节日，是指某一国家或地区为庆贺、纪念、缅怀某一事件或某一人物而约定俗成的时日。各国、各民族都有自己传统的节日庆典，有些节日还逐渐变成世界性的传统节日。
一、圣诞节
圣诞节本是基督教用以纪念耶稣基督诞辰的一个宗教节日，但是随着基督教势力的扩展和西方文化传播的影响，它已经成为一个世界的民间节日。它的时间延续很长，通常为12月24日至次年1月6日。在许多国家和地区，包括港澳，圣诞节都是例行假日。
西方人以红、绿、白为圣诞色，每逢圣诞节来临，家家户户都要用圣诞色来装饰。红色的有圣诞花和圣诞蜡烛。圣诞花即一品红，它被西方人用来象征圣诞节令。圣诞蜡烛不同于普通蜡烛，它五色俱全，精致小巧。过圣诞节时，家家都要点燃它。绿色的是圣诞树。它是圣诞节的主要装饰品，用砍伐来的杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成。上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花，还点燃着圣诞蜡烛。圣诞花是由圣诞树演变而成的室内装饰物，它用松、杉、柏一类常青树的枝条扎成圆形，放上几颗松果，再配上红缎带就做成了。
红色与白色是圣诞老人的颜色，他是圣诞节活动中最受欢迎的人物。圣诞老人名叫圣克劳斯，传说他白须红袍，每到圣诞夜，便从北方驾鹿橇而来。他身背大红包袱，脚蹬大皮靴，通过每家的烟囱进入室内发送礼物。因此西方儿童在圣诞夜临睡之前，要在壁炉前或枕头帝边放上一只袜子，等候圣诞老人在他们入睡后把礼物放在袜子内。在西方，扮演圣诞老人也是一种习俗。
圣诞节前后，大多数西方国家正值严冬，洁白美丽的雪花使圣诞节富有诗意。然而地处南半球的澳大利亚和新西兰此刻恰恰是烈日当空。由于天热，他们的节日活动极少狂欢，而是走亲访友，融洽感情。他们的圣诞食品品味以清凉为主，各种冷盘、沙拉和水果最受欢迎。
传说耶稣是夜时诞生的，因此12月24日之夜被称作圣诞夜。圣诞节庆祝活动自此夜开始，而以半夜为高潮。这一夜，天主教教堂里灯火通明，举行纪念耶稣出生的半夜弥撒。在圣诞夜里，人们会唱起圣诞歌。圣诞歌很多，以《平安夜》最为著名。
西方人在圣诞夜全家要聚餐一次，餐桌上将出现火鸡、羊羔肉、葡萄干布丁和水果饼。其中火鸡被叫做圣诞鸡，是圣诞大餐中必不可少的。英美人讲究圣诞之夜吃火鸡，德国人则习惯吃烤鹅。
西方人在圣诞节相见时，要互道“圣诞快乐”！英国人在这天一大早，就要通过窗户向邻人或朋友们高呼这一句话。
二、复活节
复活节是基督教用以纪念耶稣复活的一个宗教节日，但已经被世俗化了。复活节的日期是每年春分（3月21日或22日）月圆后的第一个星期日。
传说耶稣受难后的第三天清早，他的信徒们发现子耶稣坟墓的墓门大开，耶稣的尸体不见了，只剩下裹尸布堆在那晨。信徒们以为有人把耶稣的尸体挪走了，便哭了起来。这时天使显灵说：：耶稣已经复活了。当晚，门徒们聚集在一间屋子里，因为害怕犹太人的迫害，所以把门关得紧紧的。忽然，耶稣出现在他们面前。门徒们一见耶稣真的复活了，立即转忧为喜。耶稣对他们说：“我从前告诉过你们的话应验了，基督必受害，第三日从死里复活，并且人要奉他的名，传悔改赦罪的道，你们就是这事的见证。天上地下所有的权柄都赐给我了。你们要去使万民作我的门徒，奉父、子、圣灵的名给他们施洗。凡我所吩咐你们的，都教导他们遵守，我就常与你们同在，直到世界的末日。”
后来，基督教教会就把这一天定为复活节，又称主日。至此，基督教信徒们不再像犹教信徒们那样守安息日，而改守主日，这就是现在的礼拜日。公元325年，尼西亚大公会议元宝每年春分月圆后的第一个主日为复活节。
