花茶的品质特点，外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。含水量不大于9%，碎茶含量不大于8%，粉末含量不大于1.5%。
花茶主要产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前，就有上等绿茶中加入一种香料--龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载，明朝（1592）程荣所著的《茶谱》一书，对花茶的制法有较为详细的叙述："木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶，诸花开放，摘其半含半放，蕊之香气全者，量其茶叶多少，扎花为拌。三停茶，一停花，用磁罐，一层茶，一层花，相间至满，纸箬扎固入锅，重汤煮之，取出待冷，用纸封裹，置火上焙干收用。"清道光年间，吴人顾禄的《清嘉录》载："珠兰、茉莉花于薰风欲拂，已毕集于山塘花肆，茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值，号为打爪"清雍正元年（1723年），苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。花茶因窨制选用的花品种不同，故名称也不一样。如茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类。集其茶味与花香于一体，茶叶引花香，花增茶味，相得益彰。既保护了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品啜，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。由此深受人们的喜爱，尤其是女子。
我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种的制法："茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。"但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。1949年后，我国花茶生产有较大的发展，产销量逐年增加，主销东北、华北、山东等地，出口东南亚各国，行销港澳地区。
茉莉花茶是窨花茶中之名品，以茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。花茶在市场上行销量最大的是茉莉花茶。这是因为茉莉的香气为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众花之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰："他年我若修花史，列作人间第一香。"
茉莉花是一种亚热带地区的经济花卉。其祖籍据传在波斯湾。早在二千年前的汉代，从"丝绸之路"传入我国。最初在南海地区种植，后逐渐传向广州、昆明等地，再普及全国。
茉莉花茶兼有绿茶和茉莉花的香味，制作时将采摘来的大批含苞欲放的鲜花，堆放于清洁场所，入晚待花半开呈虎爪形，吐香正浓时，将其掺入绿茶中窨制，待鲜花萎缩时除去花朵，烘干茶胚，再用鲜花复窨，如此再三而成。
相传早在宋代时，我国即发明了茉莉花茶的窨制。现茉莉花茶的生产，已遍布闽、浙、苏、川、粤等地，其中以福建产茉莉花茶最为著名，远销海外。苏州窨制茉莉花茶亦负盛名，其中香气最佳者为苏州"伏花"茉莉。茉莉花每年分三期开放。第一期为初夏时节盛开，称为"头花"或"霉花"；第二期于暑期伏天盛开，是为"伏花"或"夏花"，用伏花窨制的茉莉花茶，其品质最为清香宜人；第三期则为入秋后盛开的"秋花"。
吴中胜迹-苏州"虎丘"一带，历来是茉莉遍地，花农众多。苏州茉莉花茶以产于虎丘的伏花为窨制原料的"伏花茉莉"茶，为花茶中之上品。
花茶因添入的花草不同而得其名，常见的种类有：茉莉花、玫瑰花、菊花茶等等。
评茶
茶中加入的花瓣与花香有很好的药理作用，花茶就像一杯甜淡的中药，不仅怡人心脾而且有很好的治疗和养生作用。
