开心的山德士就近在加油站的小厨房里做了点日常饭菜，供应前来加油的客人。就是在这段时间里，山德士开始向顾客推出他自己制作的炸鸡。这种炸鸡味道鲜美、口味独特，受到大家喜爱，以至于到后来，别人到这儿来，不是为了加油，而为了吃加油站的炸鸡。时间一长，名声传遍了周边五百里。由于闻名前来吃炸鸡的人越来越多，加油站的面积已经远远不够，山德士就在加油站对面，又开出一家山德士餐厅，并且专门卖他的炸鸡。
在开心的中年人山德士的经营下，炸鸡生意越来越好，餐厅不断扩大，到后来他特意建造了一个可容纳142人的大餐厅和一个专门的炸鸡市场。他一边经营餐厅，一边研究炸鸡的做法。他研制出一种特殊配料，其中含11种药草和香料。这种配料能够使炸鸡的表皮形成一层薄薄的壳，而鸡肉更是保持着鲜美的味道。后来，这种配料在继续精益求精中，增加到了40种药草和香料。
几年过去，山德士的炸鸡受到越来越多人的欢迎。1935年，为了感谢山德士对肯塔基州饮食所做的特殊贡献，该州州长正式向这位笑哈哈的炸鸡大师颁发了肯塔基州上校官阶。“山德士上校”这个称号由此而来。
乐观的山德士上校永远不会满足于已有的成就，随着企业的扩大，他决定提高自己的管理能力，就到纽约康奈尔大学学习饭店旅店业管理课程，提高了饭店管理的能力，成为一个管理专家。
由于生意太好，店面越开越大，顾客越来越多，他实在满足不了需求。他脸上灿烂的笑容在那个时候稍稍收敛了一下。就在那时，他又找到了一个新的可以大大缩短烹制时间的办法——用压力锅。当然，不能像普通人那样使用，而应该有特别的方法，否则，他的炸鸡也就变成普通的炸鸡了。于是，山德士做了很多次有关烹煮时间、压力和加油的实验，直到最后，终于找到了一种独特的炸鸡方法，就是只需要15分钟的、在某种特定的压力下炸的鸡。这种炸鸡，味道香脆可口，令人回味无穷。
就在山德士事业如日中天的时候，二战爆发了。美国为了支持欧洲反击法西斯，在国内实行石油配给制度，关闭了一批私营加油站，山德士的加油站也在其中。山德士在加油站关闭以后，全力经营炸鸡店。可是，不久横跨肯塔基的高速路开始建造，正好穿过山德士的炸鸡饭店，饭店也只好关门。由于加油站的设备以及加油站和饭店的租金需要偿付，山德士花光了家里所有的钱。
花光了钱，没有店可开，山德士就陷入了困境，成了一个失业的普通人，身无分文，吃了这顿没下顿。
即使在这样的时刻，山德士的脸上，依然是一副笑容。
这笑容，以前帮他度过童年丧父的不幸，少年求生的艰辛，现在还要帮他度过养家糊口的难关。
☆、世界最昂贵的笑容（3）
当时，政府发给这位失业人员每月105美元的救济金。当他领到第一张105美元的社会安全支票时，他大声地笑着，对自己说：“政府每个月要给我105元，让我勉强过活。必定有些事是我能为自己和为别人做的。”
“必定有些事是我能为自己和为别人做的。”
这句话本身就是一个响亮的笑声，将用来温暖自己，同时温暖别人。
此时的山德士，身上只有两个法宝，一个是他的笑容，一个是他的炸鸡秘方。笑容，用来鼓舞自己，秘方，本来是开店用的，现在店开不成了，它还有什么用？
“对，自己开不了店，可以让别人开店！把秘方作料卖给有实力的饭店老板不就行了？”这主意一出，他禁不住哈哈大笑起来。
这果真是一个好主意，因为他的炸鸡曾经闻名四方，当他向一些饭店老板提出把炸鸡的配料卖给他们，让他们可以做出当初他曾经做出的炸鸡的时候，那些饭店老板都很高兴。短短几个星期，就有五六个老板向他买了炸鸡作料。他们的约定是：饭店每卖1只鸡，付给山德士5美分。
光有这几个老板买他的炸鸡作料，当然是不够的，微笑中的山德士想，既然他们会要，别人当然也会要。别人不知道他的炸鸡有什么好，我可以做给他们看啊。想到这里，他兴奋了。一幅宏伟的蓝图展现在眼前：要是全国有几百几千家饭店买他的炸鸡作料呢？要是有几万几十万家呢？这完全可以做出一番大事业来。于是，他身穿白色西装，打着黑色蝴蝶结，一身南方绅士打扮，开着他的老福特汽车向印第安纳州、俄亥俄州挺进，车上带着一只压力锅和一个作料桶。
