第五篇 社会经济生活丰富了、疏远了话题46：付小费在美国人的头脑中是一项义务
话题46：
付小费在美国人的头脑中是一项义务
David JFirestein(方大为):
小费在美国很重要。在一般情况下，只要在外面吃饭就涉及小费，除非吃快餐，如麦当劳等。但只要有服务员，他把菜和饭端过来，就涉及服务费的问题。在一般情况下，服务员工作很辛苦，工资不高，收入主要依靠小费。小费占收入的20%或15%，没有小费他就无法生活。这就使小费变成了不可缺少的经济来源。在任何人的头脑中，这都是一项义务。通常，应付小费是消费的15%。
不付小费的情况只在服务员不礼貌、出现严重问题时才发生。这种情况非常少。我在美国出生长大，所看到的拒绝付小费的情况，在36年里也只有一两次。那真是因为服务特别差。
付小费的其他情况包括坐出租车和到旅馆请人搬行李等。在这些情况下付一两块钱小费就行了，而不是15%。坐出租车付10%的小费。严格地说，服务员应该为小费报税。但许多人少报，因为付的都是现金。
袁岳（Victor Yuan）：
在中国，小费作为例外存在着。在涉外宾馆、高档娱乐场所，如果有人帮你递手巾，帮你搬行李，你都应该付小费。但在一般情况下不存在付小费的现象。有一个领域是例外，就是地下性服务场所或相关场所，小费是主要的报酬方式。比如在某些卡拉OK和按摩场所，那些服务者的收入方式就是以付小费来体现的。这几乎是中国目前惟一一类付小费的场所。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题47：美国人更倾向于在国内度假
话题47
到过国外旅游的美国人没那么高比例，美国人更倾向于在国内度假
David JFirestein(方大为):
在美国，旅游休假非常重要。美国人重视工作，同时重视放松、休假和调整。就是说，认真地工作、疯狂地玩。对于所有美国人来说，休假是一种受重视的工作待遇。美国人每年平均有2星期～3星期的假。工作一段时间之后的假期是三个星期。如果你是教授或老师，那么你的假期会长一些。由于只有两三星期，时间很短，因此许多美国人会回去看父母或在国内转转。在计划年假时，美国人把钱计算得很清楚。在我小的时候，父亲一年有4个星期的假，他把假期积攒起来，带上三个姐姐和我、妈妈，一起开车去旅游。有时，我们去佛罗里达，有时去加州，也有时去纽约和华盛顿等。这种活动要求比较具体的计划，如在哪里吃饭，在哪里住宿。他们愿意花这个钱，大家玩得很开心。
实际上，到过国外的美国人没那么高比例，美国人更倾向于在国内度假，因为美国地理面积辽阔，各种名胜古迹都有。美国人休假的重要项目是吃饭，吃当地的特色菜。休假为美国人的生活增添了不少色彩。
袁岳（Victor Yuan）：
最近10年，旅游在中国人生活中的地位越来越重要。每年有五一、国庆和春节，加起来共三星期的长假，媒体将其称为“黄金周”。三资企业、高新科技的民营企业的职员另有10天～20天的带薪年假。居民有了时间，同时收入增加了，可自由支配的资金更多了，这样就刺激了旅游的发展。但大部分人都集中在“黄金周”旅游，这使得人们在那几周觉得玩不好。许多刚开发的景点，在集中的假期里游人太多，本身接待能力就有限，假期结束了，设施又过剩了。一些专家呼吁实行自由带薪年假制，以缓解旅游压力。
旅游业兴盛的另一个原因是这几年工作竞争压力越来越大，人们把旅游作为工作的一种报偿。旅游还是增长见识的途径和家庭团聚的形式。现在，旅游形式又有了新的变化：一是各地开发出更多的新的旅游景点；二是境外旅游增长。据统计，去年有两三百万人参加出境游。越来越多的国家成为了中国旅游目的地国家，如德国和土耳其等。在珠江三角洲一带，持个人身份证就可以自由去香港旅游。在未来，旅游会是个人非常有积极性投入的事情，旅游业的生意会很好。但是，旅游服务面临的质量提升压力也会增大。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题48：年轻人追捧表现多样化情感的节日
话题48
表现多样化情感的节日为年轻人所追捧
袁岳（Victor Yuan）：