茉莉花茶香气馥郁芬芳，滋味鲜爽甘美。其药理作用具有使平滑肌收缩，降低血压，长发、润燥、生津、香肌等。如用茉莉花十余朵，沸水冲泡代茶饮，则有理气和中、芳香化湿之功效，对治疗慢性痢疾和慢性结肠炎亦有效。还有松弛神经的效果，改善昏睡或焦虑感，对于月经失调及神经性敏感皮肤，有相当疗效，常饮可调养内分泌，润泽肤色。
玫瑰花茶适用于肝郁气滞之月经衍期，对肝胃气痛、恶心、呕吐、消化不良皆宜。金银花、大青叶入茶饮后可预防感冒、尤对预防春季流感有疗效。迷迭香花茶可以改善衰退的记忆，并使人心情愉悦，而它也是极佳的消化系统补药，可消除恼人的胀气及消化性口臭，饮用于偏头痛或神经痛等症状有不错口碑。洋甘菊花茶被古希腊人尊称为"地上的苹果"，能安定消化系统，也能有效改善失眠，对于皮肤过敏及神经痛、背痛、风湿关节也是相当著名，茶汤可做为头发的滋养剂。熏衣花被希腊人用来治疗咳嗽及失眠之用，对于头疼及偏头痛可达舒缓效果，另外在神经紧张性的消化毛病上有松弛作用，欧洲人常用来改善皮肤过敏及外伤.晒伤的细胞再生促进剂，据称不会留下疤痕。金盏菊具有高度杀菌作用，在17世纪被称为瘟疫及黑死病的良药，今日科学家分析它确实具杀菌及抗霉，收敛效果，对于轻度外伤及皮肤病可达预防及改善效果，常饮也可以促进胆汁分泌、.帮助消化及纾解经期的不顺。
以下介绍几种常见的花茶及其功效，供您参考：
牡丹－调血、活化细胞、镇静、清血、盗汗、月经失调，美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况；
菩提子－减轻关节痛、肌肉酸痛、减肥、失眠、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑；
向日葵－强肝、降火气、治头痛、眼睛疲劳、明目；
紫罗兰－消除疲劳、帮助伤口愈合、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血；
金盏花－治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火；
迎春花－治头痛、牙痛、调气血、过敏性鼻炎、关节炎、水肿、清肺、养胃；
月季花－孕妇不宜服用、活血、治跌打损伤、筋骨酸痛、调畅经期、养肝；
月桂香－驱寒、强心、提神，怀孕者严禁饮用；
欧洲甘菊－治便秘、润肺养生、头昏、感冒、消除紧张、眼睛疲劳；
向日葵－强肝、降火气、治头痛、眼睛疲劳、明目
紫蜀葵－清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏
柠檬－镇静、帮助消化，有效分解脂肪，泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助
【品茶说】
花茶是诗一般的茶叶，融茶味之美、鲜花之香于一体的茶中艺术品。花茶宜于清饮，不加奶、糖，以保持天然香味。在花茶中，茶叶滋味为茶汤的味本，花香为茶汤滋味之精神。茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味，两者珠联璧合，相得益彰。
品饮花茶，先看茶胚质地，好茶才有适口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技术，才有好的香气。花茶中蕴含香气如何，是非常重要的，它有三项质量指标：
一是香气的鲜灵度--即香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷不爽相对立，
二是香气的浓度--即香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅相对立，一般经过三次窨花，花香才能充分吸入茶身内部，香气较为浓厚耐久；
三是香气的纯度--即香气纯正不杂，与茶味融合协调的程度，与杂味、怪气、香气闷浊相对立。
这种香气的质量鉴别，只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验，才能细细地辨别出来，这就是评茶的艺术。