他一家接着一家饭店地找过去，要给老板和店员表演炸鸡。他希望通过亲口品尝，他们会喜欢上他的炸鸡；而当他们喜欢他的炸鸡，他就可以卖给他们炸鸡作料，并教他们炸制方法。
尽管他在肯塔基州有一定的名声，但别的州却并不知道他，因此，人们不太有耐心来看他表演炸鸡。幸好，山德士除了炸鸡秘方之外，他还有笑容！
他凭着他的笑容及其带来的力量，终于撑到了最后。最终，当他经过整整两年的宣传和表演，在被拒绝了1009次之后，终于在第1010次时，得到了一个老板的一句响亮的回答：“好吧！”
就这样，他有了第一个客户。
有了第一个，当然就会有第二个人，就会有第三个，就会有第N个。终于，越来越多的饭店老板接受了他的炸鸡配料，他又发了。
之后，他又想到一个新办法：用他的配料，就得用他的店名和包装，这样就可以专门开设炸鸡餐厅了。这个办法得到了响应，1952年，第一家被授权经营的肯德基餐厅在盐湖城建立。这家店成为世界上餐饮加盟特许经营的开始。
又和以前一样，有了第一家，就会有第二家，就会有第三家，就会有第N家。以肯德基命名的、用山德士配料的炸鸡店越开越多，到1957年时，已经有400家炸鸡连锁店在美国和加拿大开张。
山德士的事业蓬勃发展，获得了大批资本家的青睐。1964年，一位29岁的年轻律师约翰·布朗和60岁的资本家杰克·麦塞等人组成的投资集团，找到山德士，要购买他的配料秘方。山德士见他们颇有诚意，而且自己也已经74岁了，就同意把秘方和肯德基名字和形象卖给他们，由他们去经营。之后，肯德基的事业继续迅速发展，到1976年时，已经新开了近1000家特许经营的分店。1971年，经由山德士上校同意，布朗和麦塞将肯德基卖给了休伯莱恩公司，此后又几易其主，但特许经营的方式和山德士上校标志性的笑容一直不变，直到今天。
回顾山德士创业的一生，不能不说是一个传奇。他干过各种各样的杂活，在40岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，然后又历经挫折，又在66岁的时候重新创造了新的起点，开创了“特许经营”的新模式，使得肯德基炸鸡成为全球最大的炸鸡连锁集团。
有人总结山德士的成功秘诀，或说是他的不放弃的精神，或说是他的经营能力，等等，都不得要领。其实，他成功的秘诀，全在肯德基的那个标识里面：山德士上校的笑容。
这的确是一个价值百亿的笑容。
是的，正是他的笑容，支撑着他在66岁时创业；正是他的笑容，鼓舞着他研制出神秘配方；正是他的笑容，使他受到了顾客和饭店老板们的欢迎；正是他的笑容，使他的特许经营模式发扬光大。
他的天生的笑容，使得无论现实状况如何，他都能够回到乐观又积极的思想和情绪中来，并且给人们带来积极的力量。
他的笑容与乐观，使他在工作中充满乐趣，使他在乐趣中消除了厌倦疲劳、卸掉了重负、缓解了压力、促进了沟通、缓和了冲突、凝聚了员工、吸引了资本，发展出了辉煌的事业。
他的笑容，成就他成为一个特征鲜明的、使他青史留名的单面人形象。这就是他的“趣人”形象。他的成功，是作为趣人的单面人的一次全面胜利。
肯德基的成功，再次证明一个真理：趣人，永远都会赢。身在职场的我们，要好好地向山德士上校这样的趣人学习，永远把灿烂的笑容挂在脸上，遇到任何困难都不放下。这样，一定会使我们的工作顺利，使我们的老板开心，使我们的薪水上涨。
单面人，多了赢的概率，趣人，永远都会赢。
☆、“趣人”和“趣公司”（1）
2009年11月，上海某所大学派出15名优秀学生通过美方面试，准备飞赴美国，在奥兰多迪士尼公园实习半年。在面试中，学生们发现，迪士尼的面试条件，只有一个：“百分百快乐”。
自2006年以来，该校每年春秋季都要送两批、每批人数15~20人之间的学生前往美国迪士尼公司实习。实习内容根据每个学生所学的专业不同进行安排，主要包括烹饪、销售、前台接待、信息服务等基础性工作。