中国人的节日是双轨的。一是传统节日，如春节、中秋节和清明节。传统节日的特点是家庭团聚，表现为一家人在一起吃饭，吃好的。中国农历的“年”——也就是春节——是有许多意味的。“年”是一个鬼的名字。如果我们能过这一关，则表示一年都有好运气。以前中国人过年时，一定要把债讨了。过年是对过去一年的总结和对新一年的展望。还有，过年是家人团聚的时刻，可以强化家庭功能。还有，要举行一些热闹的活动，如放鞭炮等，用来趋吉避害。在传统节日中，最重要的礼物是晚辈给长辈的，而老人给小孩的惟一礼物是春节的压岁钱。另一类是新兴的节日。如公共的节日，像消费者权益保护日，由于媒体推动，其重要性在上升。还有西方的一些节日，如情人节、母亲节和圣诞节。这些节日更能表现多样化的情感，为年轻人所追捧。在中国的节日中，最重要的也许就是春节和情人节。情人节与社会交往中情感公开化的现象有重要关系，它促进了鲜花产业和礼品产业的发展。
David JFirestein(方大为):
美国的节日既有民间过的节，也有法定的纪念日。过节的主要意思是那天可以不上班。美国有11个国家节日。元旦、马丁·路德金节、2月的总统节和7月4日美国独立节都比较重要。11月的第4个星期四是感恩节。圣诞节是宗教节日，重视全家团聚，12月25日不上班。美国的最重要节日是圣诞节，其次是感恩节。所有宗教人士都要过这个节。感恩节的意义是向上帝表达感谢，为了物质条件、幸福和安全，向上帝表示感谢。其他不信仰上帝的人也会在那一天表示感谢。那天是美好的时刻，有许多传统。一是一定要团聚，感恩节要尽量与家人一起过，父母兄弟姐妹都团聚在一起。一大堆菜，以火鸡为主。中午或晚上，大家一起吃饭，几代人聚在一起，创造一种热烈气氛。美国人喜欢看电视橄榄球赛，那天更要看。除此之外，人们还在感恩节那天去打球，在外面玩，去亲戚家做客。感恩节的第二天，有一个习惯是去商场买圣诞礼物。那天是商场一年中最忙的时候。过感恩节一般不会送礼物。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题49：中国使用互联网的用户数仅次于美国
话题49：
中国已是用户数仅次于美国的互联网使用国家
袁岳（Victor Yuan）：
互联网发展迅猛。目前，中国有近一亿互联网用户。2000年，中国只有3 000万互联网用户，而美国有7 000万。现在，中国已是用户数仅次于美国的互联网使用国家。网吧有许多，价格很便宜。我觉得上网比在美国还方便。有时出差去一个很小的城市，发现也有网吧。宽带进入了越来越多的社区。使用互联网的企业也很多。一家稍具规模的公司都会建立一个自己的网站，用来传递信息，进行内部的管理和交流等。政府利用互联网开展电子政务。前一段时间北京的网上评议政府引起了百姓的极大关注。普通人利用互联网看新闻、收发电子邮件、搜集信息。互联网发展中的最大问题是：垃圾邮件的处理、管理成本和对青少年的保护。由于存在交易信用问题，目前电子商务的发展主要限于某些IT产品、书籍和信息。对于年轻人来说，网络广告相当有影响力。
对于我来说，网络在我生活中的地位很高。一天没上网，简直就觉得哪儿都不对劲。我现在平均每天要收发100封～150封邮件，有时还上网聊天，上BBS灌水。
David JFirestein(方大为):
互联网在美国是非常重要的。所有年轻人，也包括年纪大的人都在用。像我父母，七八十岁了。我发现他们竟然买了一台电脑，在很短的时间内学会了上网发电子邮件。谈到互联网的作用，第一是收集信息，第二是发电子邮件。电子商务在美国非常发达，这与中国有点儿不同，50%以上的美国人经常通过电子方式购买商品。垃圾邮件和病毒等都是很严重的问题。对于儿童的保护也是一个重要问题，网络交友是许多家长非常担心的事情。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题50：送花代表认真，也代表想调情的心理
话题50
送花代表认真，也代表想调情的心理
袁岳（Victor Yuan）：
很少有人向我送花，一般都送东西，可能是因为我的品味不太高吧！（笑）但是有一次出差回来，到机场的时候，一伙同事送了我一个大的花篮，当时我很感动。人们现在越来越多地送花，代替送传统的礼品，鲜花在生活中更多地使用，比如生日、过节，或者为了表示想念和关怀等情感。这也显示出人们开始更多关注不实用但能够表现情感的送礼方式，这是一种品味的提升。送花与种花产业的发展有很大的关系。在北京，鲜花的种植品种很多。鲜花的销售和使用方式，如插花艺术也有发展。当一个地方的人开始重视花时，人的形象和气质都会有所改进。人也会更关怀情感。花正在改变一个城市和人群的气质。
