市场,在未来的国际竞争中,拥有非常大的竞争优势。但是这种竞争优势,能不能被中国本土企业所把握,却是个大问题。由于在过去的12年中,中国经济的发展在世界范围内一支独秀,一直保持了7%到9%的增长。在这样的情况下,越来越多的跨国公司把中国当成他们最为重要的和最后一块未开垦的荒地。这些实力雄厚的跨国公司充分利用自己的经营体系优势、技术优势、人力资源优势,以及在中国市场上多年经验的积累,正开始对中国市场展开新一轮的攻击,他们对中国市场是志在必得的。

正面决战

如果说饮料行业是中国食品界竞争程度最激烈、频率最快、节奏最紧凑的行业似乎并不为过。正因如此,当前的饮料界荟萃了中国营销界的精英,代表了中国经营、营销领域的前沿。这里不但有跨国集团的寡头级品牌,更有中国本土催生、在市场上百炼成钢的后起之秀。正是这些优秀的企业、优秀的品牌让中国的饮料界既血雨腥风、弥漫着对决中的硝烟,又绚丽多姿、精彩迭出,让人大开眼界。中国饮料市场成就了这些巨头,同时这些巨头也成就了今日的中国饮料市场。

十几年的时间不长,相对于有一百多年历史的跨国食品寡头来说,不及其生命的十分之一;但是十几年的时间也不算短,可以让中国本土的企业经历了从无到有、从有到大、从弱到强,直至可以在中国本土与之抗衡、甚至于超越;可以让变幻不定的市场在十年间成长起五代饮料;也可以让国产饮料从产品的质量、包装、促销、广告等营销的内容和模式发生翻天覆地的变化。

从80年代末进入中国市场的可口与百事,在中国市场短短的几年时间内,就导演了“水淹七军”:国产的老八大可乐几乎全军覆没,两乐从此垄断碳酸饮料市场至今。他们无疑是大陆市场的获益者。但是碳酸饮料在国内市场的容量一直起伏不大,两乐固守着这块不温不火的市场尽心耕耘、心无旁骛。但从台湾杀入大陆的康师傅、统一则完全是另一种风格,在捞足了方便面市场之后,又转而打捞饮料市场,虽然瓶装水市场没有占到多少便宜,但在之后迅速崛起的茶饮料、果汁饮料市场上出尽了风头,康师傅是茶饮料市场的老大,统一屈居第二;在果汁饮料市场统一凭借鲜橙多一个产品就轻松抢走了汇源苦心经营十年得以自居的果汁饮料老大的位置。无论从名还是从利上,两台商都可谓大获丰收。

从本土企业看,健力宝虽然在初期风头不逊两乐,但是由于先天基因(体制)上的不足,加上对市场的应变不及时,渠道模式、营销手段的老化落伍而一蹶不振。2002年新资本入主健力宝,才使这个老品牌再次焕发了生机。而在完全市场条件下成长起来的新秀娃哈哈、乐百氏、农夫山泉等表现出了旺盛的生命力。2002年娃哈哈饮料总量超越了可口在大陆的饮料总量,更是中国本土品牌十几年发展的一座里程碑。

后记我最大的快乐,来自经营业绩(5)

谁是娃哈哈未来最大的对手?宗庆后煮酒论英雄,关于竞争对手已有一个明确的定位:

记者:就是横向比和纵向比的关系,在娃哈哈的成功当中,品牌力量以及营销网络各占有什么样的位置,是否是娃哈哈在市场上行走的两条粗壮的腿?

宗庆后:应该说二者确实在使得娃哈哈成功上有着很重要的作用,但我认为,娃哈哈成功的关键还是在娃哈哈自己产品的本身。营销网络也好,品牌战略也好,我认为对整个企业的发展,是起到过很大的作用的,但产品的成功是第一位的。

记者:那我们注意到在娃哈哈之后有一个纯净水的品牌也是做得比较好的,就是农夫山泉,它的市场营销做得是很好的,那面对像这样的竞争对手,娃哈哈有没有感觉到有压力?

宗:现在应该说它还不是我的对手。

记者:那您的竞争对手是谁?

宗:我的竞争对手主要是两个,康师傅和统一。

记者:康师傅和统一,那面对它们俩这样的竞争对手,娃哈哈有压力吗?

