益处3：助美容，防衰老
细嚼慢咽能够促进面部肌肉的运动，改善局部血液循环，提高颜面皮肤和肌肉的新陈代谢，减少皱纹的产生，使面部皮肤保持健康红润，青春常在。而且通过咀嚼动作，还可促使唾液与腮腺素的分泌增加。其中腮腺素主要从人耳前下方的一对腮腺分泌而来，它神通广大：除了能维持骨头与牙齿的正常发育之外，还对强化肌肉与结缔组织的活力，增强血管与皮肤弹性有重要作用。一般来说，３０岁以后的人，腮腺开始萎缩，而细嚼慢咽恰恰可以刺激唾液与腮腺素的分泌，使人的颜面丰满，脸色红润。
益处4：助健康，防疾病
多多咀嚼，有助于消除食物中可逆存在的致癌物质。据统计，40%的癌症与食物摄入有关，而中老年人癌症发病率较高，也与咀嚼能力差有一定关系。唾液之所以具有抗癌作用，在于唾液中的酶能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用。我们的唾液中含有13种消化酶、11种矿物质、9种维生素、多种有机酸和激素等。其中，过氧化物酶、过氧化氢酶和维生素C的解毒功能最强。它们不仅有抗氧化的作用，可以消除体内的氧自由基，还有一定的抗肿瘤作用。研究发现，这些酶可以分解进入口腔的致癌物质，中和、消除食物中的致癌成分，有效地减少癌症的发病率。
益处5：助牙齿，防龋病
细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。细嚼可以减少龋齿的发生。牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面，而是凹凸不平的，有许多沟裂，不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，增强牙面的自洁作用，减少龋齿的发生。不但如此，细嚼还可以促进牙齿周围组织的健康，减少牙周疾病。在咀嚼时，食物不断地和口腔里的软组织发生摩擦，尤其是对牙龈的摩擦。这种生理性的按摩刺激，可以增加牙龈表面的角质变化，同时也使血液流得更加畅通，增加了牙龈对疾病的抵抗力。此外，多咀嚼一些较硬的食物，像烧饼或植物纤维等，反复耐心的细嚼，可对牙齿和牙龈产生较大的摩擦，从而起到清洁牙齿和按摩牙龈、促进局部血液循环的作用。咀嚼时，牙齿所受的压力频频传给颌骨，这种生理性的刺激，可以促进颌骨的发育。