David JFirestein(方大为):
在美国送花是经常会遇到的情形。这个习惯从19世纪就开始了。在一些重要的节日里，人们通过送花来表达情感。情人节送花是很典型的情形。以前男性送女性鲜花，现在女性开始更主动地表达情感，也送花给男性。生日、结婚周年纪念和母亲节，都习惯送花。去扫墓时，也要送花。还有，如果有人邀请你去家里做客，送花可以表示你的谢意。总的来说，送花代表认真，也代表想调情的心理。（笑）比如，一个男孩子追一个女孩子，在还没有明确关系的时候，男孩送花表示自己的心意，女孩很容易被打动。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题51：音乐流行的时间缩短了
话题51
音乐流行的时间缩短了，歌曲的多样性增加了
David JFirestein(方大为):
美国音乐是多样化的。摇滚音乐、说唱音乐和乡村音乐等都是可以谈的重点。美国流行音乐的制造在全世界是领先的。Britney Spears, Mariah Carey , Christina Aguilera都是世界知名的流行歌手。这些流行音乐是没有国界的。它甚至对10亿年轻人都有影响。听音乐是美国人日常生活的组成部分，开车时经常听。现在的音乐与过去的有一个重要区别，那就是歌手越来越年轻化了，像以上说的那些名歌星，她们不到20岁就红起来了。这与80年代或者更早有很大不同。
袁岳（Victor Yuan）：
中国内地的流行歌曲有这样几个特点：以前以港台歌曲为主，现在音乐流行的集中度降低了。以前，有些歌曲会有许多人喜欢。一首歌曲在春节联欢晚会上露脸，马上就会全国流行。现在不会了。音乐流行的时间缩短了，歌曲的多样性增加了。在卡拉OK中，革命歌曲和流行歌曲都能找到。这是群众参与音乐的重要形式。城市音乐台是传播音乐的地方。流行音乐和观众点歌，开车的人听，中学生也喜欢。音乐成为了城市消费的动力，带动了时尚。音乐另一方面的变化是，听众更分散了。歌手可以去酒吧和夜总会唱歌，许多人都是以这种方式成名的。演唱的场合和明星都与商业更多结合了。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题52：现在宠物增加了陪伴的功能
话题52
以前，宠物都是有功用的，现在陪伴的功能增加了
David JFirestein(方大为):
美国人特别喜欢养宠物。在美国谈宠物，根本的问题是你到底喜欢狗还是喜欢猫。这甚至可以上升到一个人的价值观和性格的高度。狗代表忠诚、友好和活跃；猫代表独立和任性。也有人养鱼、蛇和蜘蛛等等。在美国，1亿家庭中有一半养宠物。宠物确实成为了家庭的一员。宠物的死亡对全家来说是非常大的打击。我小时候养过一只小狗，名叫Tippy，它总是跟着我出去玩球。在我高兴的时候，它摇尾巴，表示高兴；在我伤心的时候，它也跟着难过。有一次踢球的时候，我骨折受伤了，它就躺在我身边，显出很痛苦的样子。我在北大读书时，也就是1989年，它去世了，对我们全家来说，就像失去一个亲人一样。
袁岳（Victor Yuan）：
我小时候家里养了8只猫。有一只猫天天晚上去抓鱼，最多的时候一天能抓好几条，它不吃，专门抓，留给我们吃，后来它死了，我妈当时很伤心。
中国还有人养鱼、养鸟。养鸟的人比美国的多。至于其他花里胡梢的东西，中国人养的就少多了。在所有宠物中，狗是很特别的宠物。因为养狗需要领证，而养猫、养鱼都不用。以前，宠物都是有功用的，比如狗是看家护院的，猫是抓老鼠的，现在陪伴的功能增加了。中国人看动物有一点与美国不一样。中国把动物分成家的和野的，家养动物和野动物不一样：家养的是不拿来吃的，比如猫和金鱼等等；而野动物可以吃。人们相信，越是稀少的野生动物，越是有营养。
David JFirestein(方大为):
养宠物的人发生心脏病的机率比较小。抚摸宠物有助于降低血压。
袁岳（Victor Yuan）：
