从吴利忠的创业之路我们不难发现，虽然没有资金，没有技术，但关键的是对发掘商机要独具慧眼，从加工小本生意绢花到购买鹅毛被骗30万，吴利忠从天堂掉到了地狱，除了自身经验不足外，另外一个原因便是过于盲目地追求高利润产业，根本没有对子虚乌有的湖北养殖场进行实地考察，结果才上了当。创业上经过这次打击后吴利忠显然成熟了许多，从加工洗衣粉到从事话费充值卡业务，这些虽然都是小本生意，赚钱不多，但风险很小。当经营这类本小利薄的商家越来越多时，吴利忠主动选择了退出，转而盯上了炸臭豆腐这个行业，虽然利润也不大，但前景很光明，尤其是他把炸臭豆腐这个行业做出了自己的特色，形成了集专业、美味、特色、营养等于一身的小吃，才由小到大、由弱到强慢慢发展了起来。
吴利忠成功抓住商机不外乎以下两大原因：第一，不盲目跟风，当更多的人走进来时他选择了走出去；第二，勿以利小而不为，没有几个人能想到可以把油炸臭豆腐开成专卖店，而吴利忠却把这个本小利薄的行业做出了新花样，形成了自己的特色。