复活节是仅次于圣诞节的基督教第二大节日。每逢复活节来临，教会都要举行隆重的纪念礼拜。信徒们相见，第一句话就是“主复活了！”复活节期间，人们经常相互赠送复活节彩蛋，它由鸡蛋涂上各种颜色而成。在古代，鸡蛋像征着生命，并被视为复活的坟墓。西方还有复活节小兔一说。兔子是繁殖力最强的动物，所以被人们选作生命的象征。时至今日孩子们过复活节依然少不了吃兔子糖和讲述各种有关兔子的故事。
现在，西方各国在复活节时，大都举行的游行活动。美国的游行队伍是化了装的，其中最受人们喜爱的是卡通人物米老鼠和唐老鸦。其他国家的游行队伍也都各具民族特色。复活节晚上，各家都要举行复活晚宴。晚宴上的传统主菜是羊肉和熏火腿。用羊祭祀是基督教信徒千百年来的传统，而猪则一直象征着幸运。
三、狂欢节
狂欢节起源于古罗马的农神节，发展于中世纪，盛行于当代，是欧美各国的传统节日。狂欢节主要是以辞旧迎新、憧憬未来为基本主题。在欧美诸国中保存最为完整的是德国科隆城，每年慕名从国内外赶来欢度狂欢节的人不计其数。节日里，科隆城里到处是热闹的人群，各大小酒家、舞厅及娱乐场所被挤得水泄不通，人们相互致以节日祝贺，穿上节日的盛装，尽情地打扮自己。街上有大规模的化装游行，有彩车队、乐曲队、舞蹈队等，彩车上不时有礼物抛向人群，男女老少互相争抢，热闹非凡。
巴西的狂欢节是堪称世界之最的群众性集会庆祝活动。狂欢节前，巴西人都要耗资购买节日服装、面具及食品、饮料等，即使借钱负债也在所不惜。首都里约热内卢是狂欢节的中心，狂欢节期间商店关门、工厂停工，人们不分肤色、种族、年龄、贫富、贵贱都是狂欢节的参与者，而巴西的圆舞、桑巴舞表演是狂欢节最精彩的节目。
在现代，狂欢节已成为许多国家人们抒发渴望幸福之情的节日。由于各国的习俗不同，狂欢节的日期不统一，甚至在同一国中也有因地制宜的情况。多数国家定在气候适宜的2、3月份举行。世界著名的狂欢节还有法国的春季狂欢节、加拿大的冰上狂欢节、德国狂欢节、欧洲狂欢节等。
四、愚人节
愚人节是每年4月1日，在欧美的一些国家及地区都以开玩笑使人上当度过这一有趣节日。
此节的起因，一说是古罗马谷物神色列斯的女儿普丽芬丝在天堂玩耍时，被冥王普路托掠走，还欺骗其父色列斯到天堂去寻找，使其白跑一趟，由此沿袭成“愚人节”，成为提醒人们谨防上当的节日活动。
另一说起源于法国，1564年，法国采用阴历1月1日为一年之始的新纪元法，却遭到国内保守派的反对，他们依然按照旧历4月1日为新年，互赠礼品。为了蒙蔽保守派，改革新历法的团体继续在这天请保守派参加招待会，赠送给他们礼品。后来人们把这些上当受骗的保守分子称为“4月傻瓜”，或“上钩的鱼”。从此，人们在4月1日便互相愚弄，成为法国流行的习俗，后来传到其他国家和地区。
但是不论哪一种传说，愚人节的内容与日期都是相同的。在这一天，人们可以尽情地相互开玩笑，甚至连报纸、电台、电视台也会故意制造出一些有趣的“新闻”来戏弄人们。当然开玩笑也要掌握适当的分寸，不能损害国家的整体利益，更不能触犯国家的法律、政策，否则，不仅会受到道德舆论的谴责，而且会受到法律的惩处。
五、情人节
情人节又称瓦伦丁节，每年的2月14日许多欧美国家都把这一天作为表白爱情的甜蜜日子，是青年男女喜爱的节日。
节日这天，情侣们相互交换“情侣卡”表示自己忠贞不渝的爱情，在欢乐愉快的情人舞会中，还向情人送上自己的玫瑰花以表示自己的爱心，也有的赠送巧克力或带有“心”形的装饰物、附有祝词的小卡片等。