是啊！我们在给国际动物基金会做研究的时候，知道他们有一个计划叫dog doctor，也就是“狗医生”。“狗医生”对帮助消除孩子的自闭症有很大帮助。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题53:在美国的初中和高中很重视运动
话题53
在美国的初中和高中，运动已经显得很重要、很受重视了
David JFirestein(方大为):
运动是美国日常生活中不可缺少的部分。美国的NBA等机构广为中国人知道。中国的姚明就在得州休斯顿火箭队打篮球。人们认为，各种重要的经验教训都可以从运动中学到，比如如何发展人际关系，如何接受失败，如何进行合作等等。我个人最喜欢的运动是踢足球。我踢了27年足球。2002年8月我来中国工作，一直到次年5月份。在那期间，我每周都踢1～2次足球。在美国，足球也受到广泛喜欢，许多人都积极参与。美国人重视锻炼身体。锻炼形式也多种多样，包括慢跑、散步、踢球和加入健身俱乐部等。这次回中国，我发现中国人越来越重视健身活动了。我最喜欢看的节目是橄榄球。每年美国的职业橄榄球决赛都吸引着几亿观众。
中国人和美国人在参与运动方面有一点不同，在美国的初中和高中，运动已经显得很重要、很受重视了。有一本著名的书，名叫Friday Night Lights（《星期五晚上的灯光》）。这本书是十几年以前出版的，获了媒介最高奖——普利策奖。它讲的是一个城市狂热支持一支高中橄榄球队的故事。每周五晚上去看球队比赛的人数达到两万。在许多国家的职业比赛里，都很难出现这种场面。这本书非常畅销。可见，美国人对运动的重视程度有多么高。
袁岳（Victor Yuan）：
我最喜欢的运动是篮球。我们公司组织了两个篮球队，每周四都会组织一场对抗赛，我每次都会参加。我们还组织一个队去外面和客户比赛。除了篮球之外，我们还组织羽毛球和游泳等比赛。这种公司组织的运动是比较普遍的。运动场馆的人每次都很满，需要提前预订场地。最近5年间，几乎所有运动项目，中国人参与的比例都有提升。特别是篮球和足球成为了年轻人广泛爱好的运动。运动场所也有了变化，有些原来的厂房改造成了运动场所。除此之外，还新建了许多场所。
更多企业利用运动营销方式来推动产品销售。像三星、阿迪达斯、可口可乐和红牛都宣扬自己适合于喜欢运动的年轻人。最近，红牛还与NBA合作，成为了NBA的指定运动饮料，这种与运动绑在一起的营销方式成为了一种时尚。大家购买运动装备的花费与过去相比增加了80%～90%。这是一个很大的增长，但是与美国的距离还很大。我在美国读书的时候，早晨会看到许多人跑步，下午看到许多人游泳、打球，在那里参加运动的中国学生就很少。这从一个侧面反映了美国人参与运动更普遍，我们还得努力啊！
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题54:手机减少了属于自己的时间
话题54:
手机减少了属于自己的时间
袁岳（Victor Yuan）：
作为服务，移动通信在中国的增长率是世界第一。移动电话的总量现在已经超过了固定电话。现在，中国移动电话的拥有量与美国是相同的。几乎所有手机品牌在中国都有销售。最近三四年，国产手机兴起，使手机的品牌更加多样化了。现在，约有1/3的手机是国产品牌。
手机的发展与相关服务的发展密切相关：移动上网、聊天和短信业务都有较快发展。手机非常普及，从中学生到企业家都在使用。手机担当起了时尚传播的作用。手机短信还培养出了专门创作短信的人员，比如编写短信笑话的人。如果看到好玩的短信，你就会转发给其他人，这更促进了通讯量的提高。手机网络运营商、手机造制商、内容提供商和相关服务商构成了整个体系。目前，网络运营商只有联通、移动、网通和电信四家。未来国际运营商进入中国市场后，整个市场格局会有变化。
David JFirestein(方大为):
中国移动电话用户的人数已经超过了美国的总人口。中国有3亿用户，美国也就29亿人口。美国有将近一半的成年人有手机，但在北京，精英层基本每个人都有。美国首都华盛顿也达不到这个程度。为什么在手机这种现代化通讯工具上，美国反而落后了呢？这与美国发达的电话网络有关系。在很早的时候，美国家庭就安装了电话，在家、外面、电影院和商场等地随处都能找到公用电话。在其他场合，比如从家去市场买菜，只需要几分钟时间，按照美国人的传统思维方式，他们认为不一定需要电话。美国不是特别看重随时被人找到或随时可以拨出电话的能力。短信，我可以肯定地说，就更不会普遍了。