宗:压力是有的。尽管这两个在世界上它是最大的饮料企业之一,但是在中国市场上它的实力并不一定比我雄厚,应该说我们偶然一个机会了解了世界上饮料企业的产量,比较之后我们大概已经位居到世界第五位,产量已经达到了世界第五位,那我吃亏的就是我的一块人民币,现在是人家美金的1/8.22,实际上我的一瓶饮料这里卖一块钱一瓶,他那边也是卖一块钱一瓶,从这个销售收入上来看,我们还是达不到世界上前几位,但是产量上我们已经达到世界第五位了。

当然,除了康师傅和统一,可口可乐和百事可乐是我们永远的对手。

宗庆后认为,经过几轮洗牌,到目前已形成以娃哈哈、乐百氏、健力宝、农夫山泉、汇源果汁等为代表的少数国内品牌与可口可乐、百事可乐、康师傅、统一四大境外品牌进行重新瓜分市场的新一轮竞争。

今后我国的饮料市场及竞争还将面临更多的变化。首先是饮料市场竞争将由国内局部的、不完整的竞争转向全球的、全方位的竞争,将由国内市场的国际化转为国际市场的国内化。表现形式将是会有越来越多的跨国公司登陆我国,同时已占领国内市场半壁江山的以“两乐”为代表的跨国公司将进一步扩大在华投资。而单体企业之间的竞争也将转向群体企业之间的竞争。企业必须通过不同路径(例如借世界品牌)加入某个群体企业之中,这个群体可以是一个跨国企业,也可以是一个品牌组合链,“与强共舞”才能在市场中取胜。其次,将由生产能力的竞争转向“生产能力+流通能力”的竞争。经济全球化只有在商品、货币资本、人力资本、产权资本进行全球流通后才能获得,因此现代物流流通的速度与效率已成为全球经济发展的动力。这要求饮料企业既要能生产优质产品,又要注重产品的物流流通能力,缺一不可。再次,饮料市场由货币资本投入的竞争已经转向对人力资本获取的竞争,作为企业,能否获得具有国际竞争力的人才,是企业参与竞争能否取胜的关键。现在国外公司都在实行“人才本土化”战略,而国内企业却面临人才流失的问题。

宗庆后认为,自2004以后,娃哈哈与对手的竞争进入“全面竞争时代”,这种竞争已不仅仅是通路上的竞争,而是关于企业整体的竞争,对企业的品牌、资本、生产、流通以及人才都提出了新的要求。

宗庆后预言,2004年以后的几年将是娃哈哈同国外饮料巨头大规模正面冲突的几年,这两年对娃哈哈非常关键,要想胜出必须形成核心竞争力。不管是纯净水、矿泉水还是非常可乐,娃哈哈赖以成功靠的是紧跟第一的战术,这种成长历程让娃哈哈在早期发展中较好地规避了探索市场的风险,节约了教育市场的费用,使娃哈哈超过可口可乐成为国内饮料界当然的老大。但现在他认为跟进政策已经到头了,必须创新制胜。

宗庆后透露,到2003年娃哈哈基本完成二级网络的铺设,经销下到广大的城镇市场。他认为,市场有个先入为主的特点,娃哈哈不会一开始去可乐诞生地美国卖非常可乐,那无异于鸡蛋碰石头,但在中国二级市场,比如江西,娃哈哈先进去,那么后进去的可口可乐可能就成了杂牌了。今后娃哈哈将进一步加强网络建设,开动连锁便民店抢占终端,反攻京沪等一线城市市场。

以前由于产品一直供不应求,所以我们对多个市场没有做透做大。由于目前的情况有所变化,因此从2002年开始,我们要大规模开发消费者市场和启动终端网络市场,实施所谓“三全战役”。娃哈哈将进一步加宽自己的产品链,茶饮料、果汁饮料、功能饮料将是市场主打。娃哈哈将由现有的6条茶饮料生产线增加至10条,其产值将达38亿元人民币。

“三全战役”怎么听怎么像三大战役。的确,2001年末中国饮料企业的动荡,使风波后的市场空白情况既诱人又转瞬即逝。宗庆后看到,娃哈哈的机会来了。目前,娃哈哈正在实施的“蜘蛛战役”,已将全国最具实力的县域级饮料经销商聚集到自己旗下,完成了“想怎么打,就怎么打”的营销布局,尽管其难度巨大,甚至有人用“梦”来形容这种想法。也许,在宗庆后和娃哈哈的眼里,2004就是娃哈哈开始实现梦想的年份。

