三天读懂经济学 第一部分 第一章 经济学常识：了解经济运行的入门知识…
均衡价格的决定——为什么猪肉价格时涨时跌？
＊供给与需求
＊均衡价格的决定
＊均衡价格与资源配置
供给与需求
平时你会关注身边商品的价格吗？对于猪肉价格的时涨时跌是不是已经习以为常？是否思考过为什么猪肉价格会不断变动呢？
截止到2009年3月3日，南京猪肉价格已经连续4周出现下降的趋势，其中后腿肉的市场零售价最低一度降到9元/斤，和2007年的最高价持平。行业分析人士认为，买肉的人少，需求下降，是价格不断下跌的主要原因，也就是说现在买肉的人太少。据统计，某地高峰时每天销售超过100头，而现在只有70头不到，那么这就是需求不够。“当问及猪肉价格会不会继续呈下滑趋势时，天环集团相关负责人表示，受北方暴雪的影响，河南毛猪的地头收购价已经从原来的5.5元/斤涨到5.7元/斤，再跌的可能性不大。而行业分析人士认为，目前的形势还不明朗，猪肉价格究竟是涨是跌，主要还是要看市场需求的大小。”
对于这样类似的新闻，我们应该听到过不少。那么，对于其中反映的经济学内容，你能理解吗？什么是需求？怎样看市场需求大小？为什么市场需求的大小会影响猪肉价格呢？除了需求，还有什么会影响价格呢？
对于需求的测量，可以看需求价格与需求量。需求价格，就是指你作为消费者，对一定量商品所愿意支付的价格。在其他条件不变的情况下，市场上对某种商品的需求量一般与其价格呈反方向运动。即价格上涨，需求量减少；价格下跌，需求量增加。比如，拉面免费的时候，小红一个月吃15碗；拉面2元一碗时，小红一个月吃10碗；当拉面上升到5元时，小红就只吃7碗了。其实根据这样的关系，我们可以画出一条线，这个线就叫做需求曲线。
相对应的，让我们来看看供给。所谓供给价格，是指生产者为提供一定量商品所愿意接受的价格。在其他条件不变的情况下，商品的供给量与其价格呈同方向运动。即价格上涨，供给增加；价格下跌，供给减少。比如，拉面免费时，做拉面的小和就不供给任何拉面；拉面2元时，小和供给5碗；5元时，供给7碗。显然，拉面价格越高，小和愿意供给的拉面就越多。根据这样的数量关系，我们就可以画出供给曲线。
当然，影响需求与供给变动的因素不仅仅是价格。影响需求变化的其他因素还有消费者收入、替代品价格、互补品价格、对未来价格的预期等；影响供给变化的其他因素还有生产技术水平、生产要素价格、相关商品价格等。
均衡价格的决定
《礼记?王制》记载：“天子五年一巡守，……命市纳贾，以观民之好恶、志淫好辟。”即朝廷根据价格的涨跌，观察判断社会风气的好坏，随时变动定价。而西汉元狩五年，“天下马少，平牡马匹二十万”，到２０多年后，太始四年，“卖马一匹贾钱十五万，过平”，就是因为元狩五年时“天下马少”而使得价格相差了5万。也就是说，在古代的中国，也不能忽视供求关系而擅自定价，而经济学中最有效率的均衡价格便是根据供求关系决定的。
如下图中，曲线S就表示供给曲线，而D表示需求曲线，Q为数量，P为价格。S与D的交点就形成了均衡价格和数量。如果此时市场价格高于均衡价格，如当价格在交点PR的右边，则市场上出现超额供给，超额供给使市场价格趋于下降。继续之前的例子，当拉面价格高于5元时，小和会做超过7碗的拉面，但是小红需要的拉面会小于7碗，因此，拉面数量太多导致浪费。这样的话，为了卖出拉面，小和就会降低拉面的价钱，做少一点拉面，拉面价钱降低后，小红就会多吃拉面。最后，在拉面价格等于5元时，两人正好达成一致，5元就是均衡价格，而7碗就是对应的均衡数量。反之，如果市场价格低于均衡价格，则市场上出现超额需求，超额需求使市场价格趋于上升直至均衡价格。因此，市场竞争使市场稳定于均衡价格。