袁岳（Victor Yuan）：
这与中国短信收费低有关系。
David JFirestein(方大为):
我们要思考手机带来了什么样的变化和问题：它延长了许多人的工作时间。在中国，以前家里没有电话，下了班，就不能找到你。有急事只能骑自行车去找你，不急的事就等明天办。现在随时可以给你打通电话。这种技术带来了更多的工作和麻烦，减少了属于自己的时间。当然，我们要承认，手机提高了工作效率。比如，如果你在路上堵车了，就可以打个电话办理一些事情，但开车时打电话是不安全的。在这种情况下，是不是应该对手机的用法制定一些新的管理规则呢？
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题55:对中国消费者，品牌观念有重要价值
话题55:
社会地位相对较低的中国消费者愿意选择超过自己消费能力的品牌
袁岳（Victor Yuan）：
对于中国的消费者来说，品牌观念有着重要价值。大家能够感到，有牌子的东西比没牌子的要好一些，一直有名的国际品牌可能更好一些。在中国人所认知、喜爱的品牌中，美国品牌所占比重最大。重要原因是美国重视中国市场，注意建立融入本地的形象，像宝洁、惠普等就通过公关市场工作树立了很好的本地化形象。在这一点上，日本品牌就不如美国。中国本地的品牌成长得也很快，比如联想、TCL和娃哈哈等。
人们选择品牌来包装自己，显示自己的社会地位。但有一种现象是，社会地位相对较低的中国消费者愿意选择超过自己消费能力的品牌。假如不能，就会选择假冒名牌。在北京秀水街就可以看到这种产品。它们看起来与真的差不多，但价格低很多。许多国际友人也喜欢在那里买东西，觉得很实惠。我的女同事们常常告诉我，在那儿买东西要“照脚脖子砍价”，意思是摊贩叫价后，你可以用1/5或1/4的价钱来还价。国际友人就没这个意识，所以普通摊贩更愿意把东西卖给外国人，获利高。
David JFirestein(方大为):
上世纪80年代初，美国人追求名牌的热情达到高峰，那时候也是雅皮士生活方式流行的时期。从汽车到衣服，选择有名的牌子就会让大家觉得这个人有社会地位。除了这种社会地位的问题，品牌还涉及情感。例如，许多美国人小时候用的牙膏牌子是Crest（佳洁士），与它产生了亲密的关系。他长大后会一直用Crest，因为同样的牌子让人怀念以前的日子，有感情的联系。在美国买名牌产品时，不是为了名牌而名牌，而是为了名牌代表的质量。如果买一双鞋、一幢房子，如果买了名牌，心里就觉得踏实，对质量和售后服务更有信心。
从上世纪80年代开始，除了名牌以外，美国人越来越多选择没有牌子的东西。这种做法现在成为了主流。比如买菜，除了有牌子的菜以外，也会有没牌子的菜。因为它们在质量上没有太大的区别。价格却便宜得多。为什么呢？因为美国对质量的控制是有一定要求的，越来越多的人选择这种购买方式。
袁岳（Victor Yuan）：
对于高品质而又同质化产品丰富的产业，无品牌时代也许快降临了。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题56：在家做菜与在外面吃饭
话题56
在家做菜的成本和在外面吃饭的价格为一比四到五
David JFirestein(方大为):
美国人很喜欢在外面吃饭，这是美国娱乐生活的组成部分。中产阶级家庭大部分时间在家吃饭，到了周末或特殊日子时，或心情好时，大家会在外面吃饭。美国中产阶级家庭每个星期在外面吃一两次饭。在外吃饭通常是在晚上，是很愉快的事情。在华盛顿等大中城市吃饭有多种选择，各种菜都有。美国人能找到许多物美价廉的吃饭的地方。
在美国人眼里，最豪华奢侈的菜是日本菜，如生鱼片和寿司等。只有在一些特殊时候才会吃这些菜。还有法国菜和意大利菜，它们出现在一些比较正式的餐厅。在这种浪漫的地方吃饭，价格通常比较贵。这是与中国菜和墨西哥菜比较而言。快餐，美国人经常吃。虽然对身体健康不利，但是方便快捷。麦当劳和肯德基在美国也很受欢迎，但是消费者以年轻人为主。
袁岳（Victor Yuan）：
