制作酱油的原料，是大豆、小麦还有麸皮。
看起来，都是平日里极为常见的东西，但这只是最初的准备工作，接下来的事情，才是一步比一步难。
比如说制曲。
原料蒸煮完毕之后，就要嫁接曲种，这样子才能发酵，最终产生鲜美的酱油，但是苏若云想了想之后，却发现，她根本不知道曲种为何物。
“啥？曲种？那是啥？”
刘荣合听了这话一脸惊讶，低头‘咯嘣’咬了一口胡萝卜，便又指了指恒记酒楼说道，“云妹子，你还是问问李大厨吧，他做饭那么多年了，估计能知道。”
“嗯，好吧。”
苏若云点点头，刚走出没两步，便听见赵春生喊道，“大刘哥我也要吃胡萝卜。”
事实上，赵春生已经觊觎这胡萝卜好几天了。
可不等苏若云转身要教训他的时候，便听到刘荣合笑着说，“云妹子，没事儿，就是个萝卜，你去忙吧，我帮你看着店和春生。”
“谢谢大刘哥。”
苏若云转过身来朝他道了谢，又急急忙忙的去了恒记酒楼，后厨中，李大厨正挽着袖子，将大白菜翻炒的带劲着。
“呀，苏老板来了。”
小王哥热络的凑上来，而李大厨便也转过脸来问道，“咋了云妹子，是不是酱油做好了？”
“酱油是啥？”
小王哥一脸的惊奇，可李大厨却是一个爆栗弹在他的脑门上，“去去去，小孩儿干活去，该学的还没学会呢。”
“是，师父。”
小王哥连忙跑到一边去择菜，苏若云便无奈的笑道，“李大厨，你知道制曲是怎么一回事吗？”
“制曲？”
李大厨又是一愣，他发现从苏若云口中蹦出来的稀罕词真是越来越多了，但是，他真的听不懂啊。
“嗯，就是……把原料做成可以发酵的，不对不对，就是能让……”
苏若云烦躁的抓了抓头发，发现自己已经语无伦次起来，这件事情她已经解释不清楚了。
而见她焦急起来，李大厨便连忙劝道，“哎哟我的云妹子，你可别着急啊，你去找掌柜的问问不就行了，他年轻的时候出去过，也算是见多识广的。”
“好！”
苏若云答应了一声，便立马转身跑了出去，三步并作两步的，跑到了酒楼的账房门口，一把就推开了账房的大门。
“爹，我有事问你！”
陈掌柜正在打着算盘算账，听到苏若云这么大的动静，禁不住手就是一抖，然后，便不小心将手下的算珠给拨乱了一个。
顿时，陈掌柜便有些无奈的摇摇头，看来，又要重算了。
而与此同时，苏若云已经到了他的桌前，见状，陈掌柜便抬头问道，“若云，你这是怎么了，竟然这么着急？”
他印象里的苏若云，从来都是笑嘻嘻的，也不慌不忙的，总是一副胸有成竹的样子，但是今天，她却是不见了平日里的样子。
“爹，你知道怎么制曲么？”
苏若云摇摇头，也不知道该从哪里解释，便也就知道直接问了。
“制曲？”
陈掌柜想了一下，又问道，“你说的，酿酒用的米曲那种曲？”
“对对对，就是这个！就是米曲！”
苏若云不禁大喜，因为她在空间给的资料里，就看到了米曲这俩字，只不过，米曲的制作方法，她却是不知所以。
看来，李大厨还真是给说对了，陈掌柜果真是知道。
虽然说是酿酒用的米曲，但是，资料里也写了米曲，应该就是一样东西吧？
“你这孩子。”
“啊？怎么了，爹？”
陈掌柜不由得捋着胡子笑起来，见苏若云一脸不解的样子，陈掌柜便又问道，“是不是问了很多人了？”
“爹，你怎么知道？”
苏若云有些疑惑，而陈掌柜却是笑的更加开怀了，“其实，米曲是外面的叫法，咱们乡下人，都管米曲叫做酒娘子，你若是一提这个，保准就不会有人听不懂了。”
“啊，原来是这样子啊。”
苏若云不由得有些泄气，没想到竟然是因为称呼的差别，不过，酒娘子这种称呼，似乎的确是更加生动传神了，因为有了‘曲’的发酵，才能酿造出美酒，感觉是一种柔情的奉献呢。
“若云，你是怎么晓得‘米曲’这种叫法的？”
陈掌柜有些诧异，他知道苏若云是小洼村人，而且，还是被迫离开家门的，所以，她一个土生土长的乡下女孩子，怎么会知道只有城里才会说的词儿？
“其实，这都是我偷看了我爹一直藏着的一本书，因为好奇就记下来了。”
苏若云心中微微一紧，但面上却还是不动声色的，一本正经的胡说八道着，“我爹曾经读过些书，所以，我也认得几个字，但是他不让女孩子读书，说是暴殄天物，于是，便将我打了一顿，还将那书撕了，说是我玷污了那书。”
说到这里，苏若云还非常配合的垂下了头，看起来非常伤心一般，委屈的低声说道，“可是，我一个不小心，就把那本书给记下来了。”
这样子的说法，乍一听就非常完美，也找不到漏洞，更是死无对证，估计着，就能瞒过去了。
当然，深究的话，苏若云可就吃不大消了。
“哈哈哈，你这孩子。”
陈掌柜不由得又笑了起来，什么叫做一个不小心将书给记下来了，虽然说的委屈，但分明是有些幸灾乐祸的样子啊。
看来，他意外认下的这个干女儿，实际上也是非常的不简单啊。
而见陈掌柜笑的直摇头，苏若云便知道，这一关算是蒙混过去了，于是，心中便暗道，苏文这家伙那时候可没少打了自己，所以，就当是精神损失赔偿，勉强给自己的谎背个黑锅吧。
就是不知道，自己这么说，苏文会不会狠狠地打两个打喷嚏。
“走吧，我带你去个地方。”
见苏若云只是抿着嘴笑，陈掌柜便将面前的算盘一推，站起身来要往外走，而苏若云顿时便是心中一喜，当即就问道，“爹，你是要带我去酒铺吗？”
“哈哈，不愧是我女儿，聪明！”
“谢谢爹！”
陈掌柜开心的竖了个大拇指，而苏若云也乖巧的答应着，跟在陈掌柜的身后，心中更加兴奋起来，只要是有了米曲，或者是能够得到制曲的方法，那么，自己就距离酱油更进一步了。
不过，看来想要顺顺利利的制作出口味鲜美的酱油，却是任重而道远啊。