在实习前，这些学生都要经过面试。美国迪士尼的代表每次都会来到学校，对学生进行面试。面试中除对学生的英语及专业素质有所要求外，主要是考核他们的性格：是不是快乐。
学校负责人说：“没有被录取的学生中，有许多是外语出众，相貌较好的学生，所以我们觉得奇怪，就去了解迪士尼的用人标准。结果发现，在面试过程中，学生如果在语速和语调上显得不够自信和大方，就可能被淘汰。”另一位教师明确说：“迪士尼要求学员能够在工作的时候是发自内心的快乐，要开朗有自信，并能带给感染他人的、百分百的快乐，而这与传统教育模式不同。”
既然需要“百分百快乐”才能进去实习，那万一快乐的人在工作中遇到一点麻烦，变得不快乐了怎么办？
原来迪士尼早有办法。它有一个规定：如果你心情不佳，就可以申请休假。原因很简单，所有员工，都需要全情投入，并带来百分百的快乐。
迪士尼公司要求：在迪士尼工作期间，园区所有工作人员一定要给每一位游客带来欢乐。乐园里，即便底层清洁工，都被称作“演艺人员”，他们工作的核心是扮演能够创造快乐的角色。它要求员工具备两种工作状态：一是“卡通人物感”，二是“忘我”。比如，当有游客问员工：“你叫什么名字？”员工必须以自己所扮演的卡通人物的名字作为回答，不需回答自己的名字。
从这个细节，我们不难看出迪士尼成功的一些端倪。迪士尼有一部厚厚的《员工手册》，里面把规定细致到员工的表情管理、动作管理和情绪管理。每个去迪士尼乐园的人日后最留恋的就是那里无处不在的欢乐气氛，而欢乐就是这样被管理出来的。如果你要成为迪士尼的正式员工，就要经历他们那令你摄魂夺魄、大呼小叫的欢乐培训。
事实上，从1955年沃特·迪士尼在美国洛杉矶创建世界上第一个生产欢乐的主题公园迪士尼乐园，到1971年在美国佛罗里达州奥兰多创建迪士尼世界，再到1983年在日本建立东京迪士尼和1992年在巴黎建立巴黎迪士尼，迪士尼一直是世界旅游业主题公园中老大中的老大。据统计，上面所述的四家迪士尼在2010年接待游客近1亿人次。另据调查，到迪士尼参观的人中，有70%会再来游玩。
那么迪士尼辉煌成功的奥秘究竟是什么呢？答案可以很多，但有一条不可忽视：为了给全世界的游客提供真正满意的服务，迪士尼首先会对自己的员工进行严格、系统的全方位培训。
迪士尼的核心思想是制造欢乐，因此培训的核心就是如何制造欢乐。
整个迪士尼世界，无论从演艺还是到服务，都必须贯穿笑容与欢乐。为了让每一个迪士尼员工保持永恒的微笑，公司还特别办有迪士尼大学，专门培养能够“制造快乐”的员工。
迪士尼大学培养员工的宗旨是四个字：“制造快乐”。培训从头到尾都在教育员工如何制造快乐。
☆、“趣人”和“趣公司”（2）
迪士尼招收新员工时的口号是：Follow me to the best job in the world，中文意思是：跟着我，你会得到一份世界上最好的工作。迪士尼认为没有快乐的员工，就没有快乐的顾客，欢乐＝财富，所以，它把这个观念确定为自己的企业精神。
培训从面试起就已经开始。
在面试前半小时，迪士尼先要求应聘者介绍迪士尼的卡通人物，在一问一答之中，面试官会引导应聘者逐渐进入轻松愉快的气氛。一番交谈之后，面试官会将小巧的迪士尼卡通玩偶送给回答正确的应聘者，获得玩偶的应聘者当然不要高兴得太早，因为这只是表明被聘用的可能性。后面的难关还多着呢。接下来会是英语测试。应聘者需要用英语交谈，而在交谈的时候，面试官不仅仅是注意到你的英文水平，他更注意的是你在说英文时的面部表情。他的评分标准是：一、你有没有微笑；二、你的微笑是什么样子的，你的面部表情如何，好看不好看？诚恳不诚恳？有没有感染力？等等。所以，对于应聘者来说，必须学会在说话的同时微笑，且有感染力。
面试通过后，应聘者会收到一份次日在迪士尼大学开始的学习计划及其他培训安排的时间表。时间表上有在迪士尼大学工作技能方面的培训，还有一些美国文化及佛罗里达地区概况的讲座。在这里，你必须明白：迪士尼文化，是美国文化的一部分。