娃哈哈2004以后要做的是一个全方位饮料公司。这在宗庆后的“三全计划”中已有体现,而三全战役真正的含义是:娃哈哈要从跟进递进到创新,从农村递进到城市、农村全面开花,从几十个品种向更多品种发展,与竞争对手展开正面的攻坚战。

宗庆后认为,如果与对手比较,现在的娃哈哈弱势是在公司形象,特别是品牌形象是娃哈哈的弱项,长期以来,娃哈哈被大众消费群认为是低科技含量的产品,并且一直靠价格战赢得市场。事实上,娃哈哈产品是由目前中国饮料行业中最先进的设备工艺和最先进的研发技术力量支撑的,并获得了规模经济效应,而且公司一直在谋求技术创新和管理创新,努力追求天然原料与高新科技的完美结合。

按照宗庆后三阶段论的理解,娃哈哈的品牌运作已从过去的”实用、有效“向更高层次发展,除了一如既往地向消费者传达“营养、健康、时尚、青春”的品牌形象外,娃哈哈还要进行品牌的深度传播整合,以确定一个新的、更能打动消费者的产品品牌形象。而在与达能的合作中,娃哈哈要借达能之势组成一个“品牌组合链”,与强共舞,以抗击对手。

娃哈哈现在越来越像一个全方位的饮料公司,从儿童营养液到果奶、水、碳酸饮料、茶饮料和果汁,现在又猛攻功能饮料,娃哈哈为什么能做一个成一个呢?

主要是我们摸准了消费者需求,应该说,我们现在搞的产品都是长线产品。我们做饮料也做了十几年了,但十几年前和现在是不一样的。娃哈哈每年每个产品都在不断提高,不断改进,不断创造出新的概念。

我希望娃哈哈保持现在这种强势的发展趋势。目前来讲我们基础比较扎实,各方面力量都还可以,无论人才、设备、技术、资金、现金流都可以,我跟我们的员工说,不进则退,我希望我们的企业是能够长期的发展下去。

中国饮料工业的发展与民族工业振兴息息相关。创新是推动中国饮料企业成长与进步的原动力。而且,饮料行业的创新已越来越多地体现了个性化与人本意识。健康已经成为未来饮料的突出主题,所以有品质内涵的品牌效应在饮料消费中起到越来越重要的作用。

在宗庆后看来,娃哈哈的未来就是以创性为动力,以品牌为桥梁,为消费者提供最好、最优质的产品。

娃哈哈要做全方位饮料公司,要发动三全战役寻求正面作战,而作为中国饮料行业的霸主——可口可乐感受到前所未有的挑战。应对娃哈哈的挑战,也是应对中国饮料市场的新格局,可口可乐也宣布了自己的新市场计划:全面启动市场,成为全方位饮料公司。

可口可乐一开始不理会我们,因为我们当时主要在二三级市场竞争,它没有感觉到这个事情很严重。现在我们可乐产量达到60万吨,对他们来讲有一点压力,他们跟我们竞争相对开始比较激烈。他们一开始认为我们可乐不赚钱,是我们瓶装水赚钱来补可乐,所以它也搞出了瓶装水。企图以低价钱的瓶装水冲击我们水的市场,使我们减少利润,减少对它竞争的压力。

这两年下来以后,感觉他们水并没有抢占我们的市场,应该说我们水现在年年增长。现在可口可乐又提出攻打我们的AD钙奶,要把它的奶放到我的产品旁边去卖,所以可口可乐明显就是想在这个方面跟我竞争。

公平合理的竞争很正常,也是我们发展的动力,有竞争才有进步,我们也很欢迎公平合理的竞争,在竞争里寻求发展,为消费者创造更多更好的产品。

其实,几年前,可口可乐曾经涉足茶饮料领域,但结果并不成功,使得这个饮料巨头对于非碳酸饮料的开发和市场推广更为谨慎。但是,随着国内水和茶饮料的飞速发展,可口可乐还是坐不住了。2001年,可口可乐开始为“天与地”更换更有特色的包装。在今天看来,这决不是更换包装那么简单。因为,随即该公司后来推出“水森活”和“冰露”两个低价值产品,天与地改包装显然是配合新品的准备工作。

