三个月,很快就这么走到了尽头。
而之前在八月份酿下的酱油,在今天,也终于到了开封检验的时候。
这一次,参与制作学习的除了何有奉、于秋水、陈月和、以及何有奉挑选出来的两名徒弟之外,就连李晟易和杜诚正,也都兴致勃勃的参与了进来。
【自行脑补新闻联播腔】
毕竟,作为厨神乡,青州城是一个厨文化繁荣,而且并以此为傲的地方。
所以‘君子远庖厨’、以及什么身份高贵不踏那油烟之地,诸如此类的话,在青州城,通通的都没有什么意义。
而且,都是屁话。
要是被青州本地人听到,便会遭到如倾盆大雨一般的抨击。
咱们可是厨神乡啊,搞这一套,岂不是要丢了这‘厨神乡’名号的份量?
“哎呀,还真是让人期待啊。”
看着面前摆满了一院子的酱油缸,何有奉不禁搓了搓手掌,又看着那缸口上,被糊的严严实实的泥封,眼中的光芒就更甚起来。
苦等慢等的,终于熬过了艰难的三个月,现在,见证他手艺成果的时刻,也终于要来临了!
苏若云看了看太阳,发现此时,太阳已经快要升到正当空,气温也是正合适,于是便说道,“时候差不多了,我们开始启封吧。”
“好好好!”
陈月和点头如小鸡啄米一般,早就迫不及待要将泥封拍掉了。
此时,听着苏若云这么一说,他便轻巧的一掌将泥封轻轻拍碎,再连带着上面的红纸,一起全部都剥离下来。
做完这一切之后,他便有些等不及的将鼻子凑了上去。
“嗯……”
陈月和一边闻着缸内传出来的酱油味道,一边又回忆着自己之前尝过的酱油,感觉好像还缺点什么似的。
于是,原本闭着眼睛的他,又睁开了眼睛,却看到缸内的酱油,竟然不是之前所见过的棕红色。
竟……竟然是乳汁一样的白色?
见状,陈月和便不禁叹了口气,他竟然失败了。
而此时,何有奉和于秋水,以及李晟易他们,也发现了同样的问题。
“这……”
李晟易不禁有些惊讶的看着缸内白色的液体,只觉得一阵迷茫,这是怎么回事?
“哎?你们的也是啊。”
陈月和发现自己和大家一样,心里也终于找回点安慰来。
还好还好,总算失败的不止我一个。
而见他们似乎都陷入了疑惑之中,苏若云便急忙解释道,“没关系没关系的,这是正常现象。”
“正常?”
陈月和想了想,便嘿嘿的又问道,“师父,之前你让我准备了一堆东西,难道是还缺一道手续?”
“聪明。”
苏若云赞许的点点头,而陈月和便不禁恍然大悟,八角、茴香、还有红糖,这都是和那酱油颜色差不多的东西。
看来,最后的步骤,是需要用这些东西来调和上色,还有增补味道啊。
“原来是这样。”
何有奉也在瞬间想明白了这件事情,于是,便又笑道,“都怪我太心急了,竟没注意到,月和那小子,还带来了一堆东西。”
“所以,我们现在需要大厨来翻炒一下红糖。”
苏若云笑笑,而此时,陈月和也已经将刚刚带来的东西都一并摆了出来,最后,还非常殷勤的将锅灶都点起了火。
所以,何大厨以及陈月和他们,只需要快速的将红糖翻炒好就可以了。
见状,苏若云便不禁挑眉,又对赵春生说道,“以后啊,你就算是想干烧火的活儿,也没机会了。”
“不烧火不烧火!”
一听到烧火这俩字,赵春生就不禁苦了脸,而苏若云便又不禁笑起来。
想来,他这辈子都不想再接近锅灶半分了吧,因为他每次烧火,都被黑烟熏得跟虎皮猫一样,满脸都是黑色的道道。
为了制造酱油所建的厂房,苏若云特地叮嘱,要准备几个大一些的锅灶,如今,好几个人同时开工,也实在是方便。
而很快的,粘稠香甜,还伴随着些许焦香的红糖被炒好,几人便又在苏若云的指挥下,将白酱油分批倒进了锅里。
另一边,八角、茴香等也已经被哗哗的倒下了锅里煮起来。
“变色了哎!”
于秋水惊喜的看着锅内,与红糖浆融合在一起的白酱油,便不由自主的闻了闻,仿佛,此时就已经看到了成品似的。
“把这些过滤一遍,待会,用煮好的水和它混在一起。”
苏若云话落,杜诚正便不禁啧啧称奇道,“我原以为,只要是等过了三个月,破了封之后,这酱油就算是完成了呢,没想到,收尾也还有这般精细的步骤。”
“是呢。”
苏若云笑笑,便又说道,“把煮好的大料水,混合进过滤完的酱油之后,还得再加热,熬煮一下,提升它的浓度。”
“原来如此啊。”
何有奉又点点头,“难怪呢,我看着虽然是有那个香味了,但是这么稀,还正纳闷,怎么和之前见到的不一样呢。”
“这还不算完呢。”
苏若云又继续解释道,“这一次加热之后,一定还会有杂质和沉淀,所以,加热完了以后,得继续过滤一下,最后晾凉,才是酱油的最终版本。”
“嗯,那我们就加快动作吧。”
何有奉搓了搓手,又朝手心里呵了口热气,便继续招呼着自己的徒弟们给他打下手,而陈月和则是跟于秋水,还有李晟易杜诚正搭了帮。
至于苏若云,则是站在这两队人的背后,来回的走动着进行指导。
啥?赵春生?
他自然是看热闹的吃瓜群众。
而终于的,在众人忙活了整整一个大下午之后,醇香鲜美的酱油,也终于定了型,完美的展现在大家面前。
“对,就是这个味儿!”
何有奉趴在锅上闻了一口,又笑呵呵的说道,“我啊,也总算是把这酱油的手艺,给学到了。”
感觉此生无憾啊。
“真不错。”
于秋水神情也有些激动,这一次的成功,就代表着,以后,即便是苏若云不再青州了,他们也照样能够在酱油方面自给自足了。
如此一来,厨神乡的名气和地位,也就真可谓是归然不动了。
想到这里,于秋水便不禁又冲苏若云说道,“若云,实在是太感谢你了。”
“嗨,谢什么。”
苏若云摆摆手,又冲她眨眨眼睛说道,“咱们谁跟谁啊?”
“是了。”
于秋水笑笑,便不再说什么感谢的话。
然而,尽管酱油制造进行的非常顺利成功,这让她非常高兴,可此时,她的心中却飘起了一股淡淡的愁绪。
因为后天,就是夫君要离家赶往京城的时候了。
而在那之后,苏若云便也要离开青州,带着赵春生回晋城去,跟父母团圆过年。
这一别,也不知道什么时候才能再见。
仿佛眨眼之间,她就要变成孤零零一个人了。