◎ 味之都用五常法来提升执行力
味之都管理层目标明确，通过学习“五常法”在各直营门店全面推广，努力摸索出一条能够改变餐饮粗犷管理和提高员工素质的新思路，使工作节奏流畅而不再疲塌低效，从细微之处着手严把食品卫生质量关，做到疏而不漏，将“五常法”的常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，每个环节落实到细节，把工作布置检查评比成为一种制度，进而成为一种管理和操作的习惯，深深植入员工的心中并开创卡片式餐饮管理新模式。
一、 味之都管理秘笈常组织：进行分层管理几问题处理
1． 抛掉不需要的东西或回仓（如：一年内没有用过）
2． 3—R：环保回收、循环再用和减少用纸
3． 物品（需要）的低、中、高用量或重量分别存放
4． 私人物品减至最低（一是最好）及集中存放
5． 处理肮脏、泄露和损坏的情况及解决其成因
6． “一是最好”运用之一：一天工作计划表和排序
7． “一是最好”运用之二：一套工具|文具|一页表格
8． “一是最好”运用之三：一小时会议（发言简短）
9． “一是最好”运用之四：一站顾客服务
10．一是最好”运用之五：物料或文件集中存放
二、 味之都管理秘笈常整顿：合适的储存方法和容器
1． 所有的东西都有一发清楚的卷标（名）和位置（家）
2． 每个分区位置（家）都要有负责人标签
3． 柜门和出入口的保安（包括钥匙及加上总表）
4． 文件、物料、工具等要用合适容器
5． 存档标准和控制总表（包括高|低数量和日期）
6． 物流和人流先进先出的安排（左入右出）
7． 部门、地线、通道、管道及工作证等标志
8． 整洁的通告板（有大标题、分区和责任人标签）
9． 明确易懂的通告（包括标题、责任人和除下日期）
10．30秒内可取出及放回文件和物品
三、味之都管理秘笈常清洁；清洁检查和卫生程度
1． 个人清洁责任的划分及认同（包括高层人员）
2． 使清洁和检查容易（如：合适地砖和离地15CM）
3． 清扫那些较少注意到的隐蔽地方（如：防细菌）
4． 制定清洁和维修检查表（包括虫蚁）和纠正小问题
5． 地面和整体环境保持光洁、明亮、照人
四、味之都管理秘笈常规范：视觉、安全管理和标准化
1． 清除不必要的门、盖和锁及增加透明度
2． 现场直线直角式的布置（不阻塞通道和减少碰撞）
3． 灭火器、警号灯、紧急出口灯箱和走火逃生指引
4． 危险物（工具和化学物）、机械等安全设施的处理
5． 现场工作指引和“已检查合格”的标签
6． 电器开关和功能卷标及电线的整理（包括离地）
7． 节省能源方法（如：空调合适温度指针和时段）
8． 体力处理操作情况的标准和指引
9． 颜色个视觉管理（如：纸、文件匣、名牌、柜）
10． 在平面图和现场上加上五常法和工作责任标签
11． 处理噪音、震动和危险情况及其措施
12． 安全政策的承诺及风险评估
13． “小孩也能做得到”的防止出错方法
14． 园林式的环境（花园式办公室|酒楼|商场|工场）
15． 设置五常法博物馆（包括改善前后对比的照片）及其它有关职安健康的信息栏
五、味之都管理秘笈常自律：养成良好的习惯
1． 履行个人职责（包括优良工作环境、问责和守时）
2． 穿上合适衣|帽|手套|鞋|吊带|眼罩|耳塞等