除了水,还有“岚风”和“阳光冰红茶”两种茶饮料已经上市。我们不难看出后者是针对年轻人市场,所以价位偏低;而前者则显示出清净、幽雅和脱俗的气质。据说“岚风”是从日本移植过来的,并且颇得日本白领女士们的青睐,当然,价值也偏高。而在这一轮全新位产品的推出过程中,达到高潮的则是“酷儿”的盛装上场。

无论是从产品品种还是数量上看,2002年前后是可口可乐自1999年推出“醒目”和“天与地”之后,又一个产品发布和推广的高峰期。如果在两三年前,人们很难相信这个饮料大鳄有干不了的事情,但是,今非昔比了。目前非碳酸饮料的竞争格局已经基本形成,重量级的国内和国外企业已纷纷进入,谁胜谁败,虽不在意料之内,也都在情理之中。

在未来10年内,娃哈哈最大的竞争对手仍是可口可乐。

酷儿的推出正是可口可乐公司战略调整的一个标志。“全心全意本土化”、“全方位饮料公司”的战略调整方针其实正是其认识到百年老店在新的历史环境中必须做出的相应调整。可口可乐公司一度希望其主打品牌可口可乐实现全球化,但在多元化的世界里,人们的偏好各不相同,可口可乐公司终于一改“给世界一罐可口可乐”的风格,正根据不同国家人们的口味”量身定做“饮料。根据中国市场的特点,可口可乐公司不断扩大其饮料品种,从乌龙茶到新时代风格的水果混合饮料、高热量的能量饮料,甚至到最古老的饮用水都有可口可乐的影子。到超市看看,你就会清楚现在饮料市场格局正在发生着明显的变化,十年前能够买到的除可口可乐、百事可乐、健力宝等知名饮料外就是当地企业生产的注水等,而如今可乐类、果蔬类、蛋白质类、饮用水、功能型饮料五花八门的品类越来越多,在市场容量不断扩大的同时是各类品种的相互瓜分与蚕食。可口可乐在中国大陆的竞争已不是可乐类企业之间的竞争了,而是如何竞争从消费者口袋中获得有你无他的消费资金。所以酷儿的推出正是其营造“全方位饮料公司”的一个重要棋子。

酷儿是一个跟随者,可口可乐甘于从一个行业的跟随者做起,充分说明企业最主要的问题要解决发展与盈利问题,否则你所谓高贵的血流也不能挽救你的颓势。酷儿从口味、定价、PET包装的选择上无异是众多跟风者的一员,但可贵的正是其模仿而不拘泥,学习而不盲从的品质。

可口可乐虽然在中国市场获得高速增长,但并非在中国遍地撒“黄金”,实行没有边际的多元化战略。可口可乐产品组合的宽度单纯,产品组合的深度也较浅,可口可乐、雪碧、芬达三品牌的销售比率大约为2∶2∶1,发展较平衡;可口可乐的产品关联度相当紧密,各品牌从知名度、美誉度到市场销售量表现出整体一致、层次分明的特点,口味又能互补。另一方面,中国品牌饮料中都注明“与可口可乐公司荣誉合作”字样,实际上是对可口可乐公司知名度的提升。此外,中国品牌饮料为其在华的发展提供了“保护网”,即便是极具爱国热情的消费者也奈何不得,从而稳定了可口可乐公司原有品牌的市场,又通过广泛的友好合作关系使可口可乐有更好的人缘,既突出了主打品牌又兼顾了其他品牌的生存空间,既培育了自己的强势品牌又通过多品牌充分细分市场。

后记我最大的快乐,来自经营业绩(6)

为了实现在中国灌装可口可乐生产,寻找合格的玻璃瓶供应商,可口可乐派出了美国专家访问中国数家玻璃厂,无偿地对这些企业提供有关设备,协助玻璃瓶厂改进工艺。很快,这些厂就能为可口可乐在华装瓶厂提供合格的玻璃瓶。

为增强本身竞争力,可口可乐不断更新业务运行的结构和模式,扩大品牌和产品的范围,与世界知名战略伙伴建立关系,探索新的市场机会和进入高增长的市场。可口可乐与雀巢食品集团联手探索开拓热门的饮料新市场,他们原来的合资公司可口可乐雀巢清爽(CCNR)将被重新命名为全球饮料伴侣(BPW);可口可乐和宝洁联合成立公司开拓日益增长的新型饮料和小食品市场;可口可乐和迪士尼公司宣布;他们将联手开发儿童饮料市场,在全球范围内使用迪士尼的商标来开发儿童营养饮料。