泡饮花茶，首先欣赏花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅花茶香气，察看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得花茶质量的初步印象。茉莉花茶有一些显眼的花干，那是为了"锦上添花"，人为地加入的茉莉花干是没有香气的，因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。但花干色泽白净、明亮，为好花干的标志，黄褐深暗，为花干质差的表象。
花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，"一杯小世界，山川花木情"，堪称艺术享受，称为"目品"。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，"香于九畹芳兰气"、"草木英华信有神"。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为"鼻品"。茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说"茶味今轻醍醐"、"茶香兮薄兰藏"。综合欣赏花茶特有的茶味、香韵，谓之"口品"。民间有"一口为喝，三口为品"之说，细细品啜，才能出味。
一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为"全香"，茶形、滋味、香气三者全佳者为花茶高品、名品、珍品。
泡饮一般中档花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。
泡饮中低档花茶，或花茶末，北方叫"高末"，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。
四川茶馆泡饮花茶很有地方特色，茶具采用一套三件头(茶碗、茶盖、茶托)，敞口式茶碗，口大便于注水和观察碗中茶景，反碟式的茶碗盖，既可掩盖茶汤香气，又可用以拨动碗中浮面茶叶、花干，不使饮入口中，茶托(又叫茶船)用于托放茶碗，使饮茶时不致烫手。边呷饮花茶，边摆"龙门阵"，悠然自得。
我国民间多数喜饮花荼，尤其是三北地区：华北、东北、西北各省人民，花茶为必备饮料。南方的花茶，运到北方，在干燥、低温的气候下。更显得香气浓郁。北方冬季时长，天寒地冻，花木萧疏，室内烤火取暖时泡饮一杯花茶，可增添居室芬芳。如临春暖花开之境，令人精神振奋。
也有人喜饮红花茶，通常为玫瑰红茶，其花色花香与红茶均相近，玫瑰花瓣富甜蜜香，与红茶的嫩糖香味相配伍、交融，十分协调，令人齿颊留芳，精神愉悦。
花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。
花茶的品种很多，其中以茉莉花茶最为常见。下面以茉莉花茶的冲泡为例，将花茶的饮法说明如下。
泡饮花茶，有不少人喜欢先欣赏一下花茶的外形，通常取出冲泡一杯的花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下花茶的外形，干闻一下花茶的香气，以平添对花茶的情趣。
花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。具体泡饮程序如下。
⑴备具:一般品饮花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡茶胚是特别细嫩的花茶，为提高艺术欣赏价值，也有采用透明玻璃杯的。
⑵烫盏:就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。
⑶置茶:用竹匙轻轻将花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
⑷冲泡:向茶盏冲入沸水，通常宜提高茶壶，使壶口沸水从高处落下，促使茶盏内茶叶滚动，以利浸泡。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。
⑸闻香:花茶经冲泡静置3分钟后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称"鼻品"。
⑹品饮:经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动1-2次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫"口品"。所以民间对饮花茶有"一口为喝，三口为品"之说。
