第11节：第1章一切都要快些5第12节：第1章一切都要快些6第13节：第2章舒缓是美丽的1第14节：第2章舒缓是美丽的2第15节：第2章舒缓是美丽的3第16节：第2章舒缓是美丽的4第17节：第3章:将进餐速度加快1第18节：第3章:将进餐速度加快2第19节：第3章:将进餐速度加快3第20节：第3章:将进餐速度加快4
3第三部分：
慢餐运动是一个更为广泛的反对全球食品工业高速度、高营业额文化的一部分。在经历了半个世纪的飞速发展后，2002年麦当劳首次报告亏损，并马上关闭了其部分海外分店。在全世界，消费者在竭力避开麦当劳金色拱门，因为他们发现里面的食物令人厌倦而且对健康不利。对许多人来说，抵制麦香堡是对全球标准化味道的拒斥。当英国评论员菲利普·亨瑟注意到，人们终于觉醒，"无论现在和将来，他们自身的文化并不取决于一个烤焦的苯酚钙小面饼"。麦当劳面临着大量的起诉，有人称它的食品使人们得了肥胖症。
