PDCA作为有效工具，在执行中又分为八个步骤：
◇ 分析现状，发现问题；
◇ 分析质量问题中各种影响因素；
◇ 分析影响质量问题的主要原因；
◇ 针对主要原因，采取解决的措施；
为此，你要问自己：为什么要制定这个措施？达到什么目标？在何处执行？由谁负责完成？什么时间完成？以及怎样执行？
◇ 执行，按措施计划的要求去做；
◇ 检查，把执行结果与要求达到的目标进行对比；
◇ 标准化，把成功的经验总结出来，制定相应的标准；
◇ 把没有解决或新出现的问题转入下一个PDCA循环中去解决。
戴明博士另外还有一句颇富哲理的名言：“质量无须惊人之举。”这表明，你如果能有系统地、持久地将这些观念付诸行动，一定能够全面质量管理上就能够取得新的突破。
◎ 麦当劳的质量管理系统
从麦当劳的发展史来看，麦当劳确实是通过将食品种类减少，通过将产品的集中供应，减少了顾客的选择项，提高了服务人员的效率。更重要的是，麦当劳还开发出了针对某类产品的专用食品制作设备和机器，使得食品制作过程标准化和高效化。当然，虽然麦当劳产品的种类少，但是，其产品质量一点都不含糊，麦当劳通过对采购体系的重塑、再造，打造了一条清晰的高质量生产链。
在麦当劳，对产品的要求简直到了苛求的程度。为了确保汉堡包能够达到广告宣传一样的鲜美味，采取了系列严格的措施。例如：
对牛肉食品的品质检查从不懈怠，有40多项内容；
肉饼的成份很有讲究，必须由83％的肩肉与17％的五花肉混制而成；
因为面包的规格在17厘米（指直径）时进入人口味道最美，所以全部一样大小；
面包中的气泡全部为5厘米，这种尺寸味道最佳；
汉堡包从制作到出炉必须有5秒钟，时间多了或者少了都不行；
一个汉堡包净重盎司，其中洋葱的重量为盎司；
产品制作超过一定的期限（其中汉堡包出炉后的时限为12分钟，薯条炸好后是7分钟），一律不准再卖给顾客；
汉堡包饼面上若有人工手压的轻微凹痕，必须丢弃；
与汉堡包一起卖出的可口可乐必须是4℃，在这种温度时味道最可口。
◎ 味之都的品质管控系统
中式快餐在品质管控上也可以做到系统化。一个明显的例子就是在中国实现了本土化食谱设计。在中国目前市场上，肯德基已经有了1400多家店面，而快餐老大麦当劳才700多家，为什么差别如此悬殊，说到底还是因为肯德基采取的策略相对来说更符合中国人的口味，它生产的品质更符合中国人的饮食习惯。
在餐饮业里，产品当然是指食品了。食品的制作、加工除了要讲究通常的色、香、味、形外，还需要考虑到加工、制作和销售特性。
在加工、制作方面，主要考虑的就是标准化和流程化。有人说中餐不可以标准化，那是一种错误的理解。其实中餐在加工工艺和西餐并没有本质的区别。实际上，已经有人把中餐的加工、制作做到了系统化，味之都就是一个典型的例子。另外，我们还可以问问自己，为什么肯德鸡能把中餐标准化，而中国人自己却天天喊着不能标准化呢？
味之都在食品的标准化和流程化方面，都采取了哪些具体措施？
第一，原材料制作的标准化。在这方面，中式快餐和西式快餐几乎没有什么区别，他们需要的调料、原材料，以及包装材料，这都和西式快餐是一样的。问题的关键是一个规模问题。当你达到一定的规模后，实施标准化就很简单了，反之，你要付出的成本就是巨大的。麦当劳在原材料加工方面都是标准化的，他们的生菜厂、鸡肉厂、调料厂，都是规模化生产，完全实施了标准化。味之都通过多年的经营，在拥有60多家直营店成功运作经验的基础上，我们有理由它也一定可以将标准化做的更好。