不过，情人节并非情侣们的“专利”。在这一天，任何年龄的人也可以向自己的父母、尊重的长者及相熟的朋友表达自己的一份情意。
六、感恩节
感而节又称火鸡节，为每年11月的第四个星期日。该节日起源于1820年，一些英国的新教徒为了摆脱宗教和政治上的迫害，远涉重洋前往美国马萨诸塞洲的普利茅斯避难，后来在当地印第安人的帮助下，他们学会狩猎、捕鱼、种植玉米和荞麦，才得以生存。第三年的11月中的最后一个星期的星期日，他们准备了大批水禽和火烤野火鸡，做南瓜馅饼招待印第安客人，并用赛跑、射箭、歌舞等活动来感谢上帝的恩赐，以报答印第安人。
美国独立后，林肯在1863年宣布感恩节为全国性节日，1941年又获美国国会法定通过。从此，每年这一天，美国总统和各洲洲长都要发表献词，人们举行花车游行，并到教堂对上帝的慷慨恩赐表示感谢。然后一家老少团聚，围坐在火炉旁，品尝着包括火鸡和南瓜馅饼在内的丰盛晚餐，做着各种有趣的游戏，尽情欢畅。
七、母亲节
母亲节又称省亲星期日，起源于18世纪的英国，原是出嫁女儿回家探望母亲的日子。1921年美国国会将每年5月的第二个星期日定为母亲节。
母亲节这天，人们向母亲献上康乃馨，或在胸前佩带一朵花，以示对母亲的敬意。此外，每个家庭和教堂都要举行各种仪式的纪念活动。现在世界上的每个国家都有纪念活动。
八、父亲节
父亲节是美国索诺拉多德夫人于1920年创立的，因其母亲早亡，父亲把两个子女在极端困难的情况下抚养成人，为了感谢父亲的培育之恩而创立了这个节日。
1971年美国国会把每年6月的第三个星期日定为父亲节。届时子女们都亲手制作有意义的贺卡和小礼物送给父亲，以表示崇敬的心情。如今，世界上很多国家和地区都有父亲节纪念活动，我国台湾省定在8月8日，这一天，儿女们都要回家向父亲祝福。
思考?讨论?训练
1、判断正误
1）韩国男子见面时习惯于微微鞠躬后握手。
2）鞠躬礼是日本最普遍的施礼方式，一般初次见面时的鞠躬礼是30度。
3）日本人喜欢双数，不喜欢单数。
4）泰国人在一般交际应酬时喜欢握手。
5）美国人是“自来熟”，与任何人都能交上朋友。
6）英国妇女穿着较正式的服装时，通常配一顶帽子。
7）向法国人赠送礼品，不宜送刀、剑、剪、餐具等。
8）在公共场合大声讲话，法国人认为是十分无礼的。
9）大多数澳大利亚男士不喜欢紧紧拥抱或握住双肩之类的动作。
10）感恩节在每年11月第四个星期日。
2、民俗礼仪的内容与特征是什么？
3、世界主要国家的礼俗风情怎样？
4、案例分析
泰国某机构为泰国一项庞大的建筑工程向美国公司招标。经过筛选，最后剩下4家候选公司。泰国人派遣代表团到美国亲自去各家公司商谈。代表团到达芝加哥时，那家工程公司由于忙乱中出了差错，又没仔细复核飞机到达时间，未去机场迎接泰国客人。但是泰国代表尽管初来乍到不熟悉芝加哥，还是自己找到了芝加哥商业中心的一家旅馆。他们打电话给那位急促不安的美国经理，在听了他们的道歉后，泰国人同意在第二天11时在经理办公室会面。第二天美国经理按时到达办公室等候，直到下午三四点钟才接到客人的电话说：“我们一直在旅馆等候，始终没有人前来接我们。我们对这样的接待实在不习惯。我们已订了下午的飞机赴下一个目的地。再见吧！”
请结合本章所学内容对此案例进行分析。
判断正误答案：1）正确 2）正确 3）错误 4）错误 5）正确 6）正确7）正确 8）正确 9）正确 10）正确
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