经过战略调整,可口可乐目前的统战联盟主要分为三条线:非碳酸饮料业务将交付给与雀巢合作的公司,小食品业务交付给与宝洁合作的公司,儿童营养食品业务则交付给与迪士尼合作的公司。联合各知名企业的资源优势,可口可乐逐步形成了完整的业务体系,使本身的行业领先地位不断得到巩固。

没有人说两乐在中国市场是失败的,他们垄断了中国碳酸饮料市场,其他人几乎没有进入的机会。但从另一方面看,两乐的中国战略存在一定的失误。正是这个巨大的失误给了其他饮料品牌一个可乘之机,那就是,两乐没有扣紧中国市场的脉门,或者说两乐的“洋”式营销思想脱离了中国的具体国情,没有及时走产品多元化的道路,这也许是国外一百多年的单品类饮料成功经验给了可口一个惯性的误导。但是中国的市场自有它的内在特点,中国的消费者品牌意识淡漠,他们更易变、更容易被暗示,更喜欢见异思迁。这一点可口不久前已经意识到,“一个全方位的饮料公司”的出台正是这种策略的调整。

康师傅控股公司的副总裁滕鸿年曾经讲过一个故事:他们的一个经销商在卖了一年多他们的某糕点之后,跑来要求他们推出新产品以适应变化的市场。他们当时很纳闷,这个产品在台湾一直很畅销,不至于在大陆一年多就被淘汰掉。但是这件事还是给了他们很大的触动。也许正是在此之后,康师傅的产品战略开始发生变化,依照大陆市场频繁更迭的内在特点,适时储备多个新产品。在瓶装水还没有走入颠峰的1996年,康师傅的杭州分公司就已储备下了茶饮料、水饮料、含乳饮料、果汁饮料等多个产品。这个战略也让康师傅受益无穷,成就了茶饮料老大、果汁饮料生力军的饮料业重量级地位。

对中国市场的这一特点有最深刻理解的还是娃哈哈,不但在饮料品类更迭上让其占尽了便宜,而且因为其更适合中国国情的渠道模式——联销体,使得娃哈哈不但得以在两乐的夹缝里成功推出非常可乐,在乳酸奶、瓶装水市场稳居老大的位置,而且插足茶饮料、果汁饮料均有斩获。2004年再次敏锐地紧随复合概念饮料推出加汽果汁,紧随乐百氏的功能饮料“脉动”之后推出“激活”功能饮料。

这说明任何成熟的营销理论和品牌理论都必须与中国的本土特色相容,才能发挥其应有的作用。这就是为什么在跨国的寡头面前,中国的饮料企业仍有市场进入和发展的机会的原因之一。

对应于饮料企业的全方位作战,营销作为饮料行业获得市场的至关重要的因素,业已被提升到至关重要的位置上。娃哈哈实施三全计划,要以营销创新为下一阶段工作的重点。尤其在娃哈哈产品全面进入一线市场之后,不搞营销创新是赢得不了消费者的关注的。

随着市场的日益成熟,饮料行业迎来了成长的黄金时代。众多厂家也借机纷纷推出新品抢占市场。中国饮料工业协会的有关负责人分析,目前中国碳酸型饮料市场增长缓慢,市场份额逐年下降。而在这种情况下,功能饮料和茶饮料成为饮料市场上亮丽的风景。

乐百氏推出“脉动”之后,除了娃哈哈推出“激活”,康师傅也在2004年5月推出“劲跑”,而农夫山泉则紧跟推出情绪饮料“尖叫”,汇源更是别出心裁地推出“他”“她”男女性别饮料。这些品牌都打出了“活性维生素和运动”的招牌。此外,这些功能性饮料无一不是在产品名称上费尽心机。意图以耍酷的名字博取目标消费群的青睐。

事实上,功能饮料在世界上早已畅销。世界知名品牌专家、德国鲁道夫·威尔德食品公司高级副总裁HolgerKirchnet提供的数据显示,目前,全世界功能饮料年销售额已突破150亿美元。此前不久,浙江省饮料工业协会会长许长卿也曾预测,以补充人体“活性维生素”为主的功能饮料必将成为2004年国内软饮料市场一大亮点,其生产总量将远超过前两年之和,市场份额将超过10%。

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