正式培训开始前，你就准备着快乐吧。
迪士尼大学门口有一块嵌着闪亮星星的很醒目的牌子，上面写着“Welcome to Disney University—Where you are the star”，译为中文是：欢迎来到迪士尼世界，在这你就是那颗闪烁的星星。由此可见，迪士尼把员工的满意度放在十分重要的位置，这从你参加培训第一天起就可以感受到。因为，只要你参加培训，迪士尼公司都会按照课时付给你工资。授课过程中，老师会非常注重你的参与度，并且注重学习的游戏性。这些细节，都是为了让你时刻拥有一种快乐的心情，而且在以后会把这种快乐带给游客。
迪士尼的正式培训分为三个步骤，分别是Tradition（传统）、Discovery Day（探索迪士尼）和On-work Training（岗位培训）。
第一步Tradition培训，是关于迪士尼文化、历史、现状、迪士尼服务水准、待客之道、各项制度、员工须知等内容。有一位参加过迪士尼培训的职场人士谈到过一个细节。他说：“有一个小细节也许能够说明Tradition这个阶段的重要性。在迪士尼，员工在公园里经常被小朋友问这样的问题：公园里有几只米老鼠？问问题的小朋友也许在早上刚进公园时遇到米老鼠，和米老鼠合影了；中午这位小朋友到了公园的另外一个区用餐时又遇到了一只米老鼠；也许还会在另外一处遇到另外一只。我们的答案是什么呢？3只，或者更多？正确的答案是：一只米老鼠，他跑到这吃奶酪来了。这是我非常喜欢的一句真实的谎言。我们知道在所有的小朋友心目中，米老鼠只有一只，那是他们心中的英雄、偶像，而这个偶像只有一个。如果我们给小朋友的答案是2只，或者说3只，那这位小朋友会怎么想，他会认为他见到的米老鼠一定有一只或者全都是假的，甚至会让他想到，公园里的白雪公主、小矮人等都是假的。如果是这样，他的迪士尼之旅会是很失望的，他游玩的激情和乐趣会大打折扣，我们为此所做的各种表演、道具、环境、气氛营造等努力都将付之东流。”
☆、“趣人”和“趣公司”（3）
迪士尼的培训课程内容十分丰富，涵盖各种语言培训、个人职业发展、Merchantainment等。其中Merchantainment是指一种购物+娱乐的标准体验经济营销方式。除这些以外，迪士尼大学还训练员工观察每一位顾客的方法，目的是可以根据不同顾客对欢乐的不同感受，积极主动提供相应的服务。这些课程结束的时候，老师会对员工说：“你们即将走上舞台，记住神奇的迪士尼，创造并分享神奇的一刻，每天的迪士尼都不同一般，不一样的天气，不一样的观众，但迪士尼的服务及演艺水准始终是一样的。”
正如上面所说，在迪士尼，上岗被称为“在舞台上”，员工被称为“Cast Member”。在迪士尼，一切都是演戏，演一场欢乐的舞台剧。
培训的第二步骤Discovery Day，即探索迪士尼。培训的重点是让员工通过实地考察熟悉迪士尼文化。其间，老师会带领员工们到各个公园实地考察，参与各项娱乐活动，通过这些活动，让你亲身感受多种多样的快乐。
第三个步骤是On-work Training，即在岗培训。这是新员工的第一个舞台，即你要在这里开始表演，让自己成为一个快乐的演员。作为一名快乐制造者，你的Show Time开始了。你作为一名在舞台上的演员，需要在技能培训、紧急事变应对、游客满意服务（GSM）等等各个方面过关。
除了老师的当面培训，你还可以到Center of Excellence，即卓越中心借阅图书。要说明的是，这里所说的卓越中心，就是平常的图书馆。在卓越中心，你可以获取许多培训资料与信息，有学习用的光盘、录像带、培训教材的磁带、各式有关迪士尼文化、表演艺术、动画艺术的图书等。
正式的培训就这样结束，但不要以为它完全结束了，其实，考核也是培训的一部分。在这里，每个员工必须经过3个月的试用期考核。试用期间，由各业务部门培训经理负责指导你的工作并考核。另外公司还会专门指定一位上司作为你个人的“家教”，负责个人事务的咨询及生活指导。
