《在星巴克要买大杯咖啡!》第一部分
由物流体系支撑的小型便利店的方便性(2)
不同厂家生产的,并以大型载重汽车运送的大量且多种商品会集于物流配送中心。该中心统一调度,对哪些经营者需要哪些商品的有关信息进行整理分类,并注意考虑商品所需的保存温度等因素,然后分装于小型载重汽车上,最后按配送时间安排运抵各经营者所处位置。此外,还有一个问题值得重视:小型载重汽车的内部空间有限,为充分利用每辆汽车,尽可能多地装运货品,需要充分考虑并查看所运货品的重量以及外包装的坚固程度以便确定装运次序。
部分流通环节业者自身配备有运输部门,因此笔者将经营店铺的流通环节业者与专门运送商品的运输业者加以区别,并分而述之。类似小型便利店这种小规模经营的商家,之所以能够做到花色品种齐全、货源充足且有保障,就是因为他们将运输业者的仓库视同本店仓库。运输业者从仓库中提取货品并装运上车,也就等同于商家自行完成这一工作。
削减物流环节(运输层面)的成本,是小型便利店得以成功的重要保证。没有此点作为支撑,其他均无从谈起。作为小型业界头号巨头,7-11公司的成功及其开设分店的战略是对此的最好注脚。初闻此言者可能会颇感意外,但事实确是如此,如果说7-11公司的分店遍及各地有些夸大,那么没有该公司分店存在的地域大概也屈指可数。笔者所居住的爱知县曾经便是这为数不多的几个之一,当然现在的情形大不相同了,从最初只有一家,到如今转眼间笔者居所附近便有数家之众,由此可以想见其扩张速度是多么惊人!
7-11公司的做法是充分重视物流效率在经营中的作用,然后选择在某特定区域内集中开设分店。笔者将此称为优势战略。超市或者药房连锁也均采用此种战略。图8中画有虚构的三大区域的地图。依此战略,计划开设分店的连锁店首先确定配送日用杂货或者食品或者盒饭等货品的基地选址,随后以此为中心,在周围方圆范围内可以一日数次且稳定供给货品的地域集中设立分店。
以配送基地为中心,在海山地区南部设立多家分店,而在与此东邻的赤青地区却未设一个。西部是凸凹地区,只在其与海山地区相接壤的地域内设有分店。此后,随着整个地域内销售额的增长,遂决定在两相邻的地域内增设配送基地,如此作为后,拥有分店的地域也逐步扩展。
物流效率是经营的生命线,所以采取这种“优势战略”。
以7-11公司为首的小型业者们传承并发展了将不同厂商的货品同步、高效地运至店家的理念和做法,并开创了其他做法。
举一实例,朝日啤酒和kogame公司联合决定从2007年夏季开始共同利用彼此的现有物流网络体系。比如共用彼此的载重汽车进行运输。朝日啤酒的载重汽车装运啤酒从工厂出发,途中顺便载运kogame公司的果汁到达目的地。通过此举,可以削减物流成本。(摘自2007年5月31日《日本经济新闻》)
运输业者自身也采取多种措施以达到削减成本的目的,并借此推进物流体系的快速、高效运行。毋须多言,此种做法也可节省消费者在购物过程中的交易成本,并间接促使我们更有效地支配时间。
《在星巴克要买大杯咖啡!》第二部分
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