中国人主要在家吃饭，因为在家做菜的成本低。在家做菜的成本和在外面吃饭的价格为一比四到五。另外，在家做饭非常方便。中国农贸市场多，不但靠近家，而且农贸市场的产品非常便宜。各种新鲜蔬菜都能买到。但是，随着年轻夫妇家庭的增多，待客需要越来越多，在外吃饭的次数也多了起来，比如年饭、生日和请客吃饭，更多地在外面吃了。一个普通家庭每星期在外吃一顿饭是很普遍的。
至于中国人的口味，各地区的差别非常大。南方人到北方，觉得北方人不会吃。但北方人讲究吃面条，觉得南方人不懂吃面条。中国八大菜系，每种菜都有讲究。不同地方人的口味被地方菜塑造出来了。菜系本身的做法也在不断改变，变得更通俗化、贯通化，一道流行菜，比如回锅肉，可能各个菜系里都有。菜式越来越趋向于共享。也有一些菜是特殊流行的，如高档菜里有龙虾、鱼翅、大闸蟹，中档的水煮鱼、麻辣龙虾、香辣蟹，这些都是广受欢迎的。
正式的西餐没有得到普及，日本菜的推广比西菜推广得好，特别韩国人做的日本菜，又好吃又便宜。但西式快餐推广得很好。如果孩子考试考得好，则奖励是一顿麦当劳。有个说法是25现象。就是说，在麦当劳吃饭的25个人中：有一个是爱吃麦当劳的，那就是小孩；有一个不爱吃的，那是妈妈；还有半个是跑进去随便吃的。
David JFirestein(方大为):
我注意到，在中国，必胜客的消费者年龄稍大一些。龙虾在美国也很受欢迎。美国人还爱吃阿拉斯加大王螃蟹，它肉多，个头特大。美国人特别怕麻烦，不爱啃，不爱吃头吃尾，也不爱吃下水。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题57：常去酒吧被看作生活方式的重要表示
话题57
经常去酒吧会被看作是生活方式的重要表示
David JFirestein(方大为):
大部分美国人爱喝酒，视之为与朋友在一起打发时间的办法。美国的酒吧有两个作用：第一，一起上班的人下班以后很想放松一下再回家，于是去酒吧。但是这种做法跟英国人、日本人甚至中国人比，要少得多。因为绝大部分美国人下班后就直接回家了。第二，年轻人或各年龄阶层的人想认识一些新朋友，也可以去酒吧。大家到酒吧碰运气，看能不能遇到女孩或男孩。20年前，许多酒吧只有大学生才去。在大学城或邻近的夜生活区，大学生去酒吧很正常。后来，政府把喝酒的合法年龄提高到21岁，大学生去酒吧就减少了一些，但大三和大四学生照常去。
美国酒吧的礼节是轮流买酒。这种请客方式在欧洲很流行，在美国也是一样的。在酒吧，有一个很有争论性的话题，就是以何种方式问一个女孩她是否是一个人，是不是可以邀请她跳舞。怎样说第一句话（pickup line），这时大家总是辩来辩去的。
袁岳（Victor Yuan）：
酒吧在城市中是一个新生事物。它的兴起也就五六年时间。北京的酒吧集中在三里屯、后海和朝阳公园；上海的在衡山路、新天地；还有一些零散的酒吧区，主要在高校附近，如北大、清华和复旦等。酒吧的形式还有变种，如餐吧、聊吧、书吧和电影吧。这种变形的酒吧可以给你一个社交聚会的空间，通常有主题。比如，电影吧放一些另类小电影；酒吧以带有雅皮色彩的白领和学生为主要客户。另外，它是典型的西化生活的表现，其标志有：啤酒、爆米花、有趣的海报、新的乐队和音乐明星。总的来说，酒吧在中国是熟人酒吧，也有的通过酒吧聚会让朋友相识。酒吧里出现的不认识的人有时会被误认为是性服务者。酒吧中的确有一些性服务者。
经常去酒吧会被看作是生活方式的一个重要表示。特别在上海，某人会说，昨天晚上我去了某某酒吧。这话能显示他的生活品味和文化品味有一定的先进性。
David JFirestein(方大为):
在美国，各种酒吧都有。体育酒吧非常受欢迎，此外还有钢琴酒吧，有人弹钢琴，有点贵族味道。还有跳舞吧，主要是跳舞的人光顾。
袁岳（Victor Yuan）：
在美国，我看到许多以文体明星名义办的酒吧，如NBA酒吧，可以在里面看篮球。
David JFirestein(方大为):
类似的这种饭馆，如硬石等，也很普遍。
袁岳（Victor Yuan）：
酒吧的治安怎样？
David JFirestein(方大为):
还可以。不像有的电影里表现的那样。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题58：投资类型比例由高到低的排列
话题58
普通居民投资类型比例由高到低的排列