花茶一般可冲泡2-3次，接下去即使有茶味，也很难有花香之感了。
【茶中道】
习茶，自然以追求茶之真味真香为宗旨。不过有时间有心情，不妨尝试做一花茶，为平淡的生活添一点情趣。茶原来可以有这么多层面的风貌，酸甜酸苦辣无不可容。茶仍是茶，可心可口；我仍是我，云淡风轻。
泡一碗茉莉香茶，在夜凉如水时分听一支老歌，看茶叶浮浮沉沉，或许会想起多年以前一个温暖的黄昏、一本蒙尘的相册、一封未完成的情书、只道："茉莉、茉莉；莫离、莫离......"
俗人多泛酒，谁解助茶香？
花茶之香，茶中有花香，花香伴茶浓。如君子之交，其淡也如水，其味也芳醇。一点友情，一点爱情，就像是加在人生中的花瓣，人生如茶，此茶因花而香，此生因情而美。
思考交友之道，爱情之美！
【人间茶话】
千日红花--友情历久始弥香
千日红花茶采用政和大白茶等良种早春嫩芽制成坯，以双瓣和单瓣茉莉花交叉重窨加上千日红花而成。除了取其功效外，用来作花茶时，亦可作衬欣赏托之用。冲泡时像开花般散开，极其优美。除了视觉上的享受外，冲泡后的鲜花香味与清香的茶韵，令人心广神怡。
冲泡时观赏其彷似花开的形态
茶的品质固然重要，但最重要的还是有时间跟品茶的人和同饮的人一起畅谈。二、三知已，一盏香茗，促膝清淡，不涉名利，不及利害。一人忧，众人分忧；一人喜，众人皆喜。这便是君子之交，其淡如水；君子之谊，其韵如茶了吧。
地球上将近有六十亿人口，我们可以拥抱的人有多少？可以牵手的人有多少？可以讲话但不能碰触的人有多少？擦身而过又是多少？有时候真是觉得，可以进到自己内心的人，如果用手来数，是不是一只手就够用了呢？如果可以选择，我宁愿退化变成猴子，一堆一堆的依偎在树上、躺着一起晒太阳、吹风、看人。人际的心灵里有许多不同的空间，具体一点说像是不同的楼层！
一楼的是"店面朋友"，通常二十句固定的话就够用。例如：你好吗？吃饭没？去那里？好漂亮！还好啦！没什么！就这样！每个人看来都很平稳、安定、满足和成熟。
二楼是"客厅朋友"，可以坐在一起泡泡茶八卦一下，政治经济、新的商机、最近的媒体新闻、彩票开奖……大家一起哈啦打发时间，可以绕过每一个人内心里的孤独，然后觉得自己好幸福。
"厨房朋友"在三楼，就是可以剖腹谈心的那种。这类朋友如果是女性族群，就会有一堆笑声或几把眼泪来做收场。然后觉得自己充分被对方所了解，人生一点也不寂寞。
四楼是"卧室朋友"，可以亲密、触摸的朋友。有些卧室开着传统的日光灯，一切依照传统的规矩来进行。有些卧室总是把灯关上，可以自由地幻想和投射，各自编自己的梦。也有很多装进口灯的。不管装哪一种灯，通常卧室都具有一种隐藏性的魔术电力，懂得怎么用开关的人，你的室友就是"伴"，常把开关开得不是时候的人，那个伴就有可能变成"绊"喔！老天爷最聪明的地方，就是教你做这种魔术的主人。
顶楼的阳台一般是空在那里，没有被设定要怎么样？这种朋友属于"缘分朋友"。有时飞来一只鸟，有时吹来一根草，堆积一些泥土，落下几颗种子，你不知道它在什么时候会开什么花？当然没有期望要结果实。也许一阵雨来滋润了心灵，也许刮起风吹乱了寸心。无意中闯上来的人，有人走得快，有人走得慢，这个屋顶看起来也许是空空的，但是你知道它不是空的，它装满了"曾经"。
这些曾经偶尔会在夜空下跑出来陪你，也会帮你记录岁月，它们也许就是你用来拉近儿孙距离的话题，这些曾经会使眼角的皱纹。回忆出当年的心情而变成许多故事。
我习惯用一秒钟穿过店面，两秒钟经过客厅，三分钟停在厨房一下，四小时在卧室里睡一觉，花五天的时间在屋顶等待，等待老天爷给我生命中带来的惊奇和美。我经验到有的时候当眼睛装满感恩的泪时，就会忘记六十亿人口的事，而常常一点点小小的感动，又会使我觉得好象可以拥有一切、拥有这整栋楼的朋友和心情。
还有一个朋友是"自己"，他不属于任何层楼，他一直都陪伴着我们，认识他、接纳他、如何跟他相处？这些是我们一生的功课。