从培训到考核期间，公司始终把握的一个原则是：你快乐，同时你把快乐带给别人。
公司对员工这样要求，自己也这样做。为了让员工快乐，公司制定了对每一个人的激励、感谢措施和完备良好的福利。比如，公司为工作一年以上的员工子女设立了迪士尼奖学基金。比如，为表达对员工成就及忠诚的肯定，工作一年以上、五年以上、十年以上的员工都会得到一枚不同级别的米老鼠勋章。迪士尼的员工宿舍除了有健身设备、游泳池外，还专门建了一个叫Micky’s Retreat的场所，里面有篮球场、足球场、网球场、湖上赛艇、湖边烧烤等设施，供员工娱乐及团队精神训练之用。这里还会有经常性的员工娱乐活动。公司还每年召开一次员工大会，向员工颁发奖（R-respect. A-appreciate V-value E-everyone），鼓励来自世界各地的员工们互相尊重、互相包容，以适应迪士尼企业文化提倡的“多样生存，四海一家”的理念。在迪士尼的员工手册上有一条关于“平等就业机会”的条文：对所有职员、求职者，公司不以种族、宗教、肤色、性别、年龄、国籍、生理缺陷等作为聘用提升的考虑因素。这种包容性，目的就是为了不让任何一个员工因为受到不平等的待遇而不快乐。
迪士尼还非常注重对员工家庭的关怀，特别制定一项Family Fun计划，其中包括：工作满三个月的员工都可得到公司发送的4张可全年使用的能进入任何一个主题公园的门票，这张门票为电子票，每次与员工的身份证一起使用，且每次能带3人入园。员工每次有亲戚朋友来，他都能很自豪地带家人朋友到迪士尼游玩。奥兰多迪士尼世界有4个主题公园、2个水上公园、24个度假区。员工凭工卡可享受预订酒店的5折优惠，在购物方面也可以享受特别折扣。
经过如此培训的员工，怎么能不快乐呢？其实不但普通员工如此，迪士尼的管理层，更是快乐至上。
香港迪士尼乐园度假区行政总裁金民豪是香港迪士尼历史上第一位华人总裁。他自上世纪90年代起就在内地可口可乐和香港旅游局做营销方面的工作。2008年8月金民豪通过全球面试，成为香港迪士尼总裁。而他被录用的最重要原因是：他会传播快乐。
传播快乐的迪士尼，把快乐做成了一个庞大的全球性产业。
快乐是“趣人”的首要品质，笑容是“趣人”的首要表现。因此，快乐欢笑的迪士尼，是所有“趣人”向往的地方。而经过迪士尼公司培训而在迪士尼上班的员工，每一个人都是“趣人”。
正如我们在分析单面人时所说，单面人可以是先天形成，也可以是后天打造。在迪士尼，先天形成和后天打造的“趣人”，归根结底都要以制造快乐为宗旨。
趣人们所组成的公司，可以称之为“趣公司”。今天的趣公司迪士尼，在全球500强中排名第177位，年收入超过250亿美元，雇员12万人，成为全球媒体、娱乐界的王牌。
其实早在20世纪30年代，美国迪士尼品牌便通过米老鼠和唐老鸭的“趣味卡通”形象，传遍全世界。一直到今天，迪士尼一方面把自己的员工培养为趣人，还把喜欢它的观众们、顾客们熏陶成为快乐的人。作为全球首家专门制造快乐的“趣公司”，迪士尼所开发的系列“趣味卡通形象”和“趣味公园”也都已经深入人心。
从创建到现在80多年来，迪士尼一直在把快乐送往世界各个角落，使数以亿计的孩子和成年人生活在笑声之中。
迪士尼的故事告诉我们的是，“趣人”不但可以自己成功，还可以联合起来组成“趣公司”，从而产生更大的力量，做出更大的事业，发挥更大的社会作用。
伟哉，趣人！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
小说下载尽在http://bbs.txtnovel.com--书香门第【十里丹青】整理
附：【本作品来自互联网,本人不做任何负责】内容版权归作者所有!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