依次为储蓄、保险、国债、股票和房地产
David JFirestein(方大为):
许多中国人对美国家庭的财务状况没有认识。我先谈一个误解。大家总觉得美国人赚钱多，也很富有。但美国人的实际消费能力并没有大家想象的高，因为各方面的费用都很高。以一个普通美国家庭为例，家庭的平均每月收入是4 000美元，但其中1/3是税，你见不到那笔钱。扣税后还有2 600美元，交房租或买房贷款花1 000元，余下1 600元。买菜做饭花600元～800元，还余下1 000元。这还没有考虑医疗保险、买衣服等，中产阶级剩下的钱只有几百元，处理方法是银行储蓄。另外，50%左右的家庭直接或间接购买股票或公共基金。比如，很多退休金包含公共基金，等于间接购买了股票。
美国人对投资的看法是买股票是为了长期利益，而不会是今买明卖。今天的股票可能是为没出生的孩子上大学买的，是为20年之后、30年之后买的。越来越多的美国人想得很远了。从长远观点来看，看得越远，回报越大。但是最近三四年，美国经济不景气。2000年一月和二月份，股票缩水，许多人失去了大量财富。不管怎么说，有50%的家庭愿意用这种方式创造投资的可能性，为未来的生活做一些安排。管理家庭财务方面的挑战是复杂的。为了买房子、教育孩子、退休，达到理财目的，夫妻俩会共同管理，创造美好的未来。
袁岳（Victor Yuan）：
中国城市家庭收入上升的幅度高于农村。无论在乡村，还是在城市，穷人和富人收入差距在拉大。在谈到家庭投资的时候就要分城市、乡村和穷人、富人来谈。作为平民，最主要的家庭投资方式是储蓄。这是因为中国社会保障网的覆盖面很小，大病统筹在全部人口中的覆盖面不足20%，养老保险的覆盖面也只有20%。所以，普通人需要为自己提供防病、防老和防失业的保障，储蓄自然成为了一种较稳妥的方式。第二个原因是为子女积攒教育经费，现在，教育费用越来越高了。要想进入好的学校，就需要存更多的钱。第三个原因是大额消费，如买房买车等。
总的说来，目前中国家庭的投资方式除了存钱之外，其他方式相对较少。主要是因为大部分居民不太了解其他投资形式。普通人对买股票和债券等投资形式还比较陌生。在股票投资方面，普通人主要的投资模式是跟风和被消息操纵。大户放出什么消息，散户和小户经常跟风而被套住。所以，在股市上真正表现利好的是少数。综合起来，普通居民投资类型比例由高到低的排列依次为储蓄、保险、国债、股票和房地产；富人投资的比例由高到低排列则依次为房地产、股票、保险和储蓄。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题59：先买房，再买车
话题59
先买房，再买车
David JFirestein(方大为):
买车买房对美国人来说是一个重要的时刻。他们会很具体地思考这个问题。买房子的原因有以下几个：第一，你搬到一个新的地方，没有房子，就可能考虑买。第二，你的家庭人口变得更多时，或更少时，很可能买新的房子或换房子。比如，孩子独立了，上大学走了，你原来的房子太大，现在需要更小的房子了。买汽车不如买房复杂。两万美元左右的汽车很普遍。而房子的价格一般会在十几万到几百万美元不等。这取决于你想在哪一个州、哪一座城市买房。
换车换房与你能够承受的经济能力有关。比如，你新生了一个孩子，可能会换车。你会考虑换一辆能够让婴儿更安全的汽车。你的家庭人口多了或者少了，都可能考虑换车。或者，如果汽车开始出现问题，也可能会换。在买房子时，重要的考虑有几个，一是地理位置，二是地理位置，三还是地理位置。房子在哪里是最重要的，房子如果只是漂亮，位置不好，那么价值不可能上去。买房还要注意买保险，以防止万一发生问题，可以有钱重买或重建。买汽车的最重要考虑是安全，air bag（安全气囊）和其他框架是否结实。还有，是否省油。当然，还有汽车保险的问题。
袁岳（Victor Yuan）：
中国的年轻人在二十七八岁就要考虑买房。一般与结婚有关：如果没房子，就娶不回老婆。先买房，再买车。现在，大都市里约70%的人拥有住房产权，有些人是通过住房改革而取得的产权。其中，30%的人会买第二套房子，这时，他们会注重面积、区位和空间功能设计，以改善居住条件，这样，他的第一套房子就可以出租了。在第二次买房的人中，有8%的人会第三次买房，那时，最主要的目的是投资。比如，在商业繁华区和办公白领较多的地方买房，因为那里需要租房的人很多；或者，买滨海产权度假酒店，买完后交给经营商做度假经营。买房的最主要考虑是区位，除了好的自然区位外，还要有好的社区服务和医疗教育条件等。社区中的教育也是考虑的很重要因素。这几年，住房开发不规范，因此消费者在买房时也很注意产权的问题。