用最成熟的心态来选择自己的未来(也许吧，有道理。希望有鸟飞过，让我为他感动)。一个普通的朋友从未看过你哭泣；一个真正的朋友有双肩让你的泪水湿尽。一个普通的朋友不知道你父母的姓氏；一个真正的朋友有他们的电话在通讯簿上。一个普通的朋友会带瓶葡萄酒参加你的派对；一个真正的朋友会早点来帮你准备,为了帮你打扫而晚点走。一个普通的朋友讨厌你在他睡了后打来；一个真正的朋友会问为什么现在才打来。一个普通的朋友找你谈论你的困扰；一个真正的朋友找你解决你的困扰。一个普通的朋友对你的罗曼史感到好奇；一个真正的朋友可以威胁你说出来。一个普通的朋友在拜访时，像一个客人一样；一个真正的朋友会打开冰箱自己拿东西。一个普通的朋友在吵架后就认为友谊已经结束；一个真正的朋友明白当你们还没打过架就不叫真正的友谊。一个普通的朋友期望你永远在他身边陪他。一个真正的朋友期望他能永远陪在你身旁！
能交到一位良友，会使人一生受益。
交友之道
非亲有义须当敬，是友无情不可交。交友之道，信义当先。朋友相处要守信，要讲义气。对我们帮助最大的，并不是朋友们的实际帮助，而是我们坚信得到他们的帮助的信念。没有这种彼此的信任朋友就不能称为真正的朋友了。
常言道：「近朱者赤，近墨者黑」，可见朋友对我们的影响之大，所以必须了解什么是益友，什么是损友。真正的好朋友是能互相规劝、砥砺的。「在家靠父母，出外靠朋友」，除了亲人，朋友是我们人生道上不可缺少的一环人际关系，而且许多事情是靠朋友知交才能处理的。「交友之道」有哪些？如何才能得到真正值得交往的朋友？
第一、以德交友，患难与共：要如何交朋友呢？首先须问自己想交什么样的朋友。如果希望交到真心的朋友，就要拿出自己的真心，以道德、以义气、以真心来交往；如此得来的朋友，在最紧要关头时，才能同甘共苦。所谓「患难见真情」，在最困顿的时候，还能不变初衷的支助扶持，才是真正的朋友。朋友之间要互相帮助：朋是由两个个体的联系，有了彼此互动的关系，必然是荣辱与共、忧戚相关，所以要有「同体共生」的认识。如三国时代桃园三结义的刘备、关公及张飞，贫富与共，患难相扶，侠义之情令人敬佩。朋友之间还要互相尊重：不要将朋友视为私人所有，这样的友谊必定不能长远，因为朋友也有他独立的人格，不但要给予相当的个人空间，还要尊重他好的传统、正信的宗教、光明的观念、正当的嗜好，以及他的家庭、性格等等，尊重可以带来长远的情谊。
第二、以诚交友，肝胆相照：和朋友相处，彼此要讲究知心，讲究坦诚，讲究肝胆相照。双方以真实的言语、真实的感情交往，摈除利害关系，拥有手足般的义气情谊，能相知相惜，相互关爱，彼此扶助，就是真正的肝胆相照了。如战国时的隐士田光，为助燕太子丹刺秦王，举荐荆轲，更为守秘而刎颈，田光之忠诚，可谓肝胆相照。要互相信任：所谓的"疑友不交，交友不疑"，朋友之间的往来，如果存有疑忌之心，不但不能互相信任，甚至可能彼此受害。交友之先，要能分辨趋炎附势的佞友，恶劣为非的损友，吃喝玩乐的劣友，朋比为奸的诈友，在交往之初，可能会让人感觉甜蜜，然而久之必受其害，此类恶友都不可结交。
第三、以知交友，见多识广：见识广博或具有专业知识的人，会受到朋友的尊重与信赖。同样的，要结交有内涵的朋友，也要先充实自己的内涵；懂得随时吸取新知的人，智慧容易开启，也会吸引许多见多识广的人到身边来。刘禹锡之交往即是"谈笑有鸿儒，往来无白丁，可以调素琴，阅金经。"要互相交流：唐朝李白、杜甫是一见如故的朋友，他们相互讨论诗作，将唐诗带到文学的高峰。要互相要交流，平时的关心慰问不可少；逢年过节也要礼尚往来。有时候可以特别举行茶会、餐会、读书会等，彼此以新知交流，增进了解，彼此更加融和相知。高山流水觅知音，中国古代流传着一个"伯牙摔琴"的故事，说的是伯牙和子期之间友谊的传说。相传，俞伯牙是春秋战国时期著名的古琴家，弹得一手好琴。钟子期是他的好朋友，最能欣赏伯牙的演奏。当伯牙弹琴而志在高山时，钟子期说："琴弹得多好啊!巍巍乎像高山。"而当伯牙弹琴志在流水时，钟子期又说："琴弹得多好啊!汤汤乎像流水。"钟子期真是伯牙的知音。可惜!不久钟子期死了，伯牙就将琴摔破，将弦弄断，因为伯牙觉得世上再也没有像钟子期这样的知音了。以相知而相交的友情真挚而纯朴阿！
第四、以道交友，法乐融融："道风德香传千里"，有道德的人、有修养的人，无人不欣喜，不论远近，大家都会争相来亲近。和他交往的人，也都会依他自勉，而得到提升，此即所谓"与善友交，入芝兰之室，久而不闻其香，即与之化矣"。中庸说："待人以诚，感人以德，交人以善，这是率性之谓道。"朋友交往以诚以真，相待以礼以敬，相处以平以淡，相勉以学以道，都是交朋友的原则。交友要先从自身做起，俗话说，人以群分，物以类聚。朋友也是被共同的特点聚到一起的，只有自己身正，品德高尚才能交到良友。
