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  第六节厨房中一些注意事项

作者:子洋 当前章节:2677 字 更新时间:2026-6-27 11:02

厨房作为生活的主要空间,一定要以清洁为主。前边讲了布局问题,在卫生清洁方面更要做到简洁、清洁,给人一种饮食安全感。所以,在厨房的布局上也要考虑到清洁的合理性。

在厨房的设计中,应尽可能采用封闭式柜体设计。如吊橱封到顶,煤气柜、水池下部也最好落地封实。这样不但合理利用了空间,节省了材料,而且避免了死角,既不致藏污纳垢,同时也使厨房显得卫生又美观。这是厨房总体的要求,也是一般家庭厨房都能做到的。

厨房里的食物柜、层架与工作桌面尽量都安装圆角与圆边,这是为避免尖角之物,以利于安全。必须安排好储物空间以保持清洁与整齐,不要让各类用具、小装置、器皿等使厨房变得杂乱无章。水龙头要维修良好,并保持下水道不堵塞。厨房井井有条则主妇持家有道,这自然是顺理成章的事。安全问题,是厨房在家居中最应当注意的。这一般指火、电器,还有易燃气体等。

同时,要注意厨房中器具的消毒、地面的整洁等。

为了能够增加厨房色彩,也可以适当养一些植物。很多人很少在厨房放花草之类的东西。其实,我们要是想把厨房这个重要的部位布置好,最好是放一些有生气的植物在这里。

家庭主妇每天花很多时间在厨房里,厨房就是主妇的主要工作场所,这里要是没有生气,则会显得生活也不是很顺心。下边,我们来讲讲厨房养花草的好处。

一般来说,厨房的湿度也非常适合大部分植物生长。尽管有时感觉雾气很重,不应当养植物,其实饭菜之香,再配上花香,更能体现出主人的修养,为厨房注入一股生机。

根据本章中说的厨房位置规则,处在合理位置的厨房,大多是见不到阳光的,所以厨房中应选择喜阴的植物。

但注意厨房的植物不能过大,那样会受烟和温度的影响。一般以吊兰为佳。厨房内摆上一盆吊兰,在二十四小时内可将室内的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化合物等有害气体吸收干净,起到空气过滤器的作用。此外,在疾病的防治上,吊兰具有活血接骨、养阴清热、润肺止咳、消肿解毒的功能。

我们知道吊兰有这么多好处,就可以首选这种植物。此外,还有秋海棠、凤仙花、绿萝、吊竹草、天竺葵等都可以在厨房中养。

总之,厨房要给人一种清洁、淡雅的感觉,同时还要体现出一定的品味和温馨感。

=XJ(厨房要达到一定的舒适度,具有一定的实用性,同时还要有一定的观赏性。所以,我们在本节中提出要在厨房养一些植物。厨房中不可以弄得太乱,要有条理性,让客人见到你的厨房时,对厨房大加赞赏,这也是对自己治家本领的一种展示。厨房的环境,体现着女主人的修养与能力。所以,要重视厨房的装修。=

=ZXC宅内形宅外形

宅内形宅外形是居室学术语。宅内形是指阳宅内部的布局,亦即宅内屋、院、墙、门等构成的整体形象。

古人说宅内形与人的命运关系密切,宜间架齐整,不宜东牵西拽,南盈北缩,房屋宜地阔而矮耸;屋间须为单奇之数,并相互对称;住房须呈合聚之形,庭院宽狭应与主屋相称,正门大小应与宅的整体相宜,墙垣篱堑俱要回环无缺。

这是对屋内的总体要求。所谓形,如我们说周易的象一样,周易的卦象就是根据自然之形进行比拟得来的。人居住的房子也可以相出形来。所以,古人在没有"风水"一说之前,叫相宅,就是根据不同的形来分析不同的住宅特点。如屋形端肃、气象豪雄、拱卫整齐,俨然不可犯者为贵宅;墙垣周密、四望光明、天井通爽而规矩翕聚者为富宅;屋小而高、孤立无依者为孤寒宅;东倒西歪、栋折梁斜、风吹而发者为病痛宅;屋宇不整、四望破缺、椽头外露者为伶仃宅;前后陷深、四水不聚、荡然无收拾者为贫穷宅。

周易就是比拟的过程,所以周易的卦是根据对自然的观测而得出卦形、卦象的。而后,周易又把卦形、卦象的还原来比拟自然界。我们从周易居室研究中可以看出这一点,如上文相宅中的分析,就是这样得出来的比拟。我们看古人的论述:富贵屋房须有两厢,平屋须为三间,前厅浅则钱粮日进如流,后堂深则儿孙世守殷富等。

古人相宅会得出穷屋的特征,说四面门窗多者为露星房,主破财损富;前后两厢过长者为扛轿屋,主财源大退。此外,当有四角不齐的露肘房,主长子夭亡;前屋大后屋小的少丁房,主人丁衰减;两门相对的相骂门,主家庭不睦。屋形又有各种禁忌,如前后两进屋仅一边有侧厢相连为亡字煞,主屋后有直屋为直射煞,四面多屋而中间天井出入无墙门为扛尸煞等很多神煞之说。

还有周易居室学者根据宅的坐向、八卦属性及它们之间的五行生克来分析宅内形的吉凶。这些人大体先把住宅人为地分出五行来,五行的判断原则是:

水:屋低而平,或下堂与两厢檐位齐者为水形;

火:屋中高而两头低,或正房是楼、两厢是平房者为火形;

金:上下正房如口字样,或前后有两厢者为金形;

土:屋上有推照、下有掩心,或宅房四合者为土形;

木:屋较高,内窄外尖,形如杆柱或生气旺盛者为木形。

宅的坐向与屋形五行相生则吉,相克则凶。相宅家以屋形管人,坐山管财,屋形受克则丁衰,遇生则丁盛;坐山受克则财败,遇生则财旺。

如坤宅属土,建水形屋,克水为原理,因而水见土宫损少丁,钱财虽有不为荣,有钱财而子孙不昌。宜选火形屋或金形屋,屋形之火生坐山之土主旺财,坐山之土生屋形之金主丁盛等等,说法相当多。

说完宅内形,还要讲讲宅外形。宅外形是指住宅所在的地形和环境。选址师认为基本要求是地基宽平,坐北向南、背山面水,景观优美,交通、排水便利。

如果大的地形不好,宅内形再好也不是好的住宅选择。古人说,住宅左有流水谓之青龙,右有长道谓之白虎,前有淤池谓之朱雀,后有丘陵谓之玄武,认为这样的选址是最贵之地。

住宅不能与道口接近,不能与寺庙接近,更不能与窑冶、官衙接近,不住草木不生处。不生长草木之地,一定属于盐碱地,所以不利生机。还有,那种打过仗的战场、水流打弯处、山脊冲击处都不能住人。城门处、狱门处都不可以选择作为住宅。

凡宅前低后高,世出英豪;前高后低,长昏迷。左下右昂,长子荣昌,阳宅则吉,阴宅不强。右下左昂,阴宅丰豪,阳宅非吉,主必奔逃。两新夹故,死须不住。两故夹新,光显宗亲。新故俱半,陈粟朽贵。

住宅门前不许开新塘,主绝无子,谓之血盆照镜。门稍远可开半月塘。

以上是古人综合一些资料的论述。=BW(

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