买新车有两种情形：第一次买的车是商务用车，第二次买的车是家庭用车，体积小而轻便。也有人第一次买便宜的家庭用车，比如吉利和奇瑞等；然后再买一辆商务用车。买车的最重要考虑是服务和停车场所。
第六篇 时尚消费：情感化、自我化话题60：媒体目的是播放广告
话题60
媒体目的是播放广告，因此必须创造内容，拉住广告所需要的那些观众
David JFirestein(方大为):
在任何社会里，媒体的影响力都是巨大的。在美国，媒体重要到让一些美国人把它看成像美国政府一样大。三权分立之外，媒体是第四权。最有影响力的媒体类型依次是：电视、报纸、广播和互联网。从电视看，最有影响力的电视台是ABC、CBS、NBC、FOX和CNN，它们是私营公司。在美国，没有国有的电视台。这些公司每时每刻都在通过新闻节目影响老百姓对世界的看法。从报界看，《华盛顿邮报》和《纽约时报》在政界、学术界和精英圈子中有很大的影响力。从广播看，美国人天天收听无线电，但主要把它当作一种娱乐，而不是获取信息的途径。最后是互联网，越来越多的年轻人天天都上网，通过它来了解政治、社会、经济、文化、生活和股市等。
媒体的主要功能是监督政府的工作，制约政府，促进问题的解决。有一个说法是，我宁可在没有政府的情况下有媒体，也不愿意在没有媒体的情况下有政府。
媒体与广告的关系是一个很有意思的话题。以前，我的观点是，节目是主要的，而广告虽然是必须有的，必须赚钱，但主要还是为了迎合节目。但最近我看了一本书，其中的观点很有意思。这本书的名字是《The Sound Bite Society》（《影音媒体作用下的社会》）。这本书的一个有意思的观点是，节目在电视上是次要的，而占最主要地位的是广告，我们的目的是播放广告，因此必须创造内容，拉住广告所需要的那些观众。这个观点听起来一方面会让人觉得可怕，另一方面会让人觉得有一定道理。广告的力量是非常强大的。总体而言，媒体在政治、社会和国际等大事方面对美国人的观点影响都是巨大的。
袁岳（Victor Yuan）：
在所有媒体中，电视对受众的影响力最大。在中国，CCTV1、CCTV2和CCTV5对农村的影响高于沿海城市。最近，香港凤凰卫视成了影响力比较大的精英媒体，其信息量更大、更宽。特别是，它对国际新闻、台湾地区的新闻以及新闻现象的解剖比内地电视更有特点。在报纸中，《南方周末》、《北京青年报》和《经济观察报》等对民众都有很大的影响力。《人民日报》和《经济日报》对机关和国有企业事业单位的人员有较大影响。杂志的变化和表现形式特别多，因为杂志在中国是较早地允许外资和民营资本介入的媒体。
媒体正在由传统的意识形态的宣传作用向多样化发展。党的喉舌作用正在慢慢向多样化转移了。这表现在以下几个方面：一是实用信息增多了，如出现了《房地产周刊》和《汽车周刊》等；二是娱乐性增强了；三是增加了对权力起制约作用的节目，如中央电视台的《东方时空》栏目、《焦点访谈》栏目和报纸《南方周末》等经常报导弱势群体的一些生活状况以及权力滥用的案例；四是互联网的兴起使信息传播的速度更快了，形式更自由了。BBS和聊天室等功能极大地加强了信息传播的范围。
总的来说，党委宣传部门会在总体上控制媒体的存在方式，但媒体的发展空间会越来越大。在广告方面，由于工商业的发展，拥有较高质量的受众群体的媒体会有较大的广告量。比如，《北京青年报》的广告销售状况一直很好，要在上面刊登广告需要预约和排队。CCTV拍卖黄金广告时段，2003年拍出33亿人民币，2004年拍出44亿人民币。最后，媒体在丰富多彩性方面还有较大的发展空间。全国共有两千多家电视台，数千种报纸。各地有各地的电视台和报纸，许多由地区控制的小众媒体浪费了许多资源。最近，政府下令削减了几百种报纸，下一步可能还会进一步压缩许多不必要的媒体。
第七篇 信仰伦理：缺失与迷惘话题61：美国人不认为人有固定的命运
话题61
美国人不认为任何人有固定的命运