推己及人，我们自己又该如何去做别人的良友呢？
为友之道
《论语·季氏》上说：益者三友，损者三友。友道，友谅，友多闻，益矣。友便辟，友善柔，友便佞，损矣。这里的"谅"是指诚实；"便辟"指逢迎谄媚；"善柔"指当面奉承；"便佞"指善于花言巧语。这段话的意思是说：有益的朋友有三种，有害的朋友有三种。和正直的、诚实的、见闻广博的人交朋友，有益。同阿谀奉承、当面逢迎背后诋毁、花言巧语的人交朋友，有害。
大家都渴望找到真心的朋友，但是要找到一生不相负的益友，往往是可遇而不可求。你常常慨叹朋友辜负了你吗？想要交到真心的朋友，本身也须具备一些条件。例如：不能太过倚赖朋友，这会使对方感到不胜负荷，久之必然离去。尤其不能因为熟悉而失去了分寸，失了分寸与尊重，久之必然反目。如果对方失意时，要适时给予鼓舞与安慰。再者，双方都能互相勉励、共同充实彼此的内涵，这样友谊的层次也能提升。从你自己做起，做朋友的益友而不是损有。
第一、为彼不惜劳苦：齐国的国君(诸侯国的最高首领)齐桓公是第一个霸主。齐桓公能成功的重要原因之一是他有两个得力的助手--管仲和鲍叔牙。管仲是一位有才干的政治家，而他的成功又是和鲍叔牙谦虚让人的品德分不开的。
管仲和鲍叔牙从小就是好朋友。他们互相帮助，真诚相待。两人合伙做生意，管仲少出资而多分利，鲍叔牙知道管仲是为了奉养老母，而不是贪心；鲍叔牙听取管仲谋策，遭到失败，鲍叔牙认为是时机不对，而不是管仲无能；管仲临阵逃脱，鲍叔牙认为管仲是挂念老母，而不是怕死；管仲三次被罢官，鲍叔牙认为是君主不明，而不是管仲无才。长大以后，他们一同去齐国谋生。当时齐国的国君齐襄王有两个弟弟，一个是公子纠，一个是公子小白。说来真巧，管仲和鲍叔牙分别当了他们两人的老师。齐国发生内乱，齐襄王被杀死，谁来当新国君呢？公子纠和公子小白便争起来。结果公子小白当了国君，他就是齐桓公。
为了治理好国家，齐桓公问鲍叔牙有什么高见。鲍叔牙说："您需要一个才智过人的贤人来帮助。"齐桓公说："难道还有比您更能干的人吗？"鲍叔牙肯定地说："有，就是管仲。""管仲？!"提起管仲，齐桓公便咬牙切齿，原来在公子纠与公子小白争王位的时候，为保公子纠做国君，有一次，管仲躲在树林中向公子小白暗射了一箭，幸好射在衣带的铜钩上才没受伤，所以结下了一箭之仇。鲍叔牙说："管仲的才能超过我十倍，您要是不记前仇，真心实意请他来，不但能治理好国家，恐怕其它各国也得听您指挥呢!他说服了齐桓公，设法把管仲请来。管仲见齐桓公不记一箭之仇，非常信任他，就决定帮助齐桓公治理国家了。
管仲在齐桓公支持下，对齐国进行了一番改革。几年时间，齐国就富强起来，此时为了让管仲充分发挥才能智慧，鲍叔牙却谢绝挽留，悄悄地离开了齐桓公和管仲。他的为人令大家钦佩，鲍叔牙死后，管仲在鲍叔牙墓前悲叹说："生我者父母，知我者鲍叔。"后人即以"管鲍之交"表示不以物移、坚贞真挚的情谊。
历史上的"管鲍之交"闻名千古。主要因为鲍叔牙有"慧眼识英雄"的本领，一眼认出具有冲天之志的管仲，又有"不受离间"的智慧，无论旁人如何评论管仲，鲍都不为所动。反而不断的给予包容、谅解与协助，才有后来擘划千里、成就齐国霸业的管仲。
另有晋国公子重耳，家国流散，在外颠沛十数载，忠臣狐偃始终不离不弃，后来得到秦穆公的帮助回国为君，重耳重用患难之交的忠臣狐偃，奋发图强，终于成为春秋五霸之一。
第二、为彼不惜财宝：朋友有经济上的困难，本身应量力的帮助他度过难关。如姜子牙未发达以前，义兄不惜财宝的接济，终于造就了历史的姜子牙。六祖惠能大师未上黄梅以前，卖柴维生，靠着安道诚的仗义相济，给予安家费，使其无后顾之忧，顺利参访五祖，终于成就道业，成为中国禅宗史上提倡顿悟的祖师。贫贱不离弃，具有良好品德和学问的朋友，他本身就是我们人生旅途上重要的资源，可以提升我们生命内涵，是一种另类的财富，这种财富比金钱上的财富更加可贵。有形的财富容易消失，友情的财富陈久弥香。但是想要保有这珍贵的友谊之财，尤其在他贫贱之时，更须要加以维护、提携。俗话说，富贵招朋友，困苦识知已。在成功中朋友认识我们，在逆境中我们了解朋友。
