第7节：茉莉(2)

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在成都时，常和他们喝茉莉花茶。五块钱一杯，用盖碗喝，尘土弥漫的小路边，大树浓荫下，老房子屋檐下，坐着一两个穿短褂的闲人，哈哈，是茶摊主人，你要了花茶，先帮你用半杯水沏着，醒一下，最后用滚水冲开，不然，一开始就满杯水的话，那花会给烫死。至于，那个碗盖，是用来撇开花沫的，这些，都是Y说的。大家一边喝茶，一边有一搭没一搭地说话，翻刚淘来的旧书，小J给我看他的萨罗特，我不喜欢，他说你都没有仔细逐行看，我说可是她的省略号太多了呀……很怀恋那个城市和我的朋友们，还有我的茉莉花茶时光。

至于茉莉水的记载，李渔那里有，他说希望女人都在沐浴后，涂抹一点香露，妙在似花非花，似露非露，似有似无之间。这个香露里就包括茉莉水。这种花露，掺了油以后，就是头油，晨起擦一点，可以保养头发的。还记得《红楼梦》里那几个小姑娘为了头油，和干妈干架的事么？至于，"喜出望外平儿理妆"里，用的是草茉莉的花粉。草茉莉就是我们平常说的紫茉莉，我们这里叫做晚饭花，随处可见的，紫的、黄的、白的、杂色的，缤纷烂漫。晨夕开放，余时闭合，小时候我喜欢收集它的花籽，像小地雷似的，有时会抓到形态类似的西瓜虫，吓一跳。

插个闲话，刚才我在想，汪曾祺的《人间草木》里，为什么没有写到草茉莉呢？这是江淮常见的花种啊。后来突然想起来，他写过，在《晚饭花集》的序里。他说这种花很野，撒籽即活，无足珍贵，但是家常亲切，平淡中孕育活泼的生命力。这点，和他的小说是相通的。啊，这正是它的亲民可爱处。草茉莉结籽之后，状如小赤豆，破开之后，里面有细腻的白粉，拿它上妆，匀净，润泽，比铅粉好。

再说回木本茉莉吧。它可以拿来酿酒，《金瓶梅》里，众妻妾聚餐，喝的就是茉莉花酒。这种花酒的酿制很诗情，是在装满白酒的瓶子里，液体上方一寸处，悬挂茉莉花串，然后密封保存，隔月乃成，开瓶时香气袭人。还可以做成茉莉香饮，方法是把一个涂了蜜的碗，倒扣在另外一个放了茉莉花的碗上，任由花香熏润蜜汁，半天之后取下，冲服，就是一碗香冽的茉莉饮了。古人的生活，真的是很精致的。

要是以花喻人的话，我倒觉得芸娘的气质有点像茉莉，反正是一种白色香花吧，看上去无甚大姿色，骨子里却很精灵可人，静心品玩，暗香自来。我这话，要放过去可不是什么恭维，中国人最喜欢把什么附加成精神图腾，比如蘅芜啊兰花啊，就高级，屈原、曹操抢着戴，而茉莉、桃花都低级。基本规律是，越难伺候的，越高级。那叫余什么的家伙，写《板桥杂记》的，说女人喜欢把茉莉簪头上，茉莉"开于枕上，媚夜之妖葩"，所以，是妖草。简直是欲加之罪。李渔算是客气的了，"茉莉一花，单为助妆而设，其天生以媚妇人乎？"只是看作小女人气，也罢了。

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