战国富商吕不韦经常往来于各地做买卖。一次到赵国的都城邯郸去做买卖，遇到碰到在赵做人质的秦国公子异人。异人是秦国太子安国君的儿子，但是因为讨厌异人的母亲夏姬，因此异人被送到赵国当人质。赵国由于与秦国交战因此十分轻视异人。为此其处境有些困窘。吕不韦却从商人角度看到了他身上的价值。认为奇货可居，是稀有的值得投资"货物"，现在获取以便有朝一日赚取名利，也就是一个政治交易。
吕不韦于是告诉异人，表达愿助他回国成为太子。异人自然非常高兴，并表示有朝一日成为国君，必将与吕不韦共享天下。
在与异人接洽后，吕不韦立即带了大量财宝去到秦国求见太子安国君十分宠爱华阳夫人。吕不韦竭尽全能说服没有生过儿子的她认异人为自己亲生儿子，并通过她要求安国君派人将异人接回秦国，改名子楚。
此后，安国君答应华阳夫人要求立子楚为太子。几年后，秦昭王去世，安国君做了国君，即秦孝文王。孝文王即位时一年后死去，子楚如愿以偿，继任国君，称为秦庄襄王。子楚没有食言，他让吕不韦享受着10万户的纳税，并当上了丞相。自此后他所买下来的奇货，终于换得了无法估量的名利。
这个故事虽然没有告诉我们关于友谊的任何道理，可是还是告诉我们，人处在困苦之中，对于此时的帮助是多么迫切，多么记忆深刻。即使对于投机的吕不韦，秦王仍如此厚待，如果是诚心诚意的朋友呢？朋友在困苦之中是多么需要来自益友的援手啊！
第三、为彼济其离怖：朋友受到挫折、失败或感觉无助之时，要及时的伸出援手，让朋友远离怖畏，得到安心。苦难要相助：国父孙中山先生过去在英国伦敦落难被捕，幸得善友贺维女士和柯尔先生将此讯息转告了他的老师康德黎先生，才得以获救。从这件事可以看出孙先生平时必然是恭敬师长、诚信待人，才能在灾难中化险为夷。
困难处境是友谊的试金石。只有身临逆境，才知道朋友的真伪。东晋大将军王敦去世后，他的兄长王含一时感到没了依靠，便想去投奔王舒。王含的儿子王应却劝说他父亲去投奔王彬，王含训斥道："大将军生前与王彬有什么交往？你小子以为到他那儿有什么好处？"王应不服气地答道："这正是孩儿劝父亲投奔他的原因，江川王彬在人家强盛时，能不趋炎附势，这就不是一般人的见识所能做到的。现在看到我们有难，一定会产生慈悲怜悯之心；而荆州的王舒一向安分守己，他怎么会破格开恩收回我们呢？"王含不听，于是径直去投靠王舒，王舒果然将王含父子沉没于江中。而王彬当初听说王应及其父要来，悄悄地准备好了船只在江边等候，但没有等到，后来听说王含父子投靠王舒后惨遭厄运，深深地感到遗憾。
应当选择那些在危险时能够在我们旁边的作为真正的朋友。作为益友，也应该在朋友苦难时，不离不弃。
第四、为彼屏相教诫：要成为对方的挚友，就要相互勉励，彼此为鉴，并且观察他的偏失，矫正他的气质。在朋友虚浮时，能够养之以沉稳；观念偏狭时，导之以宽广；急躁不耐时，修之以从容。朋友有过错，应该要暗地规劝他改过，这是好友应尽的责任。过失要互劝，人非圣贤，孰能无过，所以要知过能改，自然善莫大焉。能互相劝谏，互相规正，这才是所谓的善友。有菩萨性格之人，虽遇不善之友，也能转化他成为善友，这须要强大的恒心毅力加上善巧方便的智慧。其次则是尽本身之力的寻求善友，并以相对的诚心共往来。如果发现对方有缺失，也应在适当时机给予劝导。反之，本身有过，对方诚心相劝，则要打开心门欢喜的接受并快速的改进。
朋友是互相的，应该要彼此感恩，懂得付出，才能交到真心的朋友，也才能得到相互依存的挚友。
朋友之心两相依，要想友情长久，很重要的一点是要学会宽容。
善于宽容
真正的友谊的要素，在于体谅别人的小过失。忍耐朋友于一时，以免失掉他于永远。
传说中有两个朋友在沙漠中旅行，在旅途中的某点他们吵架了，一个还给了另外一个一记耳光。被打的觉得受辱，一言不语，在沙子上写下："今天我的好朋友打了我一巴掌。"他们继续往前走。直到到了沃野，他们就决定停下。被打巴掌的那位差点淹死，幸好被朋友救起来了。被救起后，他拿了一把小剑在石头上刻了："今天我的好朋友救了我一命。"
一旁好奇的朋友问说：为什么我打了你以后你要写在沙子上，而现在要刻在石头上呢？
另个笑笑的回答说：当被一个朋友伤害时要写在易忘的地方，风会负责抹去它；相反的如果被帮助，我们要把它刻在心里的深处，那里任何风都不能抹灭它。
朋友的相处伤害往往是无心的，帮助却是真心的，忘记那些无心的伤害；铭记那些对你真心帮助，你会发现这世上你有很多真心的朋友...
你只需要花一分钟注意到一个人；一小时内变成朋友：一天让你爱上他；一但真心爱上...你却需要花上一生的时间将他遗忘，直至喝下那孟婆汤...
朋友呀！当你看到这里，你感受到什么？在日常生活中，就算最要好的朋友也会有磨擦，我们也许会因这些磨擦而分开。但每当夜阑人静时，我们望向星空，总会看到过去的美好回忆。不知为何，一些锁碎的回忆，却为我寂寞的心灵带来无限的震撼！就是这感觉，令我更明白你对我的重要！在此，我希望你能更珍惜你的朋友。谁要求没有缺点的朋友，谁就没有朋友。俗话说：情深恭敬少，知已笑谈多。朋友之间不能太在意一些小节，也不能总执著于一点不开心就不放开，那样你就既失去了心情，也失去了朋友。友谊中的小争吵如在食物中加些胡椒粉一样好。
【茶余回甘】
花若可红千日，那真是造物格外的恩赐。大多数花开时虽然千娇百媚、艳丽多姿，可是花开不足百日就凋零了，那些能够长开不败的花一定是倾注了许多祝福在其中的，比如千日红。千日红是天生的干燥花，同时也是风味绝佳的花茶。颜色艳丽的千日红离开花枝也毫不褪色，在热茶水中要经过很长时间的浸泡，色泽才会逐渐变浅。而花苞的娇艳色彩会溶入茶中，使茶水也变得赏心悦目起来。
千日红茶没有什么气味，口味也很淡，但细细的品尝会感到一丝的微甜。它对呼吸系统的有裨益，能缓解吸入不洁气体时的身体不适。可红千日的花，和可相交一生的朋友，一样稀少可贵。这样的花，泡一杯茶，幽香隽永，适合来谈友情。我们一生中会和无数的人打交道，会和一部分人认识，再和一部分人熟悉，最后只有很少能成为好朋友。只有你以真诚的感情，善良的品质去与人交往，才有可能遇到以同样方式对待你的朋友。而一旦有幸拥有了这样一位朋友，真心为着你好，给你支持和帮助，这是多么让人感动的事情啊。而两个朋友之间相互信任，相互关爱，这份温暖与快乐也是笔墨无法形容的。花有千日红，人生也愿有知己。让我们仔细回味上面的友谊故事，再想一想自己，我们还该做些什么，才会是一个值得别人信赖的好朋友呢？我们又该做些什么，才能得到值得自己信赖的好朋友呢？
茉莉花--爱情如茶
茉莉花是一种亚热带地区的经济花卉。其祖籍据传在波斯湾。早在二千年前的汉代，从"丝绸之路"传入我国。最初在南海地区种植，后逐渐传向广州、昆明等地，再普及全国。
茉莉花茶兼有绿茶和茉莉花的香味，制作时将采摘来的大批含苞欲放的鲜花，堆放于清洁场所，入晚待花半开呈虎爪形，吐香正浓时，将其掺入绿茶中窨制，待鲜花萎缩时除去花朵，烘干茶胚，再用鲜花复窨，如此再三而成。
相传早在宋代时，我国即发明了茉莉花茶的窨制。现茉莉花茶的生产，已遍布闽、浙、苏、川、粤等地，其中以福建产茉莉花茶最为著名，远销海外。苏州窨制茉莉花茶亦负盛名，其中香气最佳者为苏州"伏花"茉莉。茉莉花每年分三期开放。第一期为初夏时节盛开，乏为"头花"或"霉花"；第二期于暑期伏天盛开，是为"伏花"或"夏花"，用伏花窨制的茉莉花茶，其品质最为清香宜人；第三期则为入秋后盛开的"秋花"。
吴中胜迹-苏州"虎丘"一带，历来是茉莉遍地，花农众多。苏州茉莉花茶以产于虎丘的伏花为窨制原料的"伏花茉莉"茶，为花茶中之上品。
茉莉花茶香气馥郁芬芳，滋味鲜爽甘美。其药理作用具有使平滑肌收缩，降低血压，长发、润燥、生津、香肌等。如用茉莉花十余朵，沸水冲泡代茶饮，则有理气和中、芳香化湿之功效，对治疗慢性痢疾和慢性结肠炎亦有效。
每个人都会有不同的恋爱的经历，但并不是每个恋情都会有完美的结局。
爱情会成为一种回忆，就算时隔境迁，就算物是人非，当偶尔回想起来时，那种莫名的思绪一样会重上心头，只是细细回味时，你会发现，曾经在心底珍藏的，已不是当初那种味道了，就像茶，刚沏时再香淳，放的久了，那味道也淡谈的了.....
爱情如茶，在让人尝尽苦涩的同时，一定也品味了它的种种甘甜，只是品尝的人，有的甜多于苦，有的苦掩盖了甜。感情是种积累，有结果也好，无结果也好，它都将作为一段经历在你的人生旅途上留下或深或浅的印迹，当走得很远后再回头望时，你会发现，那经历的过程是一样的美丽的，你会懂得感情经历多，不代表失败，它会让你明白什么样的人是真正爱你的，什么样的人是你真正所